Palačinke na kefiru s kipućom vodom - kako brzo i ukusno pripremiti nježnu ili tanku čipku

Palačinke su izvrsne za obiteljski doručak ili čajanku. Ovaj bogat, ukusan i ekonomičan desert može se pripremiti na različite načine, primjerice krema. Palačinke na kefiru s kipućom vodom osjetljive su i nježne, a tijesto se priprema od najjednostavnijih proizvoda. Glavna tajna recepta za kremu je korištenje kipuće vode. Ova komponenta jamči ekstremnu nježnost gotovog proizvoda, a zadržat će svoju svježinu dugo vremena i neće presušiti.

Kako kuhati palačinke na kefiru i kipućoj vodi

Lijepe, porozne, mirisne i iznenađujuće osjetljive palačinke mogu se pripremiti od proizvoda koji će se sastajati u svakoj kući. Komponente će biti bolje povezane ako su unaprijed izvađene iz hladnjaka. Nakon miješanja tijesta, previše, ne žuri poslati u tavu. Da biste izbjegli palačinke u procesu, ostavite masu da nateče petnaest minuta, a zatim počnite pržiti. Tava bi trebala biti dobravruće, posudu podmažite jednom uljem, zagrijte do pojave laganog dima. Nakon takve pripreme, palačinke će se lako ukloniti.

Značajke pripreme tijesta

Razlika između tradicionalnih recepata je uporaba kipuće vode. Topla voda - tajna je poroznosti i lakoće gotovog obroka. Bamija se uvodi polako, tankim koncem, u to vrijeme tijesto se temeljito miješa, masa se može miješati. Sastojke je pogodnije miješati s mješalicom. Na velikoj brzini, sve komponente padaju u homogenu masu, bez grudica. Da bi palačinke bile otvorene i delikatne, tijesto bi trebalo biti u konzistenciji, poput tekućeg kiselog vrhnja.

Recept za palačinke s kefirom s kipućom vodom

Kuhati palačinke nije ni teže od njihove tradicionalne verzije. Postoji nekoliko varijacija ovog recepta, ali svaka se sastoji od temeljitog miješanja proizvoda, dodavanja tople vode i pečenja deserta u tavi. Kao alternativa tvrdili kiselo-mliječni proizvod možete uzeti prirodni jogurt, kiselo mlijeko, zamijeniti ga s kiselim mlijekom ili ryazhankoy. To će neznatno promijeniti okus proizvoda, ali ga ni na koji način neće pokvariti. Trebat će vam minimum sastojaka, jela i vremena da biste dobili nevjerojatno ukusno jelo.

Palačinke pivo

• Sat: 1 godina.
• Broj doza: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 148 kcal /100 g
• Imenovanje: desert.
• Poteškoća: lagana.

Napravite palačinke na jogurt i kipuću vodu bez recepta s fotografijom. Od jednostavnih i pristupačnih proizvoda postat ćete čudnidelikatne i ukusne delicije. Koristite pšenično brašno najviše kvalitete. Prosijati ga dva puta prije nego što ga stavimo u tijesto. Ove manipulacije učinit će gotov proizvod još ljepšim i mekšim. Količina šećera varira prema vašim željama. Ako ga stavite više nego u receptu, palačinke će se dobro pržiti. Budite oprezni, pazite da ne izgori, jer se pripremaju za nekoliko sekundi.

Sastojci:

• kefir - 250 ml;
• brašno - 250 g;
• jaje - 1 kom.
• šećerni pijesak - 2 žlice. l.
• sol - štipanje;
• soda - ½ ch.
• lean rafinirano ulje - 2 žlice. l.
• kipuća voda - 150 ml

Metoda pripreme:

1. Stresite jaje sa šećernom trskom i soli.
2. U masu jaja dodati pola žumanjaka, promiješati.
3. Postupno sipajte prosijano brašno miješanjem guste mase.
4. Dodajte preostali jogurt, promiješajte do homogene konzistencije.
5. U kipućoj vodi stavite sok.
6. Onda počnite kuhati tijesto. Ulijte malo vode u kuhanu masu. Sve promiješajte s viskijem.
7. Ulijte ulje, ponovno uzmite corollu i promiješajte, ostavite komponente spojene 10-15 minuta.
8. Peći dijelove tijesta u vrućoj posudi. Kad palačinka pržite na jednoj strani, nježno je preokrenite na drugu.
9. Podmažite ih maslacem. Poslužite s medom, kondenziranim mlijekom.

