Palačinke s jabukama u pećnici - korak po korak recepti za pripremu kvasca ili lisnatog tijesta i nadjeva

Domaće tijesto je prava radost za ljubitelje slatkih i ljubitelja nacionalnih jela. Crveni kolači su omiljeni od strane svih, bez iznimke, odraslih i djece. Postoji mnogo različitih recepata ovog jela, uključujući i dijetalna, tako da će svatko moći pronaći najbolju mogućnost kuhanja za sebe.

Kuhanje pite s jabukama

Mnoge ljude zanima kako napraviti kolače s jabukama? Ukusni, punjeni punjenjem, pripremljeni su u različitim varijantama - pečeni ili pečeni, dolaze od lisnatog tijesta, sira, slanine, kvasca, kefira, kremastog tijesta.Čak i za vjernike ljudi imaju recepte za pečenje, koji po svojim okusima nisu inferiorni klasičnim jabukama. Osim odabira testa, trebali biste odlučiti kako pripremiti jabuke za pečenje.

Punjenje za jabuke

Voće se može dodati u tijesto u sirovom obliku i nakon toplinske obrade. U potonjem slučaju, oni se puše ili prže. Pre-jabuke treba očistiti od sjemenki i graška, izrezati na male komadiće i posuti šećerom. Ako se za pecivo koristi sirovo punjenje jabuke, proces oblikovanja proizvoda može biti kompliciran zbog voćnog soka. Da bi se to izbjeglo, bolje je napuniti jabuke, pržiti ih šećerom i maslacem. U procesu prerade višak soka jednostavno isparava.

Recept za kolače s jabukama u pećnici

Svaka opcija pečenja ima svoje prednosti. Dakle, iz lisnatog tijesta izlaze delikatni kolači koji se peku na zraku u pećnici, mekani kolači, koriste bazu kvasca, a ljudi koji gube težinu vole kuhati pjesme proizvoda na kefiru ili mlijeku. Ispod su različite opcije za pečenje, među kojima će svatko moći odabrati odgovarajući recept za jabuke.

Lisnato tijesto s jabukama

Jednako je ukusno dobiti posudu za pečenje s bilo kojim punjenjem - slatko ili slano. Imaju prozračnu, laganu strukturu, čajne žličice lisnatog tijesta rastopiti u ustima i veselo papar. Ako ste kao punilo odabrali jabuke, vrijedi začinitisvoju malu količinu cimeta /vanilije ili dodati glavnoj komponenti zrele banane, onda će desert premašiti sva očekivanja. Kada nema vremena za pripremu tijesta, možete koristiti gotov dućan. Kako ispeći lisnato pecivo s jabukama?

Sastojci:

  • kiselo-slatka velika jabuka;
  • pasta za tijesto - 500 g;
  • jaje;
  • zrela banana.

Metoda pripreme:

  1. Očistite plodove, izrežite ih tankim pločama.
  2. Razvaljeno tijesto razvaljajte, pospite brašnom, nakon rezanja na kvadrate.
  3. Na svaku stavite žlicu nadeva. Okrenite kutove, pričvrstite ih u sredinu tako da se proizvodi ne otvaraju.
  4. Prevedite trokute na nauljen čelični lim, premazajte svako prethodno izrezano jaje.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pošaljite pecivo 20 minuta.

Vrlo vrijedan proizvod je sir zbog visokog sadržaja vitamina i elemenata u tragovima. Osim toga, lako se probavlja i smatra se idealnom dijetom za one koji izgube težinu, jer sadrži mnogo bjelančevina s najmanje ugljikohidrata. Torta od sira s jabukama u pećnici može se uključiti u prehranu čak i za one ljude koji su nedavno doživjeli bolest i koju je potrebno obnoviti. Kako kuhati pečenje?

Sastojci:

  • Ripper - 1 paket.
  • brašno - 0,4 kg;
  • vanilin - 1 pakiranje.
  • svježi sir - 0,3 kg;
  • mlijeko - 2 žlice. l.
  • Rafinirano ulje - 8 centi. l.
  • stupanj 1 šećera - 150 g;
  • zrele jabuke - 4 kom.
  • Šećer u prahu -? st.;
  • Limunov sok - 3 žlice. l.
  • maslac od maslaca - 2 žlice. l.
  • sol, cimetov prah - 1/3 žličice.

