Kako sušiti kruške kod kuće

U hladnim zimskim večerima podsjećati se na blago ljeto mogu biti ukusne sušene kruške. Ove sušeno voće, koje nakon obrade zadržava osjetljiv okus i nježnu aromu, vrlo je jednostavno za kućnu uporabu. Glavna stvar - pripremiti plodove za sušenje i odabrati najoptimalniji način za kuhanje.

Priprema

Najbolje je sušiti malo nezrele kruške, guste, ne baš sočne. Govoreći o specifičnim sortama, to mogu biti "victoria", "Zaporozhye", "Klappina omiljena", "šumska ljepota", "Ilinka", "Bergamot", "mirisna" i "Limun". U idealnom slučaju, trebate skupljati kruške u vlastitom vrtu, ali možete kupiti voće na tržištu ili u trgovini.

Najbolje je sušiti malo nezrelih krušaka, guste, ne previše sočne

Početi sušiti kruške što je prije moguće nakon sakupljanja, jer tijekom vremena plodovi postaju mekani. Kultura mora biti pažljivo odabrana, oštećena ili početi lupati kruške u stranu (možete ih jesti svježe, odrezati razmažena područja). Dobro isperite kruške pod tekućom vodom, osušite ih ručnikom ili ubrusima i spustite ih u kipućoj vodi 10 minuta. Zatim ohladite plodove na sobnoj temperaturi i izrežite ih na komade.Izrežite kruške u centimetre, srednje i male u 4 ili 2 komada. Nakon toga možete početi sušiti kruške na bilo koji način koji vam odgovara.

U pećnici

Stavite pripremljene i izrezane kruške u jednom sloju na posudu. Posudu stavite u pećnicu, zagrijanu na +60 ° C. Nakon 2 sata povisiti temperaturu na + 80 ° C. Kada se plod osjetno smanji, temperatura bi se trebala ponovno smanjiti - ovaj put do +55 ° C.

Vrijeme sušenja krušaka u pećnici varira od 12 do 24 sata, ovisno o veličini komada i sorti voća.

U mikrovalnoj pećnici

Sušenje krušaka u mikrovalnoj pećnici traje samo 5-7 minuta. Stavite narezane kriške na tanjur i pošaljite ih nekoliko minuta u mikrovalnu pećnicu na 300 W. Zatim okrenite komade voća i ponovite postupak.

U električnim sušačima

U električnom sušilu moguće je sušiti veliku količinu voća za 15-30 sati. Samo razbijte komade krušaka na roštilju, postavite temperaturu na +70 ° C, i prepustite se da vam čuda moderne tehnologije daju sav posao. Povremeno provjerite stupanj spremnosti sušenog voća: kriške krušaka trebaju biti lagano četkane, meke i elastične, ali ni u kojem slučaju krhke i krhke.

Na suncu

Kruške narežite na deko ili pladanj i stavite na sunčano mjesto na svježem zraku. Za sušenje će trajati 2 dana. Noću, svakako stavite plodove u kuću i pokrijte ih polietilenom tako da ne upijaju višak vlage inemojte trunuti Nakon 2 dana, posušene kruške stavite u dobro prozračenu prostoriju i pričekajte još nekoliko dana.

Skladištenje gotovog proizvoda

Gotove osušene kruške mogu se pohraniti u staklenu posudu s poklopcem koji je dobro zatvoren ili u vrećici na suhom hladnom mjestu. Kada se s vremena na vrijeme skladišti u vrećama, osušeno voće treba provjeriti na oštećenja, jer se kruške mogu saviti, oblikovati ili dobiti ličinke voćnih moljaca ili male bubice. Kako bi se spriječili problemi, jednom mjesečno, zalihe se trebaju izliti na posudu i lagano osušiti u pećnici na temperaturi od +50 ° C.

Po želji možete sušiti suho voće u mlincu za kavu do praha. Prašak u prahu može se koristiti u kozmetičke svrhe (kao sastavni dio ručno izrađenih maski) ili kao dodatak u kolačima ili kašama.

Osušena u domaćoj kruši zasigurno će zadovoljiti vas i vašu obitelj. Tijekom cijele zime, možete se razmaziti vitaminima i mineralima voća, bez trošenja mnogo vremena u potrazi za više ili manje toleriranim svježim kruškama u supermarketu.