Što se brzo i ukusno kuha od sira: najbolji desertni recepti

Sir je ukusan i koristan proizvod koji je savršen za kuhanje ukusnih jela za doručak i večeru, brze obroke i slastice. Sir se savršeno spaja s mnogim sastojcima: bobicama, voćem, povrćem, začinskim biljem i drugima.

Što se može brzo i ukusno pripremiti od sira - opća načela

Iz sira možete kuhati slatke slastice: lonac, kolače, palačinke, maslac od sira. Pečenje: pite, kolači, sokovi, peciva. Vruća jela: knedle, grickalice. Nemoguće je nabrojati sve. Hrana je toliko, i svi su ukusni i korisni.

Sir se koristi mekan, pahuljast, s bilo kojim postotkom masti. Glavno je da je biosvježe, bez vidljivih znakova kiselosti ili ozeblina.

Recept # 1. Što se može brzo i ukusno kuhati od sira: kolači s grožđicama u pećnici

Sastojci:

• 4 ručke srednje masnog sira;
• 1 šačica crnih grožđica;
• jaja - 2 kom.
• 15 g soli;
• kiselo vrhnje - 40 g;
• 1 šaka šećera;
• 3 g vanilina;
• 4 šake brašna;
• soda za pečenje - 15 g;
• 80 ml sode.

Način pripreme:

1. Prvo ćemo proći grožđice, isprati u cjedilo, stajat ćemo u kipućoj vodi 20 minuta da bi se nabubri.

2. Na kraju tog vremena, pospite vodu iz grožđica, malo je osušite i pomiješajte s jednom šačicom brašna.

3. U zasebnoj šalici razbijte jaja, dodajte sol, šećer, vanilin, sok, raširite kiselo vrhnje, svi dobro promiješamo s kukičetom 10 minuta.

4. U drugoj šalici utrljajte sir uz pomoć pušača u nježnu masu, sličnu pireu.

5. Siru namazati masu kiselog vrhnja, dobro promiješati s vijencem.

6. Polako sipajte prosijano brašno, ponovno ga promiješajte kukičanim.

7. Spredite pripremljene grožđice, sve pomiješajte žlicom.

8. Uzmite posebne šalice za kolače, podmažite uljem i razmažite kuhano tijesto tako da postoji mala udaljenost od ruba, jer su knedle sira lagano porasle tijekom pečenja.

9. Postavite kalupe na vrući list i stavite ga u vruću pećnicu pola sata na umjerenoj temperaturi.

10. Izvaditi, ohladiti i ukloniti plijesni.

11. Poslužite na poslužujućim jelima, navodnjavanjem od bilo kojegpekmez.

Recept # 2. Što se može brzo i ukusno napraviti od sira: kolač u tavi

Sastojci Tijesto:

• 7 pips brašna;
• 3 šake sira;
• šećer - 2 ručke;
• jaja - 3 kom.
• 15 g vanilina;
• 15 g sode.

Krema:

• pola kilograma mekog sira;
• kiselo vrhnje s prosječnim postotkom masti - 7 žlica. žlice;
• 4 šake šećera;
3 g vanilina.

Za ukras:

• tamna čokolada bez aditiva - 100 g;
• 2 šake bilo kakvih oraha.

Način pripreme:

1. Konzistenciju tijesta pokrećemo gusto: u šalici razbijamo jaja, širimo sir, sipamo šećer, vanilin, pažljivo utrljavamo uz pomoć vijenca. U suhom spremniku pomiješajte brašno, prethodno prosijano s sodom za pečenje, i polako ulijte mješavinu nekoliko metoda, dobro izmiješajte s kukičanim. Čim tijesto postane gusto, zovemo naše ruke.

2. Tijesto se reže na nekoliko identičnih komada.

3. Svi se otvaraju u tanke kolače koji odgovaraju promjeru tave.

4. Popecite se naizmjence na zagrijanu posudu, prvo pržite na jednoj strani 1 minutu, a zatim na drugoj strani.

5. Stavite na ravnu površinu i ohladite.

6. Pripremite kremu: u dubokom kapacitetu, raširite sir, kiselo vrhnje, prelijte šećer, vanilin i sve umutite miješalicom pri maloj brzini od 4-5 minuta. Sir se može uzimati u posebnim briketima, koji se kupuju u trgovini, ili zamijeniti masom bez sira.

7. Pravimo kolač: stavljamo jednu tortu na ravnu posudu,izravnati nožem, prozamoj kremom, pokriti vrh drugom tortom, ponovno podmazati kremu, pa ponoviti nekoliko puta do posljednjeg kolača.

8. Ostanite, podmažite strane kremom i vrhom kolača.

9. Izrežite matice u miješalicu i pospite ih stranama.

10. Tamna čokolada tri na ribežu i posuti vrhom kolača.

11. Propuštamo nekoliko sati u hladnjak.

12. Narežite na porcije, poslužite na čaj.

Recept # 3. Što se može napraviti od sira brzo i ukusno: kolač od sira s jabukom

Sastojci:

• 2 šake sira "Rikotta";
• 20 g smeđeg šećera;
• 250 ml mlijeka;
• maslac - 70 ml;
• 20 g sode bikarbone;
• 15 brašna;
• sol - 10 g;
• limun - 1 kom.
• 50 g bilo kojeg džema;
• jabuke - 1 kom;
60 g maslaca;
• 1 žumanjka.

