dijeta gihta - sadržaj purina, dijeta u razdoblju pogoršanja i za svaki dan

Sadržaj

1Što je giht
2Kako jesti tijekom gihta
3Sadržaj purina u hrani
4Što se može jesti za vrijeme gihta
5Što ne može jesti
6Dijeta tijekom gihta tijekom pogoršanja
7Dijeta za giht nogu
8dijeta s gihtom s pretilošću
9Izbornik za tjedan dana
10Menu recepti
11

Povećana sedimentacija kristala mokraćne kiseline u tkivima izaziva upalu zglobova. Temelj prehrane tijekom gihta je uporaba proizvoda s niskom razinom purina - tvari koje su "krivci" bolesti. Liječenje patološkog procesa uključuje napuštanje loših navika, postepeni gubitak težine, ali glavni uvjet za oporavak je dijetalna prehrana.

Što je giht

Bolesti zglobova, koje se javljaju u slučaju poremećaja metabolizma, nazivaju se gihtom. Rizik od bolesti povećava se u žena tijekom razdoblja klimaksa i kod muškaraca starijih od 40 godina. Bolest započinje povećanom produkcijom mokraćne kiseline, čije zaključivanje ne može izliječiti ljudski bubreg. U budućnosti dolazi do nakupljanja urata (soli mokraćne kiseline u ljudskim zglobovima).

Kako jesti tijekom gihta

Ključna uloga u liječenju gihta je prehrana. Bolesti su sklone ljudima kojizlouporaba alkohola ili konzumiranje puno hrane koja sadrži purine - tvari u stanicama tijela. Uništavanjem ovih spojeva nastaje mokraćna kiselina. Višak mokraćne kiseline uzrokuje upalu. Purini se nalaze u proteinskoj hrani, mesnim subproizvodima, kvascu, plodovima mora i plavoj ribi, pa ih je preporučljivo isključiti.

Opća pravila

Hipopurinska prehrana dio je liječenja opisane bolesti zglobova. Na pozadini unosa hrane s purinima dolazi do taloženja mokraćne kiseline u zglobovima. Pacijentu se savjetuje da isključi proizvode s najvećom količinom viška soli. Liječnik propisuje medicinsku tablicu broj 6. Energetska vrijednost takve prehrane iznosi 2700-2800 kcal dnevno. Dijagnostička terapija gihta uključuje:

poštivanje povišenog režima pića;
strogo pridržavanje potrošnje soli;
dijeta s niskom razinom purina ne dopušta uporabu purina više od 150 mg dnevno.

Sadržaj purina u hrani

Postoje purini biljnog i životinjskog podrijetla. Spoj u biljnoj hrani sigurniji je za ljudsku potrošnju. Supstance mesa i ribe povećavaju rizik od gihta, a purinski spojevi povrća ne utječu na rizik od bolesti. Purini iz mliječnih proizvoda imaju mali učinak na bolest. Sadržaj tvari u nekim namirnicama:

Proizvodi Čisti sadržaj (mg /100 g) Mokraćna kiselina

Kuhana kobasica	54	130
Janjetina	61	146
Sprats	223	535
Karfiol	19	45

Što se može jesti za vrijeme gihta

Potrebno je smanjiti količinu proizvoda s visokim sadržajem bjelančevina do 1 g na 1 kg ljudske težine. Ako bolesnik s gihtom nema kronične bolesti bubrega ili srca, pijte više od 2,5 litre vode, pa čak i povrća. Korisno je koristiti alkalnu mineralnu vodu. Dopušteno je koristiti kuhanu hranu i mesna jela s niskim udjelom masti (zec, piletina). Popis je koristan za gouting hrane:

Prednosti proizvoda

Rajčice	Sadrži minerale i vitamine
Krumpir	Proizvod ima diuretski učinak
Bundeva	Smanjuje rizik od nastajanja urata (soli mokraćne kiseline) u bubrežnim kamencima
Jagode (trešnje), orašasti plodovi, sjemenke, kaše (perlovka), datumi, citrusi, tikvice, krastavci	Korisne tvari su soli

Koju vrstu ribe možete jesti

Možete jesti nemasne vrste ribe, kuhane u kuhanom obliku (dnevno 160-170 g). Zabranjeno je jesti prženu, slanu ribu i njezine derivate: konzerviranu hranu, papalinu, kavijar, masne vrste (haringa, sardine, bakalar, štuka). Ne možete jesti riblju juhu (čvorove). Možete jesti lignje, škampe, morske ježeve, rakove.

