Salata dagnji - popularni recepti za kuhanje kod kuće uz fotografije korak po korak
Za većinu ljudi u našoj zemlji, salata od morskih plodova smatra se isključivo restoranom šik i služi se na kućnom stolu u rijetkim slučajevima. To se može razumjeti, jer školjke nisu skupe, ali s druge strane, im je potrebno dosta hrane. Recepti za izradu salata su izuzetno jednostavni i korisni. Pokušajte promijeniti navike i poslužiti egzotične delicije s školjkama više od jednom godišnje, ali za svaki praznik ili čak samo za večeru.
Prednosti dagnji
Osoba koja uključuje mekušce u svojoj prehrani, dobiva veliku korist njegovom tijelu sa svakim posluživanjem. U nekim bolestima plodovi mora mogu postati dio prehrambene prehrane. Korisna svojstva školjaka:
- visoka energetska vrijednost (visoki udio proteina);
- sadrže nezasićene masti, blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav;
- visoki udio vitamina A, C, B6, B12, mikro i makroelemenata.
Kako odabrati dagnje
Kod kupnje konzervirane dagnje poželjno je da preferirate staklene posude. Preporuča se obratiti pažnju na prozirnost slane vode, ne bi trebalo biti oblačno, nakupine i pijeska. Pri odabiru svježih plodova mora potrebno je obratiti pažnju na sljedeće preporuke:
- Školjke školjaka moraju biti zatvorene. Ako to ne učiniOtvorenje ljuske u toplinskoj obradi, takav bakar je vrijedan bacanja.
- Kornjača mora biti glatka, bez oštećenja, crna.
- Ako je školjka teža, onda sadrži morsku vodu koja označava očuvanu svježinu.
- Meso mekušaca bijele ili ružičaste boje.
- Proizvod mora imati miris mora.
Ocijeniti kvalitetu kuhane smrznute hrane teže. Nekoliko prijedloga o odabiru:
- Plodovi mora ne smiju biti spojen.
- Mala količina leda je dopuštena, ali mora biti prozirna, bez žutih boja i snježnih oluja.
- Izgled pakiranja mora biti uredan, bez smeća, s lako čitljivim informacijama o sastavu, uvjetima skladištenja, roku trajanja i dobavljaču.
- Prednost je transparentnom pakiranju.
Kuhani smrznuti školjci nalaze se na policama trgovine češće od drugih. Pohranjivanje takvog proizvoda potrebno je u komori za zamrzavanje pri temperaturi od -18 stupnjeva. Štoviše, što je prije moguće dovesti ih iz trgovine u kuću, tako da nisu imali vremena da se rastopiti. Svježe dagnje nisu pogodne za skladištenje, do nekoliko sati od kupnje do kuhanja. Konzervirani plodovi mora koriste se u skladu s preporukama proizvođača o pakiranju.
Salata Recepti iz školjaka
Školjke se smatraju egzotičnim jelom, ali to ne znači da je teško kuhati. Recepti salate s dagnjama pomoći će domaćici da naprave obrok i neuobičajeno, posebnoako ga napunite čašom hladnog bijelog vina. Plodovi mora nisu samo ukusni i korisni, već također izgledaju vrlo lijepe - jasno je vidljivo na fotografiji.
Topla salata dagnji i Peking kupusa
- Vrijeme: 20 minuta.
- Broj osoba: 7 osoba.
- Sadržaj kalorija: 80,5 kcal na 100 g.
- Imenovanje: za večeru.
- Teškoća: jednostavno.
Neobična kombinacija mekušaca s Pekinškim kupusom (petite) daje jelo jedinstvenu notu. Za one koji drže post, ovo je izvrstan otkup za topli ručak ili večeru. Brza termička obrada kupusa zadržat će vitamine i osjetljivo svjež okus. Vrlo je važno skinuti posudu s ploče odmah nakon punjenja i miješanja petisa. Zelene salate za školjke mogu se koristiti bilo, ovisno o preferenciji ukusa.
Sastojci:
- Pekarski kupus - 1 kupus;
- školjke u ulju - 250 g;
- poriluk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- Sok od limuna - 3 žlice. l;
- sjeckani zelje.
Postupak pripreme:
- Mrkva, izrezana u slamu.
- Mekušac ulje se ispušta u posudu.
- Izrežite slamke luka.
- Slomiti kupus fino.
- Mrkva s lukom prženim u ulju od mekušaca. Da ga solim Neprekidno promiješati.
- Dodajte u prženo povrće kupus, pomiješajte i odmah uklonite iz vatre.
- Za prevođenje povrća na veliku ploču, dodajte plodovi mora.
- Dodajte sjeckani zelje u salatu dagnji, prelijte sok od limuna.
Salata s dagnje u maslacu
- Vrijeme: 20 minuta.
- Broj obroka: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 109 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Teškoća: jednostavno.
