Pizza Margarita - Kako kuhati tijesto i nadev kod kuće po receptima fotografije

Izvrsna, ukusna, mirisna i jednostavna talijanska pizza Margarita odnosi se na neke od najpopularnijih jela u mnogim zemljama. To je nužno u jelovniku svake pizzerije, ali je moguće napraviti jelo kod kuće. Margarita je stvorena ne samo u klasičnom receptu, već iu različitim mogućnostima kuhanja.

Kako kuhati pizzu margarita

Margarita pizza temelj je raznih vrsta ove hranjive i ukusne jela. Ali to ne znači da ne može biti puna ukusa i estetskih kvaliteta. Minimalna količina hrane i malo slobodnog vremena omogućuju stvaranje jednostavne, ali nevjerojatno ukusne pizze kod kuće. Margarita se u pravilu kuha u drvenom plameniku, ali alternativu može biti pećnica zagrijana na temperaturu od 250-280 ° C (s dekom ili pekačem).

Pizza Margarita skladište

Od čega se sastojistandardno jelo? U sastavu Margaretine pizze u klasičnoj talijanskoj izvedbi nalaze se mozzarella sir, umak od rajčice i svježi bosiljak. Još jedan obvezni sastojak je osjetljivo, elastično tijesto, čija debljina ne smije biti veća od 4 milimetra. Da biste saznali kako pripremiti takvu bazu, potrebno je neko vrijeme, pa se za Margaritinu kućnu varijantu koristi kvasac raznih debljina. Kao dio punjenja nalazi se mocarela u kuglama koje se prodaju u salamuri, ali za pizzu stoje i druge vrste sireva.

Tijesto za pizza margaritu

Temelj Margarite je kolač od kvasca. Trebalo bi je dobro povući i rasporediti. Rezultat je nježna, prozračna posuda s sočnim punjenjem. Tijesto možete pomiješati rukom na pizzi, koristeći mikser ili pekar (programe "tijesto", "tijesto za pizzu"). Limena ploča za talijansko tijesto je jaka, ali mekana i nježna. Ako je kriška gotove pizze bez problema udvostručena i ne lomi se, tijesto se ispravno radi.

Pizza Margarita umak

Obavezna i neotuđiva komponenta klasičnog umaka od recepta. Preporučuje se da se ne koristi umak od rajčice, kečap ili umak od rajčice. Pizza umak Margarita je bolje kuhati sami, isključivo od svježih rajčica, luka, maslinovog ulja, češnjaka i mirisnog bilja. Ako se takva pravila ne mogu poštivati, dopuštena je upotreba gotovog proizvoda.

Recept za pizza margaritu kod kuće

Kućna jela iz Italije nisu samo klasičnatehnika, recept Margarita Pizza dopunjena je raznim sastojcima. Ispod su neke popularne i ukusne domaće opcije za pečenje. Isprobajte mirisne kolače na talijanskom, na tankom ili običnom testu, bez kvasca, na pita kruhu. Margaritu možete kuhati u pećnici ili tavi.

Klasični recept za pizzu margarita

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta.
  • Broj količina: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 210 kcal na 100 g.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Složenost: prosječna.

Klasična pizza Margarita omiljeno je jelo u mnogim obiteljima, obožavano od strane odraslih i djece. Ova vrsta pečenja je jednostavna, glavna stvar slijediti upute. Pizza punjenje se smatra dijetalna, ali jelo u cjelini ima prosječne kalorijske vrijednosti. Prvo napravite tijesto za talijansku Margaritu, a zatim pripremite punjenje.

Sastojci:

Za tijesto:

  • pšenično brašno - 220 grama;
  • suhi kvasac - 1 žličica;
  • zagrijana voda - 160 ml;
  • šećer i sol? c. l.
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l. (i malo za podmazivanje).

Za punjenje:

  • umak od rajčice - 100 g;
  • svježe rajčice - 3 kom.
  • maslinovo ulje - 1 kom. l.
  • Mozzarella sir - 250 g;
  • tlo osušeni češnjak - 5 g;
  • svježi bosiljak - 1 hrpa;
  • mljeveni papar.

