Pečene tikvice - kako ukusno pržiti u tavi u tijestu ili češnjaku i majonezi

Ovo ljeto dolazi s prvim uzgojenim voćem, od kojih su najstarije tikvice. Iznenađujuće povrće - lagano, ukusno, nikada se ne muči - može ukrasiti svako jelo, meso, jelo od povrća. Dobra tikvica i sama, na primjer, pržena.

Kako pržiti tikvice

U ovom jelu nema ništa komplicirano. Prije pečenja tikvica , , pogledajte fotografiju donjih predjela. Da bi hrana koju ste kuhali jednako dobra i ukusna, poslušajte korisne savjete. Uspjeh kulinarskih eksperimenata ovisi o:

• zrelost ploda;
• kvalitetu ulja;
• vrijeme prženja;
• umaci i začini.

Kako pržiti tikvice

Zaprženje pokupiti mlade plodove, koji nisu imali vremena za formiranje sjemena. Na početku ljeta, nema problema s ovim: tikvice se brzo formiraju u grmlju, mnogi od njih su jeftini. Kasnije, kao i sve kulture bundeve, preuzimaju i, iako jestive, za ovu metodu kuhanja nisu prikladne. U ovom trenutku vrijedne tikvice, pljeskavice, kroketi, koji su najbliži rođaci tikvica, mogu imati sličan okus. Meso tog povrća je dulje da bude nežno, prikladno za prženje.

Kako pržiti tikvice u tavi - ovisi o dobi ploda:

• Vrlo osjetljiva tikvica s tankim kikirikijem i jedva zamjetljivim klicama sjemena prže na obje strane brzo, za 2-3 minute na svakoj strani.
• Negovane tikvice, oslobođene iz sjemena, moraju se duže peći: do 10-12 minuta.
• Zlatna kora može biti pokazatelj spremnosti jela samo ako se tikvice režu tankim krugovima, ne debljim od 0,7 cm.

Recept za pečene tikvice

Budući da su tava, maslac i squash uvijek isti, ukusni recepti prženih tikvica određeni su aditivima, pahuljicama, umacima. Tradicionalno, za pripremu takvih jela koristite nadjev od vrhnja, majonez, tvrdi sir ili taljeni, sojin umak. Za prženje, tikvice (krugovi) prže se u brašnu ili uranjaju u mješavinu brašna od jaja (klary). Prikladno kombinirati tikvice s bilo kojim drugim povrćem, mesom i jajima. Ne bojte se dopuniti odabrane recepte sastojcima po vlastitom nahođenju - darođena su kulinarska remek-djela.

Pečene tikvice s češnjakom

Recept za ovo jelo je jednostavan: pržite tikvice, pospite ga češnjakom, sjeckanim povrćem i uživajte u prirodnom okusu ljeta. Pržene tikvice s češnjakom nisu u jakom vodstvu u popularnosti među jelima s mladim povrćem. Grickalica se brzo kuha, kalorije u njoj su male, okus je divan. Squash je ne samo prikladan dodatak jelima od mesa, krumpiru, kuhanim jajima, već i neovisnim dijetetskim namirnicama.

Sastojci:

• mlade tikvice ili tikvice - 0,5 kg;
• biljno ulje - 2-3 žlice. l.
• brašno - 2-3 žlice. l.
• češnjak - 3-4 zuba;
• kiselo vrhnje (ako je potrebno) - 2-3 žlice. l ili više;
• sol, papar, kopar.

Metoda pripreme:

1. Izrežite suhu srž u krugove debljine 0,7-1 cm. Posolite i ostavite 5-10 minuta.
2. Uronite obje strane kruga u brašno i pržite. Ulje u tavi mora biti zagrijano. Brašno potiče brzo stvaranje zlatne kore.
3. Ako ne želite višak masnoće - uklonite tikvice na papirnatom ručniku.
4. Stavite povrće na ravnu posudu, pospite sjeckanim češnjakom i začinskim biljem. Svakom krugu možete dodati kapljicu vrhnja.

