Kefir bačve u tavi s ukusnim punjenjem pripremaju recepte s fotografijom

Većina nas je obožavateljica raznih slastica, bez kojih ne zamišljaju dan svoga života. Ako pripadate ovoj skupini ljudi, pokušajte ispeći kolače s jogurtom. Jelo ne zahtijeva puno vremena, skupih sastojaka, ali ispada vrlo ukusno, puno i mirisno. Pržite u tavi, s punjenjem ili bez njega, slatko i svježe. Odaberite svoj recept i uživajte u obiteljskom obroku, umjesto kruha prije prvog obroka, kao poseban zalogaj ili kao desert za čaj.

Kako kuhati jogurt u tavi

Postupak kuhanja jogurta u tavi se sastoji od četiri koraka: miješanje tijesta, priprema nadeva, oblikovanje i pečenje. Svaki od njih ima svoje nijanse, s obzirom da možete kupiti punokrafne. Usredotočite se na test i odaberite punilo po vlastitom nahođenju, ovisno o tome što će biti vaše kolače - desert ili predjelo. Neki recepti sugeriraju pečenje predmeta u pećnici, a ne u tavi.

Punjenje za domaće pečenje

Kefir bačve u tavi mogu biti pripremljene sa ili bez punjenja. Prilikom odabira prve opcije, oslonite se na osobne preferencije i želje domaćinstava. Pečurke, mljeveno meso, šunka, kobasica, sir, riža s jajima, zeleni sir, povrće, pire krumpir - bilo koje punjenje učinit će pečenje originalnim, ukusnim i jedinstvenim. Doživite i uživajte u svakodnevnom jelu.

Značajke pripreme tijesta

Najvažnije je ispravno zamijeniti ispitnu bazu, koja ovisi o okusu, čija dosljednost ovisi o uspjehu vašeg pečenja. Trebala bi biti mekana, elastična, a zatim gotove torte izići iz nježne, lagane. Tijesto u kefiru za palačinke u tavi ima sljedeće finoće kuhanja:

  1. Ispitna baza se lako priprema - sve komponente se kombiniraju i masa se pažljivo mjeri.
  2. Nečujna podloga priprema se s sodom, metoda zobene kaše uključuje dodavanje kvasca.
  3. Odaberite prvi razred brašna, koji će osigurati visokokvalitetan obrok. Svakako ga prosijte tako da se tijesto isprazni. Pšenično brašno se može kombinirati ili zamijeniti krumpirom, kukuruzom, ražom.
  4. Uklonite kefir iz hladnjaka unaprijed da se zagrije do sobne temperature.
  5. Osigurat će se poseban okus proizvodazačini i začini. Slatki kolačići kombiniraju se s vanilinom, cimetom, svježim i slanim harmonijama s provansalskim biljem, korijandrom, bosiljkom, češnjakom, kuminom, svježim (sušenim) zelenilom.
  6. Gotovo svi recepti sadrže šećer koji je potreban za neutralizaciju kefirne kiseline.
  7. Pazite da se desert opusti nakon 15-20 minuta.

Recept za kolače na kefiru u tavi

Pržene kaserole na kefiru mogu se kuhati drugačije, mijenjajući mogućnosti punjenja i kako napraviti tijesto. Pokušajte svaki recept odabirom onoga koji želite. Kuhajte u svom užitku, prepustite se domaćinstvu domaćim kolačima. Ne zaboravite također da je jogurt kefir u tavi vrlo visok u kalorijama. Slijedeći svoju težinu, imajte na umu da je kalorija gotovog proizvoda naznačena kao 100 g.

Kolači od sira

  • Vrijeme: 55 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 322 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Poteškoća: lagana.

Ukusni kolači na kefiru punjenom sirom često se pripremaju iz tijesta od kvasca, ali će taj recept skratiti vrijeme kuhanja za najmanje dva puta. To je odlična opcija za brzo hranjenje cijele obitelji uz obilan doručak, ručak ili večeru. Po želji odaberite okus i masnoću sira. Pržite proizvode u suhoj tavi, pržite s otopljenim maslacem.

Sastojci:

  • kefir - 1 čaša;
  • brašno - 2,5 st .;
  • sir - 200 g;
  • šećer, sol, soda - 0,5 dijelova po litri;
  • maslac od kreme - 100 g.

MetodaKuhanje:

  1. Proizvod, sol, šećer, soda i kiselo mlijeko.
  2. Dodajte brašno, naribani sir, mijesite tijesto. Ostavite oko 1 sat.
  3. Izrežite na 4 dijela, uvaljamo u ploče debljine 5 mm bilo kojeg promjera.
  4. Pržite na suhoj tavi do grube kore, podmažite rastopljenim maslacem.

Pečeni jogurt bez jaja

    Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 303 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Teškoća: lagana.

