Gruzijski kupus mariniran sa repom - kako kuhati ukusno i brzo po receptima s fotografijama

Kiseli kupus je popularna zimska zaštita. Hostese koje traže kombinaciju oštrine i nježnosti trebale bi pokušati napraviti gruzijsku varijantu recepta za izratak. Cikla daje lijepu boju, poboljšava okus proizvoda.

Kako kuhati kupus u gruzijskom

Ako želite sačuvati veliku količinu vitamina za zimu, ukiseljeno gruzijsko kupus će raditi za vas. Njezini recepti sadrže korisno povrće i začine koji će pomoći u jačanju imuniteta, poboljšati funkcioniranje crijeva. Proizvodni proces nije težak. Rezani listovi kupusa pomiješani su s repom i mrkvom u klasičnoj tehnologiji. Međutim, postoje originalni, zanimljivi recepti gruzijskog kupusa, kojivrijedi pokušati.

Recept za kupus u gruzijskom

Tehnologija kuhanja je jednostavna, to možete učiniti brzo uz odgovarajuće vještine rezanja povrća. Recept kupusa u gruzijskom s repom uključuje prisutnost povrća, koje boji glavni sastojak u lijepu ružičastu boju. Neizbježan atribut kavkaske kuhinje je ozbiljnost. Možete ga prilagoditi dodavanjem određene količine češnjaka ili paprike. Za ukrašavanje kada se poslužuju na stolu, možete zeleni luk, kopar, peršin ili celer.

Kiseli kupus s ciklom na gruzijskom jeziku

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Broj doza: 8-10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 28 kcal.
  • Namjena: snack /blagdanska tablica.
  • Složenost pripreme: lako.

Kobasica u gruzijskom jeziku pomoći će da se raznolikost vašeg stola promijeni sa zanimljivom užinom. Osobe koje slijede dijetu mogu koristiti jelo kao ukras. Proces proizvodnje se odvija brzo. Sve što trebate je - ispravno isjeckati i položiti sastojke u pravilan slijed. Međutim, potrebno je nekoliko dana da povrće iscuri slanom vodom.

Sastojci:

  • ljuta paprika - 2 kom.
  • celer - 1 greda;
  • bijeli kupus 3 kg;
  • češnjak - 2 glave;
  • voda - 2,5 l;
  • repa - 1500 g;
  • sol - 3 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Voda treba prokuhati, sol napuniti. Ostavite tekućinu da se ohladi.
  2. Kupus treba prati, izrezati na kocke srednje veličine.
  3. Potreba za cikle i češnjakOčistite i isjeckajte tanke kriške. Izrežite papriku za pečenje u rezač.
  4. Marinirani gurmanski kupus napravite u tavi. Stavite repu na dno, zatim glavni sastojak, crvenu papriku, češnjak i grančice celera. Sljedeći korak ponovite slojevima.
  5. Na kraju, stavite puno repe. Prelijte solju prokuhanom vodom. Obliku oblikujte jaknom. Kvasiti proizvod treba biti 3 dana na sobnoj temperaturi.

Kupus mariniran u gruzijskom

    Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Broj doza: 6-8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 28 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Složenost pripreme: lako.

Marinirani kupus na gruzijskom jeziku razlikuje se od kiselog kupusa uz prisutnost octa. Tvar daje nježnost, kiseli okus. Glavna značajka octa je da pomaže u očuvanju proizvoda dugo vremena. Napravite snack za zimu, prebacivanje sadržaja tava u posudu od tri litre, čvrsto zatvarajući poklopac. Preporuča se čuvati u hladnjaku ili podrumu.