Metoda pripreme:

  1. Pričvrstite britvicu s prosijanim brašnom, ovdje dodajte premazani sir (za to koristite sito), šećer, mlijeko, biljno ulje, šećer /sol. Testo treba temeljito razrijediti.
  2. Očistite jabuku, ogulite finu pulpu, pržite na maslacu nekoliko minuta, zatim dodajte 4 žlice. l. šećer, cimet Bacili voćne kriške na par minuta, izvadili tavu iz vatre.
  3. Tijesto razvaljajte, izrežite iz krugova šalicom. Za svaku stavite žlicu nadjeva.
  4. Spojite rubove proizvoda oblikovanjem valjaka. Stavite proizvode na nauljeni list i pecite na temperaturi pećnice 200 stupnjeva kako biste kupili svijetlo zlatnu nijansu.
  5. Završiti pečenje glazurom od limunovog soka i šećera u prahu (sastojke treba pažljivo protrljati žlicom).

Palačinke s jabukama iz kvasnog tijesta

Iznad pripreme takvog pečenja morat će se gristi, ipak, rezultat je vrijedan truda. Kolači od kvasca s jabukama postaju vrlo mekani, pahuljasti i nježni: duhovno tijesto doslovno se topi u ustima. Punjenje pita, po želji, može se nadopuniti grožđicama, kandiranim voćem, cimetom ili vanilijom. Da bi pecivo iz pećnice postalo rumeno, ne zaboravite ih podmazati tučenim jajima. U nastavku je opisan korak-po-korak recept za izradu slastica s fotografijama.

Sastojci:

  • nemasno mlijeko - 200 ml;
  • sol - 1/3 dijela po litri;
  • masni margarin - 50 g;
  • brašno najvišeg stupnja - 4. stoljeće;
  • suhi kvasac - 1 pakiranje. (16 m);
  • svježa jaja - 3 kom.
  • šećerni pijesak - 8 žlica. l.
  • škrob -? c. l.
  • slatke jabuke - 0,5 kg;
  • grožđice - 2 žlice. l.
  • cimet, orašasti plodovi, ostali aditivi (prema okusu).

Način pripreme:

  1. U toplo mlijeko dodajte 2 žlice šećera, malo soli, kvasac. Izmiješati smjesu i ukloniti na toplo mjesto.
  2. Kisnite s margarinom pomoću vodene kupelji, ohladite i ulijte u tekućinu kvasca kada se na njoj formira pjena.
  3. Od 3 žlice. l. Protresite nekoliko jaja i dodajte šećer poplavi. Sve temeljito pomiješajte uz pomoć vijenca.
  4. Počnite postupno sipati brašno u smjesu, prethodno ga prosijte.
  5. Stavite meko tijesto, ostavite stajati sat vremena ispod ručnika.
  6. Pripremite punjenje kolača rezanjem oguljenih jabuka, miješajući ih s navlaženom grožđicom, škrobom, cimetom, ostacima šećera 15 minuta.
  7. Iz tijesta napravite male kolače, u sredini koje stavite punjenje jabuke i čvrsto zaštitite rubove proizvoda.
  8. Stavite role na posudu, a zatim pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.

Palačinke s bundevama i jabukama u pećnici

Sljedeći recept je dobar jer ne zahtijeva nikakve skupe proizvode, dok je pečenje vrlo ukusno, meko, bez težine. U isto vrijeme, dugo vremena prelijte kolače bundevama i jabukamazadržati svoju svježinu i okus, bez udaranja nekoliko dana. Ne postoji posebna razlika u tome da će se kvasac koristiti - suhi ili prešani, ali druge komponente je bolje koristiti isključivo za recept.

Sastojci:

  • šećerni pijesak - 170 g;
  • bundeve - 0,4 kg;
    • Mlijeko - 400 ml;
  • vanilin;
  • kvasac - 11 g;
  • jabuka je velika;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • kvalitetno brašno - 4 stoljeća;
  • sol - 1/3 dijela po litri;
  • jaja - 2 kom.
  • pročišćena voda - 3 žlice. l.

