Heljda s piletinom - kako kuhati u tavi, ispričati ili multivart za recepte korak po korak s fotografijom

Nitko ne sumnja u veliku korist heljde za ljudsko tijelo, jer je to jedan od najbogatijih vitalnih mikroelemenata žitarica. Iz tog jednostavnog razloga, ova žitarica zauzima prvo mjesto na popisu hrane za svakodnevnu prehranu većine Rusa. Mnogi vole kuhati heljdinu kašu kao ukras, ali ako kombinirate ova korisna mala sjemena s prehrambenim pilećim fileom i kuhate ih na poseban način, dobit ćete potpuno samostalno jelo - heljdu s piletinom.

Kako kuhati heljdu s piletinom

Tehnologija izrade heljdinih kaša s pilećim mesom relativno je jednostavna, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine i veliku količinu vremena. A kuhanje heljde i piletine može se obaviti na različite načine. U tu svrhu i tava, tava, i multivark, i lonci, kao i bakar, u kojemće dobiti mirisnu kašu od heljde s piletinom na vatri. Međutim, da bi se ručak iskoristio za svih 100%, moramo se sjetiti nekih važnih točaka koje se tiču ​​svake formulacije ovog ukusnog i laganog obroka:

  • Prije kuhanja pažljivo operite raž u nekoliko voda kako biste uklonili sve smeće, prašinu i prazna zrna.
  • Heljda je za vrijeme kuhanja vrlo upijajuća voda, pa se tekućine za pripremu kaše trebaju uzimati u količini od 2-2,5 šalice po punoj šalici žitarica.
  • Najbolje je da se većina soli na receptu odmah stavi u prepacker, tako da bude ravnomjerno raspoređena po svim sastojcima.
  • Da biste napravili heljdinu kašu s piletinom, možete uzeti apsolutno bilo koji dio trupa, ali je bolje da je to file bez kože, jer je koža jedna mast, u kojoj nema ništa korisno. Za prehrambenu verziju obroka prikladna je nemasna pileća prsa.
  • Tako da heljda ne kuha, ostaje sočna i mirisna, nije potrebno kuhati predugo, pa je bolje da meso i povrće stavite na pola spreman na tavi unaprijed.

Recepti heljde s piletinom

Varijacije na temu kaše od heljde, dopunjene pilećim mesom, ima više od desetak, a svaki recept heljde s piletinom je iznimno popularan među ljubiteljima takvog win-win dueta ovih jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Zbog sličnosti recepata ovog jela s tehnologijom kuhanja, često se naziva pahuljica heljde. Sljedeće upute korak po korak za kuhanje piletine s heljdom razlikuju se ispodnačina fotografije.

Heljda u trgovcu

  • Vrijeme: 48 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 202,6 kcal na 100 grama.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Poteškoća: lagana.

Najpoznatija inačica heljdinih kaša s mesom - trgovac heljdom s piletinom. Obavezni sastojci ovog jela su i luk i mrkva, izrezani na određeni način. Nevjerojatno ukusna, mirisna, sočna dolazi s kašom, kuhanom u loncima, koja stvara savršene uvjete za potpuno otkrivanje okusa svih sastojaka jela. Pročitajte kako kuhati heljdu u beznačajnom kupcu, kao na fotografiji.

Sastojci:

  • krupica od heljde - 2 centa;
  • pileće meso - 600 g;
  • luk - 3 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • svježe bilje - velika hrpa;
  • češnjak - 2-3 zuba;
  • sol - 3 hl;
  • biljno ulje - 35 ml;
  • maslac - 30 g.

Metoda pripreme:

  1. Sve povrće se čisti. Izrežite polutrake s tankim lukom, a ne debelom slatkom mrkvom.
  2. Meso izrežite na kockice, veličine 2 x 2 cm, raširite na tavi pečenoj s uljem. Pecite na srednjoj vatri dok se ne pojavi svijetlo smeđa kora.
  3. Stavite povrće na meso, pržite sve dok povrće nije spremno.
  4. U posudama raširite polovicu mješavine mesa i povrća, ulijte 2 žlice ispranih žitarica.
  5. Ponovno stavite sloj mesa, pokrijte heljdom.
  6. U svaku posudu dodajte pola čajne žličice soli, stavite omiljene začine, ulijte 100 ml kipuće vode.
  7. Staviti u pećnicu zagrijanu na 210 ° Cstupnjeva, pola sata.
  8. Mljeti zeleno i češnjak. Pomešajte
  9. Pet minuta prije nego se kaša pripremi, pospite je mješavinom zelenila i češnjaka, stavite u svaku posudu za žličicu maslaca.

