Pečeni u loncima u pećnici - recepti za kuhanje ukusnog domaćeg jela s fotografijom

Ukusna i vrlo svečana je recept za meso i povrće kuhano meso. Ako je pečete pomoću lonaca i pećnice, dobit ćete ukusan obrok koji je ugodan vašem ukusu. Tehnologija proizvodnje ima svoje tajne, za koje se zna da imaju spektakularno jelo koje krasi stol i fotografiju.

Kako kuhati meso u loncima u pećnici

Ljudi već dugo vole kuhati meso u loncima, jer se ispostavilo da je vrlo ukusno. Temelj recepture je pečenje mesa, slaganje u unutrašnjost i pečenje s povrćem i žitaricama. Bilo koja sirovina od mesa - svinjetina, govedina, ovčetina, piletina ili zec, koje treba rezati na komadiće, bit će prikladna. Začini i umaci za vruće berbe su različiti: svinjetina će odgovarati bosiljku, kadulji i kuminu, govedini - ružmarinu i estragonu, janjetini - origanu, mente, komoraču, te purici - korijanderu i mažuranu.

Umacisu rajčica, gljiva, hren, senf, bijeli kruh i kiselo vrhnje savršeni su za limun. Dodajte vrućem povrće, gljive, pa čak i voće sušeno ili svježe. Najpopularnije povrće je krumpir, zatim tikvice, papar, rajčica, luk i mrkva. Ništa manje uobičajeni proizvodi za kuhanje pečeni u loncima u pećnici su gljive, jabuke i kruške, suhe šljive, suhe marelice.

Meso za pecivo

Da biste ispravno pečenu napravili u loncima u pećnici, morate odabrati meso. Idealno za ovo je pogodna mekana sočna pulpa. Prilikom odabira janjetine vrijedi uzeti gornji dio janjetine, svinjetinu - vrat ili šunku, govedinu - lopaticu ili pola dijela. Meso mora biti svježe, bez mnogo masti, kako bi se održala konzistencija tijekom kuhanja i na fotografiji dobro izgleda.

Pečenje u loncima - vrijeme kuhanja

Svečano jelo nije lako, pa će biti korisno znati koliko vremena se kuha u loncima u pećnici. Ako odaberete smrznuto meso, onda za razdoblje odleđivanja će ići od pola sata do jedan i pol. Nakon toga slijedi još 20 minuta pripreme svih sastojaka. Vrijeme izrade jela ovisi o vrsti mesa i njegovoj količini. Dakle, svakih pola kilometra kuha se 15 minuta s tekućom konzistencijom. Prosječna gustoća vruće i svinjetine u pećnici bit će pripremljena za 20 minuta za svaku pola kilograma, a gusta - za 22 minute.

Recept toplih u posudama u pećnici

Opća pravila izrade jela pretpostavljaju da je receptsvinjsko meso slijedi točno:

  • ne morate soliti meso prije kuhanja, ali možete marinirati;
  • nakon marinade, pržite meso u vrućoj tavi, kako biste stvorili ružičasto krckanje, jasno vidljivo na fotografijama korak po korak;
  • na dnu lonca stavljaju se povrće, gljive, mesni sastojci, sve se ulijeva u umak ili juhu, pokriva poklopcem i šalje u pećnicu.

Pečeno domaće u loncima

Klasični pečeni domaći recept u posudama u pećnici može iznenaditi vaše rođake i rođake, jer će se pokazati da je jelo izrazito sočno i mirisno. Bolje je koristiti u tradicionalnom receptu svinjetina s krumpirom, tako da je okus došao kući. Toplina će se pokazati kao kalorijska, tako da ne smijete prejesti - jedna porcija je dovoljna da se zasiti.

Sastojci:

  • svinjetina - hemisfera;
  • luk - 1 kom;
  • mrkva - 1 kom.
  • krumpir - 7 kom.
  • sok od limuna - 1,5 žlice;
  • vrhnja - 3,5 žlice. l.
  • majoneza - 3,5 žlice. l.
  • češnjak - 2 zuba;
  • juha - pola čaše.

