Tiffany salata - recepti za gurmanska jela s piletinom i grožđem s fotografijama

Na blagdane su sve ljubavnice suočene s dilemom: što bi bilo ukusno, profinjeno i spektakularno za kuhati? Tiffany je izvrstan izbor. Salata s grožđem i piletinom i dalje su neuobičajeni za tradicionalni jelovnik, ali kombinacija je tako skladna i rafinirana da će predjelo s prekrasnim imenom Tiffany zauvijek ostati u svečanom jelovniku.

Kako kuhati salatu Tiffany

Kulinarski lokaliteti s fotografijama i knjigama prepuni su ogromne raznolikosti jela za svečani stol. Prvo mjesto među njima spada u grickalice: to su ukusne salate od povrća s orašastim plodovima, začinjene maslinovim uljem, i više slatkih zalogaja s majonezom i mesnim sastojcima. Tiffany - posebna vrsta salate. Sastojci koji su idealno prilagođeni njegovom sastavu stvaraju jedinstvenu paletu okusa: grožđe je isprepleteno s piletinom, orahom - s okusom sira. Dobra je ideja pokupiti sastojke i naučiti kuhati.

Priprema sastojaka

Sastav kuhinje, kao što bi trebao biti remek-djelo, izuzetno je jednostavan: uključuje obične, tradicionalnesastojke koji su dostupni svima. Ali orahe treba zamijeniti pistacijama, cedrom ili bademima, a kuhanu piletinu - dimljenu ili pečenu na žaru, mijenjati samo vrstu sira, a već će jelo, poput dijamanta na suncu, okrenuti druga lica.

Pileća prsa, sir, jaja i orašasti plodovi uključeni su u klasični recept za salatu, koji je nazvan po brandu Tiffany. Priprema uključuje prisutnost glavnih sastojaka, a njihova količina, sorta i obrada mogu varirati prema ukusu. Postoji nekoliko osnovnih pravila za odabir i pripremu glavnih komponenti:

  • Pileći file je vrlo važan za isušivanje prilikom pečenja ili vrenja. To će negativno utjecati na okus.
  • Bolje bijele sorte grožđa (kishmiš) i ne bi trebalo biti kiselo.
  • Koristiti sir čvrstih sorti, a ne fermentirano mlijeko. Takve sorte kao što su Gaud, ruski, nizozemski će stati.

Tiffany salata - recept s fotografijom

Klasični recept temelji se na sljedećim procesima:

  1. Pileća pulpa se kuha i začinjava curryjem i drugim začinima.
  2. Grožđe se odvaja od grančica i reže na pola.
  3. Jaja se kuhaju, mrve ili trljaju.
  4. Sir je sjeckan s ribežom.
  5. Operite orašaste plodove u tavi ili osušite u pećnici.
  6. Svi sastojci jela su raspoređeni u slojevima i ukrašeni polovicama grožđa.

Salata od piletine i grožđa

Jednostavan, nepretenciozan recept koji ne uključuje prisutnost složenih kulinarskih procesa. Svi sastojci dostupni su svima ispremno pripremljen. Ovo predjelo je jedna od sorti salate s grožđem i Tiffany piletinom, ali ova je opcija jednostavnija i prikladnija za dnevni meni. Može biti ukrašen po želji, a ne nužno i baloni.

Sastojci:

  • grožđe bijelih sorti - 1 grana;
  • pileći file - 300 g;
  • kokošja jaja - 3 kom.
  • sir - 120 g;
  • majoneza - 100 g.

Metoda pripreme

  1. Sir od piletine pržite na kockice (2-3 cm) i skuhajte u kipućoj slanoj vodi.
  2. Jaja stavite u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta, a zatim isperite vrlo hladnom vodom. Očistite i fino usitnite.
  3. Tvrdi sir na ribežu s malim rupama - što su manje kriške, to je ukusnije.
  4. Izrežite velike polovice grožđa i, ako je potrebno, uklonite gležanj.
  5. U ovoj fazi, svaki sastojak treba miješati s majonezom, solju.
  6. Na ravnu ploču položite slojeve sljedećim redoslijedom: jaja, piletina, polovice grožđa, jaja, piletina, sir.
  7. Ako salata s grožđem i sirom ne bi smjela ležati, tada pomiješajte sve sastojke u dubokom preljevu za salatu i dekorirajte ih samovoljno.

