Najbolje ukusne peciva s kuhanim kondenziranim mlijekom na vodi, želeu, kvascu

Mirisni, nježni pecivo s vrlo ukusnim kondenziranim mlijekom - teško je odvojiti se od pečenja u kući. Kuhati takvo pečenje je užitak: tijesto se miješa s dostupnim sastojcima, peciva se mogu dobiti u bilo kojem obliku, brzo se peku.

Dakle pecivo s kondenziranim mlijekom savršeno je rješenje za ukusni obiteljski čaj.

Kondenzirano mlijeko - opći principi

Za tijesto, odabrani su samo svježi kvalitetni proizvodi, svi suhi sastojci su prosijani, drugi, ako je potrebno, odmrznuti, zagrijani, rastopljeni.

Isprva se tijesto može pomiješati s žlicom, ali kako se dodaje brašno, bolje je nastaviti s uranjanja rukama, tako da neće biti lijevih kvržica, a sve komponente ravnomjerno miješati. Gotovo tijesto treba dati najmanje pola sata za "odmor".

Nakon povrata tijestanastavite izravno na formiranje peciva. Mogu biti bilo kojeg oblika i veličine. U središte proizvoda stavite žlicu ili dva kuhanog kondenziranog mlijeka.

Prije pečenja peciva može se podmazati žumanjkom za zlatnu boju, posuti makom, šećerom - za ukusan izgled.

Kondenzirano mlijeko je ukusno, hladno i vruće. Poslužite ih za čaj i mlijeko.

1. Pecivo s kondenziranim mlijekom

Sastojci:

• 15 velikih žlica mlijeka;
• 120 grama šećera;
• Maslac - masa za pakiranje;
• nešto više od pola kilograma brašna;
• suhi kvasac - 20 grama;
• jedno jaje.

Za punjenje:

• jedna limenka kuhanog kondenziranog mlijeka.

Metoda pripreme:

1. Zagrijte mlijeko, dodajte ga kvasac.

2. U tavi isperite maslac, ohladite, dodajte šećer, jaje, dobro promiješajte.

3. Smjesa ulja i jaja uliti u masu kvasca, dobro promiješati (možete miješati).

4. Prosijati prosijano brašno, mijesiti tijesto, ostaviti nekoliko sati da se popne.

5. Prijenos tijesta u brašno-grungy stol, podijeliti u male grudi, izvaljati svaki u ne vrlo tankim slojevima.

6. Kukhlom izrežite krugove, u sredinu svake šalice stavite jednu žličicu kondenziranog mlijeka, sakupite sve rubove i čvrsto slijepe.

7. Stavite kolače na pripremljeni list, može se temeljito podmazati uljem ili margarinom ili prekriti pergamentom.

8. Peći u pećnicioko pola sata na niskoj temperaturi.

9. Pečene pecivo s kondenziranim mlijekom se hladi i poslužuje s mlijekom uz čaj.

2. Bolonjeze na kefiru s domaćim kuhanim kondenziranim mlijekom

Sastojci:

• jogurt - 15 velikih žlica;
• Podovi za pakiranje margarina;
• kvasac se brzo otapa - 20 grama;
• šećer - 20 grama;
• par jaja;
• sol, vanilija - po prstohvatu;
• brašno - pet čaša.

Za kuhano kondenzirano mlijeko:

• Jedna posuda kondenziranog mlijeka.

Način pripreme:

1. Slane mliječne proizvode malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici, dodati kvasac, šećer, dati malo infuzije.

2. Jaja se kombiniraju s vanilinom, solju, dobro srušenom.

3. U kefir sipajte smjesu od jaja, dodajte rastopljeni ohlađeni margarin, brašno, umijesite tijesto, penjimo se, pokrijemo čistim suhim ručnikom.

4. Kondenzirano mlijeko: Stavite staklenku kondenziranog mlijeka u duboku posudu, sipajte vodu tako da u potpunosti pokriva posudu, uključite jaku vatru, zagrijte je dva sata. Vidimo da voda ne kuha, ako je potrebno - dodajte kipuću vodu.

