Fusion - Što je to u kuhanju, glazbi, dizajnu i arhitekturi
Sadržaj
Izraz „fuzija” se koristi da se odnosi na stil arhitekture, dizajna, glazbe, plesa, mode, pa čak i kuhanje. Smjera proučava sposobnost kombiniranja onoga što se ne kombinira, traženje novih detalja u poznatim stvarima. Koncept fuzijskog stila temelji se na suprotstavljanju asketskog stila minimalizma i konstruktivizma. Značajka smjera - podebljane ideje, novina njihovih inkarnacija u stilu.
Što je fuzija
U engleskom jeziku riječ "fuzija" ili "fusion" znači "fusion, fuzija". Stil uključuje kombinaciju dijametralno različite trendove u mnogim kreativnim područjima: fusion umjetnost, glazbu (jazz fusion), fusion arhitekturu, dizajn (vezu fuziju moderne s kolonadama), modni (miješanje vojne i zemlja) i fusion kuhinje (arapska i europska kuhinja).
Značajke
fuzija se odnosi na mlade stilova koji su se pojavili u novom tisućljeću, ovaj trend karakterističan klasičnom pogledu stvari. Bez obzira na opće načelo fuzije - negacije utvrđenih normi - smjer ima svoja pravila i značajke:
- Nema pravila. Dizajneri, dizajneri ili arhitekti, odabirufusion stil, odbacivanje kanona i stereotipa, zaboraviti na granice i granice. Glavna stvar je da odabrani elementi različitih smjerova harmonično kombiniraju jedni s drugima. Stvaranjem interijera u stilu spajanja dizajner će odabrati detalje iz različitih područja, kombinirajući ih emocionalno ili sadržajno. Osoba s delikatnim okusom može u jednom smjeru kombinirati kineskom stilu, carstvo s pop artom u jednoj sobi.
- Novi pogled na poznate stvari. Dizajneri fusion stila gledaju objekte s neobične strane, traže nove linije i čine ih naglaskom.
- Kombinacija i kombinacija. Ovo pravilo fusion stila govori o kombinaciji nehomogenih tekstura i materijala kako bi se stvorio neobičan efekt. Na primjer, za smjer fuzije, karakteristična je kombinacija plastike s drvetom, glatkim i grubim materijalima.
- Sloboda i jednostavnost fuzijskog stila uključuju svijetle boje. Sloboda upravljanja u varijacijama kultura, epoha. Dizajn karakterizira kombinacija ukrasnih elemenata s druge strane u sadržaju interijera (autorske slike i stolice s buvljaka će ukrasiti sobu s skupom sofom dizajna u viktorijanskom stilu).
Fuzija stila u unutrašnjosti
Za dekoriranje unutrašnjosti fuzijske linije koristi se prostrana prostorija. Boje pozadine (bijele, sive i smeđe boje) pomažu u naglašavanju sjajnih pojedinosti fuzijskog stila. Značajka fuzijskih uzoraka: zigzagove, figure, ćelije, cvijet, etničke i animirane grafike. Spajanje materijala i tekstura u namještaju i premazimaukrašava interijer u stilu fuzije: glatke sjajne površine mogu se kombinirati s kožom životinje. Robusna metalna pozadina pomoći će vam odabrati mekanu, svijetlo crvenu naslonjač. Ideje:
- Strop u stilu predvorja je bijela pozadina ili element koji spaja krov s staklenim pločama.
- Izbor podnih područja fuzije na temelju praktičnost, spavaćoj sobi ili dnevnom boravku - laminat, kupatilo i kuhinja - pločice ili linoleum. Dizajneri ostavljaju jednobojnu prevlaku, ponekad dodajući s jarkim tepihom.
- Zidovi - prostor za kreativno fusion stila koje uključuju tekstura, ogrnuti, poznate slike, masovna umjetnost (plakati, stripovi).
- Fusion dizajneri obratiti posebnu pozornost na stil rasvjete, što pomaže usredotočiti se na detalje interijera.
U glazbi
Trase fusion stil rijetko čuo na radiju, kao sastav različitih smjerova nedostatku vokalne melodije duge, složene gitaru i klavir stranaka, satova različitih duljina, improvizacije. Fusion je započeo 1960 miješanja jazz, pop i rock, a kasnije se pretvorio u fuziji folk, funk, reggae, keramika, hip-hop, R & B, E, etno glazbu. Izvrsna svjetska fuzija - Miles Davis, bubnjar Billy Kobem (skupina Dreams). Prvi ruski predstavnik smjera - skupina "Arsenal".
U kuhanju
Fusion kuhanje temelji se na skladu miješanja kontrasta Zapada i Istoka, s lakoćom kuhanja. Kao uDrugi načini fuzije u kuhanju ne prepoznaju pravila: piletina s povrćem (na primjer, mrkve) kombinira se s kivi ili ananasom na jednoj ploči. Glavna stvar za smjer je svježina i jednostavnost blagovanja.
