Recepti lijenih pilića u pećnici: tajne odabira sastojaka i kuhanja

Luk, mrkva . Mogu se dodati izravno u mljeveno meso za golubove ili u lijevanje.

•Jaje . Služi za masovno vezanje. Poželjno ga je dodati golubki koja se kuha u pećnici.

•Punjenje.Pripremljene su umake na bazi rajčice, kiselog vrhnja, vrhnja ili njihove mješavine. Napunite povrće, gljive, dodajte povrće.

Lijeve tratinčice u pećnici s rižom

Recept je vrlo jednostavan, ekonomičan, sočan i ukusan lijeni golub. Kao iu klasičnoj verziji, kuhana riža se koristi za punjenje.

Sastojci

• kupus oko 0,4-0,5 kg;
• 0,5 mljeveno mljeveno meso;
• 200 g kuhane riže;
• jednu glavu luka;
• jedno jaje, začini.

Ispunite:

• 1 luk;
• rajčica 0,3 kg;
• 160 g kiselog vrhnja;
• 1-2 češnja svježeg češnjaka;
• velika mrkva;
• 2-4 žlice ulja.

Priprema

1. Riža je jednostavno prokuhana, očišćena, ostavljena da se ohladi. Recept prikazuje količinu kuhanog proizvoda.

2. Napravite malu slamku kupusa mojim rukama. Grind žarulju. Dodajte mljevenom kupusu s rižom, razbijte jaje. Ne zaboravite masu za slanu vodu, papar. Temeljito promiješati.

3. Napravimo okrugle ili ovalne borovnice, raširene u namašćenom posudi za pečenje. Stavite u pećnicu. Pecite 15-20 minuta na 190 stupnjeva.

4. Dokle god se pripremaju telad, popunjavamo. Na maslacu narezati maslac s malim kockicama luka, staviti naboranu mrkvu. Pržite sve zajedno. Dodati ribanirajčice. Možete koristiti pastu razrijeđenu prokuhanom vodom. Zagrij sve na tavi, dodajte češnjak, sol, kuhajte nekoliko minuta.

5. Dodajte umaku od maslaca kiselo vrhnje, čašu vode, promiješajte, zajedno zagrijte.

6. Uzmite kupine, napunite gustim umakom.

7. Vratite lijeno jelo natrag u pećnicu, dovedite ga na očitanje na 170 stupnjeva, a traje oko 30 minuta.

Ploče u pećnici bez riže (opečene kupusom)

Zanimljiva tehnologija za kuhanje kupusa s prethodno omotanim kupusom. Ova tehnika će učiniti povrće mekim, podatnim i olakšati oblikovanje.

Sastojci

• mljeveno meso 550;
• 500 g svježeg kupusa;
88 luk luka;
• veliko jaje;
• mrkva;
• malo brašna;
• 700 ml soka od rajčice.

Priprema

1. Kupus izrežite u male kockice, preklopite u posudu.

2. Prokuhajte vodu, napunite kupus, ostavite pet minuta. Ocijedite u cjedilo, ostavite da se potpuno ohladi.

3. Izrežemo jednu veliku glavu luka, trljamo mrkvu. Pakiramo povrće zajedno u ulju, ali ne pržimo puno. Jednostavno dovedite do polu-spremnosti.

4. Kombinirajte mljeveno meso s kupusom, dodajte povrće i jaja. Za okus papra, sol, možete stisnuti par zubi češnjaka. Mi miješamo osnovu za borovnice.

5. Lipe velike, duguljaste hamburgere, pjenjene u brašnu, šaljemo ih u podmazani oblik.

6. Stavite posudu u pećnicu, upijajući je na 200 stupnjeva 15-20 minuta.

\ tPomiješajte sok od rajčice s začinima, stavite na štednjak i prokuhajte. Moguće je da se umak napuni brašnom kako bi se ugasio, ali ne nužno.

8. Uzmemo biloba od kupusa, svaki pospite sokom od rajčice, ostaci se jednostavno rasporede u obliku. Idemo u pećnicu do pune spremnosti.

Ploče u pećnici u umaku od mlijeka

Recept za delikatne, sočne i istovremeno lijenčke golubice. Za punjenje koristite svježi pileći file.

Sastojci

• 0,5 kg piletine;
• kupus 0,4 kg;
• velika žarulja;
• 1 veliko jaje;
• 1 tbsp. l. s gorkim brašnom;
• malo ulja;
• 1 češanj češnjaka;
• 500 ml mlijeka;
• 50 g sira.

Priprema

1. Odrežite kupus na male slamke, raspadajte tako da postane mekana, udobna u radu.

2. Uvijte pileći file i luk, možete odmah sjeckati češnjak, kombinirati s kupusom od metvice, dodati jaje, promiješati. Začinite po želji: sol, začini za piletinu, papar.

3. Lipe okruglih kuglica, veličine male jabuke. Stavite ga u formu, pecite u pećnici dok se ne pojavi lagana kora odozgo.

4. Ulijte žlicu ulja u tavu, zagrijte i izlijte brašno. Shvatite, brzo se miješajte.

5. Ulijte mlijeko temeljito, nastavite brzo miješati. Kuhajte umak dok se ne počne zgusnuti. Začinite sa začinima, sipajte sitni fini sir, nakon topljenja, uklonimo ga iz vatre.

