Kako pravilno kuhati kašu od prosa: najbolji recepti. Prosena kaša na mlijeku i vodi s bundevom, mesom, pirjanim mesom, piletinom, grožđicama, rižom, krumpirom, suhim marelicama, jabukama, tikvicama, suhim voćem, suhim šljivama, sirom, povrćem, sirom, mašću i lukom,

Članak vam nudi zanimljive i jednostavne recepte za kuhanje prosa.

Prosena kaša na vodi, mlijeko: omjer, udjeli prosa a na litru mlijeka voda za kašu

Proso nije samo zdrava namirnica, već je i vrlo ukusna. Žitarice će lako postati dodatak prehrani djece i odraslih, slatke ili slane, ljute, s dodatkom mesa, povrća ili voća. Okus gotovog jela izravno ovisi o načinu kuhanja prosa, jer je potrebno strogo poštivati ​​udio suhog dijela i tekućine.

VAŽNO: Ovaj članak koristi oznaku "1 dio", što najčešće znači "1 šalica", međutim, omjeri se mogu smanjiti ili povećati (ovisno o vašim željama).

Omjeri kod kuhanja prosa:

• 0,5 šalice žitarica – 1 šalica vode ili mlijeka
• 1 šalica žitarica – 2 šalice vode ili mlijeka
• 2 šalice žitarica – 1 litra vode ili mlijeka

Kako skuhati ukusnu mljevenu prosenu kašu na vodi?

Trebat će vam:

• Žito (proso) – 1 žlica. (obavezno svijetlo žuta mat boja, polirana, dobrog zrna).
• Voda - 2 žlice. (može se zamijeniti mlijekom bilo koje masnoće)
• Sol - nekoliko sitnih mrvica po želji

VAŽNO: U ovu kašu po vlastitom ukusu možete dodati šećer i bilo koje aromatične začine (na primjer cimet ili vanilin).

Kako kuhati:

• Sipati žito u zdjelu ili zdjelu
• Prelijte hladnom vodom
• Zrno operite rukama, ocijedite vodu
• Prelijte svježom vodom i ostavite proso da odstoji 10-15 minuta
• Ocijedite vodu, stavite tavu na vatru s 2 žlice. čiste vode
• Prokuhajte i u kipuću vodu bacite samo proso
• Kuhajte kašu 5-7 minuta, bez prestanka miješanja (to će omogućiti da se ne raskuha i ostane mrvičasto).
• Ulijte sol i začine nekoliko minuta prije kraja kuhanja
• Zatvorite poklopcem, ugasite vatru
• tom stanju, kaša treba stajati neko vrijeme da se pari.
• Prije posluživanja možete dodati maslac (bilo koji)

Prosena kaša na mlijeku: recept u sporom kuhalu

Proces kuhanja:

• Uzmite 1 dio prosa i operite ga, odvojite oštećena zrna.
• Oprano zrno ulijte u zdjelu multicookera
• Prelijte zrno s 2 dijela mlijeka (možete koristiti mlijeko bilo koje masnoće).
• Dodajte nekoliko članaka. l. šećera i samo 1-2 mala prstohvata soli.
• Uključite način rada "Heljda" i kuhajte 20-15 minuta
• Nakon toga isključite način rada i pustite da se kaša samo ulije pod zatvorenim poklopcem multicooker (od 5 do 10 minuta).
• Ovo jelo možete poslužiti s komadićem maslaca

Prosena kaša s bundevom u mlijeku: recept u laganom kuhalu

Recept za mliječnu prosenu kašu možete poboljšati dodavanjem bundeve. Njegovo meso ima ugodnu pikantnu i istovremeno svježu aromu, ima lagani užitak.

