Brza i ukusna pileća prsa - recepti u pećnici, multivart, u tavi

Pileća prsa - dijeta bogata proteinima, pa je vrlo popularna kod ljudi koji paze na svoju težinu i pridržavaju se načela zdrave prehrane.

Pileća prsa brza i ukusna - osnovna načela pripreme

Čini se da bi moglo biti lakše nego kuhanje ili grizenje pilećih prsa. No, da bi meso bilo stvarno ukusno i sočno, morate znati neke od nijansi kuhanja.

Postoji mnogo opcija za kuhanje pilećih prsa. Možete ispeći s povrćem u foliji ili rukavu, kuhati kolač od sira, juhu ili salatu.

Pileća prsa savršeno se kombiniraju sa sirom, svježim povrćem, sušenim voćem, ananasima i gljivama.

Od pilećih prsa možete napraviti rolu, punjenu gljivama, šljivama ili drugimproizvodi. Ispada da je ukusna i originalna. Ova opcija pogodna je i za svečani stol.

Najpopularnija brza jela od pilećih prsa - kotleti, pilava, nuggetsi i piletina u tijestu.

Pileća prsa skuhajte pola sata, ako je komad velik, vrijeme se povećava na četrdeset minuta. Prije toga meso se uklanja iz kosti i pere. Ako će se piletina upotrijebiti za pripremu dijete, ona uklanja kožu s nje.

Prije pečenja pilećih prsa marinirana u kiselom mlijeku, u soja umaku, u ulju, ocat sa začinima. Samo spustite pripremljeno meso u marinadu i ostavite najmanje pola sata. Da bi piletina bila sočna, poželjno ju je ispeći u rukavu ili foliji.

Kada se sjeckani, piletina treba zapamtiti da prvih nekoliko minuta vatre treba biti intenzivna. Komadići mesa pokriveni su koricom, koja zapečati sok unutra. Zatim se vatra smanjuje i nastavlja pržiti dok ne bude spremna.

Posebno ukusna pileća prsa dolaze u umaku koji se kuha na bazi kiselog vrhnja, vrhnja ili majoneze.

Recept 1. Pileća prsa brzo i ukusno u pećnici

Sastojci

• 50 ml soka od limuna;
• umak od soje od 30 ml;
• 30 g meda;
• začini;
• 5 g sjemenke gorušice;
• suncokretovo ulje;
• dvije pileće grudi.

Metoda pripreme

1. Otopina meda. Ulijte ga u duboku zdjelu, dodajte malo ulja i začina. Ulijte sok od limuna i sojin umak. Sve temeljito promiješati.

2. Pileća prsa očistite od svih nepotrebnih, isperite iOčistite papirnate ručnike. Pileće meso pržite marinadom, stavite u zasebnu posudu i prelijte preostalim umakom. Stavite u hladnjak.

3. Uključite pećnicu za 190 stupnjeva. Na dnu kalupa za pečenje dodajte mariniranu piletinu i stavite pećnicu na srednju razinu. Pecite 50 minuta.

Recept 2. Pileća prsa brzo i ukusno u tavi

Sastojci

• 400 g pilećih prsa;
• maslac;
• 50 ml sojin umak;
• krušne mrvice;
• pileći začini;
• pileće jaje;
• kuhinjska sol.

Način pripreme

1. Očistite pileća prsa od filmova, uklonite kožu, operite ih i izrežite malim dijelovima komada. Sos od soje sa začinima. Spustite piletinu u marinadu i ostavite je na pola sata.

2. U dubokoj zdjeli ubijte jaje i protresite ga vilicom do homogenosti. Prelijte mrvice kruha u drugu ploču. Umutite komad pilećih prsa u jaje, a zatim u krumpire. Ponovite postupak dva puta.

3. Na intenzivnu vatru stavite posudu s uljem znoja. Umutite komadiće filea u vruće ulje, smanjite vatru na medij i pržite piletinu na obje strane dok ne bude spremna. Pileći file poslužite s kiselim vrhnjem i češnjakom ili kečapom.

Recept 3. Pileća prsa brza i ukusna u multivartovima s povrćem

Sastojci

• 400 g pilećih prsa;
• kuhinjska sol;
• 150 g brokule;
• začini;
• 100 g karfiola;
• dva srednje velika gomolja krumpira;
• Mahune bugarskog papra;
• velika glavica luka;
• srednja mrkva.

Metoda pripreme

1. Očistite pileća prsa od kože, obojite ih i uklonite kosti. Operite, osušite papirnatim ručnikom i izrežite na komade srednje veličine. Začinite začinima i solju, promiješajte i ostavite pola sata.

2. Očistite krumpir, mrkvu i kupus od kože i operite. Krumpir izrežite ne-debelim režnjevima. Izrežite polukrug luka. Mrkva rezati u krug.

3. Brokule i cvjetača za cvat, stavite u cjedilo i isperite pod mlazom vode.

4. Prenesite sve povrće na kapacitet aparata. Pošaljite pileća prsa na ovo mjesto. Uliti oko pola čaše pitke vode. Ugradite posudu u višedjelnu ploču. Zatvorite poklopac i pokrenite način gašenja jedan sat.