Ugušena heljda s piletinom

  • Vrijeme: 36 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 189,8 kcal na 100 grama.
  • Svrha: za ručak i večeru.
  • Poteškoća: lagana.

Ako vam je potrebna brza, bogata i ukusna večera, a također ste i sretan čarobnjak pametne kuhinjske pomoćnice, pripremite heljdinu kašu s pilećim mesom, pirjana u multivartovima. Čudo lonac sama će kuhati ukusna kaša s proizvodima koje ste pripremili i nenametljiv zvonjenja signal će pozvati sve na stol. Svakako zapamtite recept za ovaj jednostavan obrok.

Sastojci:

  • krupica od heljde - 350 g;
  • pileće meso - 0,5 kg;
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom;
  • češnjak - 2 zuba
  • sol - 0,5 žlice. l.
  • začini - na okus;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Utrljajte veliku žarulju, sitno nasjeckajte.
  2. Utrljajte na velikom ranu mrkve.
  3. Pročišćeni klinčići lomljenog češnjaka s nožem.
  4. Izrežite piletinu u male kvadratiće.
  5. Posudu stavite u način prženja, prelijte biljnim uljem.
  6. Kad se maslac malo zagrije, stavite luk u zdjelu. Pržite do ružičaste boje.
  7. Dodajte češnjak, bičite minutu.
  8. Rezanje mrkve, malopržiti do mekoće povrća.
  9. Dodajte povrće mesu, pržite do grube kore.
  10. Promiješati mesnu i biljnu mješavinu opranih žitarica, pomiješati sol i začine, napuniti vodom 3 cm iznad heljde.
  11. Zatvorite poklopac, postavite program na "gašenje". Vrijeme kuhanja je 25 minuta.

U tavi

    Vrijeme: 38 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj posude: 205,1 kcal na 100 grama.
  • Svrha: za doručak, ručak, večeru.
  • Teškoća: lagana.

Vrlo sočna i mirisna, s laganim začinskim notama, piletinom s heljdom u tavi. Ova verzija jela će se svidjeti ljubiteljima začina, jer su glavni sastojci dodani cimet, sušeni đumbir i prstohvat muškatnog oraščića. Ako vam se ne sviđaju začini u kući, mirno kuhajte kašu bez njih - heljda s pilećim fileom u tavi ispada ne manje ukusna i nježna.

Sastojci:

  • heljda - 1 čaša;
  • pileći file - 400 g;
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. l.
  • kečap - 1 kom. l.
  • sol - 1/3 stoljeća. l.
  • cimet, suhi đumbir, muškatni oraščić - na trbuh;
  • biljno ulje - 2,5 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite luk srednjim kockama, protrljajte mrkve na velikom rende.
  2. Pileći file narezan na male trake.
  3. U tavi za grijanje mesa. Pržite na maloj vatri 6-7 minuta.
  4. Stavite piletinu u povrće, promiješajte još 3-4 minute.
  5. Dodajte kiselo vrhnje, kečap, sol, začine. Promiješati.
  6. Pospite zrna pržene heljde, sve zalijte čašom kipuće vode.
  7. Kuhajte trećinu sata na minimalnoj svjetlosti, pokriven poklopcem.

U pećnici

    Vrijeme: 66 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 196,3 kcal na 100 grama.
  • Imenovanje: za večeru, na svečani stol.
  • Složenost: jednostavna.
Možete kušati piletinu ne samo s heljdom, već i ako ste shvatili u pećnici nešto poput peciva od mesa, žitarica i svježeg povrća. Priprema sastojaka za to traje vrlo malo vremena, a rezultat će zadovoljiti čak i najmanji u hrani muškaraca i malih gurmana, koji su ponekad vrlo teško hraniti tako korisnom i hranjivom heljdinom kašom.

