Predjelo breskov rep: učinkovito posluživanje jednostavnog jela s jajima, povrćem, sirom i ribom
Sadržaj
Šarena grickalica "rep" pauna će izgledati sjajno na svakom stolu. Njegova glavna prednost - to je lako pripremiti i proizvodi za grickalice, u većini slučajeva, nisu toplinski tretirani. A to znači uštedjeti dragocjeno vrijeme dolaskom gostiju.
Sve što trebate napraviti takvo čudo jest da pokupite šarene proizvode i temelj za njih. A onda je sve lijepo položeno u obliku repa i ukrašeno zelenilom.
Predjelo "Pavilny a rep" - opća načela pripreme
Tradicionalno, rep paprike je ukusan od patlidžana, krastavaca, rajčica, crnih maslina, peršina, majoneze, češnjaka i soli, pečenih u pečenim ili pečenim pećnicama. Ali sada je ovaj recept dopunjen drugim sastojcima ili zamjenjivim sastojcima. Glavni zadatak je da jelo izgleda dobro i impresivno!
Jednostavno jedni na druge možete staviti tanke kriške povrća, simulirajućizaobljeni krajevi paunovog perja. A možete napraviti male role lavash ili dimljene kobasice i položiti ih u obliku bogatog ptičjeg repa. Za originalnije predjelo dodajte tjesteninu, jaja prepelica, kobasicu, sir ili tvrdo i ribu.
Predjelo "paunski rep" s jajima
Sastojci:
- jedan patlidžan;
- hrpa listova salate;
- dvije male rajčice;
- šest jaja prepelica;
- 60 ml suncokretovog ulja;
- sol za okus;
- hrpa svježeg zelenog kopra.
Metoda pripreme:
1. Patlidzana oprana u vodi. Izrežite u tanke krugove. Pospite patlidžan solju i držite ga neko vrijeme ili stavite krugove u slanu vodu.
2. Isperite rajčice i izrežite ih urednim krugovima.
3. Jaja prepelica stavite u malu tavu. Tijekom kuhanja dodajte sol. Zatim se ohladi i očisti od ljuske. Kuhana jaja se izrežu u krug, pokušavajući ih izrezati dijagonalno kako bi se kriška malo izdužila.
4. Zeleni kopar se pažljivo sortira i ispere u čaši vode. Zatim stavite kuhinjski ručnik da se osuši.
5. U tavi ugrijte ulje.
6. Navucite krug ulja u patlidžan. Pržite na obje strane. Ako je posuda mala, možete pržiti 2-3 obroka.
7. Na obje strane pržite patlidžan na papirnate ubruse za odmašćivanje. I ovdje je potrebno da ih soliti na okus.
8. Na širokoj ravnoj ploči položite isprane i osušene listove salatePečeni patlidžani u narudžbi od sira, koji izgleda kao "paunov rep".
9. Na krugovima patlidžana stavite gljive malo pomak prema dolje.
10. Za rajčice položite jaja, ali ih i otresite do dna.
11. Biljke temeljito ispustite i pospite između piramida proizvoda.
12. Poslati pola sata u hladnjak i može se poslužiti na stolu.
Grašak s repom od sira
Sastojci:
- jedan patlidžan;
- 60 ml suncokretovog ulja;
- sol za okus;
- 100 g sira od kiselog mlijeka;
- jedna mala rajčica;
- jedan srednji krastavac;
- nekoliko crnih maslina.
Metoda pripreme:
1. Patlidžani se pere u vodi i reže u tanke šalice. Pržite ih na suncokretovom ulju, a zatim solju.
2. Stavite patlidžane na tanjur i poslužite grickalice. Neophodno je podijeliti jedan po jedan, a zatim dva pored njega, s prva tri. I tako napunite cijelu ploču.
3. Rajčica i krastavac također isperu u vodi i izrežu se na tanke uzorke.
4. Na kriške patlidžana, sir se prska žlicom ili nožem.
5. Stavite sir, pomalo tresući sloj rajčica.
6. Zatim sloj krastavca.
7. Masline odrežite na kolutove i stavite krastavce u zadnji sloj.
8. Snack je spreman, možete, ako želite ukrasiti svo zelenilo.
Snack "paunov rep" od tikvica
Sastojci:
- jedna mlada tikvica (ili tikvice);
- 50 g tvrdog sira;
- češanj češnjaka;
- 40 g umaka od majoneze;
- 40 ml povrćaulje;
- 5-10 g soli;
- jedna srednja rajčica (crvena ili žuta);
- nekoliko maslina.
Metoda pripreme:
1. squash i sve ostalo povrće za snack isprati s vodom.
2. Zgnječiti na tanke krugove. Mladi plod se ne može očistiti, ima meku kožu koja se može jesti.
3. Rajčica urezana u krug.
4. Češnjak očistiti i prodati kroz gnječilo.
5. Siraš na srednjoj ili maloj riki.
6. U posudi pomiješajte sir, češnjak i majonezu. Napunite solju i promiješajte.
7. Odrežite squash u malu količinu brašna i pržite ga na suncokretovom ulju do zlatne boje.
8. Nanesite tikvice na ravnu ploču, kao da se radi o repu paunovog repa.
9. Nanesite ovaj prvi sloj umakom od sira od češnjaka.
10. Stavite kriške rajčice na umak. No, slojevi ne trebaju piramide, nego raseljeni put. Ispostavit će se da je to pravi snack "Peacockov rep". "
11. Odrežite masline.
12. Posljednji sloj grickalica je maslinov prsten.
Pečeni rep "peacock" pečen
Sastojci:
- jedan patlidžan;
- 40 ml suncokretovog ulja;
- 10 ml soka od limuna;
- 50 g tvrdog sira;
- jedna rajčica;
- češanj češnjaka; (2-3) 2-3 grančice peršina;
- na okus soli.
