Salata s mariniranim gljivama, sirovim ili prženim - ukusni recepti za kuhanje s fotografijama

Vrlo često se gljive u prženom, mariniranom, soljenom ili kuhanom grahu dodaju raznim jelima. Posebno dobre salate kuhane s njima. Svi oni izlaze ukusno, ukusno, lijepo izgledaju na svečanom stolu. Svaki vlasnik treba znati najbolje recepte takvih jela.

Kako kuhati salatu od gljiva

U tom procesu ne postoji apsolutno ništa komplicirano. Svi proizvodi koji su dio kuhanja, isjeckani, pomiješani s dodatkom umaka i začina. Ponekad salate rade lisnato, stavljajući proizvode u određeni red. U obje verzije jelo će biti ukusno. Prije nego napravite salatugljive, moraju biti pravilno odabrane i pripremljene. To je vrlo važno.

Koje se gljive koriste za salate

Postoji mnogo opcija. Za obrok će stati gljive, med, lisičarke, sirovo mlijeko, bijelo, šuma i mnoge druge gljive. Možete poduzeti sve što je najvažnije, kako biste bili sigurni da nisu otrovni. Pečurke u salati ukiseljene su, pržene, kuhane. Sve ovisi o tome koji recept odaberete. Salata od svježih gljiva samo s gljivama, druge vrste moraju biti unaprijed pripremljene. Neka bude jednostavno.

Kako kuhati gljive salate

Učiniti to potrebno je kako bi se uklonile štetne tvari iz njih. Prethodno oprati proizvod, temeljito oprati, izrezati dno nogu. Broj pečenih gljiva za salatu ovisi o njihovoj vrsti. Vrijeme kuhanja najčešćih sorti od vrelišta:

  • gljive - 5 minuta;
  • rukavice - četvrt sata (ako su vrlo velike, malo više);
  • lisičarke, podvrste - 20 minuta;
  • sirovo mlijeko - pola sata;
  • bijela - 40 minuta;
  • šljiva - sat (isušena je prva varova nakon vrenja);
  • kiseli krastavci - 50 minuta;
  • najprije se natopio sat vremena u slanoj vodi, a zatim kuhao četvrt sata.

Salata s receptima za gljive

Raznolikost metoda kuhanja je ogromna. Jelo se može staviti gotovo svi proizvodi: meso, riba i drugi darovi mora, povrće, voće, orašasti plodovi, krupica. Salata se poslužuje u velikoj zdjeli za salatu ili porculanskim jelima. Obje opcije su prihvatljive. Možeš uzetikao osnova za bilo koji recept za pripremu salate od gljiva i malo za modificiranje, stvarajući novo kulinarsko remek-djelo. Ako još niste spremni za eksperimente, sjetite se nekoliko dokazanih načina za pripremu ovog jela.

Pileća salata s gljivama

Drugo ime dolje prikazanog jela je "Gospin kapric". Sadrži ukusne, hranjive tvari. Ulazna pileća salata s gljivama savršeno se međusobno usklađuje. Ovo jelo će se svidjeti ne samo predstavnicima lijepog spola, nego i muškarcima, jer se ispostavlja da je hranjiva. Svakako zapamtite kako kuhati "Gospin kapric".

Sastojci:

  • goveđi jezik - 300 g;
  • crni papar - dva obraza;
  • šunka - 300 g;
  • sol - 1 hl;
    • 77) piletina bedra - 0,3 kg;
  • ocat - 30 ml;
  • rukavice - 450 g;
    • Maslac - 75 ml;
  • senf - 45 g.

Način pripreme:

  1. U raznim loncima za zavarivanje, jezik, piletinu i gljive. Voda za sve ove proizvode treba biti juha. Ohladite sve proizvode.
  2. Piletina, šunka, slama.
  3. Izmiješajte ocat i senf s maslacem.
  4. Jezik, piletina, zobena kaša, šunka u dubokoj zdjeli. Začinite kuhanim umakom. Bolje služiti jelo u posluživanju kremacija.

Salata od ukiseljenih gljiva

Jelo koje se priprema po ovom receptu je pravi pronalazak. Dobrota će se svidjeti onima koji vole pjesme salata s gljivama i ljudima koji prate prehranu. Okus je divan. Lagana salata od povrćas mariniranim gljivama izgleda sjajno na fotografiji, pa se može kuhati na svečanom stolu. Nemojte ni sumnjati da li biste trebali probati ovo jelo.