Priprema:

• Uzmite 1 dio prosa (razvrstajte zrna i operite zrno, može prethodno namočiti).
• Ulijte oprano zrno u lonac, prelijte 2 dijela mlijeka bilo koje masnoće.
• Uključite način rada "Heljda" i kuhajte 10-15 minuta
• Nakon tog vremena dodajte sitno naribanu pulpu bundeve (oko 100 g, ali količina može odlučite samostalno kako vam se više sviđa).
• Zatim nastavite kuhati u istom načinu rada još 7 minuta.
• Nakon kuhanja kaše, potrebno je uliti pod zatvorenim poklopcem multicookera, dodati komad maslaca (po želji).

Prosena kaša u loncu: recept u pećnica

Jela pripremljena u pećnici uvijek se odlikuju korisnošću i ugodnim okusom. Lonac pomaže da prosena kaša bude mrvičasta i fina, mekana, bez gorčine, što se kaže, "zrno do zrna". Proso možete kuhati u loncu u vodi ili mlijeku, sa začinima, maslacem, mesom i ostalim sastojcima.

Što je potrebno (proporcije za jednu posudu):

• Zrno - 1 dio (dobre kvalitete: svijetlo, žuto, polirano).
• Mlijeko (ili voda) - 2 dijela
• Maslac (masni, dobre kvalitete) - komad za 30-40 godina
• Šećer - nekoliko žlica. l.(kako želite)
• Nekoliko prstohvata soli (po vašem ukusu)

Način pečenja:

• Uzmite zrno i temeljito ga isperite tekućom vodom
• Ostavite proso da odstoji u hladnoj vodi još 10 minuta
• Ocijedite vodu i posipajte žitarice u lonac
• Dodajte u to toliko šećera i soli koliko mislite da je potrebno
• Prelijte žitarice mlijekom i pošaljite lonac u pećnicu
• Uključite prosječne temperature od 180, 190 i 200 stupnjeva
• Držite lonac u pećnici 45 minuta
• Nakon tog vremena izvadite i stavite komadić maslaca
• Okrenite još 10 minuta u pećnici

)

Prosena kaša s piletinom: recept

Ovo jelo nije samo izdašno, ali ima i ugodan okus. U kašu možete dodati prženu svježu piletinu ili pirjanu piletinu.

Trebat ćete:

• Mljevena krupica - 1 dio (prethodno sortirati i isprati, držati 5 minuta u vodi).
• Voda - 3 dijela (cca. 700-750 ml)
• Pileći file - do 0,5 kg. (može se zamijeniti drugim dijelom piletine).
• Luk - 1 kom. (mala)
• Mrkva - 1 kom. (mali)
• Začini po izboru
• Komad maslaca

Kako pravilno kuhati:

• Proso treba oprati i potopiti u vodi ne duže od 5 minuta.
• Nakon toga stavite krupicu na vatru, napunite vodom i zapalite umjerenu vatru.
• U to vrijeme, napravite jednostavnu prženje luka i mrkve (sitno naribane), dodajući bilo koje začine.
• Skuhajte kašu sa soli
• Piletinu treba izrezati na male komade i dodati u tavu za prženje i dovesti do spremnosti.
• Dodajte pečenje u kašu 5-10 minuta prije nego što je gotova i pirjajte, začinite je komadićem maslaca.

Prosena kaša "budeva" s pjesma bundeve na vodi: recept

Što trebate imati:

• Žitarice - 1 dio (odabran i prethodno opran, namočen 5 minuta u hladnoj vodi).
• Pulpa bundeve – 100-150 gr. (može se kombinirati ili zamijeniti naribanom mrkvom).
• Slatke grožđice - 50 gr.("Kishmish" sorte)
• Šećer - malo po vašem ukusu (bundeva i grožđice već dodaju slatkoću).
• Prstohvat soli (naglasit će okus kaše i njenu slatkoću)

Kako kuhati:

• Namočeno žito sipati u lonac (odmah u kipuću vodu ili preliti kipućom vodom).
• Dodajte sol i šećer, kašu kuhajte bez prestanka miješanja, tako će biti mrvičastija.
• Grožđice prelijte kipućom vodom (odvojeno, to će pomoći pri ispiranju prašine i prljavštine).
• Tijekom kuhanja u tavu dodajte grožđice i sitno naribanu bundevu (ne nasjeckanu, već naribanu).
• Kuhajte još nekoliko minuta pa ulijte malo žlice. l. biljnog ulja i pustite da jelo nabubri i ulije pod zatvorenim poklopcem.

