Tava u tavi s piletinom - korak-po-korak metoda za pripremu ukusnog jela u tavi

Klasični pilaf dimljen je u kuhanoj janjetini ili drugom masnom mesu. Međutim, opcija, kuhana s piletinom na tavi, nije ništa manje ukusna i vrlo korisna. Svaka domaćica mora nužno naučiti kako napraviti takve delicije.

Kako kuhati pilav s piletinom u tavi

Što više odabirete proizvode, to će vam ukusnije remek-djelo kuhanja ispasti. Za kupanje u tavi s piletinom morat ćete se opskrbiti ne samo mesom, već i rižom, povrćem, začinima i začinima. U nekim receptima postoje dodatni sastojci: gljive, paste od rajčice. Najvažnije je da pokupite najsvježije sastojke i slijedite upute za kuhanje.

Odaberite pileće meso

Okus dobivenog jela uvelike ovisi o toj komponenti. Da bi se tikvica u tavi sa pilećim proizvodom dobro pripremila, slijedite preporuke za branje mesa:

  1. Ako želite uzeti trup, prvo se pobrinite da je mlada i ne masna. Najveći broiler je najprikladniji. Meso se brzo peče, dobro upija začine.
  2. U tavi u tavi s piletinom možete dodati sav trup ili bilo koji njegov dio: grudi, bedra, krila, noge. Ono što ćete koristiti ovisi o okusu jela.Na primjer, kupanje od pilećeg filea u tavi neće biti tako masno kao kod bedra.
  3. Ne rezati meso sitnim komadima. Piletina je vrlo nježna, pa se može razbiti u vlakna. Odgovarajuće kockice od 3-4 cm.
  4. U mahune piletine u tavi dodajte komade kostiju, ali izrežite kožu i masnoću iznutra.
  5. Nije potrebno predsolovo i biberasto meso. Dobro isprati tragovima krvi.

Koja je vrsta riže bolje koristiti za plivanje

Postoje mnoge preporuke za odabir krupica:

  1. Najbolje je imati izduženu bijelu rižu koja se ne lijepi. Ako je kuhana ispravno, onda je znatno povećana u volumenu. Grinded i slomiti sorte pogodne su samo za pripremu kaše. Od dugih žitarica dobivate izvrstan mirisni pila u tavi s piletinom.
  2. Površina zrna bi trebala biti malo gruba.
  3. Ne kupujte sorte jasmina, tajlandske, nišne, japanske, bombe, arborio ili Krasnodar. Dobra, ali skupa opcija je basmati. Drugi pristup je zvijezda demona, dashtar-saryk, blato, blato, divljina, smeđa, zlatna, pari.
  4. Odaberite proizvode u prozirnim pakiranjima kako biste vidjeli jesu li zrnata zrna zagađena.
  5. Prije kuhanja pilava s piletinom u tavi, pripremite žitarice. Potopite ga toplom vodom oko pola sata. Zatim ispustite tekućinu. Napunite ga nekoliko puta, sve dok se voda ne ukloni, neće doći do izbjeljivanja.

Recept za prženje pilećih prženih

Nevjerojatno je mnogo načina kuhanja, pa odaberite onu pravuTo uopće nije teško. Ako kuhate prvi put, onda odaberite najlakši recept za pileće ovčje u tavi. Kada steknete iskustvo, možete se upustiti u složenije varijacije s brojnim sastojcima i procesima. Upoznajte se s klasičnim receptom za kupanje u tavi s piletinom.

Savjeti:

  1. Šafran, vid i žutika su najbolji začini za jelo, iako se dopuštaju da ih se promijeni ili spoji s drugima.
  2. Mrkvu se kategorički ne preporučuje trljati. Trebalo bi ga izrezati na slamu.
  3. Meso se nikada ne soli ili začinjava od početka. Svi začini se dodaju usred procesa.
  4. Nemojte ometati sastojke tijekom kuhanja, neposredno prije posluživanja.

Koji su sastojci potrebni za kuhanje

Za izradu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • piletina (bilo koji dio prema vlastitom nahođenju) - 0,6 kg;
  • duga riža - 550 g;
  • luk - 3 srednje glave;
  • češnjak - 4-5 uštipaka;
  • mrkva - 2 velike;
  • zvijezda - 1 h.
  • ulje za prženje;
  • barberries - 1 tbsp. l.
  • sol, papar (crno i crveno tlo) - po vašoj želji.

Kako kuhati pilav s piletinom u tavi

Okus hrane ovisi o nizu oznaka odabranih sastojaka. Korak-po-korak recept za kuhanje kupanja s piletinom u tavi:

  1. Operite piletinu. Na vatru stavite duboku tavu s uljem. Dok će se zagrijati, rezati meso na velike kriške. Pržite piletinu dok komadi nisu pozlaćeni. Ako želite dijetu, onda je uzmite samoFile i zavarite, ali imajte na umu da će uvelike utjecati na okus.
  2. Prilikom pripreme mesa, oprati i očistiti povrće. Izrežite kocke luka ili pola prstena. Za mrkve, savršene posjekotine su tanke slame, ali ako nemate vremena, možete ih puno trljati, ali to nije poželjno.
  3. Prethodno zagrijati drugu posudu s uljem. Pržite na njemu. Kada dobije transparentnost, tamo napunite mrkvu. Pržite 5-7 minuta, a zatim stavite povrće na meso.
  4. Sadržaj kipuće vode napuniti do centimetra iznad sloja povrća, pokriti poklopcem. Otprilike četvrt sata kuhajte obrok. Nakon kuhanja juhe, sol posudu, dodati sve začine.
  5. Isperite rižu do pune prozirnosti vode koja se iz nje izlije. Nakon 15 minuta gašenja proizvoda u tavi dodajte griz na njih. Podijelite ga drvenom lopaticom, dodajte hladnu vodu. Trebao bi biti oko nekoliko centimetara viši od proizvoda. Degustacija, čvrsto zatvaranje posuđa s poklopcem.
  6. Kada tekućina ispari i izjednači se s grizom, u rižu dodajte cloves češnjaka. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte dok cijeli griz ne postane mekano i mekano. U pravilu traje oko četvrt sata. Ako ostane višak tekućine, samo otvorite poklopac. Sve što preostaje je predati pripremljeni obrok stolu.

Video: Piletina