Što je chebuple - kako kuhati brzo i ukusno s mljevenim mesom, šunkom ili sirom

Poslovne žene, koje su svugdje svake sekunde, često nemaju dovoljno vremena za kuhanje. Nekoliko minuta tijekom dana, bez posla, želim potrošiti na postupke odmora ili njege, ali ne stojeći na štednjaku. No, potrebno je nahraniti obitelj, a ona je ukusna, bogata i, uzimajući u obzir prihode modernih prosječnih obitelji, također je jeftina. U takvim slučajevima, super je dobiti poluproizvode. Relativno nova vrsta takvih proizvoda - sočne, hrskave chebuple, koje se lako mogu pripremiti kod kuće.

Mini-chebureksi

Ovo jelo je vrlo uspješan kulinarski hibrid, dobiven kao rezultat kombiniranja tehnologija kuhanja dvaju omiljenih toplih predjela - chebureksa i knedli, što objašnjava tako izvorni naziv proizvoda. Chebuples su minijaturni chebureksi iz tijesta bez kvasca s sočnim nadjevom od mesa, prženi u velikoj količini biljnog ulja. U osnovi, to su velike pečene knedle. Najčešće su u obliku varenika, ali možete kuhati chebuple iu obliku običnih okruglica s kombiniranim rubovima.

Chebuples -potpuno spreman za uporabu, prethodno zamrznut odmah nakon pečenja za dugotrajno skladištenje. Prvi gotove mini-chebureks i najčešći u ovom trenutku - chebuples Hot Trick ", ali u trgovinama Rusije, često možete pronaći proizvod marke" Rozygruv i jede ". Oba poluproizvoda zahtijevaju minimalnu toplinsku obradu - potrebno ih je samo dobro zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili tavi.

Kako kuhati chebuples

Prvo, chebuplesi su se pojavili u hladnjačama vitrina supermarketa kao nova vrsta poluproizvoda. S vremenom je ovo jednostavno i ukusno jelo postalo pravo otkriće za zemljoposjednike koji nisu opterećeni svakodnevnim problemima kuhanja. Recept za ovu grickalicu je vrlo jednostavan: za izradu chebuplesa najprije morate zamijeniti uobičajena tijesta od brašna, vode i jaja, pripremiti meso ili bilo koje drugo mljeveno meso, zatim oblikovati i pržiti mini-chebureke do ukusne crvene korice. Da prvi chebupole ne bude gluks, sjetite se nekih važnih savjeta:

  1. Tijesto za pšenicu treba biti samo pšenica, dobre kvalitete, koja sadrži veliku količinu glutena. S takvim brašnom osnova za chebuple će biti mekana i jednostavna za implementaciju.
  2. Tijesto mora biti dobro isušeno, ne previše strmo, ali elastično i podatno, tako da se na kraju može izvesti vrlo suptilno. Za to dodajte nekoliko žlica biljnog ulja kada gnječite.
  3. Za punjenje mesa za mini-chebureks postalo je sočno, možetedodajte malo mineralne vode ili nekoliko žlica mlijeka u nadev.
  4. Ne samo voda, već i mliječni proizvodi (kefir, mlijeko i sirutka) prikladni su za pripremu tijesta, što će bazu za chebuples učiniti još ukusnijom, ali to se može učiniti ljepše, ako umjesto cijelog jajeta stavite dva žumanjka.
  5. Ulje za pečenje treba zagrijati na takvu temperaturu da se proizvod dobro ispeče unutra, bez vremena da se spali izvana, pa je bolje da tavu ne ispalite odmah ispod tave, već da je prilagodite tijekom procesa prženja.

Cheburele recepti

Postoji nekoliko varijacija ovog jednostavnog i ukusnog jela. Za njegovu pripremu možete upotrijebiti razna ne-slatka punjenja - ne samo meso, nego i tvrdi sir, sir s začinskim biljem, kiseli kupus, krumpir ili drugo povrće. Baza također ne mora nužno biti knedla i kuhana ručno - kako bi se skratilo vrijeme kuhanja, možete upotrijebiti kupljeno svježe tijesto koje nije ukvasano ili pahuljasto. U nastavku su prikazane nekoliko koraka za korakom kako pripremiti mirisni gadan šećer.

Čeboki s šunkom i sirom

  • Vrijeme: 55 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 531,6 kcal na 100 grama.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
    • Teškoća: lako.

Hrskavi minijaturni chebureksi dolaze u nevjerojatno osjetljivom i ukusnom punjenom šunkom i sirom. Mesni proizvod će napraviti sočne i hranjive chebuple, dok će kruti sir rastopljen u hrskavoj školjci dodati okus gotovih proizvoda.nježnost i lakoća proizvoda. Da biste jelu dali ugodnu začinsku notu, u punjenje možete dodati malo svježeg zelenila i par češnjaka češnjaka. Pripremite lagana, mirisna kolača, kao na fotografiji, koja će zasigurno ugoditi vama i vašoj obitelji.

Sastojci:

  • hladna voda - 1 cent;
  • jaje piletina - 1 kom.
  • sol - 0.5 ppm;
  • brašno - 2½ st .;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • šunka - 200 g;
  • tvrdi sir - 160 g;
  • reznice zelenila - 2 žlice. l.
  • češnjak - 2 zuba.