Način pripreme:
1. Patlidzane se ispiru u vodi. Narežite tanke kriške po dužini povrća, ali bez rezanja do kraja. Pokazalo se da je to fan.
2. Polovicasuncokretovo ulje kombinirati s limunovim sokom i soli. Promiješati.
3. Ova mješavina limuna je dobra za trljanje patlidžana unutar kriške i malo prema van.
4. Češnjak očistiti i usitniti u kašu.
5. Utrljajte rajčicu i izrežite u krug, tanke debljine.
6. Peršinovo povrće za sortiranje i ispiranje. Usitni
7. Krckajte sir na ribežu s plitke strane.
8. Između kriške patlidžana stavite kriške rajčica, začarajte češnjakom, razmazujući ga rajčicama. Zatim stavite sir i bilje. Da izađe šareni ventilator koji nalikuje ptičjem repu.
9. Na posudu za pečenje, raširite lim za pečenje ili foliju za hranu, podmažite biljnim uljem. Stavite joj punjeni patlidžan.
10. Peći na 180 ° C dok se ne pripremi. Oko 20-25 minuta.
11. Izvadite užinu iz pećnice, malo ubodite i poslužite vruće, ukrašavajući zelje peršina.
Predjelo "rep pauna" sa salamom
Sastojci:
- 400 g salame;
- 100 g mliječnog sira;
- 100 g bugarske paprike;
- hrpa zelenog peršina;
- kopar za dekoraciju;
- nekoliko maslina.
Način pripreme:
1. Bugarski papar za ispiranje tekućom vodom. Izrežite i uklonite sjeme zajedno sa stabljikom. Meso narežite na male kockice.
2. Prelazite zeleno. Trebaju nam samo blagi letci. Uronite ih u šalicu hladne vode i isperite tamo. Zatim rasporedite šalicupapirni ručnik za čišćenje vode.
3. Tada temeljito razbijte povrće. Možete reći da se u raspadati ili pire krumpir. Možete koristiti mikser.
4. Masline su također sitno sjeckane.
5. Nanesite film hrane na stol s čistim slojem.
6. Izrezati salamu na tanke kriške (šalice), u pakiranju možete koristiti posebnu ploču ili već narezanu kobasicu.
7. Komadići salame ležali su na filmu hrane tankim, ali neprekinutim slojem. To će biti temelj.
8. Na temelju sirnog sirnog namaza. Učinite to pažljivo kako ne biste oštetili pakiranje kobasica.
9. Onda staviti negdje paprike.
10. Na slobodnim mjestima širi se peršin i masline.
11. Sada, uzimajući donji rub folije za hranu, uvijte salamu s punilom u vrlo debelom valjku.
12. Zamotajte omot u film za hranu kako biste ga zategnuli što je više moguće.
13. Ukloniti u hladnjak nekoliko sati za hlađenje.14. Uklonite iz filma i što prije možete tanko izrezati.
15. Na ravnu posudu stavite role u krug tako da svaki sloj malo uzme prethodni. Da izgleda paunov rep.
16. Poslužite, ukrašavajući zelenilo kopra.Snack "Paunov rep" lavasa
Sastojci:
- jedan lavash;
- 150 g sira od sira;
- 100 g svjetlo usoljene crvene ribe;
- hrpa zelenog peršina.
Način pripreme:
1. Za recept trebate tanki armenski kruh. Proširite ga na stolu.
2. Podmažite sir sirom i pokušajterazmazati ravnomjernim slojem.
3. Lagana crvena riba od lososa može se odabrati za bilo koji okus. Njezina sitno sjeckana.
4. Stavite ribu na sir.
5. Zeleni peršin sortirati i isprati tekućom pitkom vodom. Suho i sitno nasjeckati.6. Proširite zelje na ribu.
7. Sažmi Valjak je zategnut što je više moguće. Pomažem rukama.
8. Stavite hladnjak na dva ili tri sata.
9. Zatim izvucite i izrežite na tanke kriške peciva.
10. Proširite na ploču u obliku ptičjeg repa. Počevši od 4-5, zatim niže od dna. Da se svaki donji sloj malo podigne na vrh.
Predjelo "Pavilny rep" - trikovi i korisni savjeti
Patlidžana po želji može se zamijeniti tikvicama ili tikvicama.
Prije rezanja, sjeckani patlidzani moraju biti posuti solju i ostaviti pola sata. Zato pokupite gorčinu na povrću.
Kako bi se patlidžani učinili ukusnim, mogu se prethodno okusiti u brašnu sa soli.
Ako nakon kuhanja pržite patlidžane u tavi, stavite ih na papirnate salvete tako da apsorbiraju višak masnoće.Majoneza u jelima može se zamijeniti masnim kiselim vrhnjem, okus neće biti gori.
Da biste skratili vrijeme kuhanja i smanjili sadržaj kalorija u patlidžanu ili tikvicama, najbolje je ispeći u pećnici prije pečenja u ulju.
Da bi predjelo izgledalo kao pravi paunov rep, sastojci se moraju okretati jedan prema drugome jer se smanjuje.Po željiAperitiv možete posuti svojim omiljenim začinima.