6. Napunite piletinugolubica s umakom od mlijeka. Donosimo lijenu posudu u pećnicu do pune spremnosti.

Lijenice golubovi u pećnici po jajima

Lisnato jelo koje eliminira potrebu da se rukama zagrabi golubica. Mljevena govedina se koristi, ali možete uzeti bilo koju drugu vrstu mesa.

Sastojci

• 500 g govedine;
• 150 g riže;
• 400 g kupusa;
• 2 glavice luka;
• 1 mrkvu;
• 4 rajčice;
• 250 g kiselog vrhnja;
• 70 g sira;
• začini, ulje.

Priprema

1. Pustite da riža bude gotovo gotova, ulijte u cjedilo, ostavite da isuši tekućinu.

2. Posijajte kupus, povezujemo se s naribanim mrkvama, rukama. Dodajte jedan sjeckani luk. Začinite začinima, promiješajte, stavite kao prvi sloj na dno dubokog oblika.

3. Govedina je uvijena s lukom ili jednostavno fino rezana nožem.

4. Rajčica je sjeckana, pomiješana s kiselim vrhnjem, dodajte začine, uliti 0,5 šalice vode. Umiješajte umak.

5. Stavite nad rižin kupus, pospite umakom. Ne smije napustiti pola.

7. Stavite obrazac u pećnicu, kuhajte golubku 35 minuta na 200 stupnjeva.

8. Sipajte sir na vrh, kuhajte još 10-15 minuta.

9. Uzmite oblik iz pećnice, ostavite četvrtinu sata, kako bi se ojačali slojevi lijenih golubica.

Lijen golubica u pećnici s gljivama

Riža u tim golubovima nije dodana, aliAli trebate gljive. Jelo je vrlo sočno, nježno, ima ugodnu aromu. Kiselo vrhnje.

Sastojci

• 0,5 kg mljevenog mesa;
• 0,2 kg gljiva, možete gljive;
• pola šalice kupusa;
1 jaje;
luk;
400 g kiselog vrhnja;
2 žlice l. krušne mrvice;
češnjak (par zuba).

Priprema

1. Izrežite mali kupus. Možete zakuhati kipuću vodu za mekoću ili samo zgnječiti ruke.

2. Luk i gljive odrežite u kockama, nekoliko minuta pržite u ulju, ostavite da se ohladi.

3. Pretvorite meso ili koristite sirovo mljeveno meso.

4. Kombinirajte kupus s mesom, dodajte gljive s lukom, razbijte jaje, odmah dodajte krušne mrvice, začinite začinima, pažljivo promiješajte sve.

5. Lipim golubica proizvoljnog oblika i veličine, ali jedni s drugima. Stog u oblik.

6. Peći oko 15 minuta u pećnici.

7. Prelijte kiselo vrhnje 300 ml vode, istisnite češnjak, dodajte papar i sol. Umjesto soli, možete dodati umak od soje umjesto soli. Mi miješamo.

8. Napunite lagano kuhane tratinčice s vrhnjem. Kuhamo u pećnici oko pola sata.

Slavenski jelen u peći za kiseli kupus

Kiseli kupus se ne može koristiti za klasične borovnice, ali je savršen za lijenu verziju jela.

Sastojci

• 300 g kiselog kupusa (limenka s mrkvom);
• 400 g mljevenog mesa;
• 70 g riže;
• jaje;
• luk;
• 2 čaše mesosuspenzije;
• čašu kiselog vrhnja;
3-4 žlice tijesta.

Priprema

1. Pripremite rižu ili upotrijebite približno 200 g kuhanih zrna.

2. Ako je kupus jako kiselo, možete ga isprati. Podignite, povežite se s mesom ili piletinom.

3. Izrežemo žarulju, dodamo ukupnu masu. Ulijte rižu, odmah pošaljite jaje i cijele sezone začine. Mi temeljito pomiješamo, izrežemo gustu golubku.

4. Stavite u oblik, podmazan bilo kakvom masnoćom.

6. Napuniti formiranu golubku. Radimo to pažljivo, jer su sirovi i lako oštećeni.

Slavenski jelen u pećnici od heljde

I kupus i meso savršeno se kombiniraju s heljdom. Zbog toga se može koristiti za pripremu borovnica, uključujući i lijene verzije antene.

Sastojci

• 500 g mljevenog mesa;
• čašu kuhanog heljde;
• 300-400 grama bijelog kupusa;
• jaje, luk;
• začini;
(4-5) 4-5 rajčica;
• 1 mrkva, malo ulja.

Priprema

1. Pomiješajte sjeckani, usitnjeni kupus s mesom i heljdom, dodajte začinjena jaja u špinat. Uzmite kuglice iz mljevenog mesa. Pošaljite u obrazac.

3. Ulijte formiranu golubku, pokrijte foliju, stavite je u pećnicu.

4. Peći 35-40 minuta. Na samom kraju folije moguće je očistiti umak.

Lijena golubica u pećnici - korisni savjeti i trikovi

• Ako je kupus nakon skupljanja dao mnogo soka, bolje ga je stisnuti. Ako se mljeveno meso već pokazalo slabim, moguće je sipati mrvice kruha, griz.

• Plavičasti list može se kuhati ne samo u obliku nego iu loncima. Jela u glinenim jelima su čak i ukusna.

• Ako se umak brzo izbije i ne ispadne malo, onda se u formu može dodati malo razrijeđene rajčice ili kiselog vrhnja s borovnicama.