Svinjski recepti s bugarskim paprikama: tajne kuhanja i odabira sastojaka

Zbog svog živopisnog, bogatog okusa i okusa, bugarski papar se široko koristi u kuhanju.

Dodan vrućim prvim i drugim jelima i salatama, grickalicama: mnogo recepata. Jedna od najljepših kombinacija - svinjetina s bugarskim paprom, riječ je o jelima s ova dva glavna sastojka, razgovarat ćemo danas.

Svinjetina s bugarskom paprom - opći principi pripreme

Bugarski papar ima ugodan, ukusan okus sa slatkim notama, a savršeno se nadopunjuje i uklanja okus svinjetine. Ovo je predivno lagano prilog, koji ne samo da ne opterećuje mesno jelo, nego i smanjuje njegov kalorijski sadržaj.

Za mnoge, prva stvar koja mi pada na pamet u riječi "svinjetina iBugarski papar - punjene paprike. Naravno, ovo je ukusno jelo, ali to nije jedino što se može pripremiti iz ova dva proizvoda, pa je bugarska paprika dobra u tome što može biti podvrgnuta svakoj toplinskoj obradi: pečenje, pečenje, kuhanje, au tandemu sa svinjetinom okus gotovog jela će biti divan. ,

1. Svinjetina s bugarskom paprom: recept za toplu vodu

Sastojci:

• 200 grama svinjske pulpe;
• luk;
• 3 krumpira;
• mrkva;
• bugarski papar;
• 150 ml umaka od rajčice;
• nekoliko lovora;
• provansalsko bilje;
• umak od rajčice;
• sol;
• crni papar;
• suncokretovo ulje.

Priprema:

1. U tavi ulijte ulje i zapalite ga.

2. Svinjetina se reže i širi vrućim uljem. Pržite do ružičaste kore.

3. Izrežite luk i mrkvu. Pečena na svinjetini.

4. Dodajte sjeckani krumpir.

5. Perchat, sol. Dodajte začinske začine, lovorov list.

6. Pokrijte poklopcem. Kuhajte oko petnaest minuta.

7. Bugarski papar se pere, čisti, reže i miješa s drugim sastojcima. Kuhajte 15 minuta.

8. U umaku od ljute rajčice dobro promiješajte.

9. Vatra se isključuje nakon nekoliko minuta, pripremljeni obrok se inzistira prije posluživanja pod poklopcem 5-6 minuta.

2. Pršut s bugarskom paprom

Sastojci:

• 800 grama svinjetine;
• 800 grama rajčica u vlastitom soku;
• 500 g slatke bugarske paprike;
• luk;
• sol;
• crni mljeveni papar.

Priprema:

1. Meso, luk, bugarski papar pažljivo rezati.

2. U tavi na visokoj vatri zagrijte biljno ulje. Pečena svinjetina do grube kore doslovno 2-3 minute.

3. Prženo meso se neko vrijeme transportira na tanjuru, a požar se smanjuje.

4. U posudi stavite luk u isti maslac. Pržite oko pet minuta.

5. Dodajte bugarski papar, pržite, miješajući još pet minuta.

6. U tavi dodajte svinjetinu, zrele rajčice sa sokom. Probijanje, soljenje.

7. Dodati 250 ml vruće vode.

8. Na visokoj vatri označiti stanje ključanja.

9. Plamen je sveden na minimum. Pokrijte tavu poklopcem. Svinjsko meso s bugarskom paprom otopite u blagom stanju oko sat vremena.

3. Svinjetina s bugarskom paprom u pećnici

Sastojci:

• 300 grama svinjetine;
• 50 grama sira;
• bugarski papar;
• pola žličice kuhinjske soli;
• četvrtina žličice crnog mljevenog papra;
• luk.

Priprema:

1. Za kuhanje uzmite komade svinjetine, uzimajući u obzir broj porcija. Težina svakog komada mora biti oko 100 grama. Svinjetinu oprati, ostaviti da se osuši, odbiti čekićem.

2. Slatka paprika se pere, suši.

3. Mali luk rezpolukružnicama.

4. Bugarski papar izrezati na tanke kriške.

5. Na visokom plamenu zagrijte tavu. Na njemu pržite kriške svinjetine u nekoliko minuta sa svake strane. Soljenje mesa, papar.

6. Na naljepnicu nanesite sjeckani luk, na njega - pečene kriške svinjetine. Za meso stavite bugarski papar, sol. Posljednji sloj je tanjur tvrdog sira.

7. Svinjetina se peče u pećnici na srednjoj vatri nešto više od pola sata.

4. Svinjetina s bugarskim paprom u multivartovima

Sastojci:

• 500 g svinjske pulpe;
• 250 grama bugarske slatke paprike;
• 100 grama tvrdog sira;
• luk;
• 25 grama maslaca;
• sol;
• mljeveni papar;
• zelenilo peršina.

Priprema:

1. Očistite luk, operite ga i dobro usitnite.

2. U multivarts uključiti način "Frying". U šalici s maslacem. Sjeckan luk pržiti 5-10 minuta.

3. Bugarski papar se čisti, pere, reže na tanke trake.

4. Tvrdi sir utrljajte na veliki rende.

5. Svinjetina se pere, suši, reže na komade. Meso se stavlja u posudu s višestrukim umakom od prženog luka, soli, papra. Za njega dodati bugarski papar, naribani sir.

