salata s gljivama i pilića, recepata s šljive, ananasa, dimljeni, roštilja i marinirane gljive

Salate, gdje su glavni sastojci piletina i gljive, pružaju velike mogućnosti za kulinarske pokuse. Ne možete pronaći samo izvorne recepte jela, već i zanimljive ideje za dizajn.

Za zalogaje, fileti, dojci i ostali pileći dijelovi koji zahtijevaju daljnju obradu koriste se u većini slučajeva. Prije dodavanja salate, meso je kuhano, prženo, pušeno. Termalna obrada se može obaviti samostalno. Što se tiče dimljene dojke, kupnja proizvoda u trgovini uštedjet će vrijeme.

Domaćini na bilješci

Zašto su praktički svi recepti koristili gljive? Vrlo je lako očistiti. Imati nježan i nenametljiv okus. Mogu biti zamijenjeni s kanterelima, medljikom i drugim vrstama. Ali, ako recept zahtijeva pržene gljive, gljive ne trebaju prije kuhati (za razliku od ostalih vrsta). Leafni zalogaje natopljeni su majonezom. Ljubitelji lagane hrane mogu se koristiti umjesto umakom od vrhnjem. Assorted salate se pripremaju bez majoneze. Kako ga zamijeniti su masline, suncokretovo ulje, sok od limuna.

5 recepata

Piletina i gljive savršeno uklapa s povrćem: paprike, krumpir, mrkva, rajčica, krastavaca. Sočan jela začinjena ukusa da li su dodali ananas, kivi, mandarina, jabuka ili grožđa. Zanimljive kombinacije s rižom, mrkvom u korejskom, kukuruza.

klasična verzija

Sastojci:

  • krumpir - 400 g;
  • meso od piletine - 300 g;
  • dvije žarulje;
  • tri jaja;
  • gljive (šampinjoni) - 400-500 g;
  • dva mrkva;
  • majoneza - 200-250 g;
  • začini, zelje;
  • jedan mali paket čipova s ​​bilo kojim okusom.

Pripravak

  1. Kuhamo povrće i meso.
  2. Pileći filet s finom pilom, izvagati povrće na rešetku.
  3. Gljive pržiti s lukom.
  4. Žumanjci i proteini su tri odvojena.
  5. Sekvenca slojeva: krumpir, meso, gljiva i luk, mrkva, s proteinom, s slojem žumanjaka. Svaki od njih je impregniran majonezom.
  6. Vrh ukrašen s nasjeckanim zelenilom, ukrašen čipovima na stranama prije posluživanja na stolu.

Krastavac ili jabuka dodati će lagane zalogaje.

"Košulja" sa šljivancima

Sastojci:

  • filetići peradi - 400-500 g;
  • gljive - 200 g;
  • suhe šljive - 100-150 g;
  • jedan svježi krastavac;
  • šest kokošjih jaja;
  • pola žarulja;
  • jednu čašu oraha (ljušteno);
  • dvije ili tri žlice majoneze;
  • začina.

Pripravak

  1. Kuhani fileti, škrtac krastavaca s tankom slamom.
  2. Osušeni šljive uliti vruću vodu i ostaviti 15 minuta, drenirati vodu, fino rezati (slamke, kocke). Ostavljamo nekoliko zalogaja za prezentaciju.
  3. Orahe su drobljene.
  4. Gljive izrezane u male blokove ili režnjeve, pržite 20 minuta, sol i papar.
  5. Luk je tlo iumak na zlatnu nijansu. Za uklanjanje gorčine, marinirati 10-15 minuta u vinskom octa.
  6. odvojeno, tri proteina i žumanjaka.
  7. Prosijani slojevi: šljive, gljive i luk, žumanjci, fileti, krastavci, vjeverice. Majoneza je prekrivena svakim slojem, stranama i vrhom snacka. Ako vam se sviđa, dodajte začine.
  8. Preostali šljive izrezani su malim prugama, čipovima. Ukrasimo ih vrhom jela.

Salata "Beryska" izvodi se u obliku debla. Košulju kože simulira se ukrašavanjem majoneze i čipsima od suhih šljiva. Potonje je bolje uzeti bez kamena.

"Sjaj" s ananasima

Sastojci:

  • jedna pileća prsa;
  • gljive iz limenki - 250 g;
  • ananasa iz limenki - 250 g;
  • jedan luk (možete uzeti slatki violet);
  • majoneze na okus;
  • Jednu žlicu suncokretovog ulja.

Pripravak

  1. Od kuhanog mesa uklonite višak (hrskavica, vene), izrezati u kocke.
  2. Gljive se nose s tankim tanjurima.
  3. Polu-prstenovi na kruh poslužuju se u zlatnoj hladovini. Dodajte gljive i pržite u tavi pet do deset minuta.
  4. Ananas izrezan u male kocke.
  5. Pomiješajte sastojke, pospite umakom, dodajte začine.

Salata "Caprice" ima nekoliko varijanti osim osnovne izvedbe. "Čovjekov lik" kombinacija je govedine ili teletine s sirom, jajima, mrkvom i biljem. U "Lady's Caprice" nalazi se pršut, jezik, bugarski papar i krastavci. Umjesto ukiseljenog krastavaca može stvoriti izvorni snackkoristi se konzervirana graha.

Polyana

Sastojci:

  • 0,5 kg ukiseljenog gljiva;
  • 0,5 kg kokošjeg fileta;
  • tvrdi sir - 100-150 g;
  • tri kokošja jaja;
  • jedan krumpir;
  • tri ukiseljena krastavaca (svježa);
  • majoneze - 200 g;
  • jedan mrkva;
  • zelenila.

Pripravak

  1. Svi proizvodi su kuhani (osim mariniranog).
  2. Sve su komponente namazane na rešetku.
  3. Pripremite duboko zdjelu - zdjelu ili posudu.
  4. proširila se na dnu kape spremnik gljiva, tako da su njihove kape su na dnu, pospite začinskim biljem.
  5. slijedite redoslijed: govedina, mrkva, sir, jaja, krumpir, krastavac slojeva. Svaki od njih pokriven je majonezom.
  6. Pokrijte salatu i stavite je u hladnu nekoliko sati.
  7. Stavite posudu s snackom na tanjur. Operacija se mora izvesti tako da je donji sloj gljiva bila gotova.

Salata „Glade” također se naziva „Sječa šuma” ili „gljiva Glade”. U nekim varijantama umjesto pilećeg pršuta koristi se.

s dimnom dojkom

Sastojci:

  • dimljena dojka - 200 g;
  • gljive - 300 g;
  • tri rajčice;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • Tri žlice majoneze.

Pripravak

  1. Izrežite prsa tankih i malih ploča.
  2. Gljive za prženje.
  3. Rajčice izrezane u kocke.
  4. Sekvenca: sloj dojke, gljiva, rajčica. Svaki od njih je ispran s majonezom, dodajte začine.
  5. Topski sir.

Ako je uRecept nije gljiva, pa prije prženja gljiva treba kuhati.

Za ukrašavanje jela možete uzeti masline, masline, prepelice, povrće i voće. Uzimamo zelenu salatu ili čips - pa, dodajte ih izravno prije posluživanja jela na stolu. Istrošena ili osušena hrana može odmah odbijati apetit.