Recept salate s dagnje u ulju pripada kategoriji niske složenosti, jer se sastoji od male količine sastojaka i spremnih za jesti morske plodove. Potrebno je nekoliko minuta za kuhanje, pa je sjajna ideja ako su gosti na rubu. Školjke nisu uvijek u hladnjaku u kući, tako da savjeti za spremanje nekoliko staklenki neće biti gotov. Pogotovo jer to traje rok trajanja ovog proizvoda.
Sastojci:
- školjke u ulju - 300 g;
- lisnatog lišća - 8 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- crni mljeveni papar, sol.
Postupak pripreme:
- Zeleno lišće se ispire, osuši na papirnatim ručnicima. Nasumično izrezivanje.
- Dodajte plodove mora ulju u zasebnu posudu.
- U zdjelici visoke salate prelijte sjeckani listovi, dodajte mekušce.
- Dodajte sir na traku povrća u obliku trake. Dodajte u posudu za salatu.
- Salata od dagnji, ulja, plodova mora, soli, papra.
Salata školjaka s rajčicama
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj osoba: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 69,8 kcal /100 g.
- Imenovanje: za večeru.
- Složenost: prosjek.
Dodajte salate dagnji na masline i sočne rajčice. Začinjeno jelo dodati će crveni luk, a peršin će savršeno upotpuniti kompoziciju. Salata smrznutih dagnji jednostavno se kuha,glavno je ispravno odmrzavanje: stavite u tanjur i stavite na policu hladnjaka. Za odmrzavanje plodova mora potrebno je oko 12 sati.
Sastojci:
- kuhani i smrznuti mekušci - 0,8 kg;
- luk (crveno) - 1 kom .;
- masline punjene limunovim uljem;
- rajčica - 3 kom .;
- kopra - 1 snop;
- maslinovog ulja - 4 žlice. l;
- sol, crni papar.
Postupak pripreme:
- Kuhajte vodu do slanog, ulijte mekušce u posudu. Kad ponovno kuhate, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 2 minute. Bacite natrag svilenu cjedilu
- Izrežite luk, izrežite ga četvrtine prstenova.
- Utrljajte rajčice, izrezane na 4 dijela, od kojih je svaka odvojena na komadiće.
- Zeleni su sitno sjeckani.
- Ispustite tekućinu s maslina.
- U širokoj zdjeli salate stavite rajčice, mekušce, masline, luk i kopar.
- Pospite paprom.
- Napunite posudu s maslinovim uljem, pomiješajte.
- Poslužite salatu od školjaka u jelima posluživanja.
Uz povrće i grah
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj osoba: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 77,5 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Složenost: jednostavno.
Salata s konzerviranim dagnjama i povrćem kuha se kratko i bez napora, ali ispada vrlo ukusna i neobična. Možete jesti jelo tijekom posta. Vegetacijske delicije s školjkama će odgovarati prehrani i pravilnoj prehrani, jer su niske kalorijske ikorisno. Salata se može poslužiti kao nezavisno jelo za lagani večernji obrok.
Sastojci:
- grah - 250 g;
- suho vino (crveno) - 1 predmet. l;
- konzervirane školjke (u slanoj vodi) - 1 mogu;
- Bugarski papar (žuta, crvena) - 3 kom .;
- suhi bosiljak - 1/2 čajna žličica;
- crveni luk - 1 kom .;
- peršinaste zelje - 5 grančica.
Postupak pripreme:
- Kuhajte grah u slanoj vodi. Stavite na cjedilo
- Mrlje luk, izrežite ga polukrugom.
- Uklonite bugarski papar od sjemena, izrezati u trake širine 3 centimetra.
- Zeleni oči prati, suha, fino usitnjena.
- Za umak, umiješajte suho vino, slane vode iz limenki, suhi bosiljak. Dopustite da stoji 10 minuta.
- U veliku zdjelicu za salatu stavite grah, mekušce, bugarski papar, luk, peršin. Ispunite nastali umak.
od pušenih dagnji
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj posluženih: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 76 kcal na 100 g.
- Svrha: za svečani ručak /večeru.
- Teškoća: prosjek.
Smokirane mekušcima često se prodaju u potopljenom ulju, koje će nastaviti pripremati gorivo. Izvrsna kombinacija plodova mora s sirom, povrćem i jajima daje vam jedinstven okus i bogat okus. Lagano dimljene dagnje čine salatu duhovitim i svečanim.
Sastojci:
- konzervirane dimljene dagnje (u ulju) - 1 posuda;
- Pekarski kupus - 1/2 kom;
- kuhano jaje - 2 kom .;
- štapići od rakova - 6kom.;
- crveni luk - 1 kom .;
- parmezan (ili drugi tvrdi sir) - 50 g;
- Francuski senf (žitarice) - 2 dijela po litri;
- sol, crni papar.
Postupak pripreme:
- Izrežite jagode kupusa, luka, jaja i rakova - kocke.