Metoda pripreme:

  1. Svinjetinu izrežite na komade, isperite, pomiješajte s limunovim sokom, solju, paprom, dodajte začine po želji. Ostavite 35 minuta da marinirate.
  2. Pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, sjeckani češnjak, juhu.
  3. Izrežite luk na pola prstena, narežite mrkvu na veliki rende i narežite krumpire. Potonji se lagano prži na biljnom ulju 4 minute.
  4. U loncurasporedite sastojke u slojevima: meso, luk, mrkva, umak, krumpir, ponovite slojeve.
  5. Pecite na 190 stupnjeva pola sata. Nakon kuhanja, uronite malo u pećnicu.

Meso s gljivama u loncima

Izvorna receptura vrućih u loncima s gljivama je opcija s dodatkom gljiva. Imaju plemeniti zasićeni okus koji impregnira sve sastojke, daje sok i profinjenu aromu. Nemoguće je odoljeti takvom mesu - izgleda dobro, odiše privlačnim mirisom i ukusno podsjeća na jelo s peći.

Sastojci:

  • svinjetina - 0,8 kg;
  • krumpir - 13 komada;
  • gljive - 0,7 kg;
  • luk - 2 kom.
  • mrkva - 3 kom.
  • češnjak - 7 zuba;
  • zelena zraka;
  • sir - 0,2 kg;
  • majoneza - paket;
  • maslac - 6 hl;
  • juha - pola litre.

Način pripreme:

  1. Operite meso, izrežite velikim kockama, krumpir - slamu, luk - fino, mrkvu, isjeckanu, gljive narezane na kriške, sjeckani bijeli luk, sjeckani zelje.
  2. Zagrijte ulje za prženje, pržite meso do zlatne kore s obje strane, izvadite, u istoj tavi, pržite gljive i krumpir, luk s mrkvom.
  3. Slojeve stavite na dno keramičke posude: meso, sol, papar, luk-mrkva, češnjak, krumpir, pospite solju, zelenilom, paprom, gljivom.
  4. Stavite gornji maslac i prelijte juhu, pospite ribanim sirom i pomiješajte s majonezom.
  5. Kuhanje u pećnici na 180 stupnjeva približno 2/3 sata. Nakon toga se ohladi četvrt sata.

Meso s krumpirom u loncu

Recept za krumpir s mesom pečenom u pećnici je ukusan i jeftin. Ovo jelo izgleda pristojno da ga poslužuje na svečanom stolu ili da se uključi u svakodnevnu prehranu. Zbog kombinacije povrća i mesnih komponenti, vrući apetit ispada da je sočan, ima vrtoglavu aromu. Korisno je znati svaku ljubavnicu kako kuhati krumpir s mesom u loncu.

Sastojci:

  • govedina - polukružna;
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • krumpir - 7 kom.
  • sir - 0,2 kg;
  • biljno ulje - 5 tbsp. l.
  • majoneza - 4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Izrežite crni luk, polu sjeckani, goveđi - kriške, mrkve i sir isjeckati, krumpir narezati na kockice.
  2. Na dno posude ulijte žlicu ulja, stavite sloj mesa, soli, papra, luka, mrkve, kockica krumpira, soli, papra, sira, majoneze.
  3. Peći na 200 stupnjeva 60 minuta pod zatvorenim poklopcem ili folijom.
    4. Majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem, mesnim kobasicama.

Meso s heljdom u loncima u pećnici

Bujna i ukusna heljda s mesom i gljivama dolazi u loncu koji kuha trgovac. Ovaj recept je poznat dugo vremena, pa je vrijedno pokušati napraviti kod kuće. Sastojci će biti klasični, vrijeme kuhanja je oko sat vremena. Zbog čučanja s upotrebomPeći žitarica ispadaju mirisne i sočne, poput djece i odraslih.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • maslac - pola tijesta;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • heljda - 3 šalice;
  • svinjetina - 1 kg;
  • mrkva - 2 kom.
  • lovorov list - 4 letka.

Metoda pripreme:

  1. Svinjske kriške, pržite na suncokretovom ulju do kore, stavite u lonce.
  2. U istom ulju popržite polu-gotov sjeckani luk i grubo naribanu mrkvu, stavite na vrh mesa.
  3. Dodajte sadržaj lonaca sa soli i paprom, izlijte heljdu odozgo, zalijte vodom do vrha, stavite lovorov list i češnjak, maslac.
  4. Pecite u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva.

