Kukuruzna kaša u mlijeku - kako ukusno pripremiti za prilog i za bebu i vrijeme kuhanja

Kukuruzna kaša na mlijeku

Mnogi neće odbiti tretirati mirisna sjemena samo kuhanog kukuruza, ali ne znaju svi koliko je kaša od ove žitarice korisna i ukusna, pa je često ignorirajte kao ukras ili glavno jelo. Međutim, kukuruzna kaša u mlijeku ili vodi, kuhana u posebnom receptu, može se usporediti s prednostima heljde i okusa nije inferiorna u odnosu na ostale usjeve - glavna stvar je znati kako kuhati ovu maskaru kako bi iz nje uzeli maksimalnu korist i okus.

Kako kuhati kukuruznu kašu na mlijeku

Tehnologija kuhanja žitarica iz kukuruza ne razlikuje se mnogo od recepata drugih žitarica. Prvo, žitarice se operu u nekoliko voda, a zatim izlije mlijeko, dodamo sol i žlicu šećera i kuhamo na laganoj vatri, povremeno miješajući. Nakon dovođenjaSpremite kuhati jelo s maslacem ili dodajte druge sastojke. Kukuruzna kaša je vrlo ukusna s grožđicama, bundevama, medom i suhim voćem. Slatko zobeno jelo nadopunjeno je mesom, slaninom, gljivama, slanim sirom, zelenilom ili povrćem.

Koliko kuhati kukuruznu kašu u mlijeku? Moram reći, žitarice od žitarica u mlijeku se ne odnose na brzu hranu, čak i vrlo zdrobljena zrna kukuruza ostaju vrlo čvrsta, pa puni zavari zahtijevaju puno vremena. Držite jelo na vatri oko pola sata, zatim pokrijte posudu s poklopcem i ostavite da stoji 40-45 minuta.

Vrijeme kuhanja ovisi o veličini zrna: što je sitnije, to se brže kuha. Pomel u početku određuje konzistenciju pripremljenog obroka: za pripremu labave kaše ili juhe od mlijeka bolje je uzeti mljevenje kukuruza. Za poslastice od žitarica prikladan je moldavski mamaligi ili talijanska palenta, kukuruzna ili srednje mlina.

Recepti kukuruzne kaše na mlijeku

Ova žitarica širom svijeta poznata je po svojim blagotvornim svojstvima, jer je kukuruz vrlo bogat vitaminima raznih skupina. Sadrži razne aminokiseline i elemente u tragovima koji su potrebni za normalno funkcioniranje tijela. U kukuruznom kukuruzu mnogo vlakana, a kalorijski sadržaj kukuruznog zametka nije jako visok - oko 150 kcal na 100 grama, pa se smatra dijetetskim proizvodom. Mliječne žitarice od žitarica idealno odgovaraju prehrani djece,jer je sadržaj glutena u njemu minimalan.

Mnoge od ovih ukusnih i korisnih žitarica rijetko su uključene u svakodnevnu prehranu jer ne znaju kako kuhati kukuruznu kašu u mlijeku, pa čak ni kako je kuhati u vodi. Postoje osobitosti koje treba zapamtiti prije nego počnete kuhati ovu žitaricu. U nastavku će se prikazati razne opcije kukuruzne hvataljke s fotografijom i detaljnim opisom formulacije.

Kaša od kukuruza od kukuruza

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi (100 g): 120,6 kcal.
  • Svrha: za doručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Klasični recept za kukuruznu kašu u mlijeku uvijek je relevantan i tražen. Za kuhanje tekuće juhe od mlijeka, mlijeko treba uzimati 6 puta više od žitarica. Za pripremu guste kaše potrebno je odrediti potrebnu količinu žitarica i tekućina na temelju standardne proporcije - 1 šalica zdrobljenog kukuruza na 3,5-4 šalice mlijeka.