Metoda pripreme:

  1. U dubokoj zdjeli povezujemo vodu s kvascem. Promiješamo, ostavimo pet minuta.
  2. Uvedemo prosijano brašno, dodamo maslac, šećerni pijesak, sol.
  3. Tijesto miješajte ručno ili s mješalicom.
  4. Meka, elastična masa je skočila u kuglu, proširila se u zdjelu, namašćena uljem. Okrenite kuglu nekoliko puta tako da je prekrivena masnoćom sa svih strana.
  5. Dodajte tijesto u film hrane, ostavite ga na sat vremena na toplom mjestu.
  6. Kada naraste u veličini, isperemo ruke i ponovno skočimo natrag u loptu.
  7. Ostavljamo masu pokrivenu filmom još 15 minuta.
  8. Proširite list pergamenta na stolu, podmažite ga maslinovim uljem, malo pospite brašnom.
  9. Pećnicu zagrijati na 220-250 stupnjeva.
  10. Tijesto koje se rasteže na papiru za pečenje, prevrćemo se u osjetljivo stanje.
  11. Iz sloja izrežite krug pločom. Napravimo nekoliko rupa u vilici, ostavljamo na odmor 10-15 minuta.
  12. Tada pažljivo uzmemo osnovu ruba, prevedemo ga u deco.
  13. U dubokoj posudi povezujemo češnjak i maslac. Dobivena smjesa podmazuje tijesto.
  14. S vrha rasporedite umak i stavite ga na mozzarellu, izrezanu na grašak.
  15. Zatim stavlja tanke posude rajčice. Punjenje malo papra.
  16. Pecite posudu 15 minuta dok baza ne dobije zlatnu nijansu.
  17. Pripremite pizzu s bosiljkom i poslužite je do stola.

Recept za pizza margaritu u pećnici

    Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj doza: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 192 kcal na 100 g.
  • Sastanak: za večeru.
  • Teškoća: prosjek.

Sljedeća opcija je kako kuhati zdravo predjelo -Margarita Pizza recept u pećnici. Ova metoda izrade peka razlikuje se od klasika, ali vam omogućuje da dobijete ne manje ukusan rezultat. Za recept su dvije vrste sira, svježe rajčice, pripremljena majoneza od rajčice (po mogućnosti doma). Jelo možete ukrasiti ne samo bosiljkom, savršeno prikladnim svježim zelenilom (peršin, perje od luka).

Sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • jaje - 1 kom.
  • kefir - 400 ml;
  • maslinovo ulje - 20 g;
  • svježe rajčice - 3 kom.
  • luk - 1 glava;
  • mocarela - 70 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • majoneze, paste od rajčice - 25 g;
  • soda - 0,5 hl;
  • sušeni bosiljak - 2 sata;
  • peršin, zelena posuda od luka.

Način pripreme:

  1. Isperite luk, oljuštite, izrežite na kolutove.
  2. Ulijte rajčice kipućom vodom, ogulite ih i usitnite u tanke kriške.
  3. Crash sir narežite na ribež i izrežite mozzarellu s tanjurima.
  4. Sipajte kefir u duboku posudu, sipajte u sodu i ostavite sastojke dok površina mješavine ne počne mjehuriće.
  5. Dodajte maslac, jaje, pomiješajte sve.
  6. Postupno unesite brašno. Stavite tijesto na konzistenciju guste kisele vrhnje.
  7. Kako bi umak pomiješao majonezu, bosiljak i paradajznu pastu. Dodajte nekoliko žlica vode.
  8. Zagrijte pećnicu na 200-220 stupnjeva.
  9. Deco je pokriven papirom za pečenje, težina baze je postavljena u sredini.
  10. Tijesto podijelite u pergament u obliku kruga, ravnomjerno ga namažiteumak.
  11. Odozgo raširite kolutiće luka, rajčice, mozzarella, grančice peršina i perje luka.
  12. Posudica se skriva pod slojem naribanog sira.
  13. Pizza Margarita peče se 20 minuta.

Pizza Margarita na tankom testu

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 161 kcal na 100 g.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Poteškoća: prosječna.

Drugi način pripreme hranjivog ručka za cijelu obitelj ili za liječenje gostiju je recept za Margaretinu Pizzu na tankom tijestu. Ako sve radite korak po korak, dobit ćete ukusno jelo. Nitko ne može odoljeti blagom kolaču s hrskavom stranom i rajčicom, začinjenim punjenjem. Mirisi od domaćeg pečenja odmah počinju apetit.

Sastojci:

Za ispitivanje:

  • brašno - 200 g;
  • svježi kvasac - 10 g;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
  • voda - 150 ml;
  • sol -? ch.
  • šećer - 1 žličica.

Za umak:

  • rajčica u vlastitom soku - 250 g;
  • češnjak - 1 klaster;
  • sol - štipanje;
  • bosiljak, mažuran, origano - 0,5 žličice.

Za nadjev:

  • Mocarela sir - 200 g;
  • rajčica - 2 komada.