Metoda pripreme:

  1. Uz vodu, jaja, sol, ulje i brašno umijesite mekano, elastično tijesto. Pokupite ga u kombinaciji, umotajte ga u film hrane, držite ga na hladnom 15-20 minuta.
  2. Šunku izrežite na tanku slamu i na velikom rende naribajte sir. Za povezivanje Dodajte sjeckani češnjak i sjeckani zelje, promiješajte.
  3. Ispitnu bazu odložite da se uvalja u sloj debljine 1-2 mm, koristeći šalice za rezanje stakla.
  4. Za svaki krug stavite žlicu nadjeva, lagano povucite rub.
  5. Pržite chebuple u velikoj količini biljnog ulja da hrđa na obje strane.

Od mljevenog mesa

  • Vrijeme: 46 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 453,2 kcal na 100 grama.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Poteškoća: lagana.
Proizvodi od mljevenog mesa uvijek ostaju popularni i popularni jer su ukusni, hranjivi, sočni. Prve chebuple su također napravljene s mesnim punjenjem, pa su brzo privukle pozornost potencijalapotrošača. Sasvim je moguće sami kuhati, glavna stvar je uzeti dobro meso (idealno miješati svinjetinu s govedinom, kao u izvornoj formuli proizvođača) i dodati malo luka i češnjaka okusu.

Sastojci:

  • kipuća voda - 220 ml;
  • sol (u tijestu) - ½ ch.
  • soda - prstohvat;
  • jaje piletina - 1 kom.
  • brašno - 370 g;
  • svinjetina - 260 g;
  • govedina - 240 g;
  • luk - 2 kom.
  • češnjak - 1-2 zuba;
  • sol, papar (u nadjevu) - po okusu.

Metoda pripreme:

  1. U posudu za gnječenje tijesta, prelijte sol, sodu, ulijte kipuću vodu, promiješajte.
  2. Ohladite na temperaturu od 60-65 stupnjeva (tako da se bjelanjak ne savija), ubijte jaje, promiješajte.
  3. Postupno sipanje brašna, mijesiti mrvljeno tijesto. Pokrijte čistim ručnikom, ostavite da stoji najmanje 10 minuta.
  4. Meso, zajedno s oguljenim lukom i češnjakom, prolazi kroz mlin za meso, sol i papar na okus.
  5. Testirajte panjicu, uvaljajte u tanku veliku tortu, iz nje izrežite šalice.
  6. Mljeveno meso stavite u svaki trenutak u krug tako da možete slobodno uhvatiti rub. Formirajte chebuples.
  7. Pržite u biljnom ulju do rumenila.

Iz lisnatog tijesta

  • Vrijeme: 27 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
    • Sadržaj kalorija u posudi: 471,7 kcal na 100 grama.
  • Svrha: za doručak, ručak, večeru.
    • Teškoća: lako.

Kako bi hebuple postale nevjerojatno zrakoplovne, možete ih kuhati od kupljenog ili uvezenogručno izrađeno lisnato tijesto. U višeslojnom testnom slučaju, svako punjenje poplavit će nove svijetle boje okusa, s njim će tako jednostavno jelo biti dostojno čak i za svečani ili švedski stol. Kako kuhati mini-chebureks iz lisnatog tijesta, kao na fotografiji, ispričajte sljedeći recept.

Sastojci:

  • tijesto je spremno za tkanje - 1 jedinica;
  • mljeveno meso - 350 g;
  • luk - 1 kom.
  • zelena - hrpa;
  • sol, začini - po želji.

Način pripreme:

  1. Očistite luk i pokrijte ga malom kockom. Rezati zelenilo nožem.
  2. U mljeveno meso dodajte sitno sjeckani luk, začinsko bilje, začinite solju i začinima na okus.
  3. Gotovo tijesto napunite oštrim nožem podijeljenim na kvadrate sa stranom od 10-12 cm.
  4. Za svaki kvadrat stavite žlicu nadeva bez brda, napravite trokut. Pomoću vilice pričvrstite rub.
  5. Predoblike pržiti u dovoljnim količinama biljnog ulja kako bi se stvorila lijepa korica rumenila s obje strane.

Svježeg tijesta

  • Vrijeme: 43 minute.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 395,4 kcal na 100 grama.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Poteškoća: lagana.

Ako još uvijek ne znate što je chebuple, vrijeme je da otkrijete ovu jednostavnu, ali istodobno izvornu i ukusnu kuhinju. Nije potrebno praviti mini-chebureks s mesom ili kolačima od sira. Takvo predjelo je izvrsno za stol za ručak, ako se kuha iz svježeg jela bezdodavanje jaja i lagano punjenje povrća. Najbolja opcija je krumpir pire krumpir ili kiseli kupus, koji bi trebao biti pržena lagano.

Sastojci:

  • voda - 160 ml;
  • sol -. Ch.
  • biljno ulje - 30 ml;
  • brašno - 240 g;
  • kiseli kupus - 400 g.

Način pripreme:

  1. Iz vode, soli, ulja i brašna izmiješajte elastično plastično tijesto. Stavite u plastičnu vrećicu, pošaljite je u hladnjak četvrt sata.
  2. Kiseli kupus pržiti na umjerenoj vatri dok se ne pripremi.
  3. Blago ohlađeno tijesto za valjanje u tanki sloj, izrezano iz malih kolača.
  4. Za svaku tortu stavite nepotpunu žlicu kupusa, kako bi se dobile chebuple.
  5. Pržiti u vrelom ulju do plavkaste boje.

Video