Sastojci:

  • zrno kukuruza grubog brušenja - 1 komad;
  • mlijeko - 4 centa;
  • sol - štipanje;
  • šećer ili med - po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Ulijte mlijeko u lonac za pirjanje, dodajte sol. Zagrijte.
  2. Isperite žitarice u tekućinu, dobro promiješajte, kako biste izbjegli pojavu kvržica.
  3. Prokuvajte prosječnu toplinu 20 minuta bez poklopca. Ne zaboravite s vremena na vrijeme miješati.
  4. Zatvorite posudu s poklopcem i ostavite najmanje 40 više toplinemin.
  5. Nakon odvajanja ploče u juhu od mlijeka dodajte maslac i šećer ili med na okus.

Kaša od kukuruznog brašna

    Vrijeme kuhanja: 56 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi (100 g): 102,3 kcal.
  • Namjena: za doručak, večeru, za svečani stol.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Svjetski poznata moldavska mamaliga kuha se isključivo od kukuruznog brašna. Zahvaljujući maloj veličini zrna, nakon kuhanja i hlađenja, težina se pretvara u elastičnu, ali mekanu tortu od žitarica, koja se lako reže vlažnim nožem ili koncem na dijelovima. U nastavku je opisan tradicionalni recept za ovu prekrasnu fotografiju.

Sastojci:

  • kukuruzno brašno - 3. st.;
  • voda - 5 stoljeća;
  • sol - 0,5 žlice. l.
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.

Metoda pripreme:

  1. U tavi debelih zidova prokuhajte vodu.
  2. Posolite sol, prelijte biljnim uljem.
  3. Glatko brašno kukuruza s tankim koncem, uz aktivno miješanje tekućine.
  4. Kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta, povremeno miješajući.
  5. Zatim smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati još 25 minuta.
  6. Spremnik s gotovom posudom za prevrtanje u veliku drvenu ploču. Pažljivo uklonite mamalog s tave.
  7. Ne dopustite da se ohladi, a zatim izrežite na porcije.

Za dijete

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi (100 g): 114,8 kcal.
  • Sastanak: za doručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Brašno od kukuruza je također savršena osnova za bebu mlijeka. Glavna prednost žitarica je u tome što ne sadrži gotovo nikakav gluten, stoga je prikladna za djecu i najmlađe dobi i alergičare. Ako se teško može naći gotova brašna u prodaji, možete je sami pripremiti pomoću mlinca za kavu. Možete ga ukrasiti svježim voćem ili bobicama kako biste napravili tanjur s ukusnijim jelom.

Sastojci:

  • kukuruzno brašno - 3 žlice. l.
  • mlijeko - 1 posto;
  • šećer - 1 tbsp. l.
  • maslac - 10 g;
  • voće, bobice - na okus.

Način pripreme:

  1. Mlijeko kuhati.
  2. Smanjenje vatre na minimum, nježno polagano lagano sipanje brašna, snažno miješajući.
  3. Kuhajte 15 minuta, miješajući cijelo vrijeme. Zatim ugasite vatru.
  4. Dodati šećer i maslac.
  5. Uhvatite tavu ručnikom i ostavite ga na vrućoj ploči još 15-20 minuta.

S bundevom

  • Vrijeme kuhanja: 72 minute.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi (100 g): 107,1 kcal.
  • Namjena: za doručak, večeru, za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Vrlo je ukusna, korisna i hranjiva za dobivanje kukuruzne kaše u mlijeku s bundevom. Sunčani kukuruz, zajedno sa slatkom i svijetlom bundevom, stvaraju jedinstveni duo s okusom, a ako ne kuhate samo obrokštednjak, te u glinenoj posudi u pećnici, pa čak i malo meda, odoljeti takvoj poslastici ne može biti ni najizbirljiviji gurman.