Metoda:

  1. Prvo se stvara osnova za pizzu. Kvasac i šećer se otapaju u vodi.
  2. Brašno je kombinirano sa solju, ulju i tekućim komponentama koje su ranije miješane.
    3. Počinje elastično, meko tijesto. Uvalja se u kuglu, malo je nauljena uljem,pokrijte filmom za hranu i ostavite 40 minuta.
  3. Zatim se priprema umak. Rajčica se kuha na srednjoj vatri dok se ne dodaju ugušćivači, začini, sol, zdrobljeni češnjak.
  4. Rajčice za punjenje su izvezene prstenom.
  5. Tijesto je dobro valjano, namazano gotovim ostivshim umakom.
  6. S vrha na podnožju ponovno su položeni komadići sira (ručno razdijeljeni), rajčica i sir.
  7. Pizza Margarita peći 10 minuta na 230 stupnjeva.
  8. Gotova jela poprskana uljem, ukrašena bosiljkom.

Pizza Margarita - recept bez kvasca

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 220 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
    • Teškoća: jednostavna.

Želite li donijeti srdačnu i ukusnu hranu za večeru? Za to je savršen recept korak po korak - Margarita Pizza bez kvasca. To uključuje uporabu gotovog testa na skladištu, ali pečenje ne gubi svoj ukus. Također će biti korisno maslinovo ulje na ljekovitom bilju, umaku od rajčice i talijanski začinjeni sir. Pizza Margarita bez kvasca brzo se priprema. Treba je poslužiti na stolu vruće.

Sastojci:

  • tanko tijesto kvasca - 1 paket;
  • Mozzarella sir u salamuri - 150 g;
  • umak od rajčice - 60 g;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. žlicu;
  • svježi bosiljak je mali snop.

Metoda pripreme:

  1. Spremni za dobro tijesto, razvaljajte na posudu.
  2. Od vrha do kuhanjavlastite sokove rajčice, raspoređene po površini baze.
  3. Dalje sirov sir, podijeljen u velike dijelove.
    4. Iz vrha Margarita ulja. Peći 15 minuta na 250 ° C. Ukrasite grančicama bosiljka.

Pizza Margarita na kruhu pita

    Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 200 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
    • Teškoća: jednostavna.

Pizza Margarita na receptu kruha pita s fotografijom originalna je, jednostavna i iznenađujuće ukusna jela. Glavna joj je prednost u tome što se priprema na tavi. Minimalno slobodno vrijeme i neobična večera su spremni. Čak i dijetetičar može napraviti takvu pizzu, recept je vrlo lagan. Jednostavan recept uključuje lavash (Armenski ili Gruzijski), svježu rajčicu i mozzarella sir.

Sastojci:

  • pita kruh - 2 kom.
  • maslac - 20 g;
  • šunka - 150 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • sir - 250 g;
  • sušeni bosiljak;
  • sol.

Način pripreme:

    Otvorite lavash, podmažite mekim maslacem.
  1. Krckajte sir na rešetki, pospite pola peći (ne dođe do ruba).
  2. Stavite šunku, narezanu na tanjure, na vrh.
  3. Izrežite rajčice na prstenove, podijelite 1/3 šunke. Solite malo, pospite bosiljkom.
  4. Srušiti pitu s valjkom. Drugi je izvršiti identične manipulacije.
    5. Pržiti pizzu pecite na svakoj strani do grube kore.

Kako napraviti pizzu Margarita - tajne kuhanja

Pizza Margarita ima nekoliko pravila. Ako ih slijedi, onda će domaće jelo biti lošije od talijanskog pečenja. Ovdje su tajne njegovog stvaranja:

  1. Preporuča se koristiti tijesto pripremljeno vlastitim rukama, a ne trgovinu. Miješati je blaže nego, na primjer, kruh. Mora biti elastična, dobro je izvući se i ispružiti.
  2. Da biste dobili pizzu, što je moguće bliže originalu iz Italije, trebate rasporediti supstrat razrjeđivač, inače će ispasti običan kolač sa sirom i rajčicama.
  3. Ako nema vremena ili vremena za domaće tijesto, možete kupiti gotovu bazu kvasca. U svakoj je velikoj trgovini.
    4. Umak od rajčice vrijedi i kod kuće, a ne za kupnju. Dakle, jelo će biti mnogo ukusnije. Neka gospoda ga zamjenjuju kečapom ili gotovom paradajznom pastom sa začinima.
  4. Za pripremu ove Margarite koristi se samo mocarela. On se protrlja, izreže nožem ili ručno trgne. To ne utječe na svojstva okusa.
  5. Prije kuhanja poznatog talijanskog jela, preporučljivo je zagrijati pećnicu zajedno s posudom za pečenje. Pizza će se brže peći i dobiti ukusnu koru.

Pogledajte domaće recepte o tome kako napraviti pizzu.

Video: kako kuhati pizza margarita kod kuće