Golubka od pekinškog kupusa - kako kuhati u pećnici ili multivartu za brze recepte s fotografijama

Ovo jelo istočnoevropske kuhinje ima mnogo varijacija kuhanja i mješavina je mljevenog mesa od povrća ili mesa s heljdom ili rižom, umotana u listove mekog kupusa. Za razliku od bijelih stopala, Peking ima mekšu strukturu, pa gubbles postaje osjetljiviji i brži za kuhanje.

Kako kuhati kupus iz kupusa u Pekingu

Okus ovog jela razlikuje se od okusa klasičnih borovnica. Pekinski kupus čak iu sirovom stanju je mekan i nježankuhanje ove osobine postaju izražajnije. U tom slučaju proizvod ne gubi oblik i nakon termičke obrade postaje bogat, ugodan okus. Golubka s pekinškim kupusom cijeni se zbog sočnih i mesnatih aroma (bez specifičnog mirisa kupusa koje svatko ne voli).

Kako brzo kuhati kupus za golubove

Unatoč mekoći lišća kineskog kupusa, još uvijek ih treba podvrgnuti prethodnoj toplinskoj obradi, inače će se pri kuhanju proizvod razbiti. Zahvaljujući kuhanju povrće poprima potrebnu fleksibilnost, fleksibilnost. Kako pripremiti Peking kupus za borovnice? Postoji nekoliko načina za pripremu povrća za golubove, među kojima je najpopularnija vrela voda u slanoj vodi. Za to, povrće se spušta u kipuću vodu 2-3 minute i odmah uklanja.

Kako kuhati kupus za borovnice u mikrovalnoj pećnici

Brzo pripremite listove kupusa pomoću mikrovalne pećnice. Da biste to učinili, kolica su oprana u hladnoj vodi, uklonili pahuljasto gornje lišće, stavili na ravnu posudu i poslali u mikrovalnu pećnicu 10 minuta na maksimalnu snagu. Za to vrijeme, pekinški kupus za borovnice u mikrovalnoj pećnici postaje mekan, dobiva fleksibilnost. Nakon uklanjanja proizvoda odmah isperite hladnom vodom. Tada će lišće biti lako odmaknuti od kaldrme.

Recept za borovnice iz kupusa Peking

Od lišća kineskog kupusa često se kuhaju svježe salate od povrća, ali dobar proizvod i za pripremu toplih jela. Na toplinskojPekinška obrada nema specifičan miris kupusa, zbog čega mnogi odbijaju koristiti maslačak. Ako želite, možete pripremiti obrok s različitim nadjevima: uz mješavinu povrća bez mesa (dijetalna), sa svinjskom i heljdinom kašom, s rižinim mesom, s mljevenim mesom i bez riže, s gljivama, s ribom. Odaberite iz sljedećeg recepta kupus Blueberries da ćete uživati.

Pečeni kupus kupus u multivartovima

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: za 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 108 kcal /100 g.
  • Svrha: večera /ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: niska.

Tradicionalno se priprema tradicionalno mljeveno meso i meso bijelog kupusa, no recept za borovnice s pekinškim kupusom u multivartovima nudi odstupanje od klasične verzije kuhanja i korištenja lišća Pekinki. Zahvaljujući njima, kalabaši postaju osjetljiviji, sočniji i mekši, osim toga, vrijeme za njihovo kuhanje je manje: vrijedi samo maziti klip s kipućom vodom i možete početi omatati mljeveno meso.

Sastojci:

  • riža dugog zrna -? st.;
  • mljevena govedina - 0,4 kg;
  • listovi kupusa - 1 kg;
  • luk;
  • sok od rajčice - 1 cent;
  • mrkva;
  • ulje za prženje;
  • začini.