Sastojci:

  • srednje zrnati kukuruz - 1,5 tona;
  • mlijeko - 6 centi;
  • bundeve - 300 g;
  • maslac - 35 g;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • med - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Mlijeko kuhati. Pola ulijte u posudu i tamo prelijte kukuruz, temeljito promiješajte.
  2. Prevrtajte na laganoj vatri 20 minuta.
  3. U drugu polovicu mlijeka ulijte komad bundeve izrezanog na kockice. Pokrijte i ostavite.
  4. Zatim stavite u veliku posudu slojeve mliječnih i žitarica i bundeve s mlijekom. Svaki sloj je malo posut šećerom i spooned s komadom maslaca.
  5. Pokrijte ili foliju i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva tijekom 40-45 minuta.
  6. Nakon što se posude pripreme, masa se miješa, dijeli na porcije i dodaje medu.

S sirom

    Vrijeme kuhanja: 48 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi (100 g): 98,8 kcal.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Složenost pripreme: lako.
Mnogi narodi visoko cijene okus i dobrobit kukuruznih kašica, tako da se gotovo svaka nacionalna kuhinja može pohvaliti ukusnim izvornim jelom ovog žitarica. Gruzijci često kuhaju nezaslađenu kašu od kukuruza sa sirom suluguni, koji se lako može zamijeniti drugim slanim sirom - siromili Adyghe. Izvorno ime jela je Al-Arab. Pogledajte foto-recept korak-po-korak ispod.

Sastojci:

  • mljevenje kukuruza - 1,25 centa;
  • mlijeko - 1,7 l;
  • slani sir - 450 g;
  • sol - 0,5 žličice.

Način pripreme:

  1. Kukuruz se mora dobro oprati. Narezani sir s tankim dugim prugama ili nariban na velikom rende.
  2. U loncu debelog zida ili loncu od lijevanog željeza, prelijte mlijekom. Stavite na srednju vrućinu, proključajte.
  3. U vreloj tekućini ukapati sol i sir. Dobro promiješati.
  4. Nježno izlijte žitarice, kontinuirano miješajući.
  5. Nastavite ometati oko 10 minuta dok se masa ne zgusne.
  6. Zatim posudu pokrijte poklopcem, stavite najmanji požar i kuhajte još 25-30 minuta. Poslužite vruća jela.

S sušenim voćem

    Vrijeme kuhanja: 65 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi (100 g): 122,7 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Kukuruzni kukuruz uvijek izlazi ukusan i pun, ali u uobičajenom obliku brzo se umara. Ali iz nje možete pripremiti šik desert - slatku posudu od kukuruznih klica u mlijeku sa suhim voćem. Takav format dosadne obične kaše privući će i djecu i odrasle. Glavna stvar - ne pretjerivati ​​sa šećerom, jer suho voće sami su slatki. Jelo možete uvijek učiniti slađe jednostavnim dodavanjem malo meda, džema ili kondenziranog mlijeka.

Sastojci:

  • kukuruzni griz - 1. st.;
    • Voda - 1 cent;
  • mlijeko - 1 posto;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • suhe marelice, grožđice, smokve - 50 g;
  • jaje - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Isperite raž, prelijte je hladnom vodom i ostavite par sati.
    2. Zatim ispustite vodu, napunite je svježom, zapalite je. Kuhajte 15 minuta, zatim dodajte čašu prokuhanog mlijeka. Isključite vatru, ali žitarice ostavite s mlijekom na vrućoj ploči još 20 minuta.
  2. U međuvremenu dodajte sušeno voće kipućoj vodi i držite ga 10 minuta, zatim iscijedite i narežite na male kockice.
  3. Umutite malo hladnoće, u njega stavite suho voće, šećer i jaje. Dobro promiješati.
  4. Oblik za pečenje, masnoću s maslacem, stavite ga u pripremljenu masu.
  5. Pecite u pećnici 15-20 minuta prije nego se pojavi zlatna kora.

S mesom

    Vrijeme kuhanja: 53 minute.
  • Broj doza: 4 osobe.
    • Sadržaj kalorija u posudi (100 g): 164,3 kcal.
  • Sastanak: za večeru, u pješačenje.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako želite kuhati nešto hranjivo i ukusno za obiteljsku večeru, receptirajte kukuruzni recept s mesom i povrćem. Muškarcima će se svidjeti masna inačica sa svinjetinom ili ovčetinom, ali ako uzmete govedinu ili piletinu, pojavit će se niskokalorična posuda koja neće naškoditi slici. Takva varijacija kukuruza će biti odlična alternativa za kupanje.

