Salata od cikle za zimu - recepti za konzerviranje ukusnih gredica s fotografijama

Pripreme za zalihe uvijek su popularne kod domaćica. Pogodan je, praktičan i ukusan. Za grah se koristi šparoga (zelene mahune), kultura crvenog ili bijelog graha. Izbor sorte ovisi o varijanti recepta.

Salata s grahom za zimu - recepti

Praznine povrća nadopunjuju svaki pojedini stol svojom jednostavnošću i toplinom. Cikle salate za zimu mogu se konzumirati čak i tijekom posta kao ukras. Grah je oduvijek bio cijenjen zbog njihove prehrane, zahvaljujući tome, serije su ukusne i hranjive. Mogu se jesti kao posebna večera. Sve domaće će cijeniti ukusnu salatu od graha prema njihovom dostojanstvu i zamoliti ih da otvori staklenku.

Salata od zrna šparoga za zimu

Jednostavan recept koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Lako očuvajte aromatičnu salatu od graha za šparoge, zahvaljujući činjenici da mahune ne treba čistiti. Često se ovaj postupak odražavasvu želju da nešto učini u kuhinji. Nakon prve pripreme, ova priprema nužno će se pojaviti u kulinarskoj knjizi svake ljubavnice.

Sastojci:

  • mahune za grah (zelene) - 1 kg;
  • paprike - 3 kom.
  • mrkva - 0,5 kg;
  • luk - 0,5 kg;
  • rajčica - 2 kg;
  • ocat 9% - 2 žlice. l.
  • sol - 2 žlice. l.
  • šećer - 4 žlice. l.
  • biljno ulje - 0,1 l.

Metoda pripreme:

  1. Podijelite mahune na male komadiće. Kuhajte 10 minuta.
  2. Napunite pola prstena luka, naribajte mrkvu, zajedno pržite.
  3. Rezati rajčice mlinom za meso.
  4. Ocijedite vodu iz mahuna, dodajte pripremljeno povrće. Promiješati. Sačuvati trag u vlastitom soku od povrća.
  5. Papar izrežite mlinom za meso (ili finim nožem). Dodajte u tavu Dobro izmiješajte.
  6. Začinite smjesu rajčice sa soli i šećerom. Parni 30 minuta.
  7. Na kraju dodajte dvije žlice octa. Za zimu je spremna jednostavna salata od graha.
  8. Prevedite u banke koje su prethodno sterilizirane. Zategnuti. Poklopce stavite ispod pokrivača do hlađenja.

Grah u umaku od rajčice za zimu

Svi kuhari bi trebali napisati u svoju bilježnicu klasični recept za salatu s najmanje sastojaka. Još jedna mogućnost za ukusan komad graha - umak od rajčice za zimu - recepti su vrlo jednostavni. Priprema se za nešto više od sat vremena. Možete koristiti kulturu graha bilo koje boje. Ako se pridržavate količine proizvoda u formulaciji, onda biste trebali dobiti tri staklenke od 700 grama.

Sastojci:

  • umak od rajčice (umak) - 3 žlice. l.
  • mahunarke - 1 kg;
  • mljeveni papar;
  • šećer - 1 tbsp. l.
  • sol - 1,5 žlice. l.
  • octena esencija - 6 kapi.

Metoda pripreme:

  1. Uklonite grašak iz graha, isperite pod vodom.
  2. Ulijte vodu u posudu, stavite grah.
  3. Kuhajte dok ne budete spremni.
  4. Dodajte umak od rajčice, promiješajte.
  5. Sol, zasladite, dodajte esenciju papra i octa. Pričekajte kuhanje
  6. Salata s grahom za zimski prijenos u staklenke, zatvorite željeznim poklopcima i stavite u posudu napunjenu vodom. Sterilizirajte oko 8 minuta.

Salata od zrna patlidžana s grahom za zimu

Možete koristiti kulturu bijelog i crvenog graha. Međutim, druga je više škroba i jako kuhana. Cikla i salata od patlidžana dobro se čuvaju u kućnom kabinetu, glavna stvar je promatrati razmjer svih sastojaka. Ako je broj proizvoda isti kao u receptu, onda 7 limenki dobiju 700 grama.

Sastojci:

  • svježi patlidžani - 2 kg;
  • grah - 500 g;
  • mesnate rajčice - 1,5 kg;
  • srednje mrkve - 0,5 kg;
  • paprike - 0,5 kg;
  • suncokretovo ulje - 0,4 l;
  • češnjak - 7 glava (200 g);
  • ocat 9% - 100 ml;
  • sol - 2 žlice. l.
  • šećer - 250 g.

Metoda pripreme:

  1. Grah je noću natopljen vodom. Kuhajte u stanju spremnosti.
  2. Izrežite paprike u kocke.
  3. Mrkva prolazi kroz miješalicu.
  4. Rezati patlidžan. Ne možete ukloniti kožu.
  5. Češnjak se topi s rajčicamamlin za meso. Stavite u lonac za pirjanje, pričekajte da prokuha. Dodajte sol, čašu šećera, ulijte ulje i ocat.
  6. U masi od rajčice dodajte mrkvu, nakon kuhanja - bugarski papar.
  7. Povremeno promiješajte. Pričekajte kuhanje i preuzmite patlidžane. Ovaj slijed omogućuje povrću da dade sok.
  8. Nastavite kuhati još 30 minuta.
  9. Dodajte grah, promiješajte. Pari 20 minuta.
  10. Nanesite toplo jelo na pripremljene staklenke, okrenite ga metalnim poklopcima. Zamotajte u deku. Nakon hlađenja možete pohraniti u ormar.