Nepokrivene palačinke

• Vrijeme: 1,5 sati.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 150 kcal /100 g.
• Imenovanje: desert.
• Poteškoća: lagana.

Nepokrivene palačinke na kuhanom jogurtu ukusni su dekor za vaš stol. U takvim palačinkama nema okusa sode i kefirne kiseline. Ne suše se na rubovima, lako se okreću pri pečenju, ne trgati. Moguće je smanjiti kalorijski sadržaj čipkastih palačinki ako dodajete samo bijele bjelančevine za upotrebu nemasnih mliječnih proizvoda i uzimate malu količinu šećera.

Sastojci:

• mlinsko brašno - 500 g;
• kefir - 500 ml;
• kipuća voda - 500 ml;
• šećer - 3 žlice. l.
• lean rafinirano ulje - 2-3 žlice. l.
• sol - štipanje;
• jaja - 2 kom.

Metoda pripreme:

1. U tavi otopiti prstohvat soli i šećera.
2. Pomiješajte miješano tijesto i ¾ šalice jogurta.
3. Dodajte ostatak kiselog mlijeka, dobro promiješajte. Dosljednost treba biti slična gustoj kiselo vrhnje.
Polako sipajte vruću slatko-slanu otopinu, stalno miješajući masu.
4. Stavite jaja u zasebnu posudu do lagane pjene, zatim promiješajte smjesu.
5. Prvi dio tijesta sipajte u dobro zagrijanu posudu lagano nauljenu.
6. Popecite do ukusne zlatne boje, a zatim okrenite.

Recept za tanke palačinke

Vrijeme: 1.5 sati.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 151 kcal /100 g.
• Namjena: za desert.
Teškoća: lagana.

Slatke i ekonomične palačinke na kefiru s kipućom vodom mogu se kuhati ne samo na Maslianu nego i svaki dan. Uostalom, ne trebate recept za fotografijuproces kuhanja je razumljiv čak i za početnike. Da biste dobili tanke palačinke na kefiru s kipućom vodom, napravite tekuće tijesto. Sami odaberite vrijeme za kuhanje palačinki. Ako želite postići hrskavi rub, držite ih malo duže u tavi. Da bi rubovi bili mekani i nježni, pripremite jedni druge, podmazujući komad ulja.

Sastojci:

• kefir - 2 centa;
• voda - 2 centa;
• brašno - 2,5 st .;
• jaja - 2 kom.
• soda - 0,5 hl;
• biljno ulje - 2 žlice. l.
• šećer - 2 žlice. l.
• sol - štipanje.

Način pripreme:

1. Napravite homogenu masu kiselog mlijeka, brašna, jaja, šećera i soli.
2. Zatim morate sisati sok u kipuću vodu, brzo ga pomiješati i odmah sipati u kuhanu smjesu. Ostavite četvrt sata.
3. Dodajte maslac, promiješajte, ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta.
4. Pecite u vrućoj tavi.

Palačinke na mlijeku i kefiru kuhane s kipućom vodom

• Satnica: 1 godina.
• Broj doza: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 182 kcal /100 g.
• Svrha: desert.
Teškoća: lako.

Iz jednostavnih namirnica možete napraviti nevjerojatno ukusan desert tako što ćete pripremiti kuhano tijesto za palačinke na kefiru i svježem mlijeku. Otvorenost gotovog proizvoda - rezultat kuhanja, korištenje vrućih komponenti. Da biste pojačali ovaj učinak, koristite tajnu: pucajte odvojeno od žumanjka i vjeverica. Također, "spojnica"Kremaste palačinke s kipućom vodom bit će veće ako je posuda dobro pečena.

Sastojci:

• fermentirani mliječni proizvod - 170 ml;
• mlijeko - 170 ml;
• voda - 120 ml;
• jaje - 1 kom.
• šećer - 2 žlice. l.
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
• brašno - 250 g;
• soda - ½ ch.
• sol - štipanje.

Metoda pripreme:

1. Pomiješajte u posudi sve sastojke osim vode, sode i brašna.
2. Postupno ometati brašno. Mijenjajte količinu na veću ili manju stranu, ovisno o veličini jaja.
3. Dodajte sok i odmah dodajte kipuću vodu, stalno miješajući.
4. Uz pomoć lema, ulijte tijesto na tavu s podlogom koja je zagrijana na visoku temperaturu.
5. Popecite palačinke sa svake strane na prekrasnu zlatnu boju.

