Palačinke od bundeve - ukusni recepti s fotografijama

Jedan od glavnih proizvoda u košari s ranom ljetnom berbom, ovo povrće je cijenjeno zbog nježnog okusa i sposobnosti korištenja u različitim receptima. Mislite li da ste probali sve jednostavne vegetarijanske i dijetetske tikvice? Ako nemate palačinke na stolu na temelju ovog povrća, trebali biste to učiniti što je prije moguće.

Kako kuhati palačinke od tikvica

Po izgledu, ovo jelo može izgledati kao američke palačinke, vezane uz ruske delicije ili tradicionalne tanke palačinke. Posljednji od klasika, čak i na fotografiji, ne razlikuju se mnogo: mogu i umotati u nadev, ionako ih deformirati. Guste palačinke su dobra prehrana, prikladna za mračnu, ali laganu večer, jer uopće nisu slatke. Koji recept odabrati? Ovisno o željenom okusu palačinki. Treba imati na umu da:

Squash - proizvod je vrlo voden. Nakon usitnjavanja potrebno ga je držati pod pritiskom, a nakon nekoliko sati - istisnuti. Bolje je to učiniti nekoliko puta, inače će tijesto biti tekuće, prosuti će se i palačinke - razbiti.
Ako namjeravate pržiti varijantu ishrane bez maslaca, nemojte dodavati šećer: onda palačinke ne spalite.
Nije moguće pogoditi točan udio svih sastojaka, stoga budite spremni povećati udio suhog ili tekućeg proizvoda. Nakon gnječenja tijesta potrebno je ispeći jednu palačinku i vidjeti što će biti. Ako je potrebno, promijenite konzistenciju radne mješavine s brašnom ili kefir /mlijekom /vodom.

Kako napraviti palačinke na jogurt na kefiru

Ovo jelo - za poznavatelje niskokaloričnih ali hranjivih večera ili doručka. Isti recept može se upotrijebiti za izradu palačinki od bundeve - neće biti ništa gore. Ako ih stavite zajedno, premazani kiselim vrhnjem ili majonezom, izići će slatki kolač. Recept nije samo temeljita studija, već i očuvanje u kulinarskoj knjizi - jelo će cijeniti i djecu.

Skup proizvoda:

male tikvice;
jetra piletine - 110 g;
Kiselo mlijeko ili kefir - 360 ml;
jaja - 2 kom.
brašno - 4 žlice s konjem;
soda, sol - 1/2 dijela litre;
ulje za prženje.

Algoritam rada:

Puhati jaja, sipati kefir, lagano sipati sok i brašno.
Isjeckane i iscijeđene tikvice za kombiniranje sa sjeckanom jetrom, solju. Pomičite se kroz blender u najbržem modu.
Kombinirajte obje mase. Tijesto će imati prosječnu gustoću, raspoređenu po površini.
Pržite na maloj količini ulja i napravite guste palačinke.

Kako kuhati tanke palačinke na mlijeku s tikvicama

Idealna zamjena klasične varijante za ulje ili samo kada želite jesti mršavu i bogatu palačinku tijekom prehrane. Posudica uopće nije slatka, savršeno je prikladna za daljnje kuhanje štrudla s nadjevom od mesa ili povrća. Proizvod se ne lomi u procesu punjenja. Količina zucchike u receptu daje se otprilike, jer ovisi o njezinoj masi.

Popis sastojaka za palačinketakve:

brašno - 240 g;
tikvice srednje veličine - 3 kom.
jaja - 3 kom.
svježe mlijeko - 290 ml;
suncokretovo ulje - 4 žlice;
začina.

Te jednostavne palačinke od tikvica pripremaju se kako slijedi:

Promiješati žumanjke jaja sa začinima, odvojiti bjelančevine od biča sa soli.
Od očišćene i "čupave" tikvice za brijanje s ribežem, upišite 1,5 šalice.
Kombinirajte zagrijano mlijeko, žumanjke, squash. Promiješati. Upozorite žlicu na dodavanje bjelančevina, kako ne biste izgubili svoj sjaj.
Dodajte maslac, sezonski sipajte brašno (cijeli volumen, minus 3 žlice).
Tijesto treba biti tekuće, kao kod klasičnih palačinki. Pročešljajte bubuljicu i prelijte je preko vruće tave. Pržite do pečenja na obje strane.

Recept za palačinke s tikvicama i krumpirom bez brašna

Točnije je nazvati ovu deryunsku posudu - tehnologija kuhanja je identična, skup sastojaka s rijetkom iznimkom. Takve palačinke od tikvica odgovarat će djevojkama na dijeti i svim navijačima zdrave prehrane. Po želji, ne mogu se pržiti i peći u pećnici, pa ne koristiti maslac. Recept je vrlo jednostavan, treba ga uzeti:

krumpir i srži - 400 g;
kategorija 1 jaja;
luk;
krumpirov škrob - 3 žlice s toboganom;
bilo kakve začine;
maslac (ako se prže palačinke).