Metoda pripreme:

  1. Podmažite posudu s uljem, pržite u sitno sjeckanim lukom i mrkvi mrkve.
  2. Isperite rižu pod tekućom vodom, kuhajte u kipućoj vodi 3 minute, a zatim pomiješajtemljeveno meso i dio biljnog vijka koji se uzme iz multivarka (ostatak može ležati u zdjeli).
  3. Začinite mnogo začina.
  4. Napravite rez na glavi kupusa, podijelite ga na lišće, stavite u sito i isperite kipućom vodom.
  5. Kada se lišće ohladi, stavite na svaki od njih malo mljevenog i uvijenog, okrećući rubove sa strana prema unutra.
  6. Stavite kalupne proizvode na povrće u zdjelu multivara, posujte sok od rajčice razrijeđen vodom, solite, dodajte malo šećera.
  7. Zatvorite poklopac, uključite opciju "Ugasi", kuhajte pola sata.
  8. Prebacite tehniku ​​na "Pečenje" i ostavite je još 20 minuta.

Pecanov pecivo u pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj doza: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 110 kcal /100 g.
  • Svrha: večera /ručak.
  • Kuhinja: ruska.
    Teškoća pripreme: niska.
Tipično jelo kineskog kupusa odlikuje se činjenicom da je mnogo blaže i doslovno se topi u ustima. Zbog dodatka mesnog nadjeva na pirjanu mješavinu povrća, punjenje je sočno, svjetlije, ukusnije i ukusnije. Recept za gnjuranje u pećnici pruža mogućnost podešavanja količine sastojaka ovisno o osobnim sklonostima štednjaka. Recept u pećnici omogućuje brže kuhanje jela.

Sastojci:

  • mrkva - 3 kom.
  • Pekinški kupus - 1 kom.
  • voda - 1 komad;
  • mljeveno meso - 0,2 kg;
  • grašak od riže -? st.;
  • luk - 2 komada;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
  • začini.

Metoda pripreme:

  1. Pirjajte rižino brašno, zapalite ga i kuhajte dok niste spremni za kuhanje.
  2. Hladiti, pomiješati s mljevenim mesom.
  3. Da biste pripremili pečenu hranu, morate samljeti luk, mrkvu i uvaljati ih u ulje ispod haube.
  4. Kombinirajte mješavinu povrća s rižom i mesom, dodajte sol, začine.
    5. Izrežite podnožje šupljine, odvojite listove pekinke, stavite ih na 30 sekundi u tavu s kipućom vodom.
  5. Pažljivo ih uklonite u zasebnu posudu ili cjedilo, izrežite obložene dijelove i pustite da se ohladi.
  6. Zatim počnite okretati ogrozd stavljanjem nadeva na rub svakog lista.
  7. Valjke stavite u posudu za pečenje, prethodno nauljenu. Stavite na vrh tavu za povrće.
  8. Za pripremu umaka, pomiješajte kiselo vrhnje s malo vode. Takvo punjenje učinit će jelo još ukusnijim i sočnijim.
  9. Stavite obrazac u pećnicu i pecite najmanje 25 minuta na 180 stupnjeva.

Recept lazigota s pekinškim kupusom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 147 kcal /100 g.
  • Svrha: večera /ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: niska.

Za pripremu takvog obroka potrebno je samo 30-35 minuta, a proces ne zahtijeva ozbiljne napore kuhara. Služitilijen golub iz pekinškog kupusa može biti i za ručak i za večeru, dok je pripremljeno jelo posuto nasjeckanim zelenilom i začinjeno svježim vrhnjem. Kako kuhati brze golubove iz pekinškog kupusovog lišća?

Sastojci:

  • riža - 1 komad;
  • govedina - 1 kg;
  • luk;
  • voda - 1,5 st .;
  • zub češnjaka;
  • začini;
  • mrkva - 3 kom.
  • jaja - 2 komada;
  • Pekinški kupus - 0,5 kg;
  • pasta od rajčice - 50 g;
  • kiselo vrhnje - 0,4 l;
  • ulje za prženje;
  • lovor - 3 komada;
  • mrvice kruha (ne nužno).