6. Podesite način "pečenje". Za kuhanje potrebno je 45-50 minuta.

7. Prije lijevanja na stol sipajte svježe zeleni peršin.

5. Svinjetina s bugarskim paprom s orasimau soja umaku

Sastojci:

• 300 grama svinjskog vrata;
• 150 grama pilećeg prsa;
• 150 grama tamnog pilećeg mesa (nogu ili bedra);
• dvije crvene bugarske paprike velike veličine;
• jednu veliku žutu papriku;
• 3-4 žlice soja umaka;
• žlica šećera;
• biljno ulje;
• lješnjaci.

Priprema:

1. Sve prije odmrzavanja mesa. Nakon rezanja vlakana s tankim komadima.

2. Tava s biljnim uljem zagrijava se.

3. Prvi orašasti plodovi se prže.

4. Meso pecite u malim porcijama nekoliko minuta na svakoj strani.

5. Bugarski papar izrezati na komade velikih ili tankih traka. Na istoj tavi pržite nekoliko minuta odvojeno od mesa.

6. Dodajte pecans svinjetini, piletini, orašastim plodovima, soja umaku, šećeru. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Poklopac za prženje.

7. Prženo meso s bugarskim paprom i pržene krupice još nekoliko minuta.

6. Svinjetina s bugarskom paprom: recept raugu

Sastojci:

• 500 grama svinjetine;
• jedan veliki bugarski papar;
• 2 srednje velike rajčice;
• 2 žarulje;
• 2 žlice rajčice;
• šaka zelenog graška;
• sol.

Priprema:

1. Meso prethodno odmrznuto i pažljivo oprano svinjsko mesokriške male veličine.

2. Izrežite luk i pržite ih na ulju. Pretvorite u drugi kapacitet.

3. U istom ulju popržite pripremljeno malo svinjetine.

4. Dodajte luk u meso.

5. Bugarski papar se reže na tanke trake. Dodajte mesu s lukom.

6. Operite, očistite i izrežite rajčice. Proširite na ostale sastojke.

7. Pomiješajte sastojke sa smrznutim ili svježim zelenim graškom.

8. Sol.

9. Dodati malo paste rajčice, malo vode.

10. Promiješati punu spremnost.

7. Svinjetina s bugarskom paprom: recept s rezancima

Sastojci:

• 300 grama svinjetine;
• 50 ml sojin umak;
• čajna žličica umaka od ostriga;
• 2 žlice soja umaka;
• jednu mrkvu;
• 100 grama rezanaca;
• luk;
• 2 češnja češnjaka;
• jedna bugarska crvena i zelena paprika;
• stabljika celera;
• 60 g bijelog kupusa;
• 3 bodlje korijandera;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Meso se reže na male komadiće. Stog u zdjelu.

2. Napunite sojinim umakom s umakom od ostriga. Sastojci dobro promiješajte. Poklopac poklopca i stavite ga u hladnjak noću.

3. Skoči sve povrće (bugarska paprika, luk, kupus, mrkva), prokuhaj u maloj slanoj vodi do napola spremne, bačene natrag u cjedilo.

4. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Pečena svinjetina na visokom požaru do ružičastesmeđa.

5. Dodajte luk mesu. Tinja, miješa se oko 1-2 minute.

6. Dodati povrće.

7. Osim toga, sipajte obje vrste umaka (soja i kamenica), promiješajte. Promiješati 5 minuta.

8. Dodajte rezance, još jednu žlicu soja umaka. Pomešajte Gulite par minuta.

9. Gotova jela posuta svježim biljem.

8. Svinjetina s bugarskom paprom: juha recept

Sastojci:

• dvije rajčice;
• tri krumpira;
• slatka paprika;
• par zubi češnjaka;
• mrkva;
• tri litre vode;
• vid, sol, mješavina paprike;
• biljno ulje;
• svinjska rebra;
• luk;
• zelje.

Priprema:

1. Svinjska su rebra podijeljena, usput rečeno, rezanjem viška masnoće.

2. Meso pecite u kuhanom ulju u kuhanom zlatnom ulju.

3. Rezač luka, mrkva, rezana paprika slama.

4. Sve pripremljeno povrće stavite u svinjetinu, pržite sve zajedno, stalno miješajući, 2-4 minute da omekšate.

5. Dodati krumpir i rajčice narezane u velike kocke. Przati 2 minute.

6. Napunite kipuću vodu. Nakon kuhanja začinite začinima i solju.

7. Svinjetina rajčice s bugarskom paprom u trajanju od 30 minuta, nakon uvođenja prešanog češnjaka.

8. Uzmite juhu od vatre, prelijte ploče, ukrasite zelje.

Svinjetina s bugarskim paprom - savjeti i trikovi

• Najjednostavnije vruće možete jednostavno i brzo kuhati samo za dvijesastojci s dodatkom začina: pržite komade svinjetine u rumenilo u tavi, stavite ga u lonac, položite oguljene debele prstenove izrezane od vrha, cijele sezone sa začinima prema okusu, sipajte malo vode, pirjajte 180 grama. 40 minuta

• Svako jelo će biti šarenije ako koristite različite boje paprike.

• Voće vrste slatke paprike su slatke, a one s finom pulpom su posebno gorke.

• Ako pripremate juhu od svinjetine i bugarsku papriku, ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu tijekom kuhanja, tako da će juha postati lijepa, a jelo je ukusno.

• Ne bojte se pokusa, dodajte jela od novih sastojaka, začina, začinskog bilja: i svinjetine, a papar se savršeno kombinira s gotovo bilo kojim proizvodom.