Sastojci:

  • mrkve - 2 male;
  • balsamico - 1 kom. l.
  • tikvice - 2 male;
  • crni papar - dva obraza;
  • kiseli krastavci - 300 g;
  • sjeme sezama - 150 g;
  • cherry rajčice - 0,4 kg;
  • Limunov sok - žlica;
  • listovi salate - 100 g;
  • maslac - 2 žlice. l.
  • soja umak - 2 žlice. l.
  • med - 1 kom. l.

Način pripreme:

  1. Ogulite mrkve, tikvice tankim žilama. Povrće se prvo mora oprati, oljuštiti.
  2. Rajčice trešnje narezane na polovice, listovi salate su pokidani. Izmiješati sve proizvode. Učitajte komade srednje veličine.
  3. Izmiješati med sa soja umakom, limunovim sokom, paprom i uljem.
  4. Salatu napunite umakom od mariniranih gljiva, pospite sezamom. Potonji se mora pržiti u suhoj tavi.

Salata s prženim gljivama

Koristeći sljedeći recept, dobit ćete ukusnu i lijepu kuhinju. Salata od prženih gljiva izgleda sjajno na fotografiji, odmah apetit. Tamo se dodaju krumpir, repa, jalta luk. Jelo se ne prerađuje običnim majonezom, nego slasnim umakom od senfa, što mu daje pikantnost i čini vrhunac kulinarstva.

Sastojci:

  • krumpir - 6 prosječan;
  • paprika -par igala;
  • repa - 2 medija;
  • sol, papar - po želji;
  • gljive - 450 g;
  • senf francuski - 1,5 žlice. l.
  • Jalta luk - 2 kom.
  • soja umak - 5 tbsp. l.
  • lišće salate - hrpa;
  • ulje papra - 4 žlice. l. i malo za pečenje hrane.

Način pripreme:

  1. Krumpir oprati, očistiti, isjeći slamom.
  2. Iscijedite ciklu, izrežite na kockice.
  3. Pržiti u maloj količini ulja gljiva. Malo soli
  4. Krumpir pržiti na ulju. Dodajte sol, papriku za lijepu nijansu.
  5. Pomiješajte lean maslac sa soja umakom, senfom. Sol, papar.
  6. Izrežite polukrug luka. Pomiješajte s kockama repe, gljivama, prženim krumpirom. Napunite kuhani umak od senfa.

Salate s gljivama i sirom

Teško je zamisliti obrok, jednako ukusan i nježan kao i sljedeći. Salata od gljiva i sira izgleda sjajno na fotografiji jer je lijepo uređena. To je nevjerojatno ukusno. Jela uključuju govedinu, orahe, korejsku mrkvu, dvije vrste sira, luk. Svi ovi proizvodi savršeno su povezani. Posudica je postavljena u slojevima, svaki je opran majonezom.

Sastojci:

  • govedina - 125 g;
  • sirovo ulje;
  • orasi - 50 g;
  • zelenilo - za dekor;
  • svježe gljive - 125 g;
  • crne masline bez sjemenki - 5 kom.
  • luk - 1 mali;
  • meki sir u tanjurima - 2 kom.
  • majoneza - 100 ml;
  • tvrdi sir - 75 g;
  • Korejska mrkva - 100 g.

Metoda pripreme:

  1. Očistite luk. Melje, gljive. Pržite u suhom maslacu.
  2. Govedina u slanoj vodi. Izrežite ga u komadiće, stavite u zdjelu za salatu, namažite majonezom.
  3. vrh s kikiriki. Stavite luk s gljivama. Podmažite majonezom.
  4. Sljedeći sloj je ribani sir. Na vrhu ne zaboravite pomazati majonezu.
    5. Onda raširite korejsku mrkvu preko površine.
  5. Kvadrati sira izrezani dijagonalno da bi se dobili trokuti. Svaki od njih je upletena u obliku kalija, čine srce korejske mrkve. Stavite pupoljke sira na posudu. Napravite stabljike peršina i ukrasite cijelu površinu maslinama, sjeckanim krugovima.

Salata s ananasom i gljivama

Jelo koje se priprema na ovom receptu nevjerojatan je dar za ljubitelje morskih plodova. Recept za salatu s ananasom i gljivama vrlo je jednostavan. Za jela dodajte kraljevske račiće, rakove, mrkvu, jaja. Svi ovi proizvodi daju delicijama slatki okus i prekrasnu aromu. Budite sigurni da zapamtite kako kuhati ovo remek djelo kuhanja.