Sastojci:

  • zelje - 1 hrpa;
  • kupus - 1 kupus;
  • ocat - 100 ml;
  • sol - 3 žlice. l.
  • repa - 1 kom.
  • lovorov list - 4 kom.
  • paprika - 2-5 komada;
  • češnjak - 4-6 zuba;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • voda - 3 l;
  • papar je oštar - 1-2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Pile odrežite na velike komadiće, repu - tanke kriške. Zubi češnjaka mogu se ostaviti cijelim ili nasjeckanim.
  2. Na dnu tavestavite pola komada kupusa. Mjesto vrh 1/3 od papra, zelena, repa i češnjak. Ponovite slojeve dok ne dobijete dovoljno komponenti.
  3. Pripremite marinadu dodavanjem šećera, soli, papra, octa i lovora u vodu. Tekućina bi trebala prokuhati. Ulijte povrće vrućom slanom vodom.
  4. Pokrijte radni predmet pločom, stavite ugnjetavanje na vrh. Držite u hladnjaku 1 dan.

Kupus u gruzijskom za zimu

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj obroka: 10-15 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 41 kcal.
  • Namjena: konzerviranje /snack.
  • Složenost pripreme: lako.
Gruzijski kupus zimi će uživati ​​ljubitelji toplih i začinjenih jela. Žetva se može skladištiti dugo vremena, pa će vas oduševiti okusom i aromom u hladnoj sezoni. Čineći to za dugo vremena ne mora uzeti vremena, to će potrajati samo vrijeme za rezanje proizvoda i zashushivanie završio konzerviranje. Koristite radni predmet kao dodatak mesnim jelima, s bilo kojim ukrasom ili kao samostalni delikates.

Sastojci:

  • repa - 1 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • sol - 3 žlice. žlice;
  • biljno ulje -? st.;
  • kupus - 1000-1500 m;
  • celer - 1 snop;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • voda - 1,5 l;
  • crni papar - 20 graška;
  • lovorov list - 4-5 komada;
  • papar začinjen - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Posudu prelijte u posudu, napunite sol, dodajte lovor, šećer. Stavite slanu otopinu da proključa, prelijte ocat, promiješajte je i isključitevatru
  2. Krastavac treba rezati na velike komadiće. Spustite dio u pripremljenu neto banku.
  3. Cikla čisti i gnječi male brusočke, stavite u spremnik iznad glavne komponente.
  4. Izrežite celer, dodajte ga u posudu.
  5. Stavite klinčić češnjaka na vrh, isjeckan u male kriške. Ponovite redoslijed slojeva dok se proizvodi ne završe. Na posljednjem mjestu, stavite neke repe i komadiće vruće paprike.
  6. Sljedeći korak u procesu, kako kuhati ukusnu mozave, sipati marinadu. Marinirani kupus s repe u gruzijskom treba prskati na sobnoj temperaturi 1 dan zatvorenim poklopcem. Proizvod čuvajte u hladnjaku.

Akutni kupus u gruzijskom

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Broj porcija: 10-12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 28 kcal.
  • Svrha: užina.
  • Kompleksnost pripreme: lako.

Kupus s ljutom paprikom, kuhani po receptu iz Gruzije, zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane. Predjelo nije samo ukusno, nego i lijepo izgleda. Dodavanje repa čini glavni sastojak neobičnom bojom. Ovo jelo će ukrasiti svečani stol i morat će kušati domaćinstvo. Poslužite uz kuhanu rižu ili pire krumpir.

Sastojci:

  • voda - 1 litra;
  • sol - 2 žlice. l.
  • repa - 1 kom.
  • papar je oštar - 3-4 mahune;
  • kupus - 1 kupus;
  • češnjak - 2 žlice. l.
  • zelje - 1 hrpa.