Salata s grahom i rajčicama za zimu

Od naznačene količine sastojaka izlazi šestkatne posude. Predoblike spremite u tamnu prostoriju tako da povrće ne mijenja boju. Grah i rajčice pokazali su se iznimno ukusnim, a tijekom cijele zime možete ih maziti kod kuće i gostiju. Povrće se siječe samovoljno, ali po mogućnosti jednake veličine. Svježe gljive možete uzeti.

Sastojci:

  • suhi grah - 3 st .;
  • rajčica - 3 kg;
  • Bugarski papar - 1 kg;
  • mrkva - 1 kg;
  • gljive (gljive) - 1,5 kg;
  • luk - 1 kg;
  • šećer - 0,3 kg;
  • sol - 2 žlice. l.
  • 9% octa - 80 ml;
  • biljno ulje - 0,3 l.

Metoda pripreme:

  1. Grind rajčice.
  2. Izrežite kocke od luka, paprike - velike kriške, mrkve - kvadrate.
  3. Gljive odrežite u slamu.
  4. Grah, prethodno namočen, kuhajte dok se ne pripremi.
  5. SveStavite proizvode u posudu, dodajte suncokretovo ulje, promiješajte, začinite solju i šećerom.
  6. Zatvorite poklopac, zapalite. Nakon kuhanja, smanjite plamen na minimum. Uliti 1 sat.
    7. Dodati 80 ml octa, promiješati. Nakon 5 minuta uključite zonu kuhanja.
  7. Za pripremu vagona u obalama do vrućeg i hermetički zapakiranog. Okrenite se, omotajte toplom krpom.

Grčka zimska salata s grahom

U hladnim danima želim ukrasiti stol ukusnom i mirisnom berbom. Konzervirana grčka salata za zimu s grahom vrlo je pogodna za ove pogodnosti, plus je dobra poslastica. Svatko prisutan na stolu će biti oduševljen ovim jelom, koje se može staviti kao cjelovito jelo. U receptu možete koristiti kulturu bijelog i crvenog graha.

Sastojci:

  • mesnate rajčice - 2,5 kg;
  • slatke crvene paprike - 1 kg;
  • mrkva - 1 kg;
  • luk - 0,5 kg;
  • mahunarke - 1 kg;
  • biljno ulje - 500 ml;
  • šećerni pijesak - 200 g;
  • sol - 3 žlice. l.
  • crni papar - 2 tsp;
  • ocat - 1 žličica. (70%)

Metoda pripreme:

  1. Grah je natopljen tijekom noći.
  2. Pripremite povrće, isperite ga pod vodom.
    3. Povrće se obrezuje proizvoljno.
  3. Stavite sve sastojke u lonac, začinite začinima, solju, šećerom. Ulijte pola litre maslaca i octa. Izmiješajte sve, stavite ga u ubod.
  4. Pričekajte do ključanja, smanjite vatru. Podmazati 2 sata pod poklopcem.
  5. Izložiti vruće grčko jelosterilizirane posude Hermetički se kotrlja. Omotajte tkaninu do konačnog hlađenja.

Zelena salata, grah za zimu

Za pripremu vitaminske posude može stati bilo koja vrsta mahunarki. Salata od cikle i papra može se koristiti kao ukras ili snack. Razgovor je ukusan i hranjiv, što će cijeniti djeca i odrasli. Držite prazan prostor u tamnoj sobi tako da povrće ne izgubi boju. U tu svrhu savršena je hladna podruma ili garaža.

Sastojci:

  • mahunarke - 600 g;
  • prosjek mrkve - 6 komada;
  • luk - 0,5 kg;
  • Bugarski papar - 0,5 kg;
  • mesnate rajčice - 1 kg;
  • sol - 2 žlice. l.
  • biljno ulje - 150 ml;
  • crni mljeveni papar.

Način pripreme:

  1. Kuhajte prethodno natopljeni grah do pola spremnog.
  2. Paprike izrezane na kockice. Na isti način izrežite luk i mrkvu.
  3. Odmrznuti rajčice u mlincu ili izrezati na komade, oslobađajući se s kože.
  4. Ulijte potrebnu količinu ulja u posudu, stavite svu pripremljenu hranu. Pari se na laganoj vatri sat i pol, miješajući.
  5. Spreman za miješanje u bankama. Hermetički uvaljajte, stavite ispod pokrivača dok se ne ohladi.

Salata s kupusom i grahom za zimu

Izradak se može koristiti za kuhanje metka, ali ako stavite recept za repu, onda za pripremu boršča. Jednostavna salata od svježeg kupusa i grahaBrzo se priprema, ima zapanjujući okus koji se može uživati ​​tijekom zime. U receptu se koristi kultura kuhanog graha, kuha se oko sat vremena u prosjeku topline nakon ključanja. Moraš unaprijed potopiti.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 2 kg;
  • grah (kuhani) - 1 kom;
  • mrkva, mrkva, rajčica - za 1 kg;
  • biljno ulje - 0,4 l;
  • slatke paprike - 8 graška;
  • lovorika - 5 slova;
  • šećer - 100 g;
  • sol - 1,5 žlice. l.
  • ocat - 1 žlica. l. (70%)

Način pripreme:

  1. Seckani kupus.
  2. Odrežite rajčice i luk na kockice. Mrkva je poslana u ribež.
  3. Stavite povrće u zdjelu, ulijte ulje. Začinite solju, šećerom. Pari se 20 minuta, redovito miješajući.
  4. Dodajte kuhani grah, lovor i grašak od papra.
    5. Još 20 minuta.
  5. Dodajte ocat, paru 5 minuta.
  6. Provjerite sterilne staklenke. Namotajte i zamotajte u toplo pokrivač dok se ne ohladi.

Video: Salata od graha za zimu