Bačve pržene s češnjakom i majonezom

Kako biste promijenili gore opisano jelo, možete posaditi povrće s majonezom ili drugim sličnim umakom. Prije pečenja tikvica s majonezom i češnjakom, razmislite što su začin i bilje prikladni za uporabu. Okrugle kriške mladihtikvice pržene bez ispiranja, onda se jelo ispostavi da je dijetalna. Ako je ukus za vas važniji od broja kalorija - pospite sjeckano voće u krekere ili brašno (pšenica, heljda, kukuruz).

Sastojci:

• tikvice - 0,5 kg;
• biljno ulje - 2-3 žlice. l.
• brašno ili mrvice kruha - 2-3 žlice. l.
• češnjak - 3-4 zuba;
• majoneza - 2-3 žlice. l. ili više;
• sol, začini, začinsko bilje.

Priprava:

1. Pripremite umak: dodajte odabranom majonezi češnjak utisnut u prešu, začine.
2. Tikvice odrežite prstenom ne debljim od 1 cm.
3. Pirjajte, umiješajte u brašno ili krekere.
4. Pržiti u ulju do ružičaste kore. Osušite na ubrusu.
Podmažite pržene prstenove mješavinom češnjaka i majoneze, pospite zelenilom.

Bačve u tijestu u tavi s češnjakom

Kako biste ugodili obiteljskom povrću u zanimljivoj izvedbi, naučite kuhati tikvice pečene u tijestu .Ovaj način kuhanja posebno za djecu - pržene kriške tako lijepo škripanje! Ovaj grickalica od tikvica savršeno će nadopuniti pomfrit i piletinu Nuggets ili će biti izvrstan individualni užitak. Tikvice, pržene u tijestu, prikladno je ponijeti sa sobom u kutiju za ručak.

Sastojci:

• Tikvice - 0,5 kg;
• jaje - 2 kom.
• Mlijeko - 50 ml;
• škrob - 1 tbsp. l.
• pšenično brašno - 1-2 žlice. l.
• biljno ulje - 50 ml ili više;
• češnjak - 2-3 zuba;
• zelje, začini (korijander, papar, kurkuma, paprika);
• sol.

Način pripreme:

1. Odvojite žumanjke od proteina za tijesto.
2. Vjeverice, muljevite, protresite u bijeloj pjeni.
3. Dobro promiješajte žumanjke sa škrobom i mlijekom, dodajte začine i pomiješajte s miješalicom. Dodajte bjelančevinu u masu i nježno stavite žlicu.
4. Dodajte punjeni bijeli luk gotovom kljunu.
5. Tikvice odrežite prstenom ili polu-prstenovima (potonji su racionalnije stavljeni na tavu).
6. Squash režnjeva u brašnu (u ovom slučaju, klitoris je bolje za pristajanje), velikodušno "otkupiti" u smjesi jaja, pržiti.
7. Završite komade ubrusom, pospite zelenilom, priuštite si.

Squash s jajetom u tavi

U ljetnim mjesecima, dok vas vrućina ne izvuče iz apetita, pripremite za doručak tikvice pečene s jajetom: u biti, to je omlet s tikvicama. Jelo se priprema brzo i jednostavno, svaki početnik muncher će se nositi s njim. Kada poslužujete doručak, ne požalite na zelenilo, ovdje je apsolutno prikladno. Svježina će dati jelo zeleni krastavac, samo rastrgan iz kreveta.

Sastojci:

• tikvice - 300 g;
• jaje - 2-3 komada;
• biljno ulje - 2-3 žlice. l.
• brašno (ne nužno) - 1-2 žlice. l.
• zelje;
• sol, papar.

Način pripreme:

1. Tikvice odrežite režnjevima, po želji posudite, pržite s obje strane na svijetlo smeđu nijansu.
2. Napunite povrće s jajima. Možete ih pomiješati unaprijed ili obrnuto, lagano ga podijeliti u tavuispalo je maglovito
3. Pržiti posudu otvorenu 5 minuta, zatvoriti poklopac i ostaviti još 2-3 minute.
4. Doručak je spreman: stavite ga na tanjur i pospite isjeckanim povrćem.