Ovo kulinarsko remek-djelo nalikuje okusu iz djetinjstva, kada nas je baka umjesto pekača za kruh kuhala u tavi. Prednost ovog recepta je minimalni skup proizvoda zbog nedostatka jaja. Takvi kefirski kolači mogu se poslužiti prvim jelima i kao poseban snack s različitim umacima. Sir koji je naveden u sastojcima može se zamijeniti bilo kojim drugim sastojcima.

Sastojci:

  • brašno - 270 g;
  • jogurt - 200 ml;
  • suluguni - 150 g;
  • Ripper - 1 jedinica;
  • sol - štipanje;
  • Maslac od maslaca.

Metoda pripreme:

  1. U toplom kiselo-mliječnom proizvodu, izlijte rupturu, istresite je.
  2. Dodajte sol, brašno, mijesite homogeno tijesto, uvaljajte u kuglice. Pokrijte ručnikom, ostavite da stoji 15 minuta.
  3. Izrežite na 6 dijelova, svaki od njih valjajte zatikom za ljuljanje.
  4. Stavite naribani sir u sredinu, skupite vrećicu s rubom. Ponovno izvalite tavu u promjeru.
  5. Pržite u tavi do zlatne boje,podmazati rastopljenim maslacem.

S krumpirom u tavi

  • Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
  • Broj osoba: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 192 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Poteškoća: lagana.

Ukusni kolači na kefiru s punjenjem od krumpira i sira - savršen su snack. Proizvodi su vrlo hranjivi, pa ako pojedete jednu porciju, popijete čaj, mlijeko ili sok od rajčice, potpuno ugasite osjećaj gladi. Adygean sir ne može biti dodan ili zamijenjen bilo kojim čvrstim proizvodom, sve ovisi o osobnim ukusnim preferencijama. Odvijte kolače vrlo uredno, kako ne bi oštetili cjelovitost površine, ne razbijte tijesto.

Sastojci:

  • brašno - 400 g;
  • kefir - 250 ml;
  • krumpir - 4 kom.
  • Adygean sir - 150 g;
  • maslac - 30 g;
  • soda - 4 g;
  • sol, papar, začin za krumpir - po želji.

Način pripreme:

  1. U dubokom kapacitetu napunite brašno, sol, sodu, sipajte mliječni proizvod.
  2. Stavite tijesto dok se ne zaustavi valjanje, umotajte ga u film, stavite ga u hladnjak na 15 minuta.
  3. Gomolji krumpira za čišćenje, kuhanje, cijepanje pirea s začinima, začinima.
  4. Sir se naribati, dodati u krumpir, promiješati.
  5. Tijesto se reže na 8 dijelova, uvaljajte, napunite, skupite vrećicu.
  6. Vratite tavu opet, pržite ga u ulju dok se ne pojavi ukusna korica.

Sa zelenilom

  • Vrijeme: 45min.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 218 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Poteškoća: lagana.

Vrlo ukusne torte s jogurtom u tavi s ljekovitim biljem. Razgovaranje nije samo lijepo, već i mirisno. To možete učiniti na dva načina: dodavanjem zelenila tijestu ili miješanju s punjenjem. Za pripremu takvog obroka uklopit će se kopar, peršin, zeleni luk, cilantro ili mješavina nekoliko biljaka. Odaberite ono što vam se sviđa i uživajte u bujnim kavkaskim kolačima.

Sastojci:

  • kefir - 1 čaša;
  • brašno - 2 centa;
  • jaje - 1 kom.
  • soda - 1/3 predmeta. l.
  • sol, šećer - po ukusu.

Punjenje:

  • suluguni - 250 g;
  • zelje - 3 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Stavite elastično, plastično tijesto iz deklariranih sastojaka.
  2. Podijelite na 4 dijela, svatko okrenite u obliku kruga.
  3. Suluguni, posuti zelenom bojom, promiješati sve.
  4. U središtu svakog ležaja nanesite nadev, zaštitite rubove obratka s "vrećom".
  5. Svaki radni predmet izvaljajte slojem, pržite na obje strane (može biti u biljnom ulju i bez njega).

S sirom u kefiru u tavi

  • Satnica: 1 godina.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 234 kcal.
  • Svrha: užina.
  • Teškoća: lako.

Kefir bačve u tavi sa sirom, češnjakom - odlična opcija za užinu. Ako se bojite lošeg zadaha i želite, na primjer,Uzmite sa sobom poslasticu za rad, dodajte začinjeno povrće koje nije svježe, već u obliku začina (sušeno). Osim toga, umjesto češnjaka s ljekovitim biljem, možete dodati šećer, pretvarajući jelo u slatki desert, što je lijepo imati dobar provod uz čaj.