Prosena kaša s mesom: recept za varivo

Što trebate imati:

• Meso (junetina ili svinjetina) – 500 gr. (s bilo kojeg dijela, može i s masnoćom).
• Proso - 1-1,5 žlica. (kako vam je draže: deblje ili ne).
• Luk – 1 kom. (velika)
• Mrkva – 1 kom. (srednji ili veliki)
• Češanj češnjaka
• Omiljeni začini
• ) Lovorov list

Način kuhanja:

• Ispržite sitno nasjeckani luk s naribanom mrkvom (važno je dovesti do pola kuhano i ne pržiti previše).
• U pečenje dodajte meso izrezano na komade. Prvo ga pržite do korice, a zatim ulijte malo vode i pirjajte ispod poklopca.
• Dok se meso dinsta, proso operite i namočite 5 minuta.
• Zatim staviti kuhati u lonce i držati u kipućoj vodi -7 minuta.
• Kuhanom prosu dodati pečenje s mesom, ulje nije potrebno dodavati jer već u pečenju ima dovoljno masnoće.
• Sve dobro izmiješajte, držite na laganoj vatri još nekoliko minuta, pokrijte poklopcem i kuhajte na pari još 5 minuta prije posluživanja (dobro poslužite uz gusto posuto svježim začinskim biljem).

Prosena kaša s varivom: recept

Pirjano meso omogućit će vam bržu i lakšu pripremu kaše. Varivo možete koristiti od bilo kojeg mesa, a pečenju možete dodati bilo koje povrće (ili ga potpuno isključiti).

Što trebate imati:

• Krupica - 2 dijela (oprano i namočeno)
• Konzerva paprikaša - 1 kom. (bilo koji)
• Luk - 1 kom. (po mogućnosti više)
• Mrkva - 1 kom. (bilo koji)
• Omiljeni začini

Kako kuhati:

• U tavu (veliku i s dubokim stijenkama) uspite nasjeckani luk i naribanu mrkvu, dodajte masnoću od dinstanja i prokuhajte.
• U pečenje dodajte gulaš i držite dok se sva masnoća ne otopi, meso se može lopaticom izlomiti na sitne komadiće.
• Dok se meso pirja, skuhajte proso do pola i dodajte ga direktno u tavu.
• Ulijte 1 čašu vode i sve dobro promiješajte, kuhajte dok kaša ne bude spremna, trebala bi nabubriti i tekućina bi trebala otići).
• Svoje omiljene začine i bilje možete dodati u jelo 5 minuta prije nego što bude gotovo.

Prosena kaša s rižom: neobičan recept

Što trebate imati:

• Proso - 0,5 č. (prethodno oprana)
• Riža - 0,5 dijelova (okrugla)
• Mlijeko (mast) - 1 dio (može biti kod kuće ili u trgovini).
• Voda - 2 dijela
• Sol-šećer - po vašem ukusu
• Komad maslaca za posluživanje

Kako kuhati:

• Operite žitarice prelijte vodom i počnite kuhati (nakon što prokuha na laganoj vatri - 7-10 minuta).
• Dodajte šećera i soli koliko želite.
• Zakuhajte mlijeko i dodajte ga nakon 10 minuta kuhanja, sve promiješajte i kuhajte još 7-10 minuta.
• Nakon kuhanja ostaviti ispod poklopca da se kuha na pari i poslužiti s komadićem maslaca.

Prosena kaša "ocijeđena" s krumpirom: recept

Ovo je neobičan recept za posno i izdašno jelo.