Način pripreme:

1. Očistite limun, ogulite usitnjeno u miješalici.

2. U dubokoj čaši pomiješajte prosijano brašno, sodu, smeđi šećer, sir, sol i koricu limuna, sve temeljito promiješajte.

3. Dodajte nehlađeno mlijeko i suncokretovo ulje, pomiješajte ga s gustom i nazovite ruke.

4. Plesajmo malo.

5. Tijesto narežite na dvije polovice, jednu u tankom kolaču u obliku pravokutnika, stavite na list masnoće.

6. Podmažite cijelu površinu zaglavljenog papira. Umjesto zaglavljivanja možete koristiti bilo koji džem ili džem.

7. Očistite jabuku,izrežemo jezgru, izrežemo na srednje kvadrate i razgradimo je duž površine formacije.

8. Druga polovica tijesta također se stavlja na kolač i reže se pomoću valjaka za kuhanje. Rezovi mogu i ne mogu.

9. Lagano zatvorite kolač s drugim slojem, rubovi su dobro zaštićeni.

10. U tanjuru tučemo žumance s vilicom i podmažimo kolač.

11. Stavite tortu u zagrijanu pećnicu i pecite malo više od pola sata na prosječnoj temperaturi.

12. Prije posluživanja, ohladite, izrežite na komadiće, stavite na posluženu posudu.

Recept # 4. Što se može kuhati od sira brzo i ukusno: kolač od sira

Sastojci:

• 5 pregršt sira nije jako masno;
• jaja - 3 kom.
• 3 šake šećera;
• kiselo vrhnje nije jako masno - 200 g;
• 230 g maslaca;
• 15 g sode za hranu;
• mana - 50 g;
3 g vanilina.

Način pripreme:

1. U šalici meljemo sir sa šećerom i vanilinom.

2. provalimo u sir puno jaja, dobro protresemo ručnom miješalicom.

3. Dodati kiselo vrhnje i 100 g ulja, prethodno rastopiti i lagano ohladiti.

4. Cetuljicu pomiješajte s sodom za pečenje i ulijte u pripremljenu smjesu, dobro promiješajte, ostavite 25 minuta pod ručnikom. Soda se može zamijeniti crvenilom.

5. Pecite kolače maslacem i napunite ga laganim testom ispiranja.

6. Postavite kalupe na ploču vruće ploče i stavite je u pećnicu, prethodno zagrijanu,35 minuta.

7. Provjerite kolačiće za spremnost drvenom palicom, ako je suha, zatim uklonite i ohladite, a ako malo vlage, stavimo je za još 3-4 minute.

8. Prije posluživanja, otpustite kolače iz šalica, pospite šećerom u prahu, poslužite na velikom pladnju za čaj.

Recept №5. Što se brzo i ukusno može pripremiti od sira: posuda u mikrovalnoj pećnici

Sastojci:

• 2 šake sira;
• 2 šake šećera;
• kukuruzni griz - 30 g;
• jaja - 2 kom.
• maslac - 60 g;
• Soda - 15 godina

Metoda pripreme:

1. Dodajte sir u malu šalicu, protrljajte vilicom.

2. Sipajte šećer, kukuruznu krupicu i lagano promiješajte.

3. U zasebnoj šalici tukli smo jaja pet minuta.

4. Stavite maslac i bikarbonu, dobro izmiješajte tijesto sa žlicom.

5. Tijesto prenesite u stakleno posuđe za mikrovalnu pećnicu, pokrijte poklopcem. Morate pokriti poklopac, inače će se tijesto presušiti.

6. Stavite mikrovalnu pećnicu, namjestite vrijeme od 8 minuta na snagu od 800. Ako je mikrovalna pećnica manje snage, potrebno je postaviti 10 minuta.

7. Uklonite iz mikrovalne pećnice, ohladite i podijelite na obroke, poslužite se čaju ili toplom mlijeku, zalijevajte rastopljenim medom ili bilo kojim džemom.

Recept broj 6. Što se brzo i ukusno kuha od sira: vareniks

Sastojci:

• nešto više od pola kilograma sira s prosječnim postotkom masti;
• 3 jaja;
• šećer - 1 šačica;
• brašno - 8 slame;
130 g maslacne kreme;
• vrhnje - 4 žlice. žlice;
• sol - 1 tbsp. žlica.

Način pripreme:

1. Sir s ručnom miješalicom protresite na nježni pire krumpir.

2. Rastopite maslac na tavi, ohladite.

3. U siru razbijte jaja i sipajte ulje, sol, temeljito promiješamo.

4. Prosijte brašno i polako dodajte dobivenoj masi dobro ručno zavarenu u gusto elastično stanje. U slučaju nedostatka brašna, dodajte još jednu šačicu od dvije ili tri.

5. U dubokom metalnom spremniku nalijte vodu na polovicu volumena, dodajte sol, stavite jaku vatru, pričekajte da prokuha.

6. Na stolu posutog brašna tijesto raširite na dvije identične polovice.

7. Izvaljajte odvojeno u dugačkim pojasevima, malo ga pritisnite rukama i izrežite nožem na komade širine 1,5 cm.

8. Ispustite dobivene varenike u kipuću vodu, kuhajte 5-8 minuta.

9. Stavite knedle u posuđe, za svaku stavite 1 žličicu kisele vrhnja.

Što se brzo i ukusno može kuhati od sira

Svi ovi recepti su jedinstveni po tome što ne zahtijevaju mnogo vremena kuhanja zbog činjenice da je sir već gotov proizvod. Dakle, peći, pržiti, kuhati nešto od sira može biti brzo i jednostavno.

Recepti za vrhnje često koriste šećer, ali ga se sigurno može zamijeniti medom ili voćem.

Pri pripremi sokih drugih jela od sira, nemojte se bojati staviti unutramalo zelenila, začina i ljekovitog bilja, oni će jelu dodati ukusan okus i miris.

Nije potrebno podvrgavati sir toplinskoj obradi, od koje se dobivaju divni hladni obroci.

Jela od sira su ukusna i na toplom i hladnom.