Sastojci:

  • brašno - 220 g;
  • kefir - 100 ml;
  • sir - 200 g;
  • suncokretovo ulje, maslac - 30 g;
  • šećer - 5 g;
  • Soda - 3 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • zelenilo - 4 grane;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Prosijano brašno prosijati sa šećerom, sodom i soli.
  2. Ubrizgajte topli kiselo-mliječni proizvod, maslac, i gnječite elastično tijesto. Pokrijte ručnikom, ostavite 10 minuta.
  3. Podijelite masu na pola, valjajte šipke promjera oko 40 cm.
  4. Sir stavite na prvu ravnomjerno, pospite češnjakom, sjeckanim povrćem, začinima koji su prošli kroz tisak.
  5. Pokrijte drugi sloj, izrežite rubove. Stavite u tavu s vrućim uljem.
  6. Pečite 7 minuta na jednoj strani, a zatim okrenite i ispečite na drugoj strani.
  7. Stavite papirnatu krpu da dobijete dodatnu masnoću.

S češnjakom

    Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 228 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Teškoća: lagana.

Ne svatko voli tu začinjenu povrće i njegov karakterističan okus, ali bez toga mnoga jela gube svoju individualnost, pikantnost. Dodajte češnjak u punjenje za kefirske kolačedodajte okus peciva, okus. Iznenadite svoje goste u blizini takvih neobičnih ukusnih kaserola, koji će biti prekrasan dodatak crvenoj burgundiji s kiselim vrhnjem.

Sastojci:

  • kefir - 1 čaša;
  • brašno - 2 centa;
  • šećer - 1 tbsp. l.
  • jaje - 1 kom.
  • sol - 1 hl;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • Ripper - 1 jedinica;
  • češnjak - 1 gol;
  • začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Miješajte mliječni proizvod s jajetom, pospite šećer, sol, prelijte uljem, promiješajte.
  2. Nastavite ometati, postupno sipajte s brašnom.
  3. Podijelite tijesto na 4 dijela, svite svaku debljinu.
  4. Podmažite uljem četkom, pospite vrh željenim začinima, uklonite češnjak.
  5. Spojite rub u sredini i zatvorite punilo. Namotajte promjer tave.
  6. Pržite u tavi s dvije strane na maloj količini ulja.

Osetijske torte

    Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
  • Broj osoba: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 227 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Teškoća: lagana.

Ovo jelo se često naziva kolačem, jer se takvi kolači peku u velikim promjerima ili su mali, ali naslagani jedan na drugi u obliku kolača. Punjenje u ovoj seriji je drugačije, često - krumpir ili sir, ali često stavljaju sitno sjeckane komade mesa ili mljevenog mesa. Uz bilo koji od ovih sastojaka, jelo će biti ukusno, mirisno.

Sastojci:

  • brašno - 500 g;
  • kefir - 200 ml;
  • kipuća voda - 200 ml;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • kvasac - 8 g;
  • šećer, korijander - 1 hl;
  • sol - ½ tsp. (u tijestu);
  • mljeveno meso od govedine - 1 kg;
  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • papar, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Kombinirajte kiselo mliječni proizvod sa soli, 100 ml vode, šećera, ulja, promiješajte.
  2. Miješati brašno, kvasac, mijesiti tijesto, ostaviti da se odmara.
  3. Pomiješajte maslac sa sjeckanim lukom, češnjakom, 100 ml vode, korijanderom, začinima.
  4. Da bi se formiralo nekoliko malih komada tijesta, rukom utrljati svaku ruku.
  5. Stavite nadev u sredinu, pokupite i držite rub. Za gnječenje, dajući ravan oblik kruga, napravite malu rupu u sredini.
  6. Stavite na pekač za pečenje u pećnici 20 minuta na 2000

Tatarski recepti kolača

  • Satnica: 1 godina.
  • Broj doza: 9 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 331 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Teškoća: lagana.

Dok proučavamo različite načine izrade kolača, valja se sjetiti recepta za tatarsku jelo. Takvi proizvodi se pripremaju brzo, jednostavno i savršeno zamjenjuju kruh. Gotovo pečenje može se upotrijebiti kao temelj, umotavajući u njega razne plombe (često - pire krumpir s povrćem). Pripremite takvu tatarsku kuhinju na prvi tečaj, pretvarajući običan ručak u svečanu gozbu.

Sastojci:

  • brašno - 200 g;
  • jaje - 1 kom.
  • voda - 60 ml;
  • biljno ulje - 50 g;
  • sol - štipanje.

Način pripreme:

  1. U posudi s brašnom ubijte jaje, zalijte vodom otopljenu sol. Stavite hladno tijesto.
  2. Uvaljajte tankim slojem, namažite uljem, okrenite ga valjkom.
  3. Izrežite na 9 komada, razvalite svaki.
  4. Stavite posudu s vrućim uljem, pržite 2 minute na jednoj strani, zatim prevrnite i pustite da se ohladi na drugoj strani.