Pečeni preljev za salatu

Izvorna i predivna salata s prženim tikvicama rijetko se nalazi na stolovima sunarodnjaka, ali uzalud. Nježna kombinacija prženih tikvica i sirovih rajčica nadopunjena je kuhanim jajima i majonezom. Želite li smanjiti sadržaj kalorija? Umjesto masne majoneze, koristite domaći nezaslađeni jogurt, kiselo mlijeko. Obavezno dodajte češnjak, peršin, kopar u salatu. Predjelo ispada sjajno, svečano, kao na sjajnoj fotografiji.

Sastojci:

• tikvice - 0,5 kg;
• rajčica (velika) - 1-2 kom.
• češnjak - 2-3 zuba;
• jaje - 2 komada;
• majoneza - 3 žlice. l. ili više;
Sok od limuna - 1 tbsp. l.
• biljno ulje - 30-50 ml;
• zelje, sol, papar.

Metoda pripreme:

1. Pržiti tikvice, nasjeckane u komadiće, na obje strane biljnog ulja.
2. Rezati rajčice u polukružnim komadima.
3. Jaje kuhati hladno, ohladiti, narezati na kockice.
4. Izrežite fino povrće: kopar, peršin, bosiljak, perje zelenog luka - dostupno. Preskočite zube češnjaka kroz tisak.
5. Kombinirajte sastojke u jednoj zdjeli za salatu, začinite majonezom, dodajte juhu, dodajte začine i promiješajte.

Squash s mesom u tavi

Lagan i bogatJelo za ljubitelje odvojenih jela - tikvice s mesom u tavi .Može se kuhati s bilo kojom vrstom mesa (svinjetina, janjetina, govedina, teletina), ali što je brže moguće, budžet, koristan i ukusan s pilećim prsima. Jelo s minimumom sastojaka iznenadit će vas nenadmašnim, savršenim okusom koji nikada neće podnijeti.

Sastojci:

• pileći file - 300 g;
• Tikvice - 300 g;
• luk (veliki) - 1 kom.
• biljno ulje - 3 žlice. l. ili više;
• zelenilo peršina - 1 hrpa;
• sol, začini.

Način pripreme:

1. Izrežite slamke od luka, pržite. Dodajte pileće meso, sjeckano, nastavite pržiti dok ne budete spremni. Ulijte malo vode i pokrijte poklopcem. Uzmi meso iz vatre.
2. Squash, izrezati na kriške, posuti i prziti s obje strane.
3. Kombinirajte meso s kriškama tikvica, začinite začinima, dodajte povrće.
4. Jedite jelo vruće.

Pečene tikvice za zimu

Zadovoljstvo koje donosite na svoje ljeto povrće, možete napraviti za cijelu sezonu, beru pržene tikvice za zimu .Ruža kriške s češnjakom i zelenilom moći će preinačiti dosadnu zimsku prehranu, radovati se, podsjetiti na toplinu i sunce. Da bi limenke izgledale suosjećajnije, uzmite tikvice različitih boja - od svijetlo žute do tamno zelene, gotovo crne.

Sastojci:

• tikvice - 1 kg;
• češnjak - 1 glava;
• biljno ulje - 150 ml;
• zelje (kopar, peršin) - 1 hrpa;
• sol - 1 hl;
• 9% octa - 2 žlice. l.

Način pripreme:

1. Mladu tikvicu izrežite u krugove (debljine - 1 cm), posolite, pržite s obje strane s malo ulja.
2. Zeleni i češnjak sitno isjeckati.
3. Operite preostalo ulje, ostavite da se ohladi.
4. U sterilnoj suhoj posudi ulijte ulje, ulijte nešto povrća. Stog kružnog sloja nad sloj, posipanje s češnjakom i zelenila.
5. Bacite sadržaj posude, ali nježno, bez fanatizma, kako ne biste oštetili komadiće tikvica.
Ulijte ocat preko povrća, pokrijte posudu s poklopcem, sterilizirajte 30-50 minuta i svite.

Mljeveno od tikvica u tavi

Squash može biti punjen mesom ili mesom i povrćem, vrlo je ukusna. Prije pripremanja mljevenog mesa s tikvicama u tavi, pokupite plodove prave veličine: može biti malo zarastao, sredina sjemena i dalje će biti potrebno ukloniti. Promjer povrća treba biti 7-8 cm, otvor unutar - 4-5 cm (može se rezati kroz staklo). Punjeni prstenovi se peku u pećnici, dobivaju se u multivarijatnoj hrani ili kuhaju u tijestu. Ne zaboravite ukloniti tvrdu kožu s tikvica.