Način pripreme:

  1. Operite rižu da se napuni vodom, prokuhajte i ohladite.
  2. Luk, krupni sok od mrkve, sitno izrežite, popržite povrće u ulju.
  3. Pomiješajte kiselo vrhnje, umak od rajčice. Dobivenu smjesu treba dodati dodatku začinjenom povrću uz začine.
  4. Dodajte pola šalice kipuće vode u tavu i kuhajte proizvode na srednjoj temperaturi 10 minuta uz miješanje.
  5. Proći meso kroz mlin za meso zajedno s češnjakom, dodati istu rižu, sirova jaja i papar.
  6. Izrežite fino pečenu, ulijte ključalu vodu minutu, nakon razrjeđivanja tekućine.
  7. Zatim trebate položiti trake kupusa u mljeveno meso, lagano promiješati sastojke i položiti na veliku ploču.
  8. Iz dobivene mase oblikujte kotletove, pokrijte ih okosnicama i pržite pod zatvorenim poklopcem.
    9. Posudu premjestite u duboku, zdjelu otpornu na toplinu, prelijte vodom natapanjem odozgo, dodajte lovorovo lišće i pola čaše kipuće vode.
  9. Posudu pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Priprema borovnica trajat će sat i pol. Poslužite uz umak.

Dijetetičke čaše iz pekinskog kupusa

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: za 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 90 kcal /100 g.
  • Svrha: večera /ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: niska.
Budući da u pekinškom kupusu nema stvorenja, lakše ga je rastaviti od bijelog kavijara. Stanodavac može samo odrezati zadebljanje lišća ili ukloniti svu bazu vilice. Proizvod prije nego što je poželjno zagrijati, a zatim u lišće pekinskog kupusa mljevenog će se brzo i jednostavno zamrznuti. Dijetalni golub može se jesti tijekom prehrane, jer sadrži najmanje kalorija i dobro su zasićene. Ispod je korak po korak recept za fotografiju pogodnu za mršavljenje.

Sastojci:

  • luk;
  • rajčica - 1 tbsp. l.
  • mljeveno pileće meso - 0,5 kg;
  • paprika - 1 kom;
  • kupus - 1 kom.
  • jaje;
  • voda - 0,5 l;
  • paprika, paprika.

Način pripreme:

  1. Uzmite kupus na lišće, isperite ga vodom, raširite na široku posudu, ulijte kipuću vodu i ostavite 2 minute, nakon što isušite tekućinu.
  2. Pomiješajte samlevenu piletinu s sitno sjeckanim lukom, slatkom paprikom, tučenim jajima, paprikom i soli. Nakon masa potrebno je pomiješati.
    3. Izrežite zadebljanje od listova kupusa, mjestoNa jednom rubu žlice punjenja, okrenite rolu. Janjete jelo u umaku od paste od rajčice razrijeđene vodom. Trebalo bi trajati najmanje 35 minuta, nakon čega će se poslužiti ukusni golubovi pekinškog kupusa.

Golubka s pekinškim kupusom i mljevenim mesom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj osoba: za 6 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 108 kcal /100 g.
  • Svrha: večera /ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: niska.

Golubci iz pekinki izlaze ne samo vrlo nježno, već i mirisno, s izraženijim mirisom mesa, a ne kupusom. Juicy pileće meso je savršeno u kombinaciji s tankim mladim lišćem, tako da ne morate pitati kako kuhati ukusna i srdačna jela. Pileći kupus iz pekinškog kupusa ukrasiti će vašu obiteljsku večeru, a njihova delikatna tekstura prikriti će i djecu.

Sastojci:

  • luk, mrkva - 1 kom.
    • Sok od rajčice - 200 ml;
  • kineski kupus - 1 kom.
  • okrugla riža - 150 g;
  • suncokretovo ulje;
  • piletina od filea mljevenog mesa - 0,3 kg;
  • meso bujona;
  • začini;
  • peršin.

Način pripreme:

  1. Izrežite podnožje kapuljače, uklonite vilice na listovima, kuhajte ih 30 sekundi u prokuhanoj vodi.
  2. Dodajte mljeveni luk, naribanu mrkvu, split peršin, začine. Izmiješati masu.
  3. Na vrh svakog lista stavite žlicu punjenja, okreniterub, zatvarajući mljeveno sa svih strana.
  4. Svaku rulet u ulju pržite rustikalnim, ulijte u lonac, dodajte sok od rajčice, juhu, dodajte crni papar, druge začine i stavite na štednjak.
    5. Posudu za kuhanje kuhajte ispod poklopca pola sata.

Hladne čaše iz pekinskog kupusa s šunkom

    Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Broj doza: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal /100 g.
    • Namjena: užina.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: niska.