Palačinke bez jogurta s kefirom

• Vrijeme: 1,5 sati.
• Broj doza: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 128 kcal /100 g.
• Svrha: desert.
Teškoća: lako.

Ako želite ugoditi vašoj obitelji s ukusnim desertom, ali nije bilo jaja u kući - ne nesreća. Pripremite palačinke na kefiru s kipućom vodom bez ovog sastojka. Izlaze elastično, s rupama i prikladne su za punjenje. Ovo je odlična ideja za vegetarijance koji su odbili koristiti ovaj proizvod. Ako vam se ne sviđaju palačinke koje dobivaju otvaranje, dodajte malo više brašna u druge proporcije. Za ljubitelje veličanstvenih palačinki takvo će rješenje biti ugodno.

Sastojci:

• kefir - 400 ml;
• šećer - 1,5-2 centa. l.
• sol - 0,5 hl;
• brašno - 300 g;
• kipuća voda - 200 ml;
• maslac - 2 žlice. l.

Način pripreme:

1. Pomiješajte kiselo mlijeko, sol, šećer i sodu.
2. Polako sipajte brašno, promiješajte, pobrinite se da se ne formiraju kvržice.
Ulijte malo tople vode, promiješajte.
3. Dodajte ulje, promiješajte masu, pustite da se komponente spoje 10-15 minuta.
4. Pecite u tavi s neprijanjajućim premazom, namaženom uljem, s dvije strane na rumenilo.

Čokoladne kuhane palačinke s kefirom s kipućom vodom

Vrijeme: 1,5 sata.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 174 kcal /100 g.
Imenovanje: desert. Teškoća: lagana.

Ako želite iznenaditi obitelj neobičnim desertom, naći ćete čokoladnu verziju palačinki na kefiru s kipućom vodom. Vrijeme kuhanja će potrajati malo, a rezultat - iznad svake pohvale. Nije vam potreban recept za fotografiju, jer je proces razumljiv čak i za nekoga tko poznaje osnove kulinarskih vještina. Slijedite upute, slijedite proporcije i uživajte u zadivljujućem čokoladnom okusu tradicionalnog ruskog jela.

Sastojci:

• kiselo mliječni proizvod - 2 centa;
• brašno - 2 centa;
• kakao u prahu - 1 žlica. l.
• jaja - 2 kom.
• voda - 1 cent;
• soda - 1/2 č.
• šećer - 3 žlice. l.
• biljno ulje - 3 žlice. l.

Način pripreme:

1. UOperite jaja, šećer i sol u veliku zdjelu.
2. Temeljito dodajte kiselo mliječni proizvod, brašno, kakao. U tu svrhu možete koristiti corolla ili mikser.
3. U vrlo vrućoj vodi, sipati sok, odmah promiješati i ulijte tekućinu u kuhanu masu. Koristeći vijenac, promiješamo tijesto.
Ostavite 10-15 minuta, zatim dodajte maslac. Ponovno promiješajte sve komponente i nastavite s korakom pečenja.
4. Prethodno zagrijati tavu dok se ne stvori lagana pluta, ne podmažite uljem.
5. Ulijte tijesto na tavu s posudom, ravnomjerno rasporedite po površini.
Na svakoj strani pecite oko 1-2 minute.

Punjenje kuhanih palačinki na kefiru

Kada su palačinke na kuhanom jogurtu spremne, moći ćete ih okrenuti. Njihov neutralni okus savršeno se kombinira s bilo kojim proizvodom, od slane ribe do slatkog sira. Odaberite punjenje prema vašem ukusu:

1. Podmažite palačinke maslacem i pospite šećerom.
2. Dodajte svom desertu omiljenu marmeladu, džem, kondenzirano mlijeko, med.
3. Krckajte sir vilicom, dodajte češnjak, promašeni češnjak, omiljeno sjeckano povrće. Sve promiješajte, dodajte sol. Ravnomjerno preklopite po površini. Možete namotati cijev, omotnicu ili rog.
4. Mljeveno meso i sjeckani luk pržite u tavi, mljevete na mlincu za meso. Dodajte sjeckana jaja, sol, mljeveni papar, promiješajte. Stavite, zamotajte na prikladan način.
5. Jabuke bez kore i sjeme treba uzemljitimali ribež. Dodajte šećer u prahu, cimet, zdrobljene orašaste plodove, prethodno natopljene grožđice. Stavite nadev i umotajte ga, zakopčavajući rubove.
U siru dodati šećer, vanilin, žumanjke. Umiješajte, zalijepite s puno palačinki.

Video