Recepti
Umjesto majoneze koriste se biljna ulja, začini, sokovi citrusa (naranče, limuni) u receptu za spajanje u kuhinji. Tipična hrana:
- japansko-francusko-talijanska riža;
- peciva od pršuta Parma, jetre od guske, parmezana s mangom i japanskom majonezom.
Fuzijska salata "Rajčice i naranče"
- Vrijeme: 15 minuta.
- Broj osoba: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 467 kcal.
- Dodjela: Rođendan, romantična večera
- Teškoća: jednostavno.
Za pripremu fuzijske salate "Rajčice i naranče" ne morate biti kuhar. Napravite ove fuzije smjerove bez posebnih vještina, dok gosti uživaju u svijetlim ukusnim salatama. Naranče i trešnje mogu se razlikovati u kiselini, stoga su fuzidni u salati kako bi se uravnotežili grašak. Ako se ne nađe u hladnjaku, onda se sastojak može zamijeniti krumpirom.
Sastojci:
- rajčice - 18-20 komada;
- narančasta - 2 kom .;
- konzervirane zelene grašak ili krumpir - 1/2 limenke ili 3 kom. krumpira;
- luk zelena - 5 stabljika;
- peršin - 3-4 grana;
- češnjak - 2 zuba;
- maslinovog ulja.
Postupak pripreme:
- Izrežite rajčicu na pola. Čestice od ljuštene naranče oguljene su podijeljene u 3-4 dijela(ovisi o veličini režnja).
- Za rajčicu s narančama dodajte pola limenke zelenog konzerviranog graška ili krumpira.
- Zrnati zeleni i sitno nasjeckani češnjak, zatim dodati ostatku sastojaka, napuniti solom.
- Ulijte maslinovo ulje, pomiješajte.
Hladna juha od jagode i đumbira
- Vrijeme: 10 minuta.
- Broj osoba: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 250 kcal.
- Svrha: rođendan, dječji praznik, poslijepodne, romantična večera
- Teškoća: jednostavno.
Lagane upute za fuziju hladne juhe postat će gost na ljetnim praznicima. Kuhanje ne zahtjeva puno vremena i truda, miješalica će postati asistent. Neobičan okus hrane mora biti na stolu za rođendan za odrasle, dječji odmor ili romantični sastanak. Za ljepotu i aromu treba u tom smjeru poslužiti juhu od jagoda i đumbira s listom metvice.
Sastojci:
- jagode - 1 kg;
- limun - 1 kom .;
- Šećer-pijesak - 4 žlice. l;
- svježi korijen đumbira - 100 g;
- svježi mint - 1 snop.
Postupak pripreme:
- Pomiješajte hladne plodove, sok od đumbira (rešetajte korijen, iscijedite sok kroz sito), sok od limuna, šećer.
- Temeljito miješajte proizvode u mješalici.
- Poslužite listom metvice.
Carpaccio s lupanjem foie gras
- Vrijeme: 2,5 sati.
- Broj osoba: 10-12 osoba.
- Sadržaj kalorija: 712 kcal.
- Imenovanje: Nova Godina,Buffet.
- Teškoća: teško.
Potrebno je vremena i nekih kulinarskog znanja da se pripremi ovo jelo. Na primjer, kada kupujete meso u trgovini, morate pronaći zamrznuti proizvod, jer će ga kod kuće morati staviti u zamrzivač. Kuhari ne preporučuju smrznuto meso više od jednom. Poslužite na svečanom stolu s ukusnim ukrasima krušaka.
Sastojci:
- dojena grudi - 4 kom;
- foie gras paste - 250 g;
- kruške - 4 kom .;
- maslac - 2 žlice. l;
- timijan - 4-6 grančica;
- ružmarin - 3 grane;
- balsamic ocat;
- maslinovo ulje;
- šećer u prahu
- sol, paprika ružičasta - okus
Postupak pripreme:
- Odrezati masnoću i kožu od prsne patke, izrezati na polovice, tako da se dijelovi mogu lako otvoriti. Zamotajte meso filmom, odbacite ga na debljinu od 0,5 cm. Začinite solom, paprom, slomljenim lišćem ružmarina i timijana.
- Stavite foie gras duž dugog ruba dojke, gurnite ga gustom valjkom u filmu, a zatim u foliju, pošaljite ga u zamrzivač za mariniranje 1,5-2 sata
- Kruške, kockice, sušene, stavite na vruću tavu s maslacem. Pržite voće, pospite balzamenom octa, šećer u prahu na srednjoj vrućini 1 minutu. Izvadite iz vrućine, svježe kruške.
- Koristite tekućinu u tavi za punjenje kao dodatak dodavanjem 1/2 tsp. balsamicni ocat, maslinovo ulje, sol, ružičasti papar na okus.
- Izrežite siroku patku valjanu oštricunož na komadima debljine 2-3 mm. Na lagano ulivenom maslinovom ulju, stavite carpaccio, pospite vodom.