Poached jaja - kako kuhati kod kuće s korak po korak receptima s fotografijama

Mnogi vlasnici kuća ne znaju kako napraviti ovu poslasticu, tako da je protein dobro očvrsnuo, ispravno obavijajući sirove žumance, stvarajući zaokružen oblik. Jaja s vrećicama možete kuhati na nekoliko načina, najvažnije - promatrati sve finoće kuhanja, a možete ih podnijeti s bilo čim. S ovim jelima pripremaju razne zalogaje, stvaraju doručak i večeru, ukrašavaju juhama.

Što je jaje po

Ovaj obrok nam je došao iz Francuske. Zdjela je opaka jaja. Zbog posebne tehnike u kojoj se samo protein stvrdnjava, konzistencija žumanjaka postaje kremasta. Prihvaća se posluživanje obroka za doručak i večeru, a pogodan je za užinu. Ovo jelo možete napraviti samo slijedeći određenu tehniku ​​kuhanja.

S kojim datotekama

Kulinarsko remek-djelo može se poslužiti kao užina ili poslužiti kao osnova za brojne blagdane i dnevna jela. Doručak s jajima će izgledati vrlo ukusno: može se napraviti s različitim sendvičima, sendvičima od mesa i povrća. Mnogi kuhari ga koriste za ukrašavanje salata, tosta i juha, na primjer, kao na slici ispod.

Poached jaja

Ovo kulinarsko remek-djelo može poslužiti kao samostalno jelo i biti dio drugih ukusnih jela. Jedna od njih je delicija Benedikta - salata i posebni nizozemski umak. Još jedan poznati kulinarski proizvod je talijanska kokica s grickalicama s vrućim umakom i burgundskom verzijom - s goveđom juhom i crnim vinom.

Kako kuhati vrećice jaja

Da biste jeli delicije, nemojte nužno ići u restoran: kuhati jaja pooste kuće je lako. Faze stvaranja:

  • Zagrijte vodu, dodajte nekoliko čajnih žličica octa.
  • Sipati vodu (ne kipuću vodu) u glavni proizvod. Učinite to pažljivo kako ne biste oštetili žumanjak.
  • Pijte 4-5 minuta, a zatim je izvadite iz vode.

Pohrana recepta za jaja

Postoji nekoliko načina za stvaranje francuskog jela. To može biti u običnoj tavi (u ovom slučaju često se koristi pashonitsa za kuhanje jaja), u paketu, multivarts ili mikrovalna pećnica. Kada se pravilno prokuha, konzistenciju tekućeg žumanca treba kremirati. Ako vas zanima koliko ćete kuhati jaja od vrećice, njihovo vrijeme stvaranja je 5-7 minuta.

Klasičan način

• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 143 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina.
• Kuhinja: francuska.
• Složenost: prosječna

Tehnologija kuhanja je u tome što je potrebno stalno miješati vodu tako da se u sredini u kojem se nalazi lijevak mora izliti glavnisastojak. Tijekom tog procesa tekući protein postupno se stvrdnjava, obavijajući žumance, formirajući željeni oblik. Za snack je lijepa, kao i na fotografiji, rastrgan rubova rezultirajućeg stvaranja može se rezati nožem.

Sastojci:

  • jaja - 1 kom;
  • bijeli ocat - 2 sata;
  • sol - 1 žličica;
  • voda - 600 ml

Metoda pripreme:

  1. Razbijte glavni proizvod u posudi tako da se žumanjak ne prolije.
  2. Zagrijte vodu, a zatim, bez čekanja na kuhanje, dodajte 1 žlicu soli, ocat.
  3. Stalno miješajući vodu, nježno polijte sadržaj posude.
  4. Pijte 3-4 minute.

U paketu

• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 143 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Recept za jaja u vrećicama u paketu jednostavniji je od klasične verzije. Kako na ovaj način pripremiti ovaj obrok? Potrebno je staviti potrebnu komponentu u pakiranje, posoliti i pričekati njegovu spremnost. Važna stvar je osigurati da korišteni polietilen može izdržati visoke temperature. Oblik ovog zavarenog oblika se okreće, ali se malo razlikuje od tradicionalne verzije.

Sastojci:

  • jaje - 1 kom.
  • sol - 0,3 dijela po litri;
  • maslinovo ulje - 1 žličica.

Metoda pripreme:

  1. Pripremite film hrane. Isprati ga uljem na jednoj strani.
  2. Stavite film preko duboke šalice s uljem.
  3. Tamo razbiti glavni proizvod, posoliti ga.
  4. Podignite rubove filma, čvrsto ih učvrstite navojem.
  5. Stavite vrećicu u vruću vodu.
  6. Pijte 4-5 minuta.

U multivartovima

• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj usluga: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 143 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Ako razmišljate o tome kako pripremiti francuski delikat bez mnogo truda, moći ćete pomoći multivarku. Tekstura gotove kreacije, stvorena uz pomoć moderne čarobne peći, bit će ista kao u jelu napravljenom u klasičnom receptu. Ovdje ćete za kuhanje trebati šalice za pečenje kolača i još jedan poseban plastični stalak.

Sastojci:

  • jaja - 5 komada;
  • sol - 0,3 dijela po litri.

Način pripreme:

  1. Stavite stalak u višekanicu. Na vrhu ga preklopite u kalupe.
  2. Nanesite glavni proizvod na silikonske kalupe, kao što je prikazano na slici ispod.
  3. Postavite multivar na 5 minuta i odaberite način pare.

U mikrovalnoj pećnici

• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 143 kcal (na 100 g).
• Namjena: užina.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Želite li brzo i lako kuhati jaja u vrećicama, a ispalo je vrlo ukusno? Obratite pozornost na ovaj recept. S pojavom mikrovalnih pećnica, proces kuhanja bilo koje hrane postao je jednostavniji i praktičniji. Možete stvoriti ovo kulinarsko remek-djelo, čak i ako nikada nemate ništanije učinio tako nešto. Spremna poširana jaja će biti posebno ukusna s tostom, žlicom maslaca, zelje.

Sastojci:

  • jaje - 1 kom.
  • voda - 200 ml

Metoda pripreme:

  1. Ulijte vruću vodu u šalicu.
  2. Sipati glavni sastojak.
  3. Stavite šalicu u mikrovalnu pećnicu 60 sekundi odabirom najmoćnijeg načina rada.

Video