Poached jaja - kako kuhati kod kuće s korak po korak receptima s fotografijama
Sadržaj
Što je jaje po
Ovaj obrok nam je došao iz Francuske. Zdjela je opaka jaja. Zbog posebne tehnike u kojoj se samo protein stvrdnjava, konzistencija žumanjaka postaje kremasta. Prihvaća se posluživanje obroka za doručak i večeru, a pogodan je za užinu. Ovo jelo možete napraviti samo slijedeći određenu tehniku kuhanja.
S kojim datotekama
Kulinarsko remek-djelo može se poslužiti kao užina ili poslužiti kao osnova za brojne blagdane i dnevna jela. Doručak s jajima će izgledati vrlo ukusno: može se napraviti s različitim sendvičima, sendvičima od mesa i povrća. Mnogi kuhari ga koriste za ukrašavanje salata, tosta i juha, na primjer, kao na slici ispod.
Poached jaja
Kako kuhati vrećice jaja
Da biste jeli delicije, nemojte nužno ići u restoran: kuhati jaja pooste kuće je lako. Faze stvaranja:
- Zagrijte vodu, dodajte nekoliko čajnih žličica octa.
- Sipati vodu (ne kipuću vodu) u glavni proizvod. Učinite to pažljivo kako ne biste oštetili žumanjak.
- Pijte 4-5 minuta, a zatim je izvadite iz vode.
Pohrana recepta za jaja
Postoji nekoliko načina za stvaranje francuskog jela. To može biti u običnoj tavi (u ovom slučaju često se koristi pashonitsa za kuhanje jaja), u paketu, multivarts ili mikrovalna pećnica. Kada se pravilno prokuha, konzistenciju tekućeg žumanca treba kremirati. Ako vas zanima koliko ćete kuhati jaja od vrećice, njihovo vrijeme stvaranja je 5-7 minuta.
Klasičan način
• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 143 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina.
• Kuhinja: francuska.
• Složenost: prosječna
Tehnologija kuhanja je u tome što je potrebno stalno miješati vodu tako da se u sredini u kojem se nalazi lijevak mora izliti glavnisastojak. Tijekom tog procesa tekući protein postupno se stvrdnjava, obavijajući žumance, formirajući željeni oblik. Za snack je lijepa, kao i na fotografiji, rastrgan rubova rezultirajućeg stvaranja može se rezati nožem.
Sastojci:
- jaja - 1 kom;
- bijeli ocat - 2 sata;
- sol - 1 žličica;
- voda - 600 ml
Metoda pripreme:
- Razbijte glavni proizvod u posudi tako da se žumanjak ne prolije.
- Zagrijte vodu, a zatim, bez čekanja na kuhanje, dodajte 1 žlicu soli, ocat.
- Stalno miješajući vodu, nježno polijte sadržaj posude.
- Pijte 3-4 minute.
U paketu
• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 143 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.
Recept za jaja u vrećicama u paketu jednostavniji je od klasične verzije. Kako na ovaj način pripremiti ovaj obrok? Potrebno je staviti potrebnu komponentu u pakiranje, posoliti i pričekati njegovu spremnost. Važna stvar je osigurati da korišteni polietilen može izdržati visoke temperature. Oblik ovog zavarenog oblika se okreće, ali se malo razlikuje od tradicionalne verzije.
Sastojci:
- jaje - 1 kom.
- sol - 0,3 dijela po litri;
- maslinovo ulje - 1 žličica.
Metoda pripreme:
- Pripremite film hrane. Isprati ga uljem na jednoj strani.
- Stavite film preko duboke šalice s uljem.
- Tamo razbiti glavni proizvod, posoliti ga.
- Podignite rubove filma, čvrsto ih učvrstite navojem.
- Stavite vrećicu u vruću vodu.
- Pijte 4-5 minuta.
U multivartovima
• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj usluga: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 143 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.
Ako razmišljate o tome kako pripremiti francuski delikat bez mnogo truda, moći ćete pomoći multivarku. Tekstura gotove kreacije, stvorena uz pomoć moderne čarobne peći, bit će ista kao u jelu napravljenom u klasičnom receptu. Ovdje ćete za kuhanje trebati šalice za pečenje kolača i još jedan poseban plastični stalak.
Sastojci:
- jaja - 5 komada;
- sol - 0,3 dijela po litri.
Način pripreme:
- Stavite stalak u višekanicu. Na vrhu ga preklopite u kalupe.
- Nanesite glavni proizvod na silikonske kalupe, kao što je prikazano na slici ispod.
- Postavite multivar na 5 minuta i odaberite način pare.
U mikrovalnoj pećnici
• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 143 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.
Želite li brzo i lako kuhati jaja u vrećicama, a ispalo je vrlo ukusno? Obratite pozornost na ovaj recept. S pojavom mikrovalnih pećnica, proces kuhanja bilo koje hrane postao je jednostavniji i praktičniji. Možete stvoriti ovo kulinarsko remek-djelo, čak i ako nikada nemate ništanije učinio tako nešto. Spremna poširana jaja će biti posebno ukusna s tostom, žlicom maslaca, zelje.
Sastojci:
- jaje - 1 kom.
- voda - 200 ml
Metoda pripreme:
- Ulijte vruću vodu u šalicu.
- Sipati glavni sastojak.
- Stavite šalicu u mikrovalnu pećnicu 60 sekundi odabirom najmoćnijeg načina rada.