Metoda pripreme

  1. Pripremiti pjenu, otopiti kvasac u vrelom mlijeku i staviti 2 žlice ovdje. l. brašna i 1 st. l. šećer.
  2. Pomiješajte Oparo temeljito i ostavite u toplim uvjetima 40 minuta.
  3. Pročišćeni sok od bundeve i jabuke, pomiješajte sa šećerom (2 žlice).
  4. Kada se neprozirno prekrije pjenom, dodajte joj jaje sa solju, vanilin, 2 žlice biljnog ulja i šećer.
  5. Pomiješajte tijesto, postupno dodajući ostatke biljnog ulja i brašna.
  6. Gotova baza pite će ispasti elastična, ali mekana. Osim toga, ne bi se trebao držati dlanova.
  7. Uvijte tijesto kobasicom, izrežite na male komadiće. Ne isperite ih previše tanko, stavite punilo za voće u sredinu i dobro protresite dijelove proizvoda kako biste spriječili curenje sirupa.
  8. Na podmazan list stavite role na razmaku jedna od druge 2 cm. Ostavite predmete da stoje 10 minuta, a zatim ostavite da se peče na 200 stupnjeva peći. Kuhane kolače s jabukama bit će spremne za 20 godinamin.

Palačinke s jabukama u kefiru u pećnici

Prilikom odabira proizvoda za pečenje važno je da su svježe, inače se tijesto ne smije uzdizati i hrana će se pokvariti. Posebnu pozornost treba posvetiti izboru brašna, dati prednost proizvodu višeg stupnja. Da biste utvrdili kakvoću brašna, bacite prstohvat u čašu vode: ako je bijela boja očuvana, pred vama je dobar proizvod. U nastavku, detaljno i sa fotografijom opisano je kako kuhati pitu s jabukama u kefir testu u pećnici.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 0,5 kg;
  • voda -? st.;
  • kuhinjska sol -? ch.
  • kefir ili kiselo vrhnje - 1 komad;
  • suhi kvasac - 1 kom. l. (nema tobogana);
  • šećerni pijesak - 7 žlica. l.
  • rafinirano biljno ulje - 2 žlice. l.
  • zrele jabuke - 0,5 kg

Način pripreme:

  1. Pripremite jabuke, izrežite ih na male kockice, pospite šećerom, ostavite pola sata da napravite sok od soka.
  2. Stavite meko tijesto od šećera, suhi kvasac, sol, ulje, kefir, vodu i brašno. Ostavite infuziju 1,5 sat.
  3. Spremni za umakanje tijesta, isijecite ga šalicom brusnice, u središtu koje morate staviti voćni nadjev. Nakon svakog zalogaja protresite prste. Neka kolači stoje pola sata.
  4. Nakon slanja oblikovanih predmeta u pećnicu na 15 minuta na 170 stupnjeva.

Punjenje kolača jabukama u pećnici

Pečenje se priprema iz različitih tijesta, ali najpopularniji je kopar - prepoznat je kao najukusniji, mirisniji, bujniji.Međutim, da bi osnove pite uspjele, morate znati trikove za kuhanje. Tako se kolači s jabukama napravljenim od tijesta za pečenje u pećnici pripremaju od strogo određenog broja sastojaka, inače antena može izgubiti lakoću. Slijedi detaljan opis načina na koji možete napraviti seriju.

Sastojci:

