octena kiselina: svojstva, proizvodnja, utjecaj bezbojne tekućine na tijelo
Sadržaj
Što je octena kiselina
To je sintetski proizvod koji nastaje fermentacijom etanola i ugljikohidrata ili nakon prirodnog preskakanja sorti suhog vina. Etanska kiselina je uključena u metaboličke procese koji se odvijaju u ljudskom tijelu. Tekućina se osim toga koristi za pripremu konzervirane hrane, marinade. Određena svojstva proizvoda čine ga neophodnim u mnoštvu kemijskih spojeva, sredstava kućanstva.
Formula
octena kiselina je uključena u ocat od 3-9% octa i 70-80% esencije octa. Soli i esteri produkta nazivaju se acetati. Uobičajeni ocat u kuhanju sadrži jabuku, askorbinsku, octenu i mliječnu kiselinu. Svake se godine u svijetu proizvodi oko 5 milijuna tonaetanska kiselina Njegova kemijska formula ima sljedeći oblik: C2H4O2.
Dobivanje
Otopina octene kiseline transportira se na različitim udaljenostima u automobilskim ili željezničkim spremnicima proizvedenim od posebnih vrsta materijala od nehrđajućeg čelika. U skladištu, tekućina se skladišti u hermetički zatvorenim spremnicima, spremnicima, bačvama ispod strehe ili u posebnim prostorijama. Dopušta se izlijevanje i skladištenje kiseline u polimernoj posudi tijekom najviše jednog mjeseca.
Koncentracija
Otopine octene kiseline, koje koristi prehrambena industrija, kuhanje u kućanstvu, čuvanje, nazivaju se octom i octenom esencijom. Apsolutna koncentrirana kiselina naziva se led, jer se pri zamrzavanju pretvara u masu koja nalikuje strukturi leda. Različita koncentracija octene kiseline uzrokuje sljedeću klasifikaciju proizvoda:
- Esencija (sadrži 30-80% kiseline, sastojak je lijekova za svrbež, gljivice);
- led (otopina 96%,koristi se za uklanjanje kurjih očiju, bradavica);
- stolni ocat (ima koncentraciju od 3, 6 ili 9%, aktivno se koristi u kućne svrhe);
- acetatna tvar (kiselinski ester);
- prirodni jabučni ocat (ima nizak postotak kiseline, koristi ga kozmetičar, kuhar);
- balsamico (kuhinjski proizvod inspiriran određenim začinskim biljkama).
Nekretnine
Prozirna tekućina ima oštar miris, gustoće od 1,05 g /cm2. Fizikalna svojstva octene kiseline uzrokuju njeno zamrzavanje na temperaturi od 16,6 stupnjeva, pri čemu tvar postaje prozirni kristali nalik ledu (zbog toga se koncentrirana kiselina zove tekući led). Kiselina ima sposobnost da aktivno apsorbira vlagu iz zraka, može neutralizirati glavne okside i hidrate, i, osim toga, istisnuti ugljični dioksid iz ugljičnog dioksida.
Učinak octene kiseline na ljudsko tijelo
octena kiselina uvrštena je u tvari trećeg stupnja opasnosti zbog njezine zapaljivosti i opasnih učinaka na tijelo. U svakom radu sa supstancom stručnjaci koriste suvremena sredstva zaštite (plinske maske). Čak i aditiv E-260 može biti otrovan za tijelo, ali stupanj njegovog učinka ovisi o koncentraciji i kvaliteti proizvoda. Opasan učinak octa na tijelo je moguć uz kiselost iznad 30%. Ako koncentrirana tvar interagira s kožom /sluznicama, pojavljuju se jake kemijske opekline na tijelu.
Uz razumno korištenje lijeka, ocat će ga uklonitimnoge bolesti i kozmetički nedostaci. Dakle, octeni proizvod se koristi za liječenje prehlade i reumatizma kao sredstva za mljevenje. Kisela tekućina, osim toga, ima baktericidni učinak: prirodni antiseptik pomaže uništiti gljivice i druge patogene flore s anginom, faringitisom, drozdom. Korisni ocat za kosu, jer je izvrstan lijek protiv peruti. Za kožu, tekućina se koristi s kozmetičkim oblogama i kao sredstvo za sprečavanje svrbeža nakon uboda insekata.