Sastojci:

  • krupica od heljde - 2 centa;
  • bedra od piletine - 0,7 kg;
  • luk - 3 kom.
  • češnjak - 3 zuba;
  • rajčica - 3 kom.
  • Maslac - 50 g;
  • sol - 1 žlica. l.
  • začini - po vašem ukusu.

Način pripreme:

  1. Isperite raž, ulijte kipuću vodu, ostavite je da stoji oko četvrt sata.
  2. Pileća bedra zamariniti se solju i omiljenim začinima.
  3. Napravite veliku posudu za pečenje s maslacem.
  4. Stavite na donju polovicu sjeckanog luka i češnjaka, prošao kroz tisak.
  5. Sve pokrijte heljdom, na višu razinu.
  6. Stavite komadiće pilića na griz.
  7. Rezati rajčice na velike komade, raspasti seravnomjerno između nogu.
  8. šalice kipuće vode za otapanje soli, sipati temelj kaserolu.
  9. čvrsto pokrivanje folijom obliku, pidvernuvshy rub i poslati peći na 200 stupnjeva 28-30 minuta.
  10. Zatim se obrazac, uklonite foliju i staviti natrag u pećnicu zarumyanyvatsya modu roštilj za 7-8 minuta.

rekaona

  • Vrijeme: 72 minuta.
  • Servings: 10 osoba.
  • kalorija jela: 204.2 kalorija na 100 grama.
  • Zadatak: ručak, večera.
  • Složenost: prosječna.

Ne postoji ništa više ukusna i flavorful hrana kuhana na vatru i okusom svježeg šumskog zraka i svjetla dima. Ako se ide na izlet s obitelji ili prijateljima, zgrabite vrećicu heljde, malo piletine i povrća. Proizvoda jednostavno pripremiti nezaboravan heljde pilav sa piletinom. Ako se ide dalje za dugo vremena, svježe piletine u receptu treba zamijeniti pilećim gulaš.

Sastojci:

  • heljda - 800 g;
  • piletine - 1 kg;
  • - luk, 4 kom.
  • - mrkve 3 kom.,
  • - rajčica, 3 kom.
  • papar - 2 kom.
  • biljno ulje - 70 ml;
  • sol - 3. l.
  • - začini okus.

Metoda:

  1. Pripremite povrće: luk izrezati na pola prstenje, paprike, mrkve i rajčice - velike kocke.
  2. U dobro zagrijanom ulju lonac za kuhanje, stavi prvi luk. Pirjajte dok ne omekša i transparentan.
  3. Zatim vratiti papar i mrkva, datira povrćaomekšati vatru.
  4. Dodajte sjeckane rajčice, parite se nekoliko minuta.
  5. Pile odrežite na velike kriške, stavite na povrće. Dodajte oko čaše vode i kuhajte pod poklopcem 12-15 minuta.
  6. Pospite isperjenu rižu, promiješajte sol, začinite i zalijte vodu tako da u potpunosti pokriva sadržaj kotla.
  7. Zapalite oko pola sata.

U tavi

    Vrijeme: 59 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 176,7 kcal na 100 grama.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Složenost: prosječna.

Za prehrambenu prehranu možete kuhati heljdu s pilećim mesom u tavi uz minimalnu količinu masti. U ovom receptu, kaša se kuha bez pečenja, na pilećoj juhi s kuhanim povrćem. Takvo jednostavno jelo donijet će tijelu maksimalnu korist i minimalne kalorije. Kako kuhati kašu od heljde s piletinom u loncu za pirjanje, ispričajte sljedeći recept.

Sastojci:

  • krupica od heljde - 1,3 žlice;
  • pileći file - 350 g;
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • sol - 0,5 žlice. l.
  • mješavina paprike - po okusu;
  • lovorov list - 1 kom.
  • krem ​​maslac - 10 g;
  • svježe bilje - po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. File narežite na male kriške, preklopite u tavi. Dodajte začine i zalijte vodom.
  2. Stavite štednjak. Nakon kuhanja kuhano meso na umjerenoj vatri oko pola sata.
  3. Luk i mrkva narezani su na kockice, prevezeni u meso.Kuhajte još 10 minuta.
  4. Zatim pripremljene žitarice napunite u tavi, po potrebi dodajte vodu.
  5. Prokuhati, nakon čega se ugasiti požar, a tava s kašom zamotat će se toplim ručnikom i pustiti da se grašak potpuno otopi.
  6. Pripremite kašu s kapljicom ulja i svježim biljem.