Salate s piletinom i sirom

Zbog svježeg okusa, pileća salata s grožđem i sirom dobila je zasluženu popularnost među hostesama i postala ornamentika svečanih stolova. Fotografija prekrasnog jela od zelenog grožđa nalazi se na bilo kojem kulinarskom mjestu. Recept za tako jednostavan i rafiniran zalogaj mora nužno biti u arsenalu dobre domaćice.

Sastojci:

  • piletina bedra - 2 komada;
  • zelene salate - 100 g;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • grožđe grožđa - 200 g;
  • bademi - šačica.
  • majoneza - 100 g.

Metoda pripreme

  1. Klasični recept pretpostavlja prisutnost pilećeg filea, ali ga pokušajte zamijeniti s pilećim mesom iz drugih dijelova trupla - a okus jela će početi lepršati na nov način. Stegantsi kuhaju u slanoj vodi dok ne budu gotovi.
  2. Peći badem u suhoj tavi.
  3. Slobodno grožđe od kamenja i narezano na polovice. Ako koristite kishmish, ostavite ga u izvornom obliku.
  4. Sir na ribežu s malim rupama. Treba ga temeljito zgnječiti.
  5. Isperite uš s hladnom vodom i stavite ga na papirnati ručnik.
  6. Piletina se kuha - ohladi i odvoji od kostiju i hrskavice. Odvojite vilicu od vlakana.
  7. Skupite posudu u obliku klizača: stavite sloj piletine i sira u čašu za koktel, napunite je majonezom.
    8. Zatim slijedi sloj grožđa i badema.
  8. Na kraju ukrasite čašu zelene salate, začinite majonezom i nježno položite grožđe.

Salata s pinjolima i piletinom

Još više izvrsna, ukusna sorta čuvenog jela - s pinjolama, jer jelo se tradicionalno koristi jeftinijim orasima ili bademima. Ovo predjelo je posebno prikladno kao poslastica za romantičnu večeru - to je niska kalorija i svjetlo. Žene će biti oduševljene Tiffany salatom s cedromorasi!

Sastojci:

  • pileća pulpa - 550 g;
  • pinjole - 50 g;
  • lišće salate - na okus;
  • maslinovo ulje (ili povrće) - 50 ml;
  • curry prah - 1 hl;
  • češnjak - 2 zuba;
    • Sok od limuna - 1 tbsp. l.

Metoda pripreme

  1. Pripremite piletinu kao što to rade francuski kuhari kada kuhate klasični Tiffany. Namočite filet mješavinom curryja, soli i jedne žlice maslinovog ulja. Potom isjeckajte cijele komade piletine na žaru ili pržite u foliji 20 minuta. Vrlo je važno ne dopustiti da se meso osuši.
  2. Pripremite ponovno punjenje: u loncu za pirjanje pomiješajte maslinovo ulje, zgnječen češanj češnjaka, sok od limuna i malo soli. Mrkva pažljivo promiješajte sastojke.
  3. Zelena salata s rukama i položena na ravnu posudu.
  4. Ohladite piletinu i podijelite je na vlakna pomoću vilica. Stavite slučajnim redoslijedom na tanjur salate.
  5. Ako želite, pržite nektar u tavi.
  6. Stavite orahe na piletinu i napunite preljevom za salatu.

Tajne Tiffany salate

Ovdje su važne točke koje će pomoći u postizanju savršenstva okusa:

  1. Kako kuhati kokoš? Glavno je pravilo zadržati svoj sočan i prirodan okus. Filet se može osušiti.
  2. Najviše ukusna majoneza - kuhana samostalno kod kuće s prirodnim sastojcima. Recepti i fotografije umaka mogu se naći u kulinarstvuknjige ili mreže - i ne morate slomiti glavu kako kuhati jelo.
  3. Svi sastojci salate s grožđem trebaju biti svježi i kvalitetni. Neki kuhari uvode i druge proizvode, kao što su šampinjoni, peršin, ali to je stvar ukusa.
  4. Bolje je da izvornu salatu stavite s slojevima i ukrasite polovice grožđa, jer je Tiffany brand, prije svega, luksuzna roba. Bijelo grožđe je izvrsno za imitaciju dijamanata, iako kulinarsko.
  5. Grickalice poslužite na prekrasnom jelu, ukrasite listove salate, pospite orašastim plodovima i ispravno ih posudite - Tiffany salata se isplati.

Pripremite salatu za muške snove po predloženim receptima.

Video recept za Tiffany salatu s grožđem