Što trebate imati:

• Žitarice - 1 dio (unaprijed operite i potopite u hladnu vodu).
• Krumpir – 3-4 kom.(nije malo)
• Luk - 1 glavica
• Omiljeni začini

Kako kuhati:

• Pripremite krumpir: morate ga oguliti i izrezati na male kockice (ne više od 1 cm).
• Nasjeckajte luk pregrubo
• Stavite luk i krumpir u lonac, prelijte vodom i počnite kuhati. Stavite sve svoje omiljene začine u tavu.
• Nakon što voda u loncu proključa, u nju se sipa proso i počinje proces kuhanja jela koji traje od 15 do 20 minuta
• Promiješajte jelo cijelo vrijeme pažljivo, a 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte par žlica. l. biljno ulje.

Prosena kaša s jabukama: recept za slatku kašu

Slatke jabuke savršeno nadopunjuju blagi okus prosa i zajedno će postati mirisno slatko jelo za savršen doručak.

Što vam je potrebno:

• Krupica - 1 dio (opranu i natopljenu hladnom vodom).
• Slatka jabuka – 1-2 kom. (ovisi o veličini jabuke).
• Grožđice - 50-70 godina (na vaš zahtjev, možete čak i ne dodati).
• Šećer - količina prema vašim željama
• Prstohvat soli
• Komad maslaca za posluživanje

Način kuhanja:

• ) Namočeno proso treba preliti sa 2 dijela kipuće vode
• Dodajte šećer i sol po ukusu (kao i one začine koje smatrate potrebnim: vanilija, na primjer, ili cimet).
• Grožđice isperite kipućom vodom (kako biste isprali preostalu prašinu i prljavštinu).
• Jabuku treba oguliti od sjemenke i narezati na male komadiće (kožica se može ostaviti ili ukloniti po želji).
• U kuhani proso dodajte grožđice i nakon 5 minuta dodajte jabuku. Općenito, kuhajte proso nakon vrenja 10 minuta.

Prosena kaša s mrkvom i tikvicama, povrće: recept

Što trebate imati:

• Krupica - 1 dio
• Tikvice - 100-150 g pulpe
• Mrkva - 1 kom. (malo)
• Voda – 3 dijela (može se zamijeniti juhom od povrća ili mesa).
• Omiljeni začini
• Pasta od rajčice – 1 žlica. l.

VAŽNO: Ovaj recept možete poboljšati dodavanjem bilo kojeg povrća po želji (luk, češnjak, krumpir, patlidžan, tikvica, paprika i drugo).

Način kuhanja:

• Tikvice i mrkvu narezati na vrlo sitne kockice i popržiti na ulju do pola gotovo.
• Dodaje im se sirovo, ali oprano i prethodno namočeno proso, kao i čl. l. pasta od rajčice i začini.
• Sve se pomiješa i prelije vodom.
• Jelo pirjajte na laganoj vatri do 20 minuta, kada proso nabubri ugasite vatru i poklopite kuhanu kašu.

Prosena kaša sa suhim voćem, suhe marelice, suhe šljive, grožđice: recept

Ovo je ne samo vrlo ukusno, već i izuzetno korisno jelo, bogato vitaminima i hranjivim tvarima.

Što je potrebno:

• Proso - 1 dio (opranog i natopljen)
• Šećer - nekoliko žlica. l. po ukusu
• Grožđice - 50 gr. (slatka vrsta)
• Bilo koje sušeno voće po ukusu - 50-70 (marelice, smokve, datulje, suhe šljive).
• komadić maslaca za posluživanje
• začini po izboru (možete dodati malo cimeta ili vanilije).

Kako kuhati:

• Zakuhajte 2 dijela vode u loncu i prelijte u njezino natopljeno proso.
• Dodajte začine i šećer (prstohvat soli pomoći će naglasiti okus žitarica).
• Suho voće unaprijed preliti kipućom vodom da se ispere prašina i sitno nasjeckati.
• Dodajte sušeno voće u tavu i, sve miješajući, kuhajte jelo 10 minuta.
• Zatim poklopite i kuhajte na pari 5 minuta, poslužite s komadićem maslaca.