Tehnologija rada je sljedeća:

Krumpir i tikvice za prolazak kroz ribe (mala strana), preša za brijanje,baciti u sito Potrebno je oko pola sata za likvidaciju tekućeg ostatka.
Narežite luk, dodajte masu od krumpira i squasha. Začinite začinima.
Dodajte sol u jaje tijekom procesa tučenja.
Lagano pomiješajte sve sastojke, uključujući škrob. Držati se rukama Ako nastali "tijesto" oblik drži loše - sipati još malo škroba.
Zagrijte ulje na tavi do maksimuma, spustite palačinke formirane u dlanove jednu po jednu. Približni promjer je 15-16 cm, a debljina 1-1,5 cm.
Fry, prevrćući se nakon fermentacije, napravite klizač u dubokoj posudi. Poslužite uz umak od kiselog vrhnja s koprom.

Vrlo ukusne palačinke od tikvica punjene sirom

Neobična verzija jela koju neke djevojke vole kao nezaslađeni doručak. Proteinski sir osigurava palačinke, sol, tikvice - delikatnu konzistenciju. Takve se palačinke mogu pržiti na takav način da će škripati, ali se mogu ostaviti meke. Stručnjaci savjetuju korištenje talijanske ricotte umjesto zrna žitarica - ona će dati jela slojeve. Sadržaj kalorija u obroku od 100 g - samo 74 kcal, ali ovisi o sadržaju masti u proteinskoj komponenti.

Sastav:

mlade tikvice;
nežan sir - 150 g;
jaje;
brašno od cijelog zrna - 3 žlice;
sol;
peršin.

Brze palačinke kuhaju se ovako:

Mljevenje squash, cijeđenje, miješanje s brašnom.
Sir rastopiti s jajetom, posoliti i donijeti zelene ruke.
Spojite dva dijela,pomiješati
Pržiti u suhoj tavi (ili lagano podmazanom ulju).
Prije posluživanja možete ukrasiti sjemenke sezama ili dodati polovice rajčice od višnje.

Kako napraviti slatke palačinke od tikvica

Vrhunac ovog zanimljivog recepta nije samo u nedostatku brašna. Nema štetnih proizvoda, ali palačinke su slatke. Razumjeti uzrok tek nakon proučavanja sastojaka:

veliki squash;
crvena jabuka - 2 kom.
bjelanjak jaja - 2 kom.
Zobene pahuljice tanke - 100 g;
cijelo zrno brašna - žlica s konjem;
Ripper - 5 m;
med - za posluživanje;
maslinovo ulje;
cimet.

Načelo pripreme slatkih palačinki:

Utrljajte tikvice i jabuke, istisnite.
Pospite ovsene pahuljice, promiješajte, ostavite da nabubre.
Nakon četvrt sata dodajte cimet, bjelanjke od jaja, pospite brašno rupturom.
Posudu podmažite uljem ili upotrijebite pećnicu i posudite teflonsku posudu.
Za stvaranje malih (do 16 cm u promjeru) debelih palačinki, pržiti ili peći do zlatno smeđe nijanse.
Prelijte, pospite toplim medom.

Kako napraviti ukusne palačinke sa squashom i sirom i češnjakom

Savršene palačinke za jelo za prehranu na bazi purećeg prsa u kombinaciji s tikvicama. Sir je bolje uzeti blagu: na primjer, slana slanica ili vučenje mocarele. Potonje treba označiti "za pizzu". To je prešani sir koji se lako trlja.Svježa mocarela u obliku kuglica je gora da se zgnječi zbog svoje mekoće, ima svježiji okus, povećanu mliječnost. Pravilno je koristiti ga bez toplinske obrade.

Sastav palačinki je sljedeći:

jaja - 2 kom.
grudi od purana - 200 g;
tikvice;
brašno - 3 žlice;
meki sir - 130 g;
maslinovo ulje;
cloves češnjaka;
začina.

Priprema:

Izrežite kotlet, pomaknite se u miješalici. Isto vrijedi i za pulpu mlade tikvice.
Stavite jaja dolje, dodajte mljeveno meso, squash squash. Suncokret.
Krckajte sir na ribe, dodajte 2/3 volumena u palačinku.
Stavite zdrobljeni češnjak (broj zuba određuje se pojedinačno), pospite začine.
Posljednje dodano prosijano brašno. Tijesto ima debljinu sličnu svježoj masnoćoj pavlaci.
Svaku palačinku pržite na obje strane. Izvadite iz tave, pospite prstohvatom sira.

Naučite kuhati tikvice.

Video: recepti za ukusne tikvice

S dolje navedenim valjcima ne samo da ćete naučiti kako pravilno pripremiti tjesteninu i naučite kako na temelju nje izraditi ukusne palačinke. Profesionalci će vam reći kako se na temelju primljenih punkija može napraviti brza torta, bez jaja i očuvanje gustoće proizvoda, odrediti koji su začini u ovom jelu obvezni.

Saznajte više načina i recepata za prženje palačinki ukusno i brzo.