Koje vrste žitarica su najkorisnije za djecu, odrasle i za mršavljenje - ocjena za ljepotu, zdravlje i gubitak težine
Što je kaša
Trgovac na malo ima širok asortiman proizvoda, ali sve kuhane hrane neće imati istu vrijednost. Vrlo malo vrijednih svojstava pretvara se u proizvod duboke prerade - pahuljica. Najkorisnije žitarice, koje se sastoje od cjelovitih žitarica. Hranjiva vrijednost jela ovisi o načinu kuhanja. Važno je znati koja je kaša korisnija - duže kuhanje ili kuhanje na pari. Više vitamina se pohranjuje u posudu kuhanu s minimalnom toplinskom obradom brašna.
Svojstva kaše
Kruši su vrijedan proizvod u prehrani. Jela pripremljena od njih:
- Sadrži ugljikohidrate, koje tijelo lagano probavlja. Zbog postepenog nadopunjavanja energije za dugo razdoblje (do 3 sata) nema osjećaja gladi i hladnoće.
- Bogato vlakno, koje čisti tijelo od šljake, poboljšava probavni proces.
- SadržiAntioksidansi koji sprječavaju starenje tijela i smanjuju rizik od raka.
- je izvor proteina - građevni materijal za tijelo.
U isto vrijeme, žitarice sadrže gluten, uzrokujući alergije na hranu. Žitarice su bogate škrobom, koji pri sisanju povećava razinu šećera u krvotoku i može se pretvoriti u mast. Najkorisniji u tom pogledu su nizak glikemijski indeksheljda, grašak, perlovka. Proizvodi koji se smatraju štetnima s indeksom većim od 70. Ovaj indeks nalazi se u manki.
Koje su koristi od
Kemijski sastav žitarica bogat je vitaminima i elementima u tragovima, koji igraju važnu ulogu u metaboličkim procesima. Korisne kaše sadrže potreban organizam:
- Vitamin B (biotin). Regulira razinu šećera u krvi i razgrađuje masnoće. Tu je izvor sumpora, koristan za kožu, kosu, nokte.
- Fitin. Sprječava pretilost jetre. Vitamin R. Poboljšava strukturu zidova krvnih žila, pomaže pri čišćenju kapilara od troske.
- Željezo. Sudjeluje u stvaranju hemoglobina i oksidativnih enzima.
- Magnezij. Korisno utječe na rad živčanog sustava.
- Selen. Poboljšava funkcioniranje srca i endokrinog sustava, sprječava razvoj malignih tumora, poboljšava stanje kože, kose, noktiju.
- Kalij. Potreban za srčani mišić.
- Kalcij. Je glavni element u strukturi zuba, kostiju, noktiju, kose. Smanjuje propusnost krvnih žila.
- Cink Podržava rad mišića, ubrzava regeneraciju tkiva, ima antioksidativna svojstvasvojstva.
- Silicij. Doprinosi asimilaciji ostalih elemenata, osigurava elastičnost vezivnog tkiva, krvnih žila, srčanih zalisaka.
- Fosfor. Potreban za metaboličke procese, rast kostiju, zuba, za normalno funkcioniranje bubrega, mozga.
Najkorisnije žitarice
Teško je odrediti koja se kaša smatra najkorisnijom. Svi oni imaju svoj skup vrijednih svojstava. Za neovisno postavljanje korisnosti za potrošača pomoći će podaci prikazani u tablici:
| Naziv prekrupe | Proteini (%) | Masti (%) | Ugljikohidrati (%) | Vitamini, mikroelementi | Energetska vrijednost 100g (kcal) |
| Heljda | 5 | 1,2 | 21 | B, biotin, magnezij, željezo | 163 |
| Zobena kaša | 3 | 1.5 | 15 | Biotin, selen, kalcij, magnezij, cink, fosfor | 70 |
| Risov | 2.5 | 2 | 16 | Vitamin E, skupina B, kalij, jod, selen | 78 |
| Biser | 3 | 0,5 | 23 | Kupi bjelančevine, kalcij, kalij, fosfor, magnezij | 123 |
| Juha | 3 | 3 | 17 | Vitamini skupine B, bakar, mangan, kalcij, cink, fosfor | 90 |
| Gorokhov | 2,8 | 0,5 | 15 | Vitamin A, E, skupina B | 97 |
| Manna | 2 | 3 | 16 | - | 80 |
Stopa žitarica prema korisnosti
Možete odrediti koja je kaša najkorisnija za određena tijela. Na primjer:
-
Kašica u prahu sprječava razvoj dijabetesa tipa 2 i bori se protiv bronhijalne astmeastme. U pšenici sadrži vlakna koja pomažu eliminirati antibiotike. Žitarice su kontraindicirane smanjenom kiselošću i malformacijama štitne žlijezde.
Čista kaša sadrži mangan, selen, bakar. Supstanca serotonin daje dobro raspoloženje, a kolin normalizira san.
Za želudac
Kod bolesti želuca preporučuje se uporaba:
- Zobene pahuljice. Brzo kuhajte, ugodno su jesti za doručak. Prisutnost celuloze poboljšava probavu, koja je dio beta-glukana koji imaju svojstva obavijanja, stoga se preporučuje uporaba žitarica u gastritisu i čirevima želuca.
- Jela od lana. Oni također imaju svojstva obavijanja, pa se koriste za gastritis. Sjemenke sadrže vrijedne prirodne biljne masti (nezasićene masne kiseline) potrebne za rad mozga i pročišćavanje krvnih žila od kolesterola.
Za crijeva
- Posuđe od bisernih grizova. Vlakna aktiviraju crijeva, pomažu u uklanjanju toksina, kaša se preporučuje za zatvor. Svojstva omotača koriste se za čireve, gastritise.
- Riža kaša. Ne sadrži celulozu i gluten, stoga ne preopterećujte crijeva i ne uzrokuje alergije. Zbog visokog sadržaja škroba, proizvod se preporučuje za proljev. Riža je dobar adsorbent toksina.
Smršaviti
Koje su kašice korisne za mršavljenje? Heljda ne sadrži brze ugljikohidrate, ravnomjerno se probavlja bez stvaranja masti, tako da jestkoristiti za gubitak težine. To je najkorisnija kaša kod dijabetesa - ne povećava razinu šećera u krvi. Heljda je bogata vitaminima i elementima u tragovima, preporuča se trudnicama, djeci, s anemijom. Sadrži rutinu potrebnu za održavanje elastičnosti zidova posuda.
Sama proteinska kaša
Kaša od kikirikija smatra se najvećom količinom proteina. Za jelo graška preporučuje se sportašima tijekom intenzivnog treninga. Sadrži vitamine A, E i B. Lizin pomaže u borbi protiv stresa, poboljšava rad srca. Bogati sastav (silicij, magnezij, kalcij, mangan, jod i bakar) pomaže tijelu da popuni dnevne potrebe tih elemenata u tragovima.
Raskošna kaša
Najviše hranjivih tvari dugo se razdoblje smatralo grizom, ali sadrži mnogo škroba, bez vitamina i elemenata u tragovima. Hranjenje je kukuruzna kaša. Visoke razine ugljikohidrata pomažu u brzom napajanju energije. Žitarice inhibiraju procese fermentacije i truljenja u crijevima, smanjuju razinu kolesterola, ne sadrže gluten, stoga ga mogu koristiti ljudi koji pate od netolerancije ovog elementa.