Sastojci:

• tikvice - 2 kom.
• mljeveno meso - 300 g;
• luk - 2 kom.
• jaje - 4 kom.
• brašno - 2 žlice. l.
• mlijeko - 100 ml;
• sol, papar.

Način pripreme:

1. Pržite sjeckani luk i pomiješajte ga s mljevenim mesom. Dodajte solpapar, ubiti dva jaja, promiješati.
2. Priprema prstenova od tikvica. Njihova debljina je 1,5-2 cm. Posolite ih.
Pripremite mješavinu za tijesto: mlijeko, jaja i brašno s miješalicom. Ne zaboravite sol, dodajte začine.
3. Napunite prstenove natopljenim tako da ne padne za vrijeme prženja.
4. Obrišite svaku stranu obratka u brašno, uronite je u poliranje i stavite u posudu. Pržite prstenje pet minuta na svakoj strani na srednjoj vatri.
5. Poslužite jelo vruće.

Pečene tikvice s sirom

Dobro pržene tikvice s tvrdim sirovim sirom. Kremasta kremasta kora savršeno osjenčava okus slatke tikvice, krasi i oplemenjuje jelo. Pokušajte koristiti sir kao dodatak poznatom receptu - i vidjet ćete: okus će se promijeniti u nepriznavanje. Pržena tikvica sa sirom - odličan doručak koji se priprema za brzu ruku.

Sastojci:

• tikvice - 0,5 kg;
• biljno ulje - 2-3 žlice. l.
• mrvice kruha - 2-3 žlice. l.
• češnjak - 3-4 zuba;
• tvrdi sir 70 g;
• sol, začini, začinsko bilje.

Način pripreme:

1. squash squash, papar, pržiti na ulju s obje strane.
2. Stavite ih na zdjelu u jednom sloju, gusto.
3. Pospite naribanim sirom i stavite u toplu pećnicu 3-5 minuta.
4. Pržene tikvice začinjene češnjakom i češnjakom.

Skvoš u roštilju

Nema vremena za izlazak u prirodu?Pripremite tikvice u tavi s roštiljem - ne dobiju ništa gore nego krijes. Ključ uspjeha jela je ispravna marinada. Prije kuhanja povrća na žaru marinirati ih najmanje tri sata. Nije potrebno čistiti mlade plodove, bolje ih rezati duž dugih ovala. Za hranjenje tikvice mogu biti tost ili umotani u puž.

Sastojci:

• mlade tikvice - 2 kom.
• Sok od limuna - 1 tbsp. l.
• vinski ocat - 1 tbsp. l.
• maslinovo ulje - 70-80 ml;
• češnjak - 2-3 zuba;
• šećer - 1 žličica;
• začini, sol.

Način pripreme:

1. Odrežite tikvice.
2. Izmiješati i pomiješati sve ostale sastojke za marinadu.
3. Stavite tikvicu u paket, ulijte smjesu marinada, uklonite zrak, stojte najmanje 3 sata. Ponekad se okrenete.
4. Na suhom tavi pecite 2-3 minute na svakoj strani.

Kako napraviti ukusne pržene tikvice - Chef's tips

Iskusna gospoda znaju napraviti ukusne tikvice u tavi .Ovdje su savjeti kuhara:

1. Odaberite mlade plodove, izrezane u centimetarske prstenove, koristite samo rafinirano ulje za pečenje.
2. Nemojte držati povrće u tavi predugo - oni se prže, postaju vrlo mekani i raspadaju se, pretvarajući se u kašu.
3. Eksperimentirajte s različitim umacima, oni će dodati jelo prazničnim notama.
4. Prije kuhanja - pronađite fotoaparat. Definitivno ćete dobiti jelo dostojno bitiprikazano na fotografiji.

Pogledajte i druge recepte, kako se na tavi za pečenje prže tikvice i brzo.

Video: Pečene tikvice s rajčicama