  • cimet - 1 žličica;
  • jabuke su slatke - 3 kom.
  • Limunov sok - 1 kom. l.
  • šećerni pijesak - 2 žlice. l.
  • nemasno mlijeko - 1 cent;
  • brašno - 3,5 str.
  • prešani kvasac - 30 g;
  • svježa jaja - 2 kom.
  • kuhinjska sol - 1/3 dijela po litri;
    • Ekstrakt vanilije;
  • maslac od maslaca - 100 g;
    • Rafinirano ulje - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. U prethodno zagrijanom mlijeku treba dodati 1 kom. l. šećer, kvasac, malo brašna. Nježno miješajte proizvode dok ne dobijete zrak, tekuću masu. Pola sata stavite mraz na mjesto gdje nema vrućine i bez propuha. Kada se na njemu pojave mjehurići, otvor će biti spreman za daljnje miješanje tijesta.
  2. U odvojenoj posudi miješati šećer, sol, jaja, maslac. Prenesite smjesu u plamen i postupno počnite ubrizgavati brašno, miješajući masu u jednom smjeru.
  3. Stavite tijesto na stol, kada postane gusto, nastavite miješati bazu rukama.
    4. Pripremite tijesto nekoliko sati prije dolaska.
  4. Najbolje je pripremiti punjenje neposredno prije zahvatanja kolača, a jabuke treba očistiti i izrezati na male kockice ili utrljati, a zatim posuti limunovim sokom.
  5. Dodajte šećer u cimet ipospite pitom od jabuka.
  6. Izrežite temelj za oguljavanje na komade, svite svežanj s valjkom za ljuljanje, stavite nadev u sredinu i spojite rubove proizvoda, formirajući kolače.
    7. Pecite desert na pećnici od 180 stupnjeva, podmažite svaku kolač s tučenim jajem oko pola sata.

Komadići pita s jabukama

Pečenje napravljeno ovim receptom ispada vrlo mekano, mekano, mirisno, a istovremeno se može jesti i tijekom posta. Unatoč nedostatku jaja, pjesme od kolača s jabukama za dugo vremena ne ubosti. Da biste ih pripremili, potrebno vam je dostupno, dostupno gotovo svaki proizvod domaćice. Kako napraviti kolače s jabukama u pećnici?

Sastojci:

  • suhi kvasac - 1 tbsp. l.
  • brašno - 3,5 str.
  • sol - 1 žličica. bez problema);
  • topla voda - 200 ml;
  • šećerni pijesak - 1/2 stoljeća;
  • rafinirano ulje - 3 žlice. l.
  • slatke jabuke - 4 kom.

Način pripreme:

  1. Prosijano brašno prosijati s kvascem, dodati šećer, biljno ulje, sol, toplu vodu, 2 žlice. l. šećer.
    2. Kada tijesto postane gusto, treba ga razrijediti rukama tretiranim biljnim uljem. Ostavite gotovu pitu bazu na vrućini jedan sat, pokriven kuhinjskim ručnikom.
  2. Odrežite jabuke na kockice, pomiješajte sa šećerom.
  3. Briljantno, pomiješajte tijesto, razdijeljeno na nekoliko umaka, od kojih je svaki izrezan u male sektore. Dobiveni komadi, pospite rukom, lagano razvaljajte sa ljuljačkom i napunite ih punjenjem. Zatim protresite rubproizvodi.
  4. Prevedite kolač u obloženi pergament. Ostavite 20 minuta, zatim pošaljite u pećnicu 15 minuta, podmazujući vrhove mješavinom biljnog ulja i šećera. Optimalna temperatura pečenja u isto vrijeme je 190 stupnjeva.

Palačinke s jabukama i cimetom

Priprema pite u pećnici prema predloženom receptu - lako je i nije problematična, ali bi trebala biti što je moguće točnija za lijepljenje formulacije, inače se jelo može pokvariti. Da bi pečenje bilo ukusno i prozračno, ostavite vrijeme za penjanje (idealno bi trebalo doći nekoliko puta, nakon svake borbe). Ako za punjenje koristite svježe voće, dodajte prstohvat škroba - tako da sok neće istjecati iz peciva tijekom pečenja. Kako praviti kolače s jabukama i cimetom u pećnici?

Sastojci:

  • suhi kvasac - 7 g;
  • brašno - 0,2 kg;
  • jabuke - 2 kom.
  • mlijeko -? st.;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • cimet (tlo) -? ch.
  • sol - 1/3 dijela po litri;
  • Maslac od maslaca - 1 kom. l.

Način pripreme:

  1. Otopite žlicu šećera i kvasca u četiri žlice zagrijanog mlijeka. Nakon 15 minuta dodajte brašno, sol i još jednu žlicu. l. šećer i mliječni ostaci.
  2. Stavite tijesto, pokrijte ga vlažnim ručnikom, ostavite ga sat vremena do dolaska, zatim obrijte.
  3. Jabuke fino izrežite, dodajte prženi maslac i 1 žlicu. l. šećer.
  4. Nakon ponovnog podizanja tijesta (pola sata nakon treninga), formirajte galoptice. Roll svaki krug, ispunite sredinu s voćnim kriške, a zatim zatvorite kolač, snapping rubu. Neka sirovi desert stoji pola sata na vrućini.
  5. Pošaljite predmete u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva. Pečeni kolači će biti spremni za 20 minuta.