Prosena kaša sa sirom: recept neobična slatka kaša

Što trebate imati:

• Krpo - 1 dio (oprano i natopljeno)
• Mlijeko - 2 dijela (trgovinsko ili domaće)
• Sir bilo koje masnoće - 300 p. (što je sir masniji to će jelo biti ukusnije).
• Vanilin - nekoliko grozdova
• Šećer - po vlastitom nahođenju

VAŽNO: Ovo jelo može biti i dijetno, samo birajte nemasno mlijeko i sir, a također nemojte dodavati šećer.

Način kuhanja:

• Zakuhajte mlijeko i u njemu otopite šećer i vanilin.
• Prethodno namočeno žito treba sipati samo u kipuće mlijeko.
• Kuhajte kašu oko 10 minuta dok ne nabubri.
• Nakon 10 minuta ulijte sir, sve dobro promiješajte, zatvorite i ostavite da odstoji još 30 minuta prije posluživanja. Poslužite s medom i voćem.

Prosena kaša sa sirom: recept za "Mamalyga"

Nježna aroma topljenog krem ​​sira savršeno će naglasiti proso i zajedno stvoriti senzacijama bogato, izdašno i ukusno jelo.

Potrebno je imati:

• Proso - 1 dio (oprano i natopljen)
• Mlijeko - 1 dio (bilo koje masnoće, kućne ili radnje).
• Masni (topljivi) sir - 100 g (bilo koja vrsta).
• Komad maslaca za posluživanje

Kako kuhati:

• Namočeno proso preliti kipućim mlijekom (ili proso sipati u kipuće mlijeko).
• Po želji možete dodati bilo koje začine, slatke i slane.
• Sir naribajte na krupnije ribe
• Kuhajte proso 10 minuta, cijelo vrijeme miješajući da ne zagori.
• Dodajte sir 5 minuta prije nego što bude gotovo, zatim pokrijte poklopcem, ostavite jelo da odstoji 5 minuta i zatim ga možete poslužiti s komadićem maslaca.

Prosena kaša sa mašću i lukom: "Ukrajinski" recept

Ovo masno i kalorično jelo vrlo je zasitno i ukusno.

Što trebate imati:

• Proso - 1 dio (oprana i natopljena hladnom vodom).
• Luk - 1 glavica
• Svinjska mast - 100 g. (bilo koja, sa ili bez sloja)
• Mrkva - 1 mala kom.
• Bilo koji začini

Kako kuhati:

• Proso namočiti i dok se "kvasi" popržiti luk i mrkvu na tanko narezanoj masti.
• Prženju dodajte začine
• U to uspite namočeni proso i prelijte s 2 šalice vode (možete to učiniti u loncu umjesto u tavi).
• Pirjajte dok proso ne nabubri, možete ga poslužiti sa svježim povrćem i posipom od zelenja.

Prosena kaša s bananom: recept za slatku kašu

Što trebate imati:

• Krupica - 1 dio (oprana i natopljena unaprijed)
• Mlijeko - 2 dijela (bilo koje masnoće)
• Banana - 1 velika slatka voćka
• Grožđice - 50 g. (slatka vrsta)
• Komad maslaca za posluživanje (može se izostaviti)

Način kuhanja:

• U kipuće mlijeko dodajte krupicu (možete dodati šećer i vaniliju, cimet po želji).
• Grožđice prelijte kipućom vodom da isperete prašinu
• Kašu kuhajte 5-7 minuta, zatim u nju sipajte grožđice i sitno nasjeckanu bananu (ili kolutiće)).
• Nakon dodavanja banane, kuhajte nekoliko minuta, zatim ugasite vatru, dodajte komadić maslaca i ostavite poklopljeno 5 minuta.

Prosena kaša za mršavljenje: kako kuhati?