- Izbrišite sir na malom rebaru.
- Sljedeći korak je napuniti gorivo, jer je to senf pomiješano s uljem.
- Sir za miješanje s 2/3 dijelova plodova mora i drugih sastojaka.
- Stavite sve u zdjelu velike salate. Ulijte preko vrha odijevanja, ukrasite ostatak mekušaca.
- Prije posluživanja, ostavite dimljena salata od dagnje u hladnjaku oko sat vremena.
S morskim kupusom
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj osoba: 7-8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 181 kcal na 100 g.
- Svrha: za svečani ručak /večeru.
- Teškoća: prosjek.
Salata je također poznata kao "Crno more", jer osim dagnji sadrži rakove i morsku kupus. Ako želite, recept možete nadopuniti s škampi i lignjem. Zdjelu će poštovati oni koji ne jedu meso, ali žele diverzificirati svoju prehranu i učiniti ga punopravnim. Salata s mariniranim dagnjama i morskim kupusom je win-win verzija svečanog blagdana: neobična, ukusna i puna.
Sastojci:
- ukiseljene mekušce - 400 g;
- riža - 100 g;
- Glave rakova ohlađene - 200 g;
- kupus morske vode - 350 g;
- jaje - 3 kom .;
- Protein zamjena za crni kavijar - 200 g;
- Majonezamaslinovo ulje - 250 g
Postupak priprave:
- Kuhajte rižu u slanoj vodi. Ugasi
- Rakovice odrezane u kocke.
- Kuhajte jaja, izrežite ih.
- Plitka kiseli kupus.
- Na široku zdjelicu za salatu najprije stavite rižu. Svaki sloj je uljan s majonezom.
- Stavite rižu na mekušce, kupus, zatim rakove i jaja.
- Odozgo, izostavite majoneze, postavite sloj kavijarskog nadomjeska.
- Prije posluživanja, držite salatu u hladnjaku.
S ruculjom
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj osoba: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 112 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Složenost: prosjek.
Karakterističan okrugli okus rukotvorina nije zbunjen ničim, čini svako jelo svježe i ukusno. Spicy letci savršeno se kombiniraju s sočnim povrćem, školjkama i maslinama. Napunite za salatu maslinovog ulja, sok od limuna i sol je klasičan, ali ukusan i lagan. Češnjak koji je uključen u recept će dodati okus okus potpunosti.
Sastojci:
- mekušaca - 150 g;
- rajčice - 2 kom .;
- krastavac - 1 kom;
- lišće rokoko - 100 g;
- avokado - 1 kom .;
- češnjak - 1-2 češnja;
- masline bez sjemenja - 50 g;
- maslinovog ulja - 2 žlice. l;
- sok limuna;
- soli
Postupak pripreme:
- Plodovi mora kuhati, odviti u sjemenku, cool.
- Za punjenje goriva, umiješajte sok od limuna, maslinovo ulje i sol.
- Ostavlja ručno ručno pranje, sušenjepapirnati ručnici.
- Izrežite rajčice, krastavce, avokado, masline u proizvoljne bitove. Pomiješajte s školjkama i rucumom. Dodajte češnjak, propušteno kroz tisak.
- Salad dressing. Promiješati.
s đumbirom i pečenim paprom
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj osoba: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 72 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Složenost: prosjek.
Na početku pripreme, da biste pogledali sve ljuske plodova mora, trebale bi biti zatvorene. Njihova se vrata otvaraju tek nakon toplinske obrade. Da bi se u receptu dodale svijetle boje jela, koriste se tri boje bugarskog papra: crvena, žuta i zelena. Ali ako ne postoje sve vrste hladnjaka, ne brinite - to neće utjecati na okus.
Sastojci:
- bijelo vino - 200 ml;
- dagnje u školjkama - 1000 g;
- luk - 1 kom;
- svježi korijander - 1 hrpa;
- luk - 2 kom .;
- slatke paprike (3 vrste) - 1 kom .;
- slomiti đumbir - 20 g;
- maslinovog ulja - 6 žlica. l;
- vinski ocat - 3 tbsp. l.
Metoda priprave:
- Isprati škare, izrezati u kocke.
- Zagrijte tavu, ulijte vino i dodajte škampi. Popecite.
- Stavite dagnje u školjke, pokrijte tavu s poklopcem, pirjite oko 10 minuta.
- Izvučeni sjemenke, hladno.
- Deco punjenje s pergamentom papira, širiti papar. Pecite u pećnici 10 minuta prije zamračenja. Pepper da se dobije, kul, uklonioguliti, izrezati u kocke.
- Plodovi mora očistiti iz ljuske. Pomiješajte s đumbirom, lukom, paprom, korijanderom.
- Pomiješajte juhu s ocima od vina i maslinovim uljem. Salati salata s rezultirajućim umakom, ukrasite bodlje korijandera.