Način pripreme:

  1. Izrežite na velike komade kupusa u posudu ili posudu. Cikle treba očistiti, nasjeckati sa slamom, staviti na vrh.
  2. Na pakiranje dodajte sjeckani zelje i ljute papričice koje treba podijeliti u uzdužne trake. Stavite rezani češnjak na povrće.
  3. Stavite ostatak kupusa i repe preko sastojaka.
    4. Sljedeća faza procesa, kao sol kupusa u gruzijskom, bit će stvaranje slane vode. Da biste to učinili, trebate razrijediti sol u prokuhanu vodu i izlijte sadržaj posude s tekućinom.
  4. Soljenje akutnog kiselog kupusa brze pripreme trebalo bi trajati 2-3 dana. Kada radni predmet postane crvenkast, stavite ga u spremnik u hladnjak.

Crveni kupus u gruzijskom

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 9-12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 35 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Teškoća pripreme: lako.

Crveni kupus na gruzijskom jeziku zahtijeva poseban tretman tijekom kuhanja. Ova vrsta je malo grublja od bijelog analognog. Suncokretov grablje treba više raditi, uz veliku količinu soli. Međutim, kao rezultat dobivate ukusno, mirisno i ukusno predjelo koje se može koristiti u dnevnom jelovniku ili poslužiti na odmoru.

Sastojci:

  • mrkva - 2 kom.
  • repa - 1 kom.
  • češnjak - 1 glava;
  • voda - 3 1;
  • sol - 8-9 stoljeća. l.
  • ocat - 50 g;
  • paprika crnog papra;
  • crveno kupus - 3-4 kg;
  • crvena paprika;
  • šećer - 1,5 st .;
  • lovorov list;
  • slatka paprika.

Način pripreme:

  1. Za izradu marinirane kune trebat će vam 2 limenke od 3 litre.
  2. Operite juhu, izrežite korijen. Odvojite vilice na velike kvadrate.
  3. Mrkva i repa prolaze kroz ribe s velikim otvorima. Odrezati češnjak tankim krugovima, pomiješati s povrćem.
  4. Položite limenku kupusa i mješavinu povrća. Svaki sloj mora biti čvrsto uvučen. Ostavite mrkvu i repu s vrha.
    5. Slijedeća marinada učinite sljedećim korakom u receptu. Stavite u posudu lovor i druge začine, prelijte sol i šećerni pijesak. Te komponente treba napuniti vodom. Zapalite marinadu, proključajte. Ulijte malo hladne tekućine u sadržaj limenki. Ostavite posude u prostoriji dok se ne ohlade. Konzervirano ukiseljeno povrće treba biti u hladnjaku.

Gruzijski kupus s repom i mrkvom

    Vrijeme pripreme: 3 sata.
  • Broj osoba: 8-13 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 53 kcal.
  • Sastanak: na svečanom stolu /užini
    • Složenost pripreme: lako.

Gruzijski kupus s mrkvom je klasična varijanta izratka. Ispravno prilagodite proporcije kako biste pomogli preporukama za foto-recept. Snack sadrži veliku količinu vitamina i drugih hranjivih tvari. Neće biti pretjerano akutno jer ne sadrži paljenjepapar, tako da ćete morati okusiti bilo kojeg potrošača. Ako želite sačuvati konzervaciju, dodajte malo usitnjenog hrena.

Sastojci:

  • kuhana repa - 5 kom.
  • šećer - 1 komad;
  • kupus - 1 kupus;
  • sol - 2 žlice. l.
  • mrkva - 3 kom.
    • Ocat (9%) - 1 cent;
  • mljeveni crni papar - 1 tbsp. l.
  • češnjak - 10 zuba;
  • lovorov list - 5 kom.
  • biljno ulje - pola čaše;
  • voda - 2 litre

Način pripreme:

  1. Za soljenje, komadiće pilića izrežite kvadratnim oblicima, izrežite mrkve prstenom, češnjak i paprika preskočite kroz tisak. Beetroo na ribež.
  2. Unutar limenki potrebno je staviti pripremljeno povrće, premještajući ih s lovorovim listom.
    3. Slanica za kašu priprema se po sljedećoj tehnologiji: sol i šećer se otope u vrućoj vodi s dodatkom biljnog ulja i octa.
  3. Nastalom tekućinom napunite sadržaj spremnika, inzistirajte na sobnoj temperaturi oko 2 sata, a nakon jednog dana u hladnjaku bit će gotova užina.