Sweet on kefir

    Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 283 kcal.
  • Namjena: pečenje, desert.
  • Teškoća: lako.

Ako svi članovi vaše obitelji vole slatke kolače, a palačinke su već umorne od peciva, pokušajte ispeći takve neobične kolače. Razgovor je super kao poslastica za čaj. Poslužite takvo jelo s omiljenim džemom, džemovima, kondenziranim mlijekom ili samo pospite šećerom u prahu. Nevjerojatan okus, miris kokosovih proizvoda neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

  • kefir - 2 centa;
  • brašno - 250 g;
  • jaje - 2 kom.
  • maslac - 100 g;
  • čips od kokosa - 4 žlice. l.
  • šećer - 5 tbsp. l.
  • ocat - ½ st. l.
  • sol - štipanje.

Metoda pripreme:

  1. Soda, staviti s octom, kombinirati s jajetom, šećerom, solju, kiselim mlijekom.
  2. Dodajte čips, brašno, mijesite tijesto.
  3. Podijelite na 8 kuglica, promiješajte promjer tave, rasporeditena ulju ohlađenoj posudi.
  4. Peći 5-7 minuta na 1500.

Svježe u suhoj tavi

    Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj osoba: 16 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 235 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Teškoća: lagana.

Ponekad se dogodi da je kruh gotov, približava se vrijeme za večeru i nitko ne želi trčati u trgovinu. U ovom slučaju, koristite recept od svježih kolača, koji su izvrsni ne samo za prvu, već i za druga jela. Poslužite tako gozbu kao toplo ili hladno. Pripremite se da kućanstva zatraže pečenje takvih krafni više od jednom.

Sastojci:

  • kefir - 0,5 l;
  • brašno - 0,5 kg;
  • jaje - 1 kom.
  • krem ​​maslac - 50 g;
  • maslac od kikirikija - 2 žlice. l.
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Dodajte jogurt, jaje, ulje, brašno, umijesite tijesto. Ostavite oko 1 sat.
  2. Dajemo osnove kobasice, izrezane na 16 komada.
  3. Svakom komadu promjera tave izvaljati.
  4. Pržite s dvije strane u suhoj tavi, na vrhu namažite maslacem, pospite solju.

Kvasac

  • Vrijeme: 3 sata i 40 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 256 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Teškoća: prosjek.
Testna osnova za kvasac zahtijeva vrijeme, budući da se lava mora povećati. No, gotovi proizvodi su vrlo nježni, pahuljasti, nježni. Služi ovoposluživanje umjesto kruha ili kao poseban snack s različitim umacima, džemom, medom ili kondenziranim mlijekom. Da ne bi gubili vrijeme uzalud, dok se opara približava, pripremite glavno jelo.

Sastojci:

  • brašno - 350 g;
  • jaje - 1 kom.
  • maslac od kreme - 25 g.

Opara:

  • kefir (zagrijan) - 150 ml;
  • mlijeko (toplo) - 100 ml;
  • kvasac - 2 dijela po litri;
  • brašno - 200 g;
  • sol, šećer - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Kombinirajte sve sastojke za upijanje, promiješajte dok ne otopite sve suhe sastojke. Pokrijte ručnikom, stavite na toplo mjesto kako bi se uklopilo.
  2. Kada se neprozirni udvostruči, a na površini se pojave mjehurići, morate dodati druge sastojke, mijesiti tijesto, premjestiti ga u nauljenu posudu za ulje, pustiti da se ponovno uzdigne.
  3. Zatim testirajte podlogu mijesiti, podijeliti na 10 komada, razvaljati, ostaviti da stoji 30 minuta.
  4. Stavite na lim za pečenje, pecite 10 minuta na 2200.

Kolači od luk na kefiru u tavi

    Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 139 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Teškoća: lako.

Još jedna mogućnost za zalogaje je recept za kolače od luka. Isprva se može činiti da će povrće biti suvišno, pokvarit će okus, ali u stvarnosti je dobro zapaljeno i gotovo se ne osjeća u vrijeme jela. Takav kiselo predjelo je izvrstan dodatak juhama, boršču, pochlebki, ali u kombinaciji s umacima može postati čak i neovisanjelo.

Sastojci:

  • kefir, brašno - u 1. st.;
  • jaje, luk - 1 kom.
  • soda, sol - na trbuh;
  • paprike, bilje - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte kefir s sodom, ostavite 5 minuta.
  2. Dodajte druge sastojke (luk od slanine). Trenutak homogene tekuće testne baze.
  3. U toplo pečenu tavu, namašćenu uljem, tijesto prelijte malim porcijama.
  4. Pržite s dvije strane na ružičastu koru.
  5. Gotovi proizvodi posipajte nasjeckanim povrćem, omiljenim začinima.

Video