Vermicelli juha - recepti za kuhanje na mlijeku, mesu ili povrću s fotografijom

Tjestenina je voljena od strane mnogih zbog svoje sposobnosti da brzo zasiti tijelo, da repatrira glad. Popularan tip je vermicelli, koji se koristi kao ukras ili punjenje za juhu. U posljednjem načinu nanošenja daje jelu gustu konzistenciju, prehranu i lijep izgled. Bit će korisno naučiti tajne kuhanja.

Kako kuhati juhu od octa

Postoje dva načina da se napravi juha od vrhnja. Jedna od njih je klasično mlijeko, a druga tradicionalna na mesnoj juhi. Mljekara je pogodna za prehranu djece, dobro je poslužiti za doručak umjesto frustrirane kaše. Postoje dva načina kuhanja:

  • Kuhajte tjesteninu dok ne dobijete lagano slanu vodu, šećer zasladite, prelijte toplim mlijekom;
  • odmah prokuhajte vermicelli u slatkom mlijeku.

Prva metoda, prema kućanicama, smatra se poželjnom jer mlijeko od produljene toplinske obrade ne gubi svoju korisnost. Također, drugi recept je složeniji, jer trebate točno izračunati omjer, ali ako je to točno, onda će okus postati više mliječno-kremast. Mala količina vermicelli-a rezultirat će praznom konzistencijom, a velika - do prijema kaše.

Za pripremu ukusne pileće juhe s vermicellijem moguće je, slijedeći preporuke profesionalnih kuhara:

  • uzmite mladu piletinu koja ima bolju njegu, ima dijetalna svojstva;
  • od njega je potrebno kuhati juhu, polagati pečeni luk, mrkvu, ako želite dodati krumpir, papriku, rajčicu;
  • stavite proizvode od vermicellija, kratko ih kuhajte;
  • za dobivanje kuhane juhe osim mesa koju morate uzeti natrag;
  • češnjak, začini i korijenje daju okusu više jela;
  • da biste dobili bistru juhu tako da dobro izgleda na fotografiji, morate ukloniti pjenu i temeljito oprati sve sastojke;
  • Pileće meso se lako zamjenjuje govedinom, svinjom, puretinom, samo ne smijete uzimati zeca, inače će postati kruta i neukusna.

Kako kuhati povrće u juhi

Da bi se razumjelo koliko se vermikeli kuha u juhi, potrebno je proučiti njegov sastav. Bolja je čvrsta sorta pšeničnog brašna na bazi makarona- ne kuhaju, ne grizu juhu, kuhaju 3-5 minuta. Brašno od mekih sorti ili mješovitih pridonosi činjenici da su proizvodi kuhani brže, ali vrlo kuhati, pretvarajući juhu u kašu. Najbolje je staviti tjesteninu u kipuću vodu - po litri vode 100 g. Kuhati vermicelli bi trebao biti na laganoj vatri, stalno miješajući.

Koliko staviti vermicelli u juhu

Posljednje pitanje u proučavanju osobina jela je sljedeće: koliko vermikeli stavite u pileću juhu? Ovo je važna nijansa, jer se previše raspadne i prianja uz dojke, a mali neće dati taj zasićeni okus. Prosječna gustoća posude temelji se na litri vode, nepotpunoj čaši vermicellija ili 3 žlice. Ako trebate kuhati deblje jelo, stavite 1,5 šalice, ali s tim rasporedom treba imati na umu da se sljedećeg dana bujon zgusne - morate razrijediti vodom ili bujonom, dodati da ne jedete vermikeli.

Recepti za juhu s povrćem

Hostese su upoznati s mnogim receptima juhe s vermicellijem, koji se mogu raznovrsiti s krumpirom, lukom, mrkvom, kuhanim u običnoj tavi ili multivartu. Možete ga kuhati sa ili bez mesa, dodati povrće ili gljive, sir i razne začine. Korak po korak možete pronaći recept za juhu s octom na internetu, gdje ćete dobiti preporuke za fotografije i videozapise za izvođenje. Čak će se i početnička ljubavnica bez problema nositi s njim.

Juha od vrhnjača s piletinom

Klasična juha od octa temelji se na pilećoj juhi s mesom.Budi domaćica koja će znati kako kuhati pileću juhu s vermicellijem kako biste dobili okusom bogato jelo, pogodno za hladnu svakodnevicu. Olakšajte ako slijedite recept. Vermicelli je bolje uzeti od tvrdih sorti pšenice do svijetle prozirne juhe, dobro izgleda na fotografiji iu životu.