Sastojci:

  • kraljevske kozice kuhane - 300 g;
  • majoneza;
  • štapići rakova - 200 g;
  • zelje;
  • kuhana mrkva - 4 kom.
  • sol;
  • konzervirani ananas s prstenom - 8 kom.
    • Češnjak - 3 zuba;
  • kiseli med - 200 g.

Način pripreme:

  1. Očistite kuhani i ohlađeni škamp,jaja.
  2. Štapovi od rakova izrezani na velike komade.
  3. Smrviti jaja.
  4. Ananas i mrkva rezani na kockice. Njihova bi veličina trebala biti jednaka kao kod rakova.
  5. Pomiješajte sve proizvode s gljivama, solju, paprom, začinite majonezom i stisnite češnjak. Ukrasite nasjeckane zelje.

Salata s pilećim prsima i gljivama

Gljive i piletina su uobičajena i dobro ispitana i ukusna kombinacija vremena. Međutim, na temelju toga možete kuhati vrlo originalno jelo ako koristite sljedeći recept. Salata s gljivama i pileća prsa poslužuju se toplo. Sastav uključuje funchosa, koja se također naziva stakleni rezanci, morski kupus, luk. To je nevjerojatno ukusno.

Sastojci:

  • gljiva - 200 g;
  • kopar, grozd peršina;
  • kuhana pileća prsa - 500 g;
  • korijen đumbira;
  • kuhane gljive - 400 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • morski kupus - 400 g;
  • soja umak - 4 žlice. l.
  • luk - 2 glave;
  • maslinovo ulje - 100 ml

Način pripreme:

  1. Prije svega, dodajte Funchoso pet minuta hladnom vodom, a zatim istodobno vruću, po mogućnosti hladnu kipuću vodu. Bacite u cjedilo
  2. Rezati gljive, miješati s morskim kupusom.
    3. U mršavom maslacu pržiti đumbir, češnjak. Izvucite ih iz tave. U aromatičnom ulju popržite luk dok se ne omekša. Trebat će doslovno nekoliko minuta.
  3. Napunite juhu, usitnite, dodajte smjesu kupusa i gljiva. Stavite jelocelofan rezanci. Pomiješajte sastojke, napunite uljem i soja umakom.

Jagnjeća salata s piletinom i gljivama

Vrlo ukusno jelo, koje se ponekad naziva "breza". Na fotografiji možete vidjeti da lisnata salata s gljivama izgleda posebno lijepo, ako se poslužuje u prozirnim dijelovima zdjelica za salatu. Svakako probajte ovaj ukusni obrok ako pripremate svečani stol i čekate goste da dođu. Bit će ugodno iznenađeni vašim kulinarskim talentom i prekrasnim izvornim okusom ove poslastice.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 2,5 žlice. l.
  • zelenilo - za dekor;
  • žvakanje jaja kuhano - 2 kom.
  • dimljena pileća šunka - 2 kom.
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • jaja - 2 kom.
  • soja umak - 2 žlice. l.
  • gljive - 400 g;
  • Teriyaki umak - 4 žlice. l.
  • riža duga - 150 str.
Način pripreme:

  1. Isprati rižu nekoliko puta, kako bi se oslobodila. Kuhajte u slanoj vodi, ohladite.
  2. Izrežite na kockice pečene pečurke u suhom maslu. Kad se iz njih ispari tekućina, dodajte teriyaki umak. Pripremite se za dvije minute.
  3. Naglo umotajte jaja.
  4. Očistite ljusku iz kore i odvojite meso od kosti, izrezati na kockice.
  5. Promućkajte zagušeni žumanjak s umakom od vrhnja i soje. Dobit ćete umak.
  6. Podijelite rižu u zdjelu za salatu od porcije, podmažite je ponovnim punjenjem.
  7. Onda položite gljive. Ponovno podmažite.
  8. Odrežite kockice jaje. Rasporedite na zdjele za salatu, pokrijte umakom.
  9. Posljednji sloj je piletina ukrašena nasjeckanim zelenilom.

Salata sa slanim gljivama

Još jedan izvrstan recept. Sve salate od slanih gljiva su ukusne, ali su posebne. Sastojci u njemu savršeno se međusobno usklađuju, zbog čega je teško odvojiti se od posude. Salata s bijelim gljivama - puno jelo u kojem se nalazi povrće, meso i sir, pa čak i lignje. Obavezno pročitajte kako ga kuhati.

