Kiseli kupus od kupusa ili svježeg - korak po korak kuhati po receptima s fotografijom

Ovo jelo ne gubi na značaju od davnina. Sol s mesom, gljivama ili ribom nije samo ukusna, nego i vrlo korisna hrana, jer je kupus izvor vitamina C, magnezija, folne kiseline, kalija. Dodavanjem soli svoje prehrane nećete znati što je bolest srca ili vaskularna bolest.

Kako kuhati salatu od kupusa

Vruće jelo je napravljeno od kiselog i svježeg kupusa, a dodatni sastojci mogu biti gotovo sve komponente koje volite: meso, dimljeno meso, riba, kobasice, kobasice, gljive. Pokušajte i kuhat ćete salatu od kupusa, za ono što vaše domaćinstvo ne samo da će vas pohvaliti, nego i pitatidodataka. Vi samo trebate rezati sve proizvode i kuhati ih.

Sol s kupusom u multivartovima

S pojavom tog čuda tehnologije sva se jela jednostavno počela pripremati. Ne bez iznimke je kupus slan u multivartovima. Da bi bilo vruće, potrebno je samo sekvencijalno staviti u zdjelu sastojke koji su vam potrebni za recept. Prženje se provodi u načinu "pečenje", a kada se polože svi proizvodi, tehnika se vraća na 120 minuta u način "produbljivanja".

Ukusna salata s kupusom za zimu

Ovo jelo se čak može sačuvati, osim toga, u ovom obliku značajno će uštedjeti vrijeme potrebno za pripremu ukrasa. Sol kupusa za zimu napravljena je na najjednostavniji mogući način: kombinirane rajčice, luk, kupus, mrkva kuhaju se 2 sata, nakon čega se sastojci razlažu steriliziranim limenkama, valjane. Kupus bi trebao biti 3 kg, ostatak - 2 kg. Povrće još treba dodati 1 kom. l. šećer, 0,5 litre ulja, 2 žlice. l. sol, 4 lavra.

Recept za losos od kupusa

Ovo jelo se puno kuha s dodatkom raznih komponenti. Na primjer, klasični recept salate s kupusom, osim glavne komponente, sadrži više govedine i patlidžana. Saznajte kako napraviti salatu od kupusa različitih vrsta: svježe ili kiselo (kiseli). Saznajte što se još može dodati loncu kako bi bilo toplo i ukusno i ima fantastičnu aromu.

Umak od kiselog kupusa s mesom

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 90 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

U ovoj vreloj opciji svi su sastojci savršeno kombinirani, stvarajući novi okus, a prekrasna aroma potječe od sušenih gljiva. Meso soli s kupusom je jednostavno, potrebno je samo korak po korak obaviti sve radnje. Osobitost ovog jela je da se proizvodi najprije dovode u pripravnost, a zatim zajedno peku u pećnici.

Sastojci:

  • luk - 2 kom.
  • svinjetina - 400 g;
  • kobasica - 100 g;
  • brašno - 1 tbsp. l.
  • papar, sol - na okus;
  • ulje (drenaža) - 4-6 st. l.
  • šunka - 100 g;
  • kupus - 1,2 kg;
  • bijele gljive - 6 komada;
  • lovorov list - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Operite sušene gljive koje ste prije natapali preko noći, prokuhajte ih namočene (30 minuta).
  2. Bujona prašina. Mora ostaviti oko 1 čašu.
  3. Kupus spužve, nekoliko puta mijenjajući vodu, istisnite.
  4. Male kockice luka pržiti 3 minute, stavljajući maslac.
  5. Prženi luk pomiješajte s kupusom, gulašom, povremeno ulijte juhu.
  6. Meso fino rezati, odvojeno pržiti oko 20 minuta.
  7. Kobasica sa šunkom narezana na kockice.
  8. Nakon 1,5 sata staviti mesne proizvode, gljive u kupus. Stavite lovor, pospite paprom, solite i kuhajte pola sata.
    9. Kašičicu ulja zagrijavamo u tavi, pomiješamo s brašnom, promiješamo dok se ne zgusne. Pošalji na meso s povrćem.
  9. Ispunite obrazac zapecite sa pirjanom smjesom, pošaljite je u pećnicu 30 minuta na 180 stupnjeva.