Što ne može jesti

Preporučuje se ograničiti uporabu kuhinjske soli (potrebno je pridržavati se ispravne doze od 5-6 m). Potrebno je isključiti mesna jela s visokom koncentracijom purina. Pacijent s gihtom ne može se prejesti, ali i medicinsko gladovanje koje ne smije učinitiVrijedi: podijeliti količinu hrane 5-6 prijema, slijediti pravila unosa soli. Nakon dijagnosticiranja gihta, liječnik izdaje popis zabranjenih proizvoda:

Grupa proizvoda Sorte hrane

pića	Alkohol, kava, jaki čaj, kakao
Povrće	Gljive, kiseljak, brokula
Mliječni proizvodi	Pikantne i slane sorte sira
Pekarski proizvodi i slastice	pečenje, kolači, kolači od kreme (margarin)
Kruši	Leća, soja, zobena kaša
grah	Grah, grah, kikiriki, grašak
Bobice i suho voće	Grožđe, grožđice

Dijeta s gihtom tijekom pogoršanja

Na temelju činjenice da giht - bolest razmjene proteina, koju karakterizira višak normi soli mokraćne kiseline u tijelu, suština prehrane - smanjenje razine soli. U slučaju pogoršanja, obavezna je vegetarijanska prehrana koja smanjuje napade gihta. Pogoršanje se događa noću i izgleda kao akutni artritis. Medicinski izbornik pomoći će vam da se vratite u normalan život, oslobodite se stanja akutnih napada, uklonite natečenost i crvenilo u zahvaćenom zglobu:

giht u razdoblju pogoršanja Objašnjenje

Značajke	Obogaćivanje prehrane optimalnom količinom mliječnih proteina i ugljikohidrata, zabrana mesnih i ribljih juha.
Dopušteno i zabranjenoproizvodi od gihta	Preporučuje se konzumiranje kompota i sokova, vegetarijanske juhe od povrća i kuhano meso i riba. Odustanite od začinjene hrane, nusproizvoda (srce, bubrezi, jetra), grah, sol, gljive, masnu i slanu hranu.
Preporuke	Frakcijska hrana, obroci najmanje 4 puta: doručak - salata od povrća, kuhano jaje; drugi doručak - bujon divlje ruže; večera - žele i rezanci u mlijeku; podne - svježe voće; Večera - masni čaj, Golubka od povrća.

Dijeta za noge gihta

Kada se na donjim ekstremitetima pojave otekline i crvenilo, slično napadima artritisa, preporučuje se konzultiranje liječnika. Ljekovita prehrana i prehrana tijekom gihta nogu je odbiti jesti hranu s purinima, ograničavajući konzumaciju životinjskih bjelančevina. Neophodno je popiti 2-3 litre tekućine, koristiti alkalna pića, juhe od povrća, korisne ukuse. Ne možete jesti s gihtom na nogama akutne i slane hrane. Tretman gihta uključuje primjerni izbornik:

nakon buđenja - bujon hipstera;
za doručak - heljda;
drugi doručak - čaj s mlijekom;
ručak - krumpir s mrkvom i juhom od povrća;
podne - kompot, zelena jabuka;
Večera - povrće, palačinke.

Dijeta s gihtom s pretilosti

Komplikacije u obliku prekomjerne tjelesne težine mogu značajno pogoršati pacijentovo stanje i pojačati bolne napade. Nije moguće gladovati za vrijeme gihta, ali kako onda normalizirati tjelesno stanje? Odgovor naovo će pitanje biti pravilno sastavljeno u prehrani bolesnika. Dijetetske značajke gihta s pretilošću uključuju uporabu korisne hrane iz dijetnog izbornika broj 6. Preporuke za pripremu prehrane:

odbijanje brašna, slatkog, masnog;
povećan unos tekućine (2,5 litre dnevno);
pravilnu prehranu na temelju vegetarijanske prehrane;
nije svježi kruh, već samo jučer od raženog ili pšeničnog brašna.