Gruzijski kupus s češnjakom

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 8-10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 46 kcal.
  • Namjena: užina.
    • Složenost pripreme: lako.

Gruzijski kupus s repom i češnjakom istodobno je oštro i ukusno jelo. Da biste dobili ukusnu mješavinu, važno je zadržati proporcije sastojaka u procesu, kao što je priprema užine. Daje povrće slanom,trebate samo 2 dana. Želite li dobiti brzi kupus s izvrsnim aromatičnim svojstvima, upotrijebite gruzijski recept za češnjak.

Sastojci:

  • češnjak - 3 zuba;
  • paprika gorko - 3 kom.
  • bijeli kupus - 1 kupus srednje veličine;
  • voda - 1 litra;
  • šećerni pijesak - 1 cent;
  • mrkva - 1 kom;
  • repa - 1 kom.
  • sol - 2 žlice. l.
  • stolni ocat (9%) - 1 cent;
  • biljno ulje -? c.

Način pripreme:

  1. Kockice kupusa odrežite 3-4 cm. Munch na ribež s velikim rupama. Cikle treba izrezati na kriške male debljine. Ispljunite češnjak i papar kroz prešu ili ga dobro isperite.
  2. Unutar odgovarajućeg spremnika stavite slojeve kupusa, povrće dok sastojci ne isteknu.
  3. Slanu otopinu slane vode iz mješavine ulja, šećera, soli i octa. Izlijte tekućinu u posudu s povrćem. Kiseli kupus čuva se 2 dana na sobnoj temperaturi, a zatim čuva u hladnjaku.

Kupus s orasima u gruzijskom

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 5-6 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 37 kcal.
  • Namjena: užina /doručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Kako napraviti neobičan snack? Kupus s orasima u gruzijskom - izvorno jelo. Neobična kombinacija sastavnih dijelova čini proizvod prikladnim za svečani stol. Zahvaljujući hranjivoj vrijednosti orahaorasi, jelo je prikladno za doručak. Dobit ćete potrebne tvari za svaku osobu tijekom dana. Na temelju takve začinjene hrane može se dobiti ukusna salata.

Sastojci:

  • orašasti orah oljušten -? st.;
  • kupus - 0,5 kg;
  • sol;
  • češnjak - 1-2 zuba;
  • papar papar oštar;
  • luk - 2 glave;
  • vino od octa;
  • cilantro - 2-3 grane;
  • šafran.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite čahuru kupusa na 2-4 dijela, sitno isjeckajte. Miješati zdrobljeno povrće sa soli, ostaviti 10 minuta. Na kraju tog vremena izvadite izvađeni sok.
  2. Rezanje na posudu, sol, papar.
  3. Orasi moraju biti ušuškani sa šafranom, cilantrom, soli, paprom i češnjakom. Začiniti umiješati s vinskim octom.
  4. Dodajte gorivo kupusu.

Tuga u gruzijskom - tajne kuhanja

Kako biste dobili ukusni i nježni gruzijski kupus s repom, morate obratiti pozornost na sljedeće preporuke:

  • Odaberite za spremanje podruma ili niže razine hladnjaka. Ovo mjesto je idealno pogodno za dobro slano kupus, jer se na sobnoj temperaturi proizvod može otopiti.
  • Ako recept za marinadu zahtijeva uporabu octa, odaberite jabuku ili vino jer su te vrste prirodne.
  • Nađite zlatnu sredinu u veličinama komada kupusa. Ne bi trebali biti premali ili veliki. To će vam pomoći da dobijete najbolje soljenje.
  • Daj gaprevalencija bjelančevina. Njihovi listovi nakon mariniranja su nježni i hrskavi.

Video: kako posoliti kupus u gruzijskom