S pilećim prsa

    Vrijeme: 37 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 181,3 kcal na 100 grama.
  • Svrha: za doručak, ručak, večeru.
  • Složenost: jednostavna.
Najviše dijetetskog mesa je pileća prsa, koja se često preferira za pripremu djevojaka, držanje dijete s niskom razinom ugljikohidrata. Naglasak na osjetljivom okusu pilećeg mesa može biti heljda, a ako dodate ovaj savršeni duo s pečenim lukom i žlicom nemasnog jogurta, izići će vam puna jela za bogati ručak - heljda s pilećim prsima koja nije točno na bokovima.

Sastojci:

  • krupica od heljde - 220 g;
  • pileća prsa - 300 g;
  • luk - 1 kom;
  • prirodni jogurt - 1 tbsp. l.
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • sol - 1 žličica;
  • začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Izrežite žarulju u male kockice.
  2. Izrežite grudi dugim brusočkama.
  3. U višestupanjsku posudu dodajte ulje, zagrijte u načinu prženja.
  4. Promiješajte mali luk, a zatim stavite meso u zdjelu.
  5. Pripremite kvržicu u vlastitom soku 5-7 minuta.
  6. Ulijte jogurt, dodajte sol i začine,pomiješati
  7. U meso dodajte ispranu raži, ulijte kipuću vodu.
  8. Kuhanje u režimu gašenja tijekom 25 minuta.

S bedrima

  • Vrijeme: 68 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 209,6 kcal na 100 grama.
  • Imenovanje: za večeru, za svečani stol.
  • Složenost: prosječna.

Najviše ukusne piletine peku se u pećnici. Želite li uštedjeti vrijeme pripremom obroka za meso, u kuharskoj knjizi uzmite recept heljde s kukovima pečenim u pećnici pod bijelim umakom. Ovo jelo ima vrlo privlačan izgled, stoga je pogodno za obiteljsku nedjeljnu večeru i za svečani prijem gostiju.

Sastojci:

  • krupica od heljde - 3;
  • piletina bedra - 5 komada;
  • luk - 2 kom.
  • češnjak - 4 zuba;
  • kiselo vrhnje - 150 ml;
  • majoneza - 2 žlice. l.
  • tvrdi sir - 200 g;
  • svježi snop peršina.

Metoda pripreme:

  1. Isperite raž, ulijte je kipućom vodom. Ostavite četvrt sata.
  2. Izrežite stephene u dijelove.
  3. Deco s uljem, raširite heljdu.
  4. Stavite kolutiće luka i bedra na vrh griz.
  5. Pospite sol i začine.
  6. Sir trljati na riberom s velikim rupama, pomiješati s majonezom, kiselim vrhnjem, sjeckanim češnjakom i sjeckanim peršinom.
  7. Pokrijte umak vrhom budućeg lonca.
  8. Ulijte malo vode u posudu (oko 300 ml).
  9. Pecite na 220 stupnjeva 45 minuta.

S dimljenom piletinom

    Vrijeme: 59 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 196,8 kcal na 100 grama.
  • Svrha: za ručak i večeru.
  • Težina: prosjek.

Vrlo ugodan i izvoran okus je heljda, kuhana s dimljenim pilećim mesom, što gotovom obroku daje i umiruću aromu. Osim toga, uporaba dimljene piletine u receptu značajno smanjuje vrijeme potrebno za kuhanje. Uspješno nadopunjuju okus glavnih komponenti gljiva, koje će jelo učiniti sočnijim i zanimljivijim.

