Začin za janjetinu - pregled najraširenijih začina za različita jela
Sadržaj
Prilikom kuhanja mesa, dodatak mirisnih začina pomaže da se bolje otkrije njezin okus, kako bi okus postao sjajniji. Začini od janjetine često imaju izražen kolač, gorak ili slatki okus. Dakle, za pečenje šiške kebab prihvaćeno je korištenje gume, svježeg bosiljka i korijena zemlje.
Začini za kuhano janjeće meso
Kuhano meso nakon toplinske obrade ne gubi korisna svojstva i preporučuje se za uporabu kod osoba s problemima u želucu.
Evo popisa začinskog bilja koji je vrlo prikladan za mesnicu breze:
- slatke paprike;
- šafran;
- timijan;
- matična ploča;
- ružmarin;
- zelenila (cilantro, kopar, itd.).
Za pečenu i pečenu janjetinu
Prilikom prženja, mast dobro apsorbira sve mirise začina i začina. Začini za janjetinu u pećnici ili tavi trebaju imati bogat okus:
- paprika;
- ležaljka;
- paprika;
- češnjak (svježi ili granulirani);
- kumin
za kebab
Začin za meso na ražnju, roštilju ili roštilju odabire se tako da se okus dobro osjeća u marinadi. Takvi začini se koriste za prženjepreko ugljena:
- korijandar;
- bosiljak;
- Kumina;
- timijan.
Za stezaljke
Nacionalno jelo izrađeno je od mirisnog povrća i mesa, odlikuje ga živopisnim ukusom. Takvi su začini prihvaćeni kako bi dodali veličanstvenu juhu od bliskoistočne kuhinje:
- paprika;
- kopar;
- bosiljak;
- korijandar;
- peršina.