Pečeno povrće u loncima

Ako su žitarice i krumpir umorni, onda postoje i mnogi drugi recepti poput kuhanja mesa u loncima za povrće. Svijetli patlidžani, bugarski papar i mrkva učinit će jelo manje kaloričnom, dodati mu povećanu sočnost i aromu. U isto vrijeme, povrće se peče mnogo brže i privlačnije gospodarskim zemljoposjednicima. Možete eksperimentirati s bilo kojim povrćem i začinima.

Sastojci:

  • svinjetina i patlidžan - po kilogramu;
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • Bugarski papar - 4 kom.
  • kiselo vrhnje - posuda (330 g);
  • sir - 0,25 kg

Način pripreme:

  1. Izrežite sitno luk i mrkvu, umakulje do zlatne boje.
  2. Svinjske kriške, ribati sa soli i paprom, lagano pržiti.
  3. Patlidžana, rezana paprika, sol.
  4. Na dno posude stavite slojeve: luk, mrkvu, malo vode, meso, patlidžan, papar, kiselo vrhnje.
  5. Pokrijte poklopcem, kuhajte na 200 stupnjeva, dok se patlidžani ne omekšaju. Poprskajte sirom. Stavite nekoliko minuta u pećnicu bez poklopaca, tako da se sir zakupe.

Pečenje u posudama u pećnici sa sirom

Vrlo ukusan recept vruće u loncu sa sirom jednostavan je uz stvaranje "šešira". Kao tijesto, ono se pravi od krupno rezanog sira, koji se topi kada se peče. Kada poslužujete jela za stolom, sir izgleda ukusno, rasteže se rezanjem žlicom, a njegov ukus spaja sve mirise i arome sastojaka. Bit će vruće za ručak, večeru, svečani stol.

Sastojci:

  • govedina i krumpir - za 0,9 kg;
  • luk - 3 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • tikvice - 2 kom.
  • rajčica - 3 kom.
  • majoneza - vrećica;
  • kopar, peršin - na hrpi;
  • Ruski sir - 0,3 kg

Način pripreme:

  1. Meso izrežite na kockice, stavite ga na dno lonca.
  2. Odozgo rasporedite polutragove luka, sitno isjeckanu mrkvu i krumpir, tikvice s kockama.
  3. Stavite rajčicu u kipuću vodu, ogulite, izrežite na polu-prstenove, stavite u lonac.
  4. Pomiješajte majonezu s ljekovitim biljem i čašom vodena vrhu ostalih proizvoda.
  5. Sir za rezanje tanjura, stavite ga na vrh, pospite paprom. Pokrijte malom pukotinom.
    6. Kuhajte 1,5 sat na 200 stupnjeva.

Meso u loncima s šljivama

Gruzijska verzija o tome kako kuhati lonce s mesom i šljivama postat će izvorni recept za hrenovke. Zbog kombinacije slanih i slatkih jela imat ćete ukusan okus, neobičnu aromu. Takva će skladba potaknuti misao na odmor, pa je bolje kuhati novogodišnje jelo, rođendan ili obiteljsku proslavu. Priprema neće trajati puno vremena, a rezultat će svima biti zadovoljan.

Sastojci:

  • govedina - 0,7 kg;
  • gljive - 150 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1,5 kom.
  • suhe šljive bez sjemena - 9 kom.
  • maslinovo ulje - 30 ml;
  • suhi timijan - 1/3 čajne žličice;
    • Sol - 0,5 hl;
  • crni papar - 1/3 tsp;
  • grozd peršina;
  • celer - 1/2 stabljike.

Način pripreme:

  1. Rezani goveđi komadići, začinjeni solju, paprom, timijanom, proširili po posudama.
  2. Celer je opran, ukloniti vlakna, izrezati na komadiće, mrkvu - krugovima, lukovice - napola. Raspršite preko lonaca, sipajte vodu do 2/3 visine.
  3. Poslati sat u pećnici, zagrijan na 220 stupnjeva s labavo spojenim poklopcima.
  4. Gljive ispuštaju na ulje, otvaraju posude, sipaju ih šljivama. Držite još 45 minuta na 180 stupnjeva.
    5. Poslužite s povrćem.

Video: svinjetina u loncu s povrćem