Palačinke s jabukama bez kvasca u pećnici

Paket pečenja za mnoge je težak, a oni koji izgube težinu i oni koji se hrane ljudima ne mogu uopće jesti. Osim toga, velika količina vremena troši se na pripremu kvasca, tako da mnogi vlasnici vole napraviti još jednu osnovu - bržu i lakšu probavljivost. Evo kako pripremiti kolače bez kvasca na pavlaci u pećnici.

Sastojci:

  • maslac od maslaca - 2 žlice. l.
  • brašno - 2 centa;
  • ne-lean kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
  • sol - 1 žličica;
    • Soda - -? ch.
  • šećer 1 stupanj -? c. l.
  • jabuke - 2 kom.
  • vanilija - 1 pakiranje.

Način pripreme:

  1. Ulje treba prethodno zagrijati.
  2. U dubokoj posudi kombinirati soda, kiselo vrhnje, šećer, sol. Pomiješajte sastojke.
  3. Dodajte ovome omekšani maslac (1 žlica.), Malo brašna. Masu ponovno stavite i uklonite 20 minuta u hladnjak.
  4. Pomiješajte maslac sa šećerom i kriškama jabuke (voće treba prethodno očistiti).
  5. Iz slatkog kolača oblikujte sok od pita, napunite ga punjenjem i prstima pričvrstite rub.
  6. Peći proizvode na pećnici od 220 stupnjeva10 minuta.

Brzi kolači s jabukama

Ovo tijesto štedi vam vrijeme i trud, jer se lako i brzo kuha. Za vrijeme kuhanja bris treba odmah spojiti s brašnom, međutim, budući da se njegovo djelovanje završava brzo, ostavite tijesto dugo da stoji. Jabuka za ovaj recept je bolje odabrati kiselo-slatko. Prethodno ih očistite i isjeckajte na male komadiće. Kako kuhati brze kolače s jabukama u običnoj pećnici?

Sastojci:

  • bjelanjak jaja - 2 kom.
  • mekani, utrljani sir - 0,5 kg;
  • jabuke prosječne - 6 kom.
  • brašno - 0,8 kg;
  • Ripper - 2 pakiranja (oko 30 g);
  • 1 stupanj šećernog pijeska - 0,25 kg;
  • biljno ulje - 1 st .;
  • žumanjak jajeta (za podmazivanje);
  • cimet -? čl l.

Način pripreme:

    Dodajte 2 bijela jaja u sir, rafinirano ulje, šećer-šećer, tutnjavu. Otpustite miješalicu do savršene homogenosti.
  1. U smjesu postupno dodajte brašno, prvo ga gurnite žlicom, a zatim rukama.
  2. Očistite rezanu jabuku /papar, pospite cimetom, šećerom.
  3. Podijeliti tijesto u 2 debeli podveznik, nakon rezanja u srednje komadiće.
  4. Svaki segment se pritisne izradom kolača. Stavite u sredinu punjenja jabuke, protresite rub i zamotajte robu.
  5. Stavite ih na podmazani list sa šavom dolje. Posudu pecite pola sata na pećnici od 180 stupnjeva.

Kako peći kolače s jabukama u pećnici - vrhoviKuhari

iskusni kuhari se preporuča slijediti određena pravila za pecivo, inače to ne može rasti ispravno. Kako kuhati pečene pite s jabukama

  • tekuće tijesto ne smije biti prevruće, ili kvasac gljiva će umrijeti, a težina neće raditi;
  • , a dodaje se u posudu brašno, prosijanog dvaput
  • kada je kvasac temelj dugih uspona, stavite ga u hladnjak na 20 minuta, a zatim na toplom mjestu;
  • zadržati tijesto od propuha /buke, ona je pala na (npr proizvod može ostaviti off pećnicu).

Video: Vjetar pite s jabukama