Izbornik za tjedan

Dijetetska prehrana za bolesnike s gihtom usmjerena je na smanjenje sedimentacije soli mokraćne kiseline i sprječavanje pojave novih nakupina. Preporučljivo je isključiti juhu, piti puno mineralne alkalne vode. U nastavku slijedi izbornik za svaki od sedam dana u tjednu. Prije uporabe sljedećih namirnica za sedmodnevnu prehranu, obratite se svom liječniku:

Dan u tjednu Doručak, Drugi doručak, Ručak za ručak

Petak

ponedjeljak	Salata od mrkve, kupusa i krastavca	Bujon iz pepela, jaja, salate od mrkve i bundeve	Kompot, juha od mlijeka, tikvice od tikvica	Svježe voće, komad sira	Mlijeko, povrće golubka
Utorak	Cheesecakes, jogurt, žele	Mliječne pahuljice	Juha s tikvicama, riba kuhana u pari, pire krumpir	Jagode i mlijeko čička	Maslačak, salata od jaja, mrkva
srijeda	Pečenje sira	Jogurt sa žitaricama	Juha od povrća	Voćežele	Pečeno povrće, juha od zobene kaše
Četvrtak	Slastičarnica od sira s naribanim mrkvama	Mliječna juha	Kaša od heljde, pareni kotleti	Jagode ili voće	Makaroni, repa, slatkiš
Slatka riža s jabukama	Voće	Vegetarijanski boršč	Kefir i bobice	Riža s bugarskim paprom
subota	Kompot, vegetarijanska okroska	Voće i slatko vrhnje	Popečeno povrće	Svježe povrće	Kuhani pileći file
Nedjelja	Mlijeko, heljdina kaša	Marmeladka i slabi čaj	Palačinke, biserna kaša	nektar, bobice	Banana cheesecakes

Menu recepti

Za zdrave osobe dnevna prehrana trebala bi se sastojati od 600-1000 ml purina, a bolesnici s gihtom trebali bi slijediti posebnu prehranu. Dolje su recepti za prvo i drugo jelo. Hrana pripremljena za to ispada da je korisna i hranjiva. Korištenje takve hrane pomoći će osobi s gihtom da ublaži simptome bolesti i brzo postane put oporavka.

Prva jela

Broj doza: 4 osobe.
Imenovanje: za ručak.

Ukusan vegetarijanski boršč s dodatkom korisnog i dopuštenog tijekom gagginga povrća. U klasičnom receptu za kuhanje prženog maslaca, ali od tadanjegova uporaba u slučaju bolesti zglobova je ograničena, a moguće ju je zamijeniti maslinovim ili lanenim. U akutnim stadijima bolesti, kada postoji ozbiljna restrikcija soli, ne smije se dodavati.

Sastojci:

maslac - 20 g;
repa -1 kom.
voda - 1,5 l;
krumpir - 2 kom.
sol - na okus;
luk - 1 glava;
šećer - 1 g;
mrkva - 1 kom;
rajčica - 1 tbsp. l.
bijeli kupus - 300 g.

Način pripreme:

Kuhati kuhati, izvaditi, ne izlijevati vodu iz tave. Kad se ohladi, potrebno je trljati podlogu na velikom rende.
Prasad, janjetina mrkva, paprikaš od luka u maslacu.
Dodajte kipućoj vodi, gdje su prethodno postojale repe, krumpir (izrezan na kockice).
Nakon 10 minuta stavite kupus.
Dodajte luk mrkvom, naribanom repom.
Prokuhajte, dodajte šećer, malo soli, rajčicu.

Drugi tečajevi

Broj doza: 3 osobe.
Sadržaj kalorija: 82 kcal.
Sastanak: na drugom.
Složenost pripreme: lako.

Potpuno vegetarijanska prehrana rago će biti izvrstan dodatak prvom obroku za ručak ili na glavnoj večeri. U receptu se priprema rajčica. Ukusno jelo će okusiti svakog člana obitelji, a pacijent s upalom zglobova poboljšat će stanje zglobova: patlidžani će povećati uklanjanje soli iz tijela, a zucchki će poboljšati rad crijeva.

Sastojci: