Torta od peciva u pećnici - ukusni i brzi recepti za kuhanje domaćeg pečenja s fotografijom

Prekrasno punjenje za domaće kolače - sir. Pečenje s njim može biti divan slatki desert, kao dodatak čaju, mlijeku ili kavi. Omiljeni proizvod za djecu i roditelje skladno je kombiniran s voćem, kakaoom, čokoladom. Požurite ispeći kolač sa sirom u pećnici, molimo domaće uz odabir jednog od najboljih recepata.

Kako kuhati kolač od sira u pećnici

Za pečenje se koristi drugačije tijesto: pahuljasto, pijesak, žele, pahuljasto - po vašem izboru. Prije nego što pripremite ukusnu tortu i sir u pećnici, pažljivo pregledajte recepte korak po korak, fotografije s njima. Pokušajte zamisliti ne samo ishod nego i proceskuhanje. Pokupite recept uspoređujući popis sastojaka s proizvodima koji se nalaze u vašem hladnjaku. Ako prvi put pripremate sir, najbolje je ne eksperimentirati, ali iskusni kuhar može si priuštiti odstupanje od kanona.

Recepti za kolače u pećnici

Punjenje sira, nadopunjeno jednim ili drugim aditivom, mijenja okus kolača sve dok ne postane neidentificiran. Ljetni okus će dodati vrtu i šumi bobicama: jagode, trešnje, borovnice, maline, ribizle. Jabuke će dodati kiselo-slatki hlad, mogu se uspješno kombinirati s grožđicama. Pečenje sira i čokolade je poseban uspjeh. Svakako pokušajte kuhati za djecu. Čak i ako nevoljko jedu mliječne proizvode - čokoladni kolač će se svidjeti svima.

Torta sa sirom i jabukama

Varijacija na temu svih vaših omiljenih charlotki - pita od jabuka i sir. Njegove glavne prednosti su skup proizvoda koji će se uvijek naći u vašem hladnjaku iu jednostavnosti kuhanja. Odaberite jabuke kiselo-slatkih sorti, sir je bolje uzeti kući, masti, gusta. Pecite sir i jabuku u visokotemperaturnim jelima otpornim na toplinu bilo kojeg oblika.

Sastojci:

  • šećerni pijesak - 1,5 šalice;
  • sir - 300 g;
  • maslac - 70 g;
  • jabuka - 3 - 5 kom.
  • jaje - 5 komada;
  • Ripper - 1 hl;
  • brašno - 1 čaša;
  • šećer u prahu.

Metoda pripreme:

  1. Jaja tijesto s šećernim pijeskom (jedna čaša) u bijelu pjenu.
  2. Pjeni dodajte miješalicu, brašno, promiješajte.Brašno prethodno prosijati.
  3. Pripremite masu sira: dodajte glavni sastojak i maslac ostatku šećera, usitnite u miješalici maksimalnom brzinom.
  4. Jabuke izrežite urednim, tankim kriškama.
  5. Oblici za podmazivanje. Ulijte 1/3 tijesta. Nanesite jabuke (ostavite malo da ukrasite).
  6. Napuniti još 1/3 tijesta. Stavite sloj sira, poravnajte ga žlicom.
  7. Tijesto prekrijte ostatkom posude, ukrasite mrljama jabuke.
  8. Peći u pećnici, zagrijati. Temperatura je oko 180 stupnjeva. Kolač treba kuhati 45-50 minuta.
  9. Uklonite ohlađenu šarlatu iz spremnika, ukrasite je šećerom u prahu.

Pijesak s sirom

Da biste pripremili ovaj desert, ne trebate nikakve kuhinjske uređaje osim pećnice. Pokušajte napraviti pitu sa svježim sirom i žitaricama za doručak. Prema ukusu, podsjeća na poznate solose. Posebno će biti dobro ako ovo jelo ne jedete odjednom, ostavite ga da stoji 6-10 sati (pokušajte kuhati od večeri). Umjesto grožđica, možete koristiti suhe šljive, suhe marelice, sušene trešnje bez sjemena.

Sastojci:

  • mlijeko - 1/3 šalice;
  • šećerni pijesak - 10 žlica. l.
  • maslac od maslaca - 85 m;
  • jaje - 3 kom.
  • vanilin - 1 vrećica;
  • sir - 500 g;
  • Ripper - 2 hl;
  • brašno - 2,5 šalice;
  • manka - 2 žlice. l.
  • grožđice - 100 g;
  • korica limuna
  • sol.

Metoda pripreme:

  1. Mlijeko, 6 žlica šećera i maslaca, ugrijati u tavivatra. Miješajte, čekajući dok se ne otopi šećer. Donesite masu do 35-40 stupnjeva.
  2. Dodajte jedno jaje, lagano gađajte vilicom (s vijencem), izlijte rupturu. Izmiješaj
  3. Izlijte smjesu u brašno i pripremite tijesto. Potrebna su dva komada istog volumena.
  4. Pomiješajte sir (po mogućnosti obrišite preko sita), dva jaja, gljive, grožđice, vanilin, sjeckanu limunovu koricu.
  5. Roll veći komad tijesta na pergament papir, ostavljajući stranu. Stavite u obrazac.
  6. Staviti, izravnati smjesu sira.
  7. Zatvori svitak s drugom svitkom. Ojačajte rub temelja i gornji sloj.
  8. Pecite oko pola sata, zagrijte pećnicu.

Torta sa sirom i višnjama

Masa sira može se koristiti ne samo u punilu. U ovom kolaču sa sirom i trešnjama tijesto će biti sirasto, a nadjev - kiselo vrhnje i višnja. Jelo se kuha vrlo brzo, ukusno je jesti toplo i hladno. Trešnje u nadjevu od šećera mogu biti svježe, smrznute, sušene ili konzervirane. Ostavite posljednji unaprijed za cjedilo.

Sastojci:

  • sir - 150 g;
  • trešnja - 400 g;
  • škrob - 1 tbsp. l.
  • kiselo vrhnje - 400 ml;
  • suncokretovo ulje (rafinirano) - 50 ml;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • šećerni pijesak - 200 g;
  • jaje - 2 komada;
  • brašno - 250 g;
  • vanilin šećer - 2 žličice;
  • Trbosjek - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte sir, pola šećera, suncokretovog ulja, mlijeka. Dodaj 1/2dio vanilinog šećera. Uronite miješalicu u homogenu smjesu.
  2. Uvesti britvu, brašno, miješati.
  3. Smjestiti jaje sa šećerom (bez miješalice) u laganu pjenu, dodati kiselo vrhnje, preostali škrob, vanilin šećer.
  4. Sve pomiješajte tako da je punjenje homogeno.
  5. Kontejner otporan na toplinu za kolač ili kolač bio je prekriven pergamentom. Prstima rasporedite tijesto na plahtu, formirajte nisku stranu.
  6. Proširite višnje, nježno ih napunite kiselim vrhnjem.
  7. Pošalji proizvod u pećnicu zagrijanu na 175-185 stupnjeva, spali 50 minuta.

Torta sa sirom i bobicama

Još jedan recept slastice u pećnici privući će ljubitelje deserta s bobicama. U laganoj pitkoj torti sa sirom i bobicama dodajte maline, ribizle, jagode, kupine ili borovnice. Različite bobice mijenjaju okus jela - svaki kolač će biti originalan, a ne sličan drugima. Ovaj recept uključuje tekuće tijesto, koje se kuha brzo i povoljno.

Sastojci:

  • šećerni pijesak - 250 g;
  • sir (suhi) - 400 g;
  • kefir - 1 čaša;
  • brašno - 300 g;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
  • jaje - 2 komada;
  • soda - 1 hl;
  • bobice - čaša.

Metoda pripreme:

  1. Pripremite punjenje: pomiješajte sir, kiselo vrhnje, dvije žlice šećera, pomiješajte.
  2. Pomiješajte jogurt, sodu, preostali šećer, jaja, maslac. Pomoć pomiješati s homogenosti.
  3. Dodati brašno, promiješati. UlijtePodmazani kapacitet otporan na toplinu.
  4. Lagano nanesite sloj nadeva. Držite stranu duž perimetra. Podijelite bobice na vrhu (kao na fotografiji).
  5. Kuhajte u pećnici na 175-185 stupnjeva. Trajat će 50-60 minuta.

Torta od sira i kiselog vrhnja

Pecivo s delikatnim sufleom od mliječnih proizvoda - sjajan desert za čaj s dobrim prijateljima. Saznajte kako napraviti otvorenu tortu sa sirom i kiselom kremom iz niže opisane recepture. Uspjeh jela je pravi izbor proizvoda, koji moraju biti prirodni, svježi i imati visok postotak masti. Sufle će izići savršeno ako se mliječni proizvodi temeljito obore.

Sastojci:

  • brašno - 400 g;
  • sir - 600 g;
  • Ripper - 2 hl;
  • škrob - 50 g;
  • šećerni pijesak - 1 čaša;
  • maslac od maslaca - 150 grama;
  • kiselo vrhnje (sadržaj masti 30%) - 1 čaša;
  • jaje - 3 kom.
  • vanilin šećer - 1 pakiranje.

Način pripreme:

  1. Utrljajte maslac pola šalice šećera, dodajte jaja, sredstvo za ispiranje, brašno. Izmiješajte nježno tijesto.
  2. Da bi se formirao oblik, tijesto rasporedite po cijelom dnu, formirajte nisku stranu.
  3. Sir, škrob i jaje Ulijte jaje u pastozno stanje pomoću potopnog miješalice.
  4. Slatkiši, šećer, vanilija pažljivo se vagaju odvojeno. Dodajte smjesu sira i promiješajte.
  5. Stavite nadev i izravnajte ga.
  6. Držite u pećnici 40 do 50 minuta, zagrijte je na 175-180 stupnjeva. Poslužite ohlađeno.

Royal Pies sirom

Takav se desert zove Royal Cotton. Nježno tijesto s puno punjenja sira uvijek je savršena kombinacija, a kraljevski kolač od sira napravljen je u pećnici na dva načina: sa ili bez čokolade (bijela). Važno je brzo se kretati i pripremiti sjeckano tijesto od zamrznutog maslaca. Ako ovladate ovim trikom, kolač od sira bit će savršen.

Sastojci:

  • sir - 400 g;
  • jaje - 3 kom.
  • maslac - 100 g;
  • brašno - 2 čaše;
  • šećerni pijesak - 2 čaše;
  • 1/3 žličice. soda;
  • sol;
  • vanilija.

Metoda pripreme:

  1. Ulje, ohlađeno u zamrzivaču, sjeckano u mrvice. To je učinjeno uz pomoć Rende (trljati bi trebao biti brzo dok se topi), ali više zgodan - u mogućnosti kombinirati ili miješalica.
  2. U zdjelu, u isto vrijeme kao i maslac, dodajte jednu čašu šećera, a kasnije - brašno.
  3. Pripremite punilo: pomiješajte sir, jaja, preostali šećer. Izmješajte mješalicu.
  4. U obliku za različito pečenje, ulijte polovicu nasjeckanog tijesta, sipajte masu sira s jajima i zaspite s ostatkom mrvica.
  5. Pećnicu je potrebno kuhati u pećnici na 175-185 stupnjeva tijekom 40 do 45 minuta.
  6. Pusti je da se ohladi. Nakon 15-20 minuta, preokrenite oblik, šireći kolač na posudu.

Rezani kolač sa sirom

Pecivo, poznato iz djetinjstva, univerzalna poslastica, u koju možete staviti bilo kakvu nadjevu. S sirom se pokazao posebno uspješnim. Takav sadržaj ne teče niti gori, okusi ganježna, vanjska - lijepa. U receptu se koristi dodatno punjenje - bilo koji voćni džem. Odaberite svoju omiljenu, ne gubite se!

Sastojci:

  • margarin - 200 g;
  • šećerni pijesak - 250 g;
  • brašno - 4 čaše (ili nešto više)
  • jaje - 5 komada;
  • mana - 3 žlice. l.
  • sir - 700 g;
  • džem - 2/3 šalice;
  • soda - 1 hl;
  • vanilin.

Način pripreme:

    Razgrizite margarin, dodajte pola kuhanog šećera, sodu, nekoliko jaja i brašno. Izmiješati mekano, elastično tijesto tijesta.
  1. Podijeliti tijesto na dva dijela. Zamotajte svaki dio filmom i sakrijte se u zamrzivač.
  2. Miješajte preostale proizvode s miješalicom: sir, manchee, šećer, jaja, vanilin.
  3. Tijesto napunite pergamentom i brzo brusite polovicu tijesta pomoću velikog rende. Spread sir i jaje smjesu, a na njemu - sloj džem. Od vrha, utrljajte drugi dio tijesta, koji bi trebao ležati mrvljiv čips.
  4. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Isperite jelo brzo: 15-20 minuta. Poželjno je rezati desert kada se potpuno ohladi.

Torta od jagoda

Godišnji okus i aroma za obiteljsku večeru bit će predstavljeni s kolačima od sira s jagodama. Ova bobica je ukusna, lijepa, au kombinaciji s domaćim sirom jedinstvena je. Dobit ćete ukusni vrč od jagoda koristeći jednostavnu tehnologiju. Punjenje tijesta koje se koristi za charlotte najbolje odgovara desertu s prekrasnim, ukusnim imirisna bobica.

Sastojci:

  • sir - 300 g;
  • šećerni pijesak - 1,5 šalice;
  • jagoda svježa - 500 g;
  • jaje - 5 komada;
  • brašno - 1 čaša;
  • maslac - 70 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • šećer u prahu.

Način pripreme:

  1. Napravite poludrago tijesto od jaja, jednu čašu šećera, brašno. Preporuča se miješati smjesu šećera i jaja sa lijepom, stabilnom pjenom, kako bi se prosijalo brašno. Ne zaboravite staviti buku.
  2. Koristeći podvodni miješalica, sir, preostali šećer i maslac pretvoriti u homogenu pastu.
  3. U namašćenom obliku, uliti 1/3 tijesta. Presavijte oprane i sušene bobice (male - cijele, velike narezane na komade).
  4. Ulijte jagode testom (1/3).
  5. Umetnite punilo, zatvorite ga ostatkom testa. Peći.
  6. Pecite cjelovite i narezane bobice (kao na slici).

Pita na kefiru sa sirom

Raznovrsni čokoladni sir i sir oduševit će ljubitelje kakaoa u pečenju. Slatko čokoladno punjenje i čokoladna mliječna čokolada kao ukras - što vam još treba za sreću za sreću? Od kefira ispada polutekuće tijesto (kao za tijesto), s njim je vrlo prikladno za rad. Za pripremu punjenja trebat će vam mikser.

Sastojci:

  • sir (suhi) - 400 g;
  • kefir - 1 čaša;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
  • šećerni pijesak - 250 g;
  • jaje - 2 kom.
  • brašno - 300 g;
  • soda - 1 hl;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
  • bobice - čaša.
  • Kakao - 3c. l.
  • čokolada - 1/2 pločice.

Metoda pripreme:

  1. Za punjenje, umiješajte sirnu masu, kiselo vrhnje, kakao, dvije žlice šećera. Pripremite masu miješalicom dok krema ne bude spremna.
  2. Dodajte jogurt, sodu, preostali šećer, jaja, maslac. Uđite u brašno, dobro promiješajte.
  3. Tijesto napunite u obliku prekrivenom pergamentom ..
  4. Lagano nanesite sloj nadeva. Na perimetru mora ostati strana.
  5. Kuhajte u pećnici na 175-185 stupnjeva. Trajat će 50-60 minuta.
  6. Kada se spužva ohladi, ukrasite je čipsom od čokolade.

Pita sa sirom na brzoj ruci

Jesu li gosti na cesti, a ne poslastica? Situacija će biti spašena brzim kolačem od sira, čija je osnova od kolačića, a punilo od sira može biti zrnato ili zgnječen u kremu. Upotrijebite sjenice ili sendviče, čak i fermentirane slatke krekere iz umiljatog svitka. Za ljubitelje možete dodati smjesu sira od pregršt grožđica, sitno nasjeckanog suhog voća.

Sastojci:

  • sir (vlažan) - 400 g;
  • kolačići - 150 g;
  • maslac od kreme - 80 g;
  • kiselo vrhnje - 6 žlica. l.
  • šećerni pijesak - 75 g;
  • jaje - 1 kom.
  • škrob - 2 žlice. l. (s klizačem).

Način pripreme:

  1. Biskvite pretvorite u mrvice, dodajte maslac i pola kiselog vrhnja. Izmiješaj.
  2. U masu sira dodajte šećer, jaje, kiselo vrhnje, škrob. Pomiješajte s vilicom ili miješalicom.
  3. Podmažite oblik. Podijelite smjesu s kolačića rukama. Moraš napraviti stranu.
  4. Ulijte punjenje i stavite u pećnicu na temperaturi od 175 do 185 stupnjeva pola sata.

Čokoladni kolač sa sirom

Nevjerojatno delikatna i izuzetno svijetla čokoladna torta sa sirom - originalna poslastica za dušu. Čokoladno tijesto s blistavim bijelim kremom od sira krasi kontrast okusa i boja. Najbolji dio je njegova prednost - kuhanje traje samo nekoliko minuta. Prije posluživanja, desert držite u hladnjaku jer će biti rjeđi kad se ohladi.

Sastojci:

  • sir - 0,5 kg;
  • jaje - 5 komada;
  • šećerni pijesak - 1,5 šalice;
  • kiselo vrhnje (15%) - 1,5 šalice;
  • maslac od maslaca - 40 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • brašno - 1 čaša;
  • kakao u prahu - 2-3 žlice. l.
  • vanilin šećer - 1 paket;
  • mana - 2 žlice. l.

Način pripreme:

    Uzmite jednu jaja s jednom čašom šećera. Miješanjem dodajte čašu kiselog vrhnja, maslac (rastopljen).
  1. Pomiješajte brašno, kakao, sredstvo za ispiranje, dodajte suhe sastojke u tekućinu, promiješajte.
  2. Napravite nadev: kombinirajte, sir, 3 jaja, ostatak kiselog vrhnja i šećera, manche, vanilin. Pobijedite masu pomoću potopnog miješalice.
  3. Položite obrazac s pergamentom, podmažite ga. Ulijte smeđi sloj, lagano ga razdijelite odozgo.
  4. Pržite pitu od čokolade u pećnici oko sat vremena.

Sir od lisnatog tijesta

Ako planirate napraviti pitu s svježim siromtijesta spremni kupiti beskvasni kolač mix. Recept za ovaj desert zove Puškin, oko njega su legendarni, iako se ne zna točno jeli tako veliki pjesnik kolače. Sir i jabuka punjenje savršeno nadopunjuje svježe tijesto jelo dodaje šarm zraka cimet. Ovaj kolač može biti otvoren, ali može privući vrh trake od tijesta.

Sastojci:

  • lisnatog tijesta bez kvasca - 400 g;
  • sir - 400 g;
  • Jaja - 2 kom;.
  • šećer - 4 žlice. l.
  • - 2 kom jabuke,.
  • vrhnje - 100 g;
  • cimet -, 1 ch L.

Metoda:

  1. Jabuke rezati tanke kriške, posuti cimeta.
  2. razvaljajte, mjesto na namascenu list, odrediti stranu.
  3. Ostalo Proizvodi mješavina umutiti miješalica.
  4. Preliti sira na tijesto. Rasporedi jabuka lijep uzorak.
  5. Peći u pećnici ne više od 40 minuta na 170-180 stupnjeva.

, kolač sa kruške i sira

Vi ​​već znate kako kuhati sira kolač u pećnicu da se molimo i gosti iznenađenja. Još jedna ideja Royal punjenje za pite - s kruške i sira. Sve slatko voće dobro s mliječnim proizvodima, ali kruške su posebno dobri! Uključuju aromatske cimet i koristiti kao izvorni voće za punjenje ..

Sastojci:

  • margarin - 200 g;
  • šećer - 250 g;
  • brašna - 4 šalice (ili nešto više)
  • jaje - 5 kom;.
  • sir - 700 g;
  • - Svježe kruške 2-3 kom.,
  • škrob - 2 žlice. l.
  • soda - 1 hl;
  • cimet - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Kruške odrežite kriške, pospite cimetovim šećerom.
  2. Razmazati margarin nožem ili riberom, dodati pola šećera, sode, nekoliko jaja i brašna.
  3. Bacite kuglu pjeskovitog tijesta. Podijelite ga na pola. Sakrijte svaki dio u vrećici i zamrzivaču u zamrzivaču.
  4. Miješalica za jaja, sir, škrob, šećer, vanilin.
  5. Napunite oblik otporan na toplinu pergamentom i brzo ga utrljajte preko većine tijesta. Nanesite smjesu sira, a na njoj kruške. Drugi dio testa treba prekriti sloj kruške i stvoriti neravnu površinu od smrznutog krhotina.
  6. Pecite 15-20 minuta u 180 stupnjeva. Poželjno je rezati potpuno ostivshim.

Videozapis: pita od tijesta od sira s jabukama