Džem od kakija: najukusniji recept s feijoom, jabukama, limunom, narančom, skakavcem, bundevom, bez šećera, kriške. Kako kuhati pekmez, džem od prezrelih kakija: recept

U članku ćete pronaći recepte za ukusan džem od kakija.

Marmelada od kakija ima puno prednosti. Vrlo je ukusno i korisno. Može se pripremiti od svježih, pa čak i pokvarenih prezrelih plodova, sa slatkim i oporim kakijima. Voće možete kombinirati s raznim sastojcima: đumbirom, bananom, kivijem, jabukom, citrusima i bilo kojim bobičastim voćem.

Pekmez od žilavih, nezrelih kakija: recept

Recept za takav džem svakako će vam dobro doći ako ste kupili previše kakija i pokvarili su se. Hurma dosta brzo sazrijeva i zbog toga se narančasto meso pretvara u „šmrkavu“ masu smeđe boje.

Što vam je potrebno:

• Kaki - do 1 kg (manje limenke biti - bilo koje vrste, ali najbolje je koristiti kraljevicu).
• Šećer - 400-500 gr. (količinu šećera sami podešavate kako biste dobili savršen okus za sebe).
• Limun — 1-2 kriške (može se zamijeniti kriškama naranče, koristiti zajedno s korom).
• Štapić cimeta – 1-2 kom. (možete koristiti 1-2 prstohvata mljevene umjesto štapića).

VAŽNO: Ovo je uobičajeni recept za džem pod nazivom "pet minuta".

Način kuhanja:

• Bobičasto voće obavezno prethodno operite i malo osušite.
• Pažljivo uklonite kosti i peteljku, pokušajte izrezati pulpu što sitnije.
• Stavite hurmašice u lonac, pospite šećerom, promiješajte i upalite slabu vatru.
• Ostavite masu do vrenja (u ovoj fazi uz limun možete dodati cimet).
• Nakon što voćna masa prokuha, kuhajte je na laganoj vatri ne duže od 5 minuta (za to vrijeme treba da se šećer otopi, provjerite da se ne "krcka").
• Vruću masu možete na uobičajeni način uvaljati u pripremljene staklenke.

Džem od kakija: recept za feijou

VAŽNO: Pekmez od kakija s dodatkom feijoe bit će ne samo vrlo neobičan, već i nevjerojatno koristan. Ovakvim ćete delicijama sigurno iznenaditi svoje najdraže!

Što će vam trebati:

• Plodovi kakija - 3-4 kom. (mekano, po mogućnosti kraljeva riba).
• Feijoa - 3 kom. (prilično mekan, nije tijesan i nije svijetlozelen).
• Svježa naranča - od 1 većeg voća (upotrijebite i koru jedne naranče)
• Šećer - 200- 300 c. (slatkoću gotovog pekmeza možete prilagoditi sami).

Kako kuhati:

• Plodovi kakija i feijoe moraju se oprati
• Plodove osušiti i obavezno odstraniti repove, kao i peteljke (kostice kod kakija, ako ih ima).
• Hurmice i feijou narežite na kockice, plodove istresite u lonac i pospite šećerom.
• Ulijte sok od 1 naranče i sitno naribajte koru
• Sve dobro izmiješajte i uključite umjerenu, slabu vatru.
• Pekmez kuhajte oko 7-8, ali ne više od 10 minuta, a zatim zamotajte na uobičajeni način ili čuvajte u hladnjaku.

Džem od kakija s jabukama: recept

Jabuke uvijek dostupne i uvijek ukusne. Mogu poslužiti kao osnova za pravljenje pekmeza, te upotpuniti okus kakija (običnih ili prezrelih).

Što vam je potrebno:

• Slatka jabuka - 1 kg. (bilo koja sorta, po mogućnosti mekana).
• Dragun - 1 kg. (bilo koje vrste, možete i prezrele)
• Šećer - 500-600 gr. (količinu šećera sami prilagodite ovisno o tome volite li slatki ili kiselkasti džem).
• Sok od pola limuna - ili nekoliko žlica. l. (zamjenjujemo ga s par hrpa limunske kiseline).

Način kuhanja:

• Jabuke i hurmašice operite, izvadite im koštice
• Voće treba proći kroz mlin za meso
• Ulijte pulpu u lonac, dodajte šećer i limunov sok
• Sve dobro promiješajte i prokuhajte
• Smjesu kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta
• Umotajte na uobičajeni način u staklenke

Pekmez od kriški hurmašice s limunom: recept

Što vam je potrebno:

• Tvrde hurmašice - 1 kg. (guste hurmašice nisu uvijek zreli plodovi, unaprijed provjerite s prodavačem koliko je hurmašica slatka ili trpka).
• Limun – 1 voćka (manja veličina, treba kuhati zajedno s korom).
• Štapić cimeta – 1 kom (može se zamijeniti s nekoliko vezica mljevenog cimeta).
• Šećer - 300-400 gr. (prilagodite po želji)

Kako kuhati:

• Operite hurmašice i limun, a zatim osušiti
• Voće narezati na kriške (odstraniti sve moguće koštice, repove i čašice).
• Voće pospite šećerom i ostavite da odstoji oko 1 sat.
• Zatim to ulijte u lonac, stavite unutra štapić cimeta i upalite malu vatru.
• Nakon vrenja pekmez treba ostaviti na laganoj vatri 10 minuta.
• Nije potrebno dvaput kuhati, odmah uvaljati

Džem od kakija s narančom: recept u laganom kuhalu

Džem možete kuhati ne samo na vatri, već i uz pomoć tako modernog kuhinjskog uređaja, poput sporog štednjaka.