Sastojci:

  • voda - 3 l;
  • piletina - trup;
  • proizvodi od vermikeli - 110 g;
  • krumpir - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • korijen peršina - 1 kom.
  • luk - 2 kom.
  • dip-zraka.

Metoda pripreme:

  1. Krumpir očistiti, oprati, narezati na kockice. Pola žarulja su oguljeni polu-prstenovi, mrkve su isjeckane.
  2. Na biljnom ulju pržite luk mrkvom dok se ne pojavi rumenilo.
  3. Isperite piletinu, stavite je u posudu s vodom, prokuhajte na umjerenoj vrućini. Dodajte korijen peršina, papar graška i pola žarulje. Kuhajte dok se ne skuha, izvadite sve sastojke.
  4. U juhu prelijte krumpir, kuhajte 10 minuta, stavite suncokret. U to vrijeme, ulijte vermicelli u tavu s uljem, uz stalno miješanje pržite do zlatne boje. Pospite u tavi.
  5. Piletinu izrežite na komade, stavite u juhu. Nakon 3 minute prelijte zdrobljeni kopar. Inzistirajte 5 minuta.

Vermicelli narezan na proso

Dobro poznata verzicelli narezana na proso za djecu koja se hrane u vrtiću ili kod kuće za doručak. Dobro je dati mu dijete kako bi dugo vremena bio pun snage. Dodati okusJuha od vrhnjača stavlja u nju šećer, maslac i vanilu. Ispada svjetlo slatko jelo koje se puni energijom. Da bi delicija izgledala dobro i na fotografiji, može se poslužiti s bobicama, džemom ili medom.

Sastojci:

  • Mlijeko - 0,5 litara;
  • mali proizvodi od vermikeli - 50 g;
  • maslac - 30 g;
  • šećer - žlica;
  • sol - štipanje;
  • vanilin - na vrhu noža.

Metoda pripreme:

  1. Kuhajte litru vode sa soli, sipajte vermicelli, kuhajte dok nije napola gotov, i bacite ga na cjedilo.
  2. Zagrijte mlijeko dok ne prokuha, prelijte vermicelli. Dobro promiješajte tako da se mlijeko ne spali do dna, a tjestenina se ne lijepi. Kuhajte 2,5 minute, sipajte šećer i vanilin.
  3. Po želji dodajte maslac izravno u posudu, ali ga je bolje nahraniti u jednoj ploči.

Juha od rezanci i krumpira

Tradicionalna i najjednostavnija je juha s krumpirom i vermicelli koja se ispostavi vrlo bogata i mirisna dodavanjem raznih začina i začina. Tajna pripreme juhe od kukuruza je uporaba velikog broja mirisnih začinskih trava, što mu daje poseban okus. Dobro je poslužiti takvo jelo za zagrijavanje, posuti zelenilom i ponuditi krumpiće od češnjaka.

Sastojci:

  • krumpir - 4 komada;
  • voda -2 l;
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • proizvodi od vermikeli - 2 ručke;
  • lovorov list - 1 kom.
  • češnjak - 3 zuba;
  • biljno ulje - 2,5 žlice. l.
  • sol - čajžlica.

Metoda pripreme:

  1. Krumpir očistiti, isprati, izrezati na kockice. Češnjak sjeckati, mljeveni luk s mrkvom.
  2. U tavi ugrijte ulje, pržite luk mrkvom na prosječnoj svjetlosti 2,5 minute, stalno miješajući.
  3. Prokuhajte vodu, posolite, dodajte krumpir, kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri. Nakon 8 minuta poprskati prženjem, lovorovim listom, paprom. Razmažite vermicelli, kuhajte 7 minuta.
  4. Na kraju začina začinite češnjakom, poslužite ga sa začinskim biljem.

Vermicelli juha s mesnim okruglicama

Lagana, hranjiva i hranjiva je juha s okruglicama i vermicelli. Dodavanjem mesa može se smatrati kompletnom večerom. Tajna izrade juhe od šveđanke je uporaba domaćeg mljevenog mesa, napravljenog od mješavine u jednakim omjerima ogrebotine svinjetine i govedine. Izgleda dobro na posudi s fotografijama, posuta zelenilom i češnjakom.

Sastojci:

  • voda - 2 litre;
  • nadjeva - 350 g;
  • luk - 1 kom.
  • krumpir - 3 kom.
  • mrkva - 1 kom;
  • tanki proizvodi od vermikeli - 85 m;
  • manka - 2 žlice. l.
  • lovorov list - 2 kom.
  • zelje - snop.