Sastojci:

  • krupica od heljde - 1,5 tona;
  • dimljeni pileći file - 250 g;
  • svježi šampinjoni - 250 g;
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • sol - 0,5 žlice. l.
  • začini - na okus;
  • biljno ulje - 30 ml

Metoda pripreme:

  1. Izrežite luk na pola prstena, pržite u ulju do plavkaste boje.
  2. Mrkva punjena tankom slamom za luk. Pržite 3-4 minute.
  3. Gljive odrežite na tanjure, prenesite ih u tave za povrće. Pržite dok se gljive ne spreme.
  4. Gljive stavite s povrćem na dno velike posude od gline ili na staklenu posudu s poklopcem.
  5. Zatim raširite komade dimljenog pilećeg filea.
  6. Uvalite svu heljdu.
  7. Pomiješajte sol, začine i napunite vodom, tako da je tekućina dva centimetra viša od baze.
  8. Šaljite na zagrijanu pećnicu do 200-210 stupnjeva 35-40 minuta.

Uz povrće i piletinu

    Vrijeme: 43 minute.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 182,8 kcal na 100 grama.
  • Svrha: za ručak i večeru.
  • Složenost: prosječna.

Mnogi lord u heljdi, uz piletinu, dodaju povrće. Zahvaljujući sočnim, šarenim plodovima, uobičajeno jelo pronalazi nove svijetle boje i ukusne okuse. Za nadopunjavanje heljde s mesom možete koristiti ne samo luk i mrkvu, kao u uobičajenom receptu, već i rajčicu, bugarski papar, tikvice, patlidžan, čak i bundeve. Pripremite heljdinu kašu s povrćem i piletinom kao na fotografiji - i otkrit ćete nova lica ovog ukusnog jela.

Sastojci:

  • krupica od heljde - 150 g;
  • pileće meso - 250 g;
  • tikvice - 1 kom.
  • luk - 1 kom;
  • zeleni grašak - 3 žlice. l.
  • rajčica - 2 kom.
  • sol - 1 hl;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Meso narežite na male komadiće i pošaljite u tavu, zagrijanu s biljnim uljem.
  2. Izrežite luk na pola prstena, tikvice - slamu. Prevedite povrće u tavu, pržite.
  3. Dodajte zeleni grašak i sjeckane rajčice u mješavinu mesa i povrća iz koje ćete ukloniti koru.
  4. Ulijte 100 ml vode, istegnite 5 minuta.
  5. Pripremljene krupice, sol, posolite, začinite svojim omiljenim začinima, dodajte 2 šalice kipuće vode.
  6. Smjestila se pod kapom na minimalnoj vatri četvrt sata. Zatim ugasite vatru i ostavite kašu da ispari još 10 minuta.

s piletinom i rajčicom

    Vrijeme: 49 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 192,5 kcal na 100 grama.
  • Namjena: za ručak i večeru.
  • Teškoća: lagana.

Još jedna uobičajena pojava za ruske ljude je recept za heljdinu kašu s mesom - uz dodatak paste od rajčice. Ova komponenta daje heljdinu kašu nekom vrstom začina, čini njen okus mekšim i istovremeno zasićenim. Ako ne znate takav recept, svakako pokušajte kuhati heljdu s pilećim nogama i paste od rajčice kako biste iznenadili i zadovoljili domaćinstvo novim okusom poznate kaše.

Sastojci:

  • krupica od heljde - 180 g;
  • sise piletine - 4 kom.
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom;
  • rajčica - 2 žlice. l.
  • sol - 1/3 stoljeća. l.
  • češnjak - 1-2 zuba;
  • začini - prema okusu;
  • biljno ulje - 35 ml

Način pripreme:

  1. U tavi s prženim pečenjem pržite zdjelu narezanog luka i isjeckajte na velikom ranu mrkve.
  2. Stavite pečenu nogu, dodajte pola šalice vode, pokrijte poklopcem i pijte na umjerenoj vatri dok se potpuno ne ispari.
  3. Ulijte umakom od rajčice, solju i začinite svojim omiljenim začinima.
  4. Pospite pripremljene krupice, izlijte ih s dvije šalice kipuće vode.
  5. Kuhanje ispod zatvorenog poklopca oko pola sata.

Videozapisi

& lt; iframe width = "500" height = "315" src = "https://www.youtube.com/embed/hQg6c4Y4xRc" frameborder = "0" dopušta ekranu & gt; & lt; /iframe & gt;

& lt; iframe width = "500" height = "315"src = "https://www.youtube.com/embed/Ejt1PvZZXcI" frameborder = "0" dopuštafullscreen & gt; & lt; /iframe & gt;