Sastojci:

  • pileći file - 280 g;
  • mrkva - 1 kom;
  • luk - 1 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • zrno kukuruza - 150 g;
    • Biljno ulje - 40 ml;
  • sol - 0,5 žlice. l.
  • začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Pileći file koji se reže na vrlo velikim komadima, poslužuje se na posudi za prženje koji se zagrijava mašću. Pržite na srednjoj vatri 4-5 minuta.
  2. Izrežite veliku žarulju na pola prstena, stavite je na meso. Pržite do mekoće i prozirnosti.
  3. Mrkva također trljati po velikom ribežu, kako bi ga poslali u tavu.
  4. Slijedite sjeckani polu sjeckani bugarski papar. Oduprite se mesu i povrću do polu-gotovih proizvoda.
  5. Zatim ulijte posudu ispranih klinčića, dodajte sol, začine, ulijte dvije šalice vode.
    6. Posudu stavite na laganoj vatri oko pola sata, ako je potrebno, sipajte vodu tako da se kaša ne isuši.
  6. Prije posluživanja pospite svježe usitnjene zelje.

S bananom

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi (100 g): 96,5 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Složenost pripreme: lako.
Kukuruzni puding s mlijekom voli ne samo djecu nego i odrasle. Kukuruz se savršeno kombinira s drugim slatkim i slanim proizvodima. Ako dodajete milkshake od kukuruza s voćem, dobit ćete pravu vitaminsku bombu. Pogodna za tu svrhu banana. Bogat je vitaminima imikroelementima, i lako se pretvara u pire, pa je ovo jelo preporučuju pedijatri kao obvezna komponenta dijetetske prehrane.

Sastojci:

  • kukuruzno brašno - 0,5 šalice;
    • Mlijeko - 450 ml;
  • voda - 1 cent;
  • sol - štipanje;
  • šećer - 1 tbsp. l.
  • maslac - 15 g;
  • banana - 1 kom.

Način pripreme:

  1. U tavi, prelijte mlijekom i vodom, prokuhajte.
  2. Zatim dodajte sol, nježno ulijte brašno.
  3. Kuhajte pola sata na minimalnoj temperaturi, zatim dodajte šećer i maslac. Pokrijte tavu ručnikom i ostavite da stoji 10 minuta.
  4. U međuvremenu, miješajte bananu u pire krumpiru i dodajte kašu prije posluživanja.

U multivartovima

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi (100 g): 120 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Elektronsko čudo lonac je dugo bio dobar pomagač mnogim vlasnicima kuća. U multivartovima možete kuhati sve, a kukuruzne žitarice nisu iznimka. Istina, neiskusne hostese možda neće prvi put otići. Da biste to učinili, sjetite se nekih detalja recepta. Kako kuhati kukuruzne pudinge s mlijekom u multivartovima, pročitajte ispod.

Sastojci:

  • kukuruzni griz - 200 g;
  • voda - 2/3 stoljeća;
  • mlijeko - 1 i 1/3 stoljeća;
  • sol - štipanje;
  • šećer - 1,5 žlice. l.
  • maslac - 35 g.

Način pripreme:

  1. Temeljito isperite žitarice, prenesite je u zdjelu s više stijenki i izlijte je vodom.
    2. Dodati sol, šećer, pomiješati.
  2. Prokuhati u načinu "Mliječna kaša" 25 minuta.
  3. Na kraju tog vremena ulijte mlijeko i kašu kako biste postavili tajmer u istom programu još 20 minuta.
  4. Nakon zvučnog signala, ostavite multivark zatvoren i ostavite kašu da se ulije oko četvrt sata, nakon čega je razmazati maslacem.

Video