Smatra se da je proso visokokaloričan, iako kuhanjem gubi oko 30-40% svojih kalorija. Ipak, treba se pridržavati određenih pravila kuhanja:

• Kuhajte samo u čistoj vodi bez soli i šećera
• Ne dodajte ulje u kašu
• Ne dodavati sušeno voće u kašu (ono povećava sadržaj kalorija).
• Ne biste trebali jesti kašu više od dopuštene količine (100-150 g).
• Nemojte jesti kašu za večeru
• Prosena kaša je najbolji doručak

Prosena kaša za djecu: pravila kuhanja

Proso je hranjiva i korisna namirnica za organizam koji raste, treba ga pripremiti tako da bude što korisniji za dijete.

Način kuhanja:

• 1 dio prosa operite i prelijte vodom
• Prokuhajte 2 čaše mlijeka
• U kipuće mlijeko sipajte proso
• Skuhajte grožđice i suhe šljive (svake 30-50 g.)
• U kipuću kašu dodajte suho voće (možete dodati i svježe).
• Za okus kaši možete dodati cimet i malo vanilije
• Kuhajte 10 minuta i kuhajte na pari 5 minuta, poslužite posuto šećerom i stavite komadić maslac na tanjuru.

Prosena kaša vojska, vojnik, s graškom: kako kuhati?

Takva se kaša često naziva "kulish", može se kuhati na otvorenom u kotlu ili kod kuće u loncu.

Što trebate:

• Krupica - 1 dio (opran i prethodno namočen)
• Sjeckani grašak (žuti ili zeleni) – 2/3 čaš. (oprano i namočeno preko noći).
• Meso – 200 r. (bilo koje: prsa ili pečenica)
• Voda – 5-6 dijelova
• Luk - 1 velika glavica
• Mrkva - 1 velika
• Omiljeni začini

Način kuhanja:

• Namočeni grašak staviti kuhati i držati na vatri dok ne omekša.
• Ulijte namočeni proso u meki grašak i kuhajte kašu na laganoj vatri.
• Za to vrijeme pripremite pečenje od povrća sa začinima uz dodatak mesa (varivo, po želji).
• U meku kašu dodajte pečenje i sve promiješajte. Prije posluživanja poparite kašu ispod poklopca.

Prosena kaša za dijabetes tipa 2: značajke kuhanja

Proso se, unatoč sadržaju kalorija, smatra dijetalnim jelom i dopušteno je za upotrebu dijabetičarima:

• U procesu kuhanja, prekrupa gubi značajan dio kalorija
• Proso ne povećava šećer u krvi i bori se protiv kolesterola.
• Dijabetičari bi trebali jesti proso bez dodanog šećera, ali samo s prstohvatom soli.
• Proso možete kuhati u mlijeku ili vodi (ali mlijeko višestruko povećava kalorijski sadržaj jela, kao i dodani maslac).
• Preporuča se jesti proso u prvoj polovici dana

Kako ukloniti gorčinu iz prosa?

Krupica ima blago primjetnu gorčinu, koja je često prisutna u prosu kojem je istekao rok (zrno se čuva ne duže od godinu dana). Obratite pažnju na boju krupice, svježi proso je uvijek jarko žut, a ne svježi - izblijedjeli i bijeli.

Gorčinu možete ukloniti:

• Pranjem prosa
• Namakanjem prosa
• Pečenje prosa
• Zamrzavanje prosa

Da li je potrebno i kako namakati proso za kašu, koliko se dugo kuha kaša od prosa?

Namakanje prosa prije kuhanja uopće nije potrebno, ovaj postupak vam jednostavno pojednostavljuje proces pripreme krupice i čini kašu mrvičastom. No, proso uvijek treba oprati jer na zrnu može ostati prašina i prljavština.

Prosena kaša na vodi, mlijeku, s bundevom: sadržaj kalorija

Jelo	Proteini (r.)	Masti (r.)	Ugljikohidrati (g)	100 g (kcal)
Vodeno proso	2,1	3,3	43,1	125
Proso u mlijeku	3,2	5,1	15,4	250
Proso s mesom	5,2	5,5	13,2	180
Proso s bundevom	1,0	0,5	0,2	83
Proso s povrćem	1,5	1	8,2	120

Video: "Bujno proso na vodi"