Što vam je potrebno:

• Hurma - 1 kg. (bilo koje sorte, slatko ili viskozno, mekano ili ljuto).
• Narančasta – 1 kom. (veliki plod ili 2 manja)
• Štapić cimeta – 1-2 kom. (može se zamijeniti mljeveni)
• Šećer – 500-600 gr. (slatkoća se može samostalno podešavati dodavanjem više ili manje šećera po ukusu).

Kako kuhati:

• Dragun i naranča temeljito se operu, osuše
• Svo voće narežite na male kockice
• Voće uspite u zdjelu multicookera, pospite šećerom i stavite štapić cimeta.
• Uključite način rada "Kuhanje" i nakon vrenja držite masu pod zatvorenim poklopcem 10-15 minuta.
• Izvadite štapić i vruću masu zarolajte

Pekmez od hurmašica bez šećera: recept

Hurma je dosta slatko voće i jednostavno nema potrebe dodavati dodatni šećer. Ovo je posebno važno za one koji broje kalorije i mršave.

Što će vam trebati:

• Dragun "Korolek" - 3-4 voćke (možete i smrznute).
• Limun - 1 klinčić (može se izostaviti prstohvat limunske kiseline).
• Cimet - 1 štapić ili par prstohvata
• Vanilin - 0,5-1 žličica. (po izboru)
• Kukuruzni škrob - 1-2 žlice. l.
​​​​

Kako kuhati:

• Voće treba proći kroz mlin za meso ili samljeti mikserom (masa treba biti homogena)
• Dodajte vaniliju, limun, cimet u upletenu masu
• Stavite na vatru, ulijte škrob i dovedite do prokuhati
• Dobiveni džem rasporedite u staklenke i pošaljite u hladnjak.

VAŽNO: Šećer u pekmezu djeluje kao neka vrsta konzervansa, a ako ga ne dodajete, onda je bolje ne raditi takav džem, već čuvati u hladnjaku da se ne pokvari.

Džem od kakija s hrenom: recept

Ovo je neobičan recept za pekmez koji će vas iznenaditi svojom aromom i uravnoteženim, slatko-oporim okusom.

Potrebno:

• Dragun - 3-4 ploda (slatko ili viskozno, gusto ili meko).
• Limun - 1 mali plod (s korom)
• Šećer - 200-300 gr. (količinu prilagodite sami).
• Konjak - 405 st. l. bilo koji konjak)

Kako kuhati:

• Dragun i limun treba oprati i jako sitno nasjeckajte (može i kroz mašinu za mljevenje mesa). Ako ne volite limunove žilice, samo iscijedite limunov sok i sitno naribajte njegovu koru.
• Dobivenu masu pospite šećerom i ostavite da odstoji do pola sata.
• Nakon toga stavite masu na vatru i prokuhajte
• Držite masu na laganoj vatri 5-7 minuta
• Skinuti sa vatre, zaliti konjakom, promiješati i zarolati

Kako kuhati džem, džem od prezrelih kakija: recept

Za kuhanje pekmeza nije potrebno koristiti guste zrele kakije, prikladno je čak i prezrelo voće.

Potrebno je:

• Hurma - 1 kg. voće (bilo koja vrsta)
• Šećer - 1 kg (ako vam je zbog te količine džem presladak, stavite manje šećera).

Kako kuhati:

• Pripremite voće - treba ga kuhati (ovo učinit će kožu mekšom).
• Plod očistite od oštećenih dijelova i peteljke
• Hurmu sameljite u stroju za mljevenje mesa ili u blenderu.
• Ulijte šećer i stavite na vatru
• Kuhajte 5-7 minuta, a zatim stavite u hladnjak za pohranu

Video: "Jednostavan pekmez od kakija"

Džem od kakija: Recept od bundeve

<> Trebat će vam:

• Dragun - 2 voćke (slatke i meke, po mogućnosti "Korolek").
• Pulpa bundeve – 250-300 gr. (izrezati unaprijed)
• Komad đumbira - rep ne više od 3 cm.
• Šećer - 1 čaša (količina se može prilagoditi ukusu).
• Voda - 1/3 šalice (prilagodite gustoću)

Kako kuhati:

• Operite i nasjeckajte hurmašice
• Kašu bundeve sitno naribajte zajedno sa đumbirom
• Svu masu prelijte šećerom i vodom
• Stavite na vatru
• Nakon što zavrije, kuhajte džem 15 minuta na laganoj vatri uz redovito miješanje (kako kuha sastojci će omekšati i voda će ispariti).
• Nakon kuhanja zamotajte na uobičajeni način ili čuvajte u hladnjaku

Video: "Ukusan džem od kakija: recept"