Hladni golubovi pekinškog kupusa s šunkom brzo se pripremaju, ali izlaze neobični, ukusni, ukusni. Za punjenje je bolje koristiti domaću šunku i slabo soljeni tvrdi sir. Nije sram staviti ovu predjelo na svečani stol, osim toga, to je zgodan da se posao ili piknik. Ispod je detaljan recept za pripremu hladnih borovnica.

Sastojci:

  • jaje;
  • kupus pekinka - 1 kom.
  • tvrdi sir;
  • šunka - 200 g;
  • mlijeko - 2 žlice. l.
  • brašno - 3 žlice. l.
  • začini.

Način pripreme:

  1. Listove kupusa potrebno je skuhati (to neće trajati više od 1 minute), a zatim odrezati zadebljanje.
  2. Na svaki list treba staviti tanku krišku šunke i malu količinu naribanog sira.
  3. Uvaljajte pecivo, umočite u umućeno jaje, pomiješajte ga sa začinima, brašnom, mlijekom i pržite dok ne postane grubo.
  4. Neka se predjelo ohladi, nakon što u hladnom stanju poslužite ukusan grahoblik s ili bez kiselog vrhnja.

Vegetarijanski kupus iz kupusa Peking

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: za 5 osoba.
    • Sadržaj kalorija:
  • Svrha: večera /ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: niska.
Ovaj recept uključuje očuvanje maksimalne količine vitamina i korisnih minerala. Vegetarijanski kupus od pekinškog kupusa ima jedinstvenu, vrlo skladnu kombinaciju okusa i može se poslužiti i vrućim i hladnim. Prije posluživanja stola, najbolje je sipati domaći umak od rajčice i posuti grančicama. Kako kuhati vegetarijanske knedle iz pekinškog kupusa?

Sastojci:

  • velike mrkve - 2 kom.
  • svježe rajčice - 2 kom.
  • listovi pekinskog kupusa - 10 kom.
  • tofu sir - 100 g;
  • začini, uključujući papar, korijander, cimet, sjemenke gorušice;
  • oraha - 50 g;
  • Domaći umak od rajčice - 70 ml;
  • lovorov list.

Način pripreme:

  1. Promiješati mrkvu i sir. Izrežite rajčice na male komadiće, trljajte orahe s klackalicom.
  2. Čips od mrkve treba pržiti u ulju, zatim dodati rajčice, sir. Kušajte proizvode dok ne budete spremni i na kraju dodajte orahe.
  3. Pomiješajte začine s umakom od rajčice, prokuvajte smjesu na laganoj vatri 5 minuta, izvadite je s ploče.
  4. Izrezati listove kupusa (pomoću štednjaka na paru), zamotati ih u ambalažuželju da se spali golub i poslužiti, stavljajući u lijepo jelo i zalijevanje umakom od rajčice.

Golubke pjesme s pekinškim kupusom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 95 kcal /100 g.
  • Svrha: večera /ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: niska.
Takve su namirnice vrlo osjetljive, osim toga jelo je izvrsno za ljude koji drže post ili za vegetarijance. Grickalica pripremljena po sljedećem receptu neće uzeti puno vremena i truda. U ovom nadjevu možete odabrati bilo koji, upotpunjujući set povrća s bisernom kašom, lećom, heljdom, gljivama ili rižom. Poslužite pjesme palačinke kupusove juhe sa soja umakom ili Wasabi, a onda će jela biti azijske note. Možete pokušati premazati listove u umaku za kapelu unaprijed.

Sastojci:

  • luk - 2 kom.
  • riža - 150 g;
  • gljive - 0,2 kg;
  • Pekinski kupus - 1 kom.
  • zelje;
  • pasta od rajčice - 1 tbsp. l.
  • začini;
  • soja umak.

Način pripreme:

  1. Uklonite vilice na lišću, isperite ih kipućom vodom kako biste ih natjerali na njegu.
  2. Nakon kuhanja riže dok se ne pripremi, pomiješajte je s prženim gljivama i strastvenim lukom.
  3. Na masu dodajte soja sos (da biste to učinili morate pažljivo, tako da punjenje ne ispadne previše slano).
  4. Prije umotavanja punjenja u pekinški kupus, stavite žlicu punila na jednurub list i početi ga kotrljati s valjkom, tucking bočne rubove na sredini.
  5. Odvojeno pripremite punjenje, pržite mrkvu ljekovitim biljem, rajčicu i čašu vode.
  6. Grubo presavijte pjesme Golubke u lim za pečenje, sipajte dobiveni umak i pošaljite ga na pola sata peći na prosječnom kapacitetu peći.