Metoda pripreme:

  1. Dodajte nadjev za sol, papar, pomiješajte s manom i umijesite. Oprati ruke vodom, umočiti zvončice.
  2. Očistite luk, isperite, namočite 7 minuta u ledenu vodu, kako ne biste rezali oči, mljeli. Izrežite zelenilo.
  3. Krumpir narežite na kockice, fine mrkveistrljajte
  4. Prokuhajte vodu, stavite krumpir, nakon kuhanja - luk s mrkvom, začinite solju i paprom, stavite lovorov list. Kuhajte 17 minuta.
  5. Dodajte mesne okruglice, kuhajte trećinu sata. Na kraju napunite vermicelli, kuhajte 5 minuta.
  6. Nakon što ugasite vatru, sipajte zelje.

Rezana vermicelli s mesom

Ukusna i kuhana mesna juha s vermicelli, kuhana s govedinom i krumpirom. Ovo će biti izvrsna jela za svakodnevnu prehranu. Medicinska sestra za pripremu švedske juhe je nedostatak pečenja za bebu. Čak i početnik kuhar može lako rukovati ovaj recept, slijedeći upute korak po korak.

Sastojci:

  • govedina - 0,4 kg;
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom;
  • krumpir - 3 komada;
  • proizvodi od vermikeli - 2 ručke;
  • mješavina peršina, kopra, zelenog luka - hrpa;
  • voda - 2 l

Način pripreme:

  1. Po potrebi zagrijte vodu, dodajte meso na kost. Govedina izrezati na komade, staviti u juhu, nakon ključanja, ukloniti pjenu, smanjiti vatru, kuhati dok nije spreman za srednje topline. Posoliti.
  2. Luk, rezati, pirjati, mrkvu narezati na luk. Krumpir narežite na kockice.
  3. Nakon kuhanja govedine izlijte krumpir, kuhajte 15 minuta, stavite pečeni luk ili luk od sirove mrkve usred vremena, začinite lovorovim listom. Pospite vermicelli.
  4. Na visokoj toplini kuhati juhu, odmah smanjiti naProsječno, za 2 minute prije nego što bude spremno dodati pola zelene, kako bi se spriječilo.
  5. Začinite paprom, ostavite da odstoji 7 minuta. Po potrebi dodajte sol.
  6. Poslužite s sjeckanim svježim začinskim biljem.

Juha od mesa vanilije bez mesa

Ljubitelji dijetetskih jela znaju kuhati juhu bez mesa. Gotovo limun se smatra jelom na bazi jaja i pečurki od pauka. Pripremite ga brzo i jednostavno kada nema više od 10 minuta. Tajna izrade su pretučena jaja, koja se moraju pažljivo složiti u juhu kako bi se napravile "pahuljice".

Sastojci:

  • jaje - 2 kom.
    • Maslac - 40 g;
  • proizvodi od vermikeli - 100 g;
  • zelenilo - snop.

Način pripreme:

  1. Smrvite zelenilo, ubijte jaja.
  2. Vruću vodu, sol, začinite uljem i vermicelli. Kuhajte 5 minuta.
  3. Uz tanki jezik, uz stalno miješanje, unesite u juhu tučena jaja. Peći minutu
  4. Juhu poslužite s začinskim biljem i kriškom limuna.
  5. Umjesto mučenja moguće je kuhati jaja i poslužiti već gotovim jelom u obliku malih komada ili polovica.

Vermicelli juha u multivartovima

Poseban sočan i bogat okus razlikuje se od lagane juhe od vermikela u multivartovima, jer ovaj uređaj pomaže očuvanju i brtvljenju svih mirisa začina koji se koriste unutar glavnih sastojaka. Za djecu, možete koristiti piletinu, zeca ilipuretina, a odrasla osoba će voljeti jelo s govedinom, svinjetinom, potkoljenicom, leđnim dijelom s gležnjem ili ubodom.

Sastojci:

  • pileća prsa ili noge - 0,2 kg;
  • krumpir - 4 kom.
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • maline od juha - 4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. File, fileti, narezani na kockice, krumpir - kriške, narezani luk, mrkva od mrkve.
  2. Meso ulijte malu količinu vode u zdjelu, postavite način višestrukog ili prženja, kuhajte na 160 stupnjeva tijekom četvrt sata.
  3. Ocijedite prvu juhu, isperite meso, napunite zdjelu povrća, posolite, popaprite, dodajte lovor na okus, ulijte 1,5 litre vode. Postavite juhu na sat.
  4. Nakon 45 minuta, prelijte vermicelli, zaustavite ga, zatvorite poklopac.
  5. Prilikom posluživanja na svakoj ploči stavite komade mesa.