Recept 4. Svečane svitke piletine brzo i ukusno

Sastojci

• 700 g svježeg pilećeg prsa;
• 30 litara masnog majoneze;
• 250 g zelenog konzerviranog graška;
• pileće jaje;
• 100 g tvrdih sireva;
• mljeveni papar;
• 5 grama francuske senfice;
• pileći začini;
• 30 ml soka od limuna;
• kuhinjska sol;
• 5 g krumpirovog škroba.

Način pripreme

1. Širokim oštrim nožem izrežite dva komada piletine od kosti. Izrežite film. Svaki dio se reže u tri dijela. Filet stavite u duboku tanjurić, prelijte sokom od limuna, začinite solju, začinima i paprom. Dodaj francuskisenf. Nježno pomiješajte ruke trljajući začine u mesu. Pokrijte poklopac i stavite ga na stranu 30 minuta.

2. Proširite staklenku zelenog graška, ocijedite marinadu. Prenesite sadržaj u kapacitet miješalice i razbijte ga u stanje pire. Sada dodajte masu jaja, jaje, majonezu, lagano posolite i ponovno pecite.

3. Sir razrežite na male komadiće i dodajte masi graška. Ovome dodajte škrob krumpira i pomiješajte ga.

4. Izrežite komad folije za hranu i stavite ukiseljena pileća prsa na nju tako da se pojavi tanak pravokutni sloj bez vlakana. Možete malo osvježiti meso.

5. Žlicu stavite na sredinu ravnomjerno s punilom. Upotrijebite film za izradu role. Vežite rubove valjka i zategnite ga folijom. Stavite posudu i stavite u pećnicu četrdeset minuta. Pecite na 180 stupnjeva. Uklonite gotovu rolu, izbacite foliju i ohladite, bez uklanjanja filma. Izrežite na male kriške i lijepo položite na tanjur.

Recept 5. Pileća prsa brzo i ukusno u sovi s quinoom

Sastojci

• tri pileća prsa od po 150 g;
• kuhinjska sol;
• dva zrela zrna;
• mljeveni crni biber;
• 40 g maslacne kreme;
• 30 g osušenog timijana;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 200 ml kreme;
• 100 ml bijelog suhog vina.

Način pripreme

1. Okrenite pećnicu za 180 stupnjeva. Pileća prsa oprana i izvagana papirnim ručnicima. Svaki komad piletine trljamosa svih strana smjesu soli i crnog papra.

2. Stavite tavu na vatru. Dodajte ulje i dodajte pola kreme. U zagrijanoj mješavini ulja stavite pileća prsa. Pržite deset minuta, dok se ne stvori lijepa rudasta korica. Zatim se okrenite i pržite na drugoj strani istog vremena.

3. Premjestite grudice na vatrostalni ventilator i stavite 20 minuta u zagrijanu pećnicu.

4. Ivy brine i pere maramice salvetama. Jezgru smo izrezali posebnim uređajem kako ne bi rezali voće na pola. Odrežite dunju krugovima debljine do 8 mm.

5. Zagrijte maslac u tavi i pržite dunju na polaganom plamenu s obje strane do rđe.

6. Isključite pećnicu, ali ne uklanjajte piletinu. U posudu za nalivanje ulijte vino, dodajte 150 ml filtrirane vode. Stavite na vatru i kuhajte dok ne ispari pola volumena. Prelijte kremom i nastavite kuhati, redovito miješajući oko osam minuta. Breskve, sol, promiješajte i uklonite iz vatre.

7. Uzmite oblik s piletinom, raširite prstenove dunje na grudici i pospite umakom. Poslužite izravno u obliku s krumpirom ili rižom na prilogu.

Recept 6. Pileća prsa brza i ukusna u karameli

Sastojci

• 300 g pilećih prsa;
• prstohvat mljevenog cimeta;
• pola čaše sojinog umaka;
• 3 g rastopljenog suhog đumbira;
• 75 g šećernog pijeska;
• 30 g prirodnog meda.

Metoda pripreme

1. Pileća prsa su odvojena od kostiju i očišćenaiz filmova, kože. Mi se peremo, suši i rezamo proizvoljnim bitovima.

2. Stavite vatru s debelim dnom posude. U njega dodajte sojin umak, dodajte šećer, med, cimet i đumbir. Varim miješajte dok se začini i šećer u umaku potpuno ne rastopi.

3. Stavite u tavu komad pilećih prsa, pokrijte poklopcem i uvrnite vatru. Miješanje, povremeno miješanje, 30 minuta.

4. Uklonite poklopac, lagano dodajte vatru i kuhajte dok umak ne postane gust. Pileća prsa prevodimo na tanjur, ukrašavamo svježim začinskim biljem i poslužujemo uz ukras.

Pileća prsa brzo i ukusno - savjeti i trikovi

Da bi pileća prsa bila sočna, prelijte je mlijekom ili vrhnjem i stojite pola sata.

Okus pilića pokazat će se bogatim ako se mast razmastila u začinima.

Ako skuhate kvržicu, ohladite je, a ne izvadite iz juhe, tako da ostane sočna.

Pržiti grudicu na intenzivnoj vatri da bi se stvorila gruba kora odozgo koja zapečaćuje sok unutra.