5. Dodajte tijesto s kvascem na radnu površinu, izrežite ga na komade, raširite u male krugove.

6. Na svakom krugu napravimo plitke rezove, stavimo kondenzirano mlijeko i zaklabayem rub.

7. Dobivene žemlje su položene na plamen, obložen pergamentom, malo razdvojen i pečen pola sata na umjerenoj temperaturi.

8. Gotovi buns skuhano kondenzirano mlijeko hladno, donesite u čaj

3. Pecivo s kondenziranim mlijekom iz pješčanog tijesta

Sastojci:

• par jaja;
• pola kilograma brašna;
• maslac - jedan paket;
• 25 grama sode bikarbone;
• ocat - 20 ml;
• vanilija, sol - 5 grama.

Punjenje:

• kuhano kondenzirano mlijeko - pola litre.

Način pripreme:

1. Uklonite ulje iz zamrzivača unaprijed, pustite ga da se omekša nakon miješanja s brašnom.

2. U drugom svojstvu tučemo jaja, dodamo osušenu octenu kiselinu soda, vaniliju, sol, unesemo sav ovaj maslac s brašnom, tijesto pažljivo promiješamo na meku, mekanu konzistenciju.

3. Dijelimo tijesto na komade, širimo ga u male krugove.

4. Za sve krugove stavite malo kondenziranog mlijeka, kreiramo okrugle žemlje.

5. Stavite role na posudu, pecite malo manje od pola sata na vrlo visokoj temperaturi.

6. Poslužite u ohlađenom obliku na čaj ili mlijeko.

4. Mjehurići s kondenziranim mlijekom na sirupu

Sastojci:

• kiselo mlijeko - 300 ml;
• 20 grama suhog kvasca i soli;
• 40 grama šećera;
• vanilija - pola žličice;
• jedno jaje;
• brašno - 700 grama;
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• maslac - jedan paket, uključujući i za podmazivanje spremnika za pečenje.

Punjenje:

• kuhano kondenzirano mlijeko.

Za podmazivanje:

• piletinajaje.

Način pripreme:

1. U zagrijanom kiselom, otopljenom kvascu, šećeru, dodajte vanilin, sol.

2. Razbijamo jaje zasebno, ulijemo ga u maslac, promiješamo.

3. Izmiješati masu jajeta i kvasca.

4. Polako izlijte brašno, dobro promiješajte s rukama, ulijte maslac od ghee, dobro promiješajte dok se ulje potpuno ne upije, ostavite da se diže dva sata.

5. Podijeliti tijesto na komade, tanko razvaljati.

6. U sred kolača stavite kondenzirano mlijeko, povlačimo se na valjak.

7. Svitak izrežite na komade širine 5 cm, rubove odrežemo.

8. Stavimo bunde na platno, prekriveni pergamentom, dajemo malo hrpe.

9. Zagrijte pećnicu i pecite pola sata na vrlo visokoj temperaturi.

10. Pečene pecivo s kondenziranim mlijekom uklonite iz pećnice, pokrijte ručnikom i ohladite izravno na palubi, donesite ga u čaj s mlijekom.

5. Pecivo s kondenziranim mlijekom u obliku kroasana

Sastojci:

• 15 grama kvasca;
• brašno - 8 žlica;
• nepotpuno staklo mlijeka;
• jedno jaje;
• za 25 grama šećera i soli.

Punjenje:

• jednu limenku kuhanog kondenziranog mlijeka;
• kriška maslaca.

Metoda pripreme:

1. Spojite malu količinu brašna s kvascem i ulijte zagrijano mlijeko u njih, napravite kašu, dodajte šećer, dobro promiješajte.

2. Kašica omekšanog uljakremu pomiješajte s preostalim brašnom i stavite u kvasac s mlijekom, dobro promiješajte i potaknite.