Juha od povrća s vermicelli

Izvorni okus čine juha s vermicellijem i povrćem. U posudu možete dodati bilo koje povrće, za kuhanje upotrijebite juhu od mesa ili povrća. Na raspolaganju će vam biti ukusna hrana, koja je dobra za ljeto kao ručak ili večera. Ako ga kuhate bez sastojaka za prženje, dobro je imati obrok za djecu.

Sastojci:

  • zeleni grašak - 100 g;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • krumpir - 2 kom.
  • proizvodi od vermikeli - 100 g;
  • mesna juha - litra.

Način pripreme:

  1. Prolijte rajčice kipućom vodom, uklonite koru. Izrežite kriške.
  2. Sjeckati paprike i rezati krumpir na komade.
  3. Prelijte povrće kipućom juhom, kuhajte 10 minuta, sipajte zeleni grašak i vermicelli.
    4. Kuhajte 5 minuta, začinite solju i paprom. Poslužite juhu s povrćem.

Juha s gljivama i vermicelli

Neobična aroma i prozirna boja juhe je različita juha od gulaša s gljivama. On nikoga ne ostavlja ravnodušnim na njegov bogat okus, jednostavno i brzo se priprema. Za kuhanje možete uzeti bilo koje gljive - gljive, lisičarke, bijele. Potonji izgledaju posebno dobro na fotografiji, daju vam ukus ukusan, bogat okus.

Sastojci:

  • gljive - 0,4 kg;
  • voda - 2 litre;
  • krumpir - 3 komada;
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom;
  • proizvodi od vermicellija - 75 rubalja

Način pripreme:

  1. Oprati gljive, izrezati na 4 dijela, odrezati krumpire kockama.
  2. Stavite gljive i krumpir u vodu, prokuhajte, posolite, popaprite, začinite lovorovim listom. Kuhajte 13-15 minuta.
  3. Napravite kornjaču s lukom šunke i naribanom mrkvom - pržite u ulju do rumenila. Promiješajte juhu, kuhajte 10 minuta.
  4. Prelijte proizvode od vermikela, kuhajte 5 minuta, ugasite vatru, pospite zelenilom.
  5. Da bi podnio juhu da podnese.

Vermicelli juha sa sirom

Pjenušavi kremasti okus je juha od sira s vermicelli, napravljena od rastopljenogsirevi. Jelo postaje vrlo bogato, zasićeno konzistencijom. Ako ga kuhate vrlo gusto i melje s miješalicom, tada će biti juha, koja je posebno dobro poslužena na hladnoću. Za ukrašavanje za to možete zelenilo, krumpiće češnjaka, primjenjivati ​​škampi u tijesto.

Sastojci:

  • voda - 2 litre;
  • topljeni sir - 2 kom.
  • luk - 1 kom;
  • krumpir - 3 komada;
  • mrkva - 1 kom;
  • proizvodi od vermikeli - 85 m;
  • maslac - 3 žličice.

Način pripreme:

  1. Zamrzni klinčić, sitno nasjeckati.
  2. Prokuhati vodu, staviti pola slane mase, ometati otapanje tijekom 8 minuta.
  3. Izrezati krumpir kockama i mrkvom na srednjem rende.
    4. Pečeni luk i mrkvu pržite u ulju 5 minuta.
  4. Ulijte krumpir, sunčani prasak u tavu. Začinite začinima. Kuhajte 20 minuta.
  5. Pospite vermicelli, pola sireva, kuhajte 6 minuta.

Ukusna juha od pudera - tajne kuhanja

Svi domaćini moći će znati kako kuhati juhu s vermicelumom kako bi dobili ukusno jelo s bogatim okusom i aromom koje će zadovoljiti članove obitelji. Tajne kuhanja pileće juhe s vermicellijem su sljedeće svjetlosne nijanse:

  • Ako nema proizvoda od vermikela, slomljena tjestenina bit će prikladna, ali će duže trajati kuhanje;
  • uvijek najprije morate kuhati glavno povrće, i 3-5 minuta prije spremnosti da se sipa vermicellum, tako da neće kuhati, a ne skomkukseetsya;
  • sorte jela od vermicellija su grah, juhe od krumpira s dodatkom kupusa;
  • kao sastojci mesa ne samo standardno svinjetina s govedinom, već i dimljena kobasica, kobasice, mljeveno meso;
  • Jela dobro začinite mješavinom začinskog začina, dajući mu bogat okus i miris.

Video: svinjska juha s krumpirom i vermicelli