Umak od kiselog kupusa s gljivama

    Vrijeme kuhanja: 2 sata i 20 minuta.
  • Broj osoba: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 95 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Ovaj vitkiji vrući zrak ima zapanjujući okus zahvaljujući sastojcima prikupljenim u jednoj zdjeli. Kadulja s gljivama nekoliko vrsta proizvodi se s dodatkom još dvije vrste kupusa. Pokušajte kuhati jela od sušenih gljiva, svježe i ukiseljene i definitivno će postati jedna od vaših brandiranih, koje ćete kasnije i liječiti.

Sastojci:

  • sušene gljive - 50 g;
  • svježe gljive - 200 g;
  • kisele gljive - 1 limenka;
  • kiseli kupus, svježi - 250 i 300 g;
  • luk, mrkva - 1 kom.
  • maslac (rasst.) - 3 žlice. l.
  • lovor - 2 komada;
  • papar, ljekovito bilje, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Suhe gljive kuhaju 30 minuta. do 2 litre vode, dodajući lovor, papar.
  2. Komadići mrkve, kockice luka na luk. Dodajte kiseli kupus, gulaš 20 minuta, prelijte juhu od gljiva. Napunite isjeckan kupus kuhati još 15 minuta.
  3. Kuhane gljive izrezati u istoj juhi kuhati svježe.
  4. Kombinirajte povrće u tavi s debelim zidovima ili tavi s tri vrste sjeckanih gljiva, prelijte juhom, sezonu.
  5. Tomito u pećnici na 170 stupnjeva 1,5 sat.

Umak od svježeg kupusa s mesom

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 142 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako razmišljate kako kuhati meso s povrćem, nemojte propustiti priliku da napravite juhu. Jelo je zanimljivog slano-kiselog okusa, koji je prilično skladan. Juha od kupusa s mesom ima neusporedivu aromu koju će cijeniti i gurmani. Napravite vruće s krumpirom i krastavcima - tako da će biti još hranjiviji.

Sastojci:

  • rasol - 100 ml;
  • dimljena gruda - 100 g;
  • govedina - 500 g;
  • kupus - 1 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • lovorov list - 3 kom.
  • zelje - 1 hrpa;
  • šećer - 2 hl;
  • kuhane kobasice - 100 g;
  • kiseli krastavci - 3 kom.
  • paste od rajčice - 150 g;
  • mesna juha - 4 l;
  • luk - 1 kom.
  • krumpir - 5 komada;
  • limun - 1 kom.
    • Šunka - 100 g;
  • chili - 0,5 kom.
  • masline - 1 posuda.

Metoda pripreme:

  1. Prokuhati govedinu.
  2. Seckati kupus tanko, krastavce i krumpir narezati na kockice. Pošalji sastojke u lonac za pirjanje, zatim uliti masline, lovor. Sve sipati slanom vodom. U ovoj fazi, također trebate dodati šećer i sol, možete dodati juhu. Pari hranu dok se kupus ne skuha s krumpirom.
  3. Peći sjeckani luk, papar, naribanu mrkvu. dodatisitno nasjeckanu kobasicu, šunku, slaninu, govedinu, cijelu paradajznu pastu, ostavimo da se pirja.
  4. Nakon 10 minuta salatu prelijte krumpirom i mesom s bujonom, kuhajte 10 minuta, a ako je potrebno, zagrijte. Isključite čim prokuhate.

Solica

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 91 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: lako.