3. Tijesto podijelite na komade, svitemo u tanki sloj.

4. Izrežite slojeve u trokute.

5. Svaki trokut je podmazan maslacem, iz širokog ruba stavljamo malo kondenziranog mlijeka, tvoreći kroasane.

6. Stavite kroasane na deko, pokriven nauljenim papirom za pecivo, ispecite najprije na visokoj temperaturi u pećnici, au zadnjim minutama umjereno.

7. Pecite kroasane, ohladite, poslužite čaju.

6. Mjehurići s kondenziranim mlijekom u multivartovima

Sastojci:

• 15 žlica mlijeka;
• 25 grama suhog kvasca;
• brašno - 1 velika šalica;
• mala količina suncokretovog ulja;
• šećer - 15 žlica;
• jedno jaje;
• prstohvat soli;
• maslac - mala količina;
• malo ulja za podmazivanje spremnika s više posuda.

Punjenje:

• posuda za kuhano kondenzirano mlijeko.

Način pripreme :

1. U zagrijanom mlijeku rastopimo sve suhe sastojke za tijesto, osim brašna.

2. Razbijamo jaje, promiješamo, dodamo brašno u nekoliko tehnika, dobro izmiješamo, prelijemo maslac, prelijemo i ohladimo, gnječimo rukama dok se ne potroši puno ulja.

3. Tijesto ostavljamo za podizanje nekoliko sati.

4. Ruke dijele tijesto na male komadiće.

5. Ispružite testkriške u torti, stavimo jednu žličicu kondenziranog mlijeka u sredinu, zakolemo rub, formiramo loptu.

6. Podmažite kapacitet multivarijatnog ulja i stavite ga u buns.

7. Peći u načinu pečenja oko pola sata.

8. Kada poslužujete, lagano se ohladimo i poslužimo čaju.

7. Mjehurići s kondenziranim mlijekom na vodi

Sastojci:

• staklenku kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 200 ml vode;
• žumanjak jajeta;
• 2 jaja;
• pod za pakiranje maslaca;
• žlica kvasca;
• pola čaše šećera;
• brašno - koliko će trajati;
• suncokretovo ulje.

Način pripreme:

1. Zakuhamo u kvascu s toplom vodom s dvije grede šećera. Pokrijte, ostavite pola sata.

2. U drugoj zdjeli pucamo jaja sa šećerom. Staviti u smjesu ohlađenog rastopljenog maslaca.

3. Pomiješajte juhu s tučenim jajima, unesite postupno prosijano brašno, promiješajte meko, gusto tijesto.

4. Prenesite tijesto u suhu zdjelu, prekrijte ga ručnikom, očistite ga dva sata u bočnoj strani.

5. Podijelite "svježe" tijesto na tri jednaka dijela.

6. Ispustite svaki dio kobasice, izrežite na male komadiće, svaki komad navalite okruglom kolačem.

7. Stavimo na rub svakog kolača žlicu kondenziranog mlijeka, spustimo ga, zakolemo rub.

8. Stavite pecivo na nauljen list pahuljica, podmažite ih žumanjkom, ostavite 20 minuta.

9. Čim se pecivo podigne, šaljemo ih u pećnicu pola sata.

Kondenzirano mlijeko keksi - trikovi i korisni savjeti

Koristi se za punjenje prirodne kuhane kondenzacije kuhane s mlijekom i šećerom bez dodatka raznih suhih tvari, aroma i druge "kemije".

Nemojte stavljati veliku količinu nadjeva, pažljivo rezati rub peći tako da kondenzirano mlijeko ne pobjegne i ne pokvari izgled valjaka.

Manji kolačići čine ih ukusnim i ukusnim, ali ako kuhate velike role, nemojte zaboraviti povećati vrijeme pečenja tako da se tijesto zamuti.

Pecite pecite samo na dobro podmazan izvarak ili na pergamentu.

Ako sumnjate u vašu pećnicu ili često imate nisku posudu za pečenje, stavite posudu s običnom vodom na dno pećnice.