Krastavci u zimskom pudingu u gorušici - recepti za kuhanje u limenkama uz sterilizaciju i bez

Sadržaj

Krastavci u gorušicama su vrlo popularan način berbe za zimu, za što vam je potrebno: povrće i začini u pravom omjeru, sterilizirane staklenke i recepti s fotografije. Ovaj je postupak jednostavan, a tretmani su ukusni i ukusni. Ne zna svaka domaćica kuhati salatu od krastavaca s senfom i zalihe ukusnih zalogaja u marinadi za zimu. Saznajte sve o tome kako napraviti slavnu poslasticu.

Kako kuhati krastavce u punjenju gorušice

Postoji mnogo opcija očuvanja, ali postoje opća pravila. Dakle, bolje je ne koristiti povrće sorti salata - delicije će biti blage i ukusne. Jaki krastavci u umaku od senfa bit će posljedica korištenja hrastovog ili trešnjinog lišća. Priprema se provodi na dva načina: sterilizacijom ili tri puta punjenjem.

Recepti od krastavaca izlijevanja senfa

Postoji mnogo načina da se taj obrok skuha, ali najprije morate pripremiti sve sastojke i proučiti upute za fotografije. Recepti se razlikuju na određenoj razinisloženost, sastav, razlike u okusu. Jednom se može pronaći varijanta konzerviranja krastavaca, a zatim kuhati na već provjerenom receptu.

Marinirani krastavci

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 49 kcal /100 g.
• Namjena: izradak.
• Kuhinja: ruska.
• Složenost: prosječna.

Povrće je čvrsto, hrskavo, ukusno. U tom slučaju, možete bez sterilizacije smanjiti ukupno vrijeme kuhanja. Zbog ovog i mnogih drugih razloga, takvi su konzervirani krastavci posebno nalik na ljubavnice. Možete ih pohraniti kod kuće iu podrumu ili hladnjaku, jer je korištena marinada dobar konzervans.

Sastojci:

  • krastavci -2,5 kg;
  • ljuta paprika - pola komada;
  • paprika - 1 kom;
  • peršin - 50 g;
  • cvatovi kopra - 6 grana;
  • hren (listovi) -2 kom;
  • sol - 80 g;
  • stolni ocat (9%) - 200 g;
  • češnjak - 1 kom;
  • prah gorušice -1 str. l.

Metoda pripreme:

  1. U posudi proširite hren, kopar, dvije vrste sjeckane paprike.
    2. Ima isto gusto smješteno povrće.
  2. Od vrha, rasporedite peršin, sjeckane kriške češnjaka.
  3. Pripremite slanu otopinu: vodu kuhajte sa soli 5 minuta nakon vrenja.
  4. U posudu ulijte kipuću slanu vodu.
  5. Kapaciteti su pokriveni metalnim poklopcima 5 minuta.
  6. Rasol je isušen, ponovno prokuhan, spremnik je napunjen, ostavljen u isto vrijeme. Postupak se ponavlja dva puta.
  7. U posudu dodajte ocat i senf,dodatni začini (mogu se začiniti crnim paprom), kapacitet je valjan.

Soljenje krastavaca u pudingima senfa

• Vrijeme: 3,5 dana.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 48 kcal /100 g
• Svrha: za ručak i večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Složenost: prosječna.

Krastavci s umakom od senfa - ukusno jelo, jednostavno kuhanje. Marinada će je zaštititi od mikroba. Prije kuhanja najbolje je natopiti povrće u veliku posudu s hladnom vodom noću, a ujutro započeti proces. U spremnik možete dodati nekoliko kocki leda. Ova metoda konzerviranja krastavaca važna je za ljubitelje ukusnog okusa.

Sastojci:

  • voda - 3 l;
  • sol - 9 žlica. l
  • suha senf-1,5 žlice. l
  • krastavci - 2,5-3 kg;
  • češnjak - 1 kom;
  • hren (lišće) - 2 kom;
  • sjemenke komorača - prema okusu;
  • papar je oštar - pola;
  • lišće ribizle ili trešnje - po vašem ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Stavite vodu da prokuha, isključite je, dodajte sol i senf.
  2. Promiješati sastojke, ponovno prokuhati tekućinu.
  3. Četkati slanicu.
  4. Cornishoni, češnjak, kopar, hren, trešnja i papar stavite u staklenku.
  5. Sipati gore čekinje.
  6. Sadržaj sadržavati 3 dana.
  7. Prokuhajte slanu vodu, ulijte vruće u posudu, uvaljajte. Hrskavi krastavci su spremni: mogu se vidjeti na fotografiji.

Salata od krastavaca s senfom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 59 kcal /100 g
• Svrha: za ručak i večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Složenost: prosječna.

Salata od krastavaca s senfom za zimu postaje malo pikantnija i istovremeno voli ljubitelje akutnog okusa. Povrće je prikladno za kuhanje. Osim toga, možete koristiti sjemenke drugih biljaka (korijander, kopar) na okus. Pripremite tretman jednostavno slijedeći sljedeće preporuke.

Sastojci:

  • krastavci - 4 kg;
  • češnjak 2 glave;
  • peršin - 1 hrpa;
  • sol - 3 žlice. l
  • senf -1 st. l
  • biljno ulje-200 ml;
  • šećer -1 staklo;
  • crni papar - 2 žlice. l
  • ocat na stolu - 200 ml

Način pripreme:

  1. Rezati krastavce u krug.
  2. Mljeveni češnjak i peršin.
  3. Stavite rajčice od višanja u zdjelu, a zatim pošaljite sve začine.
  4. Kuhajte oko 15 minuta.
  5. Razmažite kuglice, sterilizirajte, namažite ulje, umočite.

Krastavci s senfom za zimu bez sterilizacije

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 56 kcal /100 g.
• Svrha: za ručak i večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Složenost: prosječna.

Uz neke trikove, predmeti se dugo čuvaju. Uspješnim načinima očuvanja može se pripisati izlijevanje slanih krastavaca bez procesa sterilizacije. Oni dugo ne gube vitamine i elemente u tragovima i dobro su očuvani. Pripremite krastavce s senfom za zimu u limenkamaSljedeći recept je jednostavan. Glavno je imati pri ruci sve potrebne sastojke.

Sastojci:

  • krastavaca - 2,5 kg;
  • lišće hrena, trešnje, kišobrani od kopra, češnjaka po ukusu;
  • sol - 1 čaša na 1,5 litre vode;
  • suha gorušica -1 tbsp. l.

Metoda pripreme:

  1. U posudu od litre raširite začine i krastavce.
  2. Sipati ih otopinom soli i vode, ostaviti nekoliko dana.
  3. Prolijte tekućinu, napunite povrće vodom.
  4. Izlijte druge začine, zatvorite nape za kapućino. Krastavci u senfu su spremni. Čuvanje ove vrste očuvanja je na hladnom mjestu.

Video