Predoziranje
- krvarenje jetre;
- nekroza tkiva;
- spaljivanje unutarnjih organa;
- ulkusne organe gastrointestinalnog trakta;
- nephros s istodobnim umiranjem stanica bubrega.
Primjena octene kiseline
Kisela tekućina se široko koristi u različitim sferama. Neophodan je za farmakologiju jer služi kao sastojak aspirina, fenacetina i drugih lijekova. Tijekom nitriranja, aromatske amine NH2-skupine su zaštićene uvođenjem acetilne skupine CH3SO - to je također raširena reakcija u kojoj je uključen ocat. Uloga proizvoda igra važnu ulogu u proizvodnji acetona,acetilceluloza, razne sintetičke boje.
Bez proizvoda ne može se raditi proizvodnja raznih parfema i nezapaljivih vrsta filmova. Često se kisele tekućine koriste u prehrambenoj industriji, u ulozi aditiva E-260. U isto vrijeme, domaće kuhanje i konzerviranje nisu bez octa. Prilikom bojenja, glavne vrste kiselih soli obavljaju funkciju posebnih lužnjaka, osiguravajući čvrstu vezu tekstilnih vlakana s bojom. Octene soli se često koriste za uklanjanje najotpornijih biljnih štetnika.
U medicini
U farmakologiji i medicini, tekućina se koristi kao osnova za lijekove, kao što je acetilsalicilna kiselina (aspirin). Osim toga, proizvodi soli octene kiseline olova i aluminija, koje djeluju kao adstrigentno i koriste se za liječenje upalnih procesa različite etimologije. Ocat ima antipiretičko, protuupalno, analgetsko djelovanje, stoga se koristi za glavobolju, groznicu, neuralgiju itd.
Za liječenje mnogih patologija - poliartritisa, lišaja, reumatizma, pedikuloze, trovanja alkoholom, bradavica, radikulitisa itd. Često se kombiniraju s drugim lijekovima u narodnoj medicini.
- Brisanje pri visokoj temperaturi. Bolje je koristiti rižu, jabuku ili vino prirodnog octa, ali možete uzeti i običan pribor za jelo (6 ili 9%). Na 0,5 l tople vode treba dodati 1 tbsp. l. ocat, pomiješajte sastav, a zatim upotrijebite za smeće.
- Sredstva odateroskleroza. Od 4 glave češnjaka i 5 limuna potrebno je istisnuti sok, pomiješati sastojke s 0,5 l meda i 50 ml octa (jabuka). Za uzimanje juhe koja vam je potrebna 1 stavka. l., miješanje s ½ st. vodu tri puta dnevno. Tijek terapije je 3 mjeseca.
U kozmetologiji
Učinkovitost proizvoda pokazala se u borbi protiv prekomjerne težine i opuštenosti kože. Tijek obloga s octom omogućuje potpuno uklanjanje celulita. Osim toga, poznato je o uporabi tekućine za liječenje akni, akni i peruti: ovaj rezultat se postiže zbog baktericidnih svojstava octa. Primjeri upotrebe proizvoda:
- octeni pilingi. Sastavljena u nekoliko slojeva gaze, uronite u lagano zagrijan ocat (prethodno je potrebno napraviti izreze za oči i usne). Kompresije se stavljaju na lice 10 minuta. Nakon uklanjanja materijala na sat vremena, nemojte se prati. Nakon toga, morate uzeti salvete ili srednje krute spužve, obrisati joj lice, a zatim isprati hladnom vodom.
- Sredstva protiv kukuruza. To bi trebao biti mješoviti 1 litru tople vode, 0,5 žlice. jabučni ocat i 1. st. l. soda za pečenje Noge visiti najmanje 15 minuta, nakon korištenja plavac mrtvih tkiva je lako ukloniti.