Sastojci:

  • lignje - 200 g;
  • sol;
  • goveđi jezik - 200 g;
  • senf - 2 žlice. l.
  • sir - 200 g;
  • majoneza - 500 ml;
  • bijele slane gljive - 300 g;
  • zeleni grašak - 300 g;
  • jaja - 8 kom.
  • krumpir - 400 g.

Metoda pripreme:

    Kuhajte lignje u slanoj vodi. Očistite, izrežite na kockice.
  1. Probudite jezik. Očistite, izrežite slamom.
  2. Grind gljive.
  3. Kuhajte krumpir, jaja. Ohladite, očistite i narežite na male kockice.
  4. Ispustite tekućinu iz graška. Pomiješajte ga s drugim namirnicama: gljivama, krumpirom, jajima, lignjama i jezikom.
  5. Pomiješajte majonezu s senfom, napunite salatu. Ukrasite ribanim sirom.

Salata s gljivama i mariniranim krastavcima

Vrlo ukusno, hranjivo jelo koje se lako kuha. Salatu s gljivama i krastavcima uživat će svi, ne samo za odrasle već i za djecu. Dodaje se mesu puretine, ali ako želite da bude više kalorija, možete staviti svinjetinu. Prunes u ovomehrana mu daje poseban okus i miris. Budite sigurni da napravite takvu salatu, nećete biti razočarani.

Sastojci:

  • pureći file - 400 g;
  • majoneza;
  • kiseli krastavci - 200 g;
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • marinirani šampinjoni - 200 g;
  • oraha - 50 g;
  • suhe šljive - 200 g;
  • sir - 100 g.

Način pripreme:

  1. Meso zavaruje u slanoj vodi. Uklonite suhe šljive kratko, tako da postane mekše.
  2. Rezani krastavci, gljive, bugarski papar u kockice. Smrviti suhe šljive.
    3. Izmiješati sve mesne proizvode, sjeckane kriške, naribani sir i kikiriki. Napunite majonezom.

Salata s gljivama i jajima

Izvrsno jelo, ne samo ukusno, nego i vrlo lijepo. Salata s jajima i gljivama ispada vrlo svijetla, ukusna. Jednim pogledom na fotografiju sa svojom slikom postoji osjećaj gladi. On je vrlo hranjiv i bogat. Sjajna verzija brze hrane za svečani stol. Da biste ga kuhali, potrebno vam je minimalno vrijeme. Svakako pokušajte napraviti takvu salatu.

Sastojci:

  • jaja - 4 kom.
  • dimljene kobasice - 0,3 kg;
  • marinirane gljive - 1 limenka;
  • majoneza - 2-3 žlice. l.
  • konzervirani kukuruz - 1 limenka;
  • krekeri svih okusa - 100 g;
  • crveni grah u konzervi - 1 limenka.

Način pripreme:

  1. Zamotajte jaja hladna. Izrežite ih i kobasice u iste kocke.
  2. Ulijte liker iz graha,kukuruz, gljive.
    3. Izmiješajte sve sastojke. Napunite majonezom. Poslužite, ukrašavajući vrh krekerima. Ne stavljajte ih unaprijed, inače će se otopiti.

Kako kuhati salatu od gljiva - savjet kuhara

Zapamtite nekoliko preporuka:

  1. Ukusne salate s gljivama izlaze ako su pržene. Da biste to učinili, trebali biste koristiti suncokretovo ulje i biljno ulje.
  2. Možete sigurno puniti salate s vrhnjem, majonezom. Ovi proizvodi savršeno nadopunjuju okus gljiva.
  3. Da bi jelo bilo originalnije, dodajte mu bilo kakve orašaste plodove: orahe, bademe, bora.
  4. Ako ste posolili ili ukiseli gljive, isperite ih prije dodavanja u salatu. Inače bi njihov ukus mogao biti previše koncentriran.
  5. Za provjeru, kuhane gljive, podignite tavu iznad peći. Gotovi će pasti na dno, a sirevi će ostati na površini.
  6. Ako skupljate salatu s slojevima, učinite ih tankim. Bolje ih je poprskati majonezom. Posudu ostavite pola sata u hladnjaku prije posluživanja.
  7. Ako je moguće, odaberite gljive razrjeđivače i stavite ih u salatu. Bit će mnogo ukusnije.

Video: Salata s korejskim mrkvama i gljivama