Putovi za zimu - recepti kavijara i salata s fotografijama

Poznato je da su palisoni ukusno i zdravo povrće. Zimske gredice su prava djela kulinarstva. Vrlo su slične tikvicama, ali u stvarnosti ima bliskih srodnika bundeve. Svaki vlasnik mora znati kuhati kobasice. Postoji mnogo sjajnih, brzih i jednostavnih recepata.

Bjelančevine od patisona

Iz ovog prekrasnog povrća moći ćete kuhati mnogo jela. Pogodni su za prženje, kuhanje, pečenje, kuhanje i konzerviranje. Ako se pitate što je moguće kuhati od patisons za zimu, možete sigurno koristiti sve recepte za tikvice. Zbog sličnosti okusa, ovo povrće je u potpunosti zamjenjivo. Paisoni čine slanu, soljenu, ukiseljenu kiselinu. Iz njih se nalaze predivne ukusne salate i rago, najdelikatniji kavijar.

Ako slijedite niže navedene preporuke, onda možete izraditi idealne dijelove za zimu od palisona:

Bolje je uzeti nezrelo povrće. Tada oni neće izgubiti svoju elastičnost u bilo kojem rasolu. Od zrelih plodova bolje je napraviti jaja ili salate. Bolje je potopiti mlade ljude.
Paisoni se savršeno spajaju u salatama s bilo kojim drugim povrćem: tikvicama, bugarskim paprom, kupusom, rajčicama, mrkvom.
Preporuča se koristiti male plodove za slinu i staviti ih u potpunosti. Tada će okus užine biti svjetliji.
Preporuča se da ih izbrišete nekoliko minuta, a zatim ih uronite u hladnu vodu nekoliko minuta prije nego što možete sačuvati gaćice za zimu. tadaoni će ostati hrskavi, neće izgubiti boju.
Nije potrebno čistiti plodove za zimske praznine. Imaju tanku, meku kožu.
Prije kuhanja povrća potrebno je pažljivo ukloniti stabljiku, tako da je rez vrlo mali.
Voće prije crpljenja može se čuvati oko pet dana u hladnjaku do dva dana u prostoriji s sobnom temperaturom.

Kavijar iz zimnica

Za pripremu predjela trebat će vam sljedeći proizvodi:

palisons - 4 kg;
rajčica - 10 velikih;
luk - 6 srednjih glava;
mrkva - 4 kom.
grozd peršina;
sol - 4 žlice. l.
korijen celera - 100 g;
korijen peršina - 2 kom.
9% octa - 150 ml;
češnjak - 2 glave;
šećer - 1 žlica.

Ukusni kavijar se priprema kako slijedi:

Isperite povrće i rafinirajte mrkve s lukom. Izrežite kocke.
Ulijte u duboki gulaš od maslaca, pržite ga u gaćicama. Na zasebnoj posudi dodajte luk, mrkvu. Vatra mora biti jaka.
Prenesite sve povrće u duboku posudu ili ispecite sve povrće, dodajte rajčice. Napravite vatru medij, guliti oko pola sata.
Očistite češnjak, korijenje celera i peršina, izrežite malo, dodajte jelu. Salt, sipati šećer i nastaviti gašenje za četvrt sata.
Izvadite povrće miješalicom, dodajte ocat. Nastavite kuhati kavijar oko pola sata dok ne postane gust. Prije isključivanja dodajte sjeckani peršin, donesite gaProkuhati i ukloniti s ploče.
U bankama koje su prethodno sterilizirane, stavite vrući kavijar. Utopim se i ostavim ga pod rukavicom dok se ne ohladi. Držite zalogaje tamo gdje je lagano i hladno.
Savjet: Ivy se može kuhati ne samo u tavi, već iu multivartovima.

Salata od patisona za zimu

Komponente:

palisons - 4 kg;
Bugarski papar - 4 kom. (bolje obojen);
rajčica - 6 komada;
luk - 8 komada;
češnjak - 2 glave;
šećerni pijesak - 100 g;
9% octa - 150 ml;
peršin - 100 g;
sol - 2 žlice. l.
ulje paprene metvice - 200 ml

Proces pripreme:

Isperite sve povrće, očistite luk, papar.
Izvadite sjeme iz jastučića. Izrežite ih na kockice, luk - pola prstena, rajčicu i papriku - slamu.
Zgnječiti i dodati povrću povrće. Češnjak se može sitno sjeckati ili zdrobiti.
Saltirajte žetvu, sipajte šećer, sipajte ocat i ulje. Ostavite par sati da odete sok.
Raširite salatu na sterilizirane posude. Ne treniraj sada. Stavite užinu na sterilizaciju u vruću vodu i pričekajte da prokuha. Držite limenke 20-30 minuta.
Zamotajte salatu. Držite ga dok se ne ohladi, a zatim stavite na tamno mjesto.

Soljenje palisona za zimu

Sastojci:

palisons - 4 kg;
svježi kopar - 200 g;
crni papar s graškom - 15 komada;
listovi hrena - 6-8 komada;
lišće trešnje - 15 komada;
češnjak - 2glava;
sol - 120-150 g;
voda - 3 litre.

Soline u zimi treba soliti na sljedeći način:

Stavite limenke za sterilizaciju.
Isperite uštipke, izrežite peduncles. Blanširajte ih, umočite u hladnu vodu, a zatim pustite da se osuši.
Očistite češnjak. Isperite i osušite kopar, lišće trešnje i hren.
Ravnomjerno rasporedite istu količinu papra na dno posude. Isto vrijedi i za kopar, lišće.
Napunite pakiranje povrćem.
Napraviti losos s kipućom vodom i soli. Obradili ih, pokrili i ostavili tri dana.
Kad dođe vrijeme, smreka se ulije u lonac. Ponovno se prokuha, zatim se skine s ploče i prelije u posude.
Omotajte limenke željeznim poklopcima i stavite ih tamo gdje je hladnije. Možete upotrijebiti plastične čepove, a onda će se snack morati staviti u hladnjak.

Recept mariniranih palisona za zimu

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

dude - 4 kg;
češnjak - 1 velika glava;
lišće hrena - 3 velike;
cvatovi kopra - 12 kom.
lišće trešnje i ribizla - za 3 kom.
crvena paprika začinjena - par prstena.

Za izradu marinade pripremite sljedeće komponente:

voda - 2,5 litara;
Ocat 9% - 1 čaša;
sol - 50 g;
lovorov list - nekoliko komada;
grašak mirisni papar - 10 kom.
šećer - 50 grama.

Detaljne upute za kuhanje:

Pripremite proizvode. Oprati povrće, očistiti češnjak. Povrće se širi u limenkama. Između njihPodijelite listove hrena, kišobrane, češnjak, crvenu papriku.
Napunite posudu vodom, dodajte sol sa šećerom, grašak papar, zapalite. Nakon kuhanja, stavite lovorov list, paru nekoliko minuta, isključite.
Napunite posudu vrućom marinadom četvrt sata. Zatim ga pretvorite u lonac za pirjanje, vratite ga natrag na kuhanje. Ponovno izlijte povrće u isto vrijeme.
Ulijte marinadu u lonac, dodajte ocat. Kuhajte marinadu, napunite ga gaćicama, umotajte staklenke i stavite pokrivače ispod poklopca. Okrenite radni komad kada se ohladi i uklonite ga na tamnom i hladnom mjestu.