Kikiriki marinirani iz pekinskog kupusa

    Vrijeme kuhanja: 2 dana 9 sati.
  • Broj doza: 9 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 67 kcal /100 g.
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: niska.

Golubci u Pekingu marinirani kupus - odlična zakuska za piće tijekom zdjele. Osim toga, jelo se može kombinirati s bilo kojim juhama, prilozima, ribom i mesom. Ovisno o individualnim okusima, Golubs se može kuhati začinjeno, slatkasto, slano ili kiselo, koristeći različite sastojke za marinadu. Da bi predjelo učinilo neobičnim, lijepim izgledom, dodajte mu neke komade repe.

Sastojci:

  • voda - 0,5 l;
  • kupus - 1 kom.
  • ocat - 1/3 stoljeća;
  • češnjak;
  • mrkva - 5 kom.
  • suncokretovo ulje - 1/3 stoljeća;
  • začini, šećer.

Način pripreme:

  1. Prokuhajte vodu u loncu za kuhanje, pažljivo spustite umak u kupku 2 minute.
  2. Uklonite proizvod, rastavite listove. Odrežite deblje.
  3. Promiješati mrkve, prodati češnjak, nakon miješanja sastojaka, dodajući prstohvatpapar, sol, razni začini.
  4. Stavite mrkvu u sredinu svakog lista, savijte kupus i stavite ga u duboki spremnik.
  5. Pripremite marinadu miješanjem maslaca, octa, šećera, soli, vode i pustite da proključa.
  6. Izlijte nastalu tekuću posudu, stavite ugnjetavanje na vrh. Držite predjela najmanje 2 dana na sobnoj temperaturi, zatim još nekoliko sati u hladnjaku.

Povrće knedle od kupusa Peking

    Vrijeme pripreme: 1 dan.
  • Broj doza: za 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 60 kcal /100 g.
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: niska.

Za ovaj recept važno je odabrati pravi pekinški kupus na kalabašu: proizvod bi trebao biti malen, tako da bi se povrće moglo lagano jesti, doslovce za jedan zalogaj. Grickalica je izvrsna za svečani stol, buffeti i za svakodnevne ručkove i večere. Poslužite ga hladno, lijepo postavljeno na jelo i ukrašeno svježim grančicama kopra. Kako napraviti povrće?

Sastojci:

  • kupus kupus;
  • Korejska mrkva - 0,7 kg;
  • sol, šećer - 2 žlice. l.
  • voda - 1 litra;
  • ocat - 4 žlice. l.
  • suncokretovo ulje -? c.

Metoda pripreme:

  1. Prolijte karfiol kupusa kuhanim tako da ga lakše formirate. Uklonite zgusnuti dio sa svakog lista.
  2. Stavite list korejske mrkve na rub lista, a zatim ih uvrnite u malepaketi.
  3. Napraviti marinadu za predjelo, prokuhati vodu sa soli, šećerom, uljem, octom.
  4. Izlijte dobivenu tekuću posudu, ostavite je marinirati jedan dan tako da je izvadite u hladnjak.

Kako izraditi tratinčice iz pekinskog kupusa - savjet kuhara

Ovo divno jelo koje će se lako kuhati pomoći će u raznolikosti blagdana ili svakodnevne prehrane. Kineski listovi kupusa nevjerojatno su mekani, sočni, ukusni. Evo što se kuharima savjetuje da uzmu u obzir prilikom kuhanja:

  • Povrće je potrebno kuhati s kipućom vodom kako bi lišće pronašlo potrebnu mekoću, topljivost;
  • punjenje peciva može biti bilo koje mljeveno meso, ali posebno sočno s piletinom;
  • kako bi posuđe bilo što aromatičnije, u punjenje dodajte svježe zeleno.

Video: Palačinka kupus i pureći kupus