Očuvanje lubenica u posudi bez sterilizacije kod kuće

Žetva lubenica zimi ne treba puno vremena ako ih zatvori bez sterilizacije. Kao konzervanse, koristite ocat, limunsku kiselinu, sol, aspirin. Banke su dobro sačuvane do proljeća, a po potrebi mogu stajati 1-1,5 godina. Glavna stvar je staviti ih na policu hladnjaka ili hladnog podruma.

s klinčićima

Za ostavljanje konzervirane lubenice bez sterilizacije s klinčićima uzmite čvrste voće. Nije strašno ako su malo neprijeporni i nisu baš slatki. Glavna stvar je da nakon rezanja lubenica kriške ne propadnu.

Sastojci:

  • lubenica - 1,5 kg;
  • češnja - 5 kom;
  • paprike (mirisne grašak) - 3 kom .;
  • šećerni pijesak - 4 žlice. l;
  • soli - 1,5 žlica. l;
  • limunska kiselina - 1,5 hl;
  • voda - 1,5 litara.

Postupak pripreme:

  1. Pažljivo operite voće, izrezati na dijelove otprilike iste veličine. Uklonite oguliti na bijeli sloj i sjeme.
  2. Izrežite rezanje mesa u kocke, sa stranicama oko 6 cm
  3. Sprejna sterilizacija limenki i poklopaca. Napravite ih lubenicama, nježno, bez pritiskanja, pokušavajući ne zgnječiti.
  4. Kuhajte vodu, napunite posude s kipućom vodom i ostavite 2-3 minute.
  5. Ispustite tekućinu u tavi, stavite na vatru. nakuhati dodati sve začine, osim limunade, kuhati za 1-2 minuta.
  6. Posipajte u limenkama, ulijte marinadom. Nema potrebe sterilizirati obradak. Pokrijte metalnim pokrovima, omotajte posebnim ključem.
  7. Zamotajte s toplim pokrivačem, ostavite ga dok se ne posve hladi. Stavite je u skladište na hladnom mračnom mjestu.

Uz aspirin

Kiseli lubenica banke bez sterilizacije aspirina je vrlo brzo, jer je plod ulijte kipuću vodu ne treba dva puta, ali jednom. Da biste dodali dodatni okus očuvanju, dodajte 1 koprenu kišobran u svaku posudu.

Sastojci:

  • lubenica - 2 kg;
  • crni papar (grašak) - 5 kom .;
  • paprika (grašak) - 3 kom .;
  • šećerni pijesak - 2 žlice. l;
  • sol - 1 tbsp. l;
  • Aspirin - 2 tablete;
  • voda - 1 litra.

Metoda priprave:

  1. Isprati plodove, izrezati na komade ove veličine da stane u limenke. Uklonite sjeme i ostavite kožu.
  2. Prije čuvanja, sterilizirajte kontejnere pomoću peći, pećnice, višenamjenske ili mikrovalne pećnice. Pokrijte čaše s kipućom vodom.
  3. Ulijte polovicu začina na dno, a zatim stavite lubenice bez čvrstog prešanja.
  4. S vrha stavite preostale začine, razbijene tablete acetilsalicilne kiseline.
  5. Stavite u kipuću vodu, napunite kipućom vodom s bobicama. Pokrijte poklopcem i prevrnite se.
  6. Nakon konzerviranja, okrećite limenke, zamotajte ih. Kad se ohlade, stavite na hladnom mjestuskladištenje.

grožđa

konzerviranje lubenica pulpe grožđa - verzija praznine za slatkim ljubitelje. Umjesto šećera možete dodati med. Nepoznati broj sastojaka po 1 kapacitetom od 3 litre volumena.

Sastojci:

  • lubenice, grožđe (plava) - 1 kg;
  • acetilsalicilna kiselina - 3 kom;.
  • češnja - 6 kom .;
  • limunska kiselina - 1 tsp;
  • sol - 1 tbsp. l;
  • šećerni pijesak - 5 tbsp. l;
  • voda - 1 litra.

Postupak pripreme:

  1. za ispiranje, obsushit grožđe, voće oguliti.
  2. za ispiranje lubenice razrezati voće, sjemenke ukloniti, oguliti. Meso izrezati na trgovima, u strane oko 5 cm.
  3. se ispere spremnik za konzerviranje, sterilizirati, blanširane poklopac.
  4. na donjoj polovici cast klinčića kišobrani, staviti lubenica pulpe.
  5. dovesti do kuhati vodu, izlije u staklenke.
  6. Nakon 3-4 minuta, odvod tekućine, kuhati još jednom. Dodajte ostatak klinčića, lymonku začina.
  7. se izlije marinadu dobiveni pripravak, Put pire aspirin. Sterilizacija nije potrebna.
  8. Utopljen sam, pokriven poklopcem. Okrenite se, okrećite se.
  9. Nekoliko dana nakon hlađenja prelazite u podrum.

s češnjakom

Čuvanje lubenice bez sterilizaciju za ovaj recept je napravio sa šećerom ili medom kao oni dolaze ukusni slatki. Češnjak daje sočan voćni okus i miris, njegova količina varira prema Vašem ukusu.

Sastojci:

  • lubenica - 2 kg;
  • kriške češnjaka - 5 kom .;
  • crni papar (grašak) - 6 kom .;
  • lišće ribizla (trešnje, hrast) - 10 kom .;
  • ležaljka - 2 kom .;
  • hrena (korijen) - 1 kom;
  • šećerni pijesak, ocat - 2 žlice. l;
  • Peršunasto zelje - 2-3 grana (1 jar);
  • sol - 1 tbsp. l;
  • voda - 1 litra.

Postupak pripreme:

  1. Isprati plodove, izrezati iste bitove. Možete ukloniti ili ostaviti kožu (po vlastitom nahođenju), sjeme treba ukloniti.
  2. Izrežite hren u male komadiće, češnjake - tanke kriške.
  3. Isperite i sterilizirajte limenke prije konzerviranja.
  4. Na dnu, stavite ribiz (trešnja, hrast) ostavlja Lavrushka, hren, češnjak, papar, peršin.
  5. Stavite pripremljene narezane lubenice na vrh.
  6. Kuhajte vodu, ulijte kipuću vodu, ostavite 2-3 minute.
  7. drenažu tekućine, dovesti do kuhati ponovno stavi soli i šećera, sipati ocat.
  8. Ulijte marinadu, zapakirajte ga. Izvadite za pohranu u podrumu.

Videozapisi