Recept je pogodan za ljubitelje ruske kuhinje. Pirjana salata od kupusa s piletinom delikatna je, nisko kalorična, a ipak srdačna jela, koja će se cijeniti čak i obeshrabrivanjem djece. Ako niste jako sočan svježi kupus, onda kada kuhanje dodajte vodu u sastojke, ali bolje sok od rajčice - tako okus vruće će biti više zanimljivo.

Sastojci:

  • maslac (rasst.) - 2 žlice. l.
  • paprika - 1 kom.
  • mrkva, luk - 1 kom.
  • kupus - 400 g;
  • file - 400 g;
  • začini, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Pržite komadiće filea, začinite.
  2. Svako pripremljeno povrće se sjeckano: mrkva, uz pomoć velikog ribeža, luk prerežemo paprom, izvadimo iz posljednje tikvice, razbijemo kupus.
  3. Pohranite piletinu povrću, uz miješanje, ostavite smjesu pirjanu 40 minuta, ne zaboravljajući povremeno miješati sastojke.

Umak s kupusom i kobasicom

  • VrijemePriprema: 1 godina.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 189 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
    • Složenost pripreme: lako.

Ako nemate kupus kupus, onda saznajte kako od njega kuhati jelo koje će uživati ​​svaki član obitelji. Sol s kobasicama i kupusom vrlo je dobar primjer. Kobasicu možete uzeti prema vlastitom nahođenju, ali bolje je zaustaviti izbor na kuhanoj - prženoj, naglašava apetit koji budi aromu i ima ukusnu koru.

Sastojci:

  • maslac (rasst.) - 2 žlice. l.
  • luk - 1 kom.
  • kupus - 0,5 kupusa;
  • mrkva - 1 kom;
  • kobasica - 200 g;
  • začini, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Razbijte fino podijeljen pod kupusa. Ako uzmete više od toga, preporuča se da ga napunite kipućom vodom, kako bi se tada uklopila u tavu.
  2. Pečeni luk i naribanu mrkvu na prethodno pečenom maslacu. Gotovo spremno povrće stavite u kupus. Ako ga niste tretirali kipućom vodom, onda ulijte vodu izravno u tavu. To bi trebalo učiniti tako da se hrana pari, ne prži i ne spali. Sastojke soli, po želji, posolite. Promiješajte, ne prekrivajte tavu.
  3. Kobasicu izrežite na komade slobodnog oblika, a zatim pržite odvojeno od ostalih proizvoda. Kada se formira vrlo ukusna korica, pomiješati dvije mase i čak ih ugasiti tako da se sve ispere mirisom kobasica.

Juha s povrćemkupus

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 60 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Dok su provodili razne kulinarske pokuse, ljubavnice su naučile stvarati mnogo različitih verzija uobičajenih jela. Na primjer, postojao je bolji recept za juhu od povrća sa kupusom, a ona je prestala stavljati meso - toplo je postalo jedno od idealnih za one koji broje konzumiranu kalorija. Čak i ako ne vodite taj zapis, napravite takav obrok, zbog njegovih sastojaka, ima bogat sadržaj vitamina.

Sastojci:

  • Žuta bugarska paprika - 100 g;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • luk - 150 g;
  • kupus - 600 g;
  • rajčica - 300 g;
  • sol - na okus;
  • mrkva - 150 g;
  • češnjak - 20 g;
  • voda - 0,5 žlice.

Metoda pripreme:

  1. Odrežite kupus ručno ili s većim-shankingom.
  2. Šargarepa i luk s rajčicama narezanim na kockice.
  3. Izvadite papar iz sjemena i izrežite pulpu.
  4. Napravite tavu, držite nekoliko minuta u tavi s pečenim lukom s mrkvom.
  5. Dodajte povrće u kupus, ostavite mješavinu za kuhanje, pokrijte posuđe.
  6. Kada se tekućina ispari iz kupusa, dodajte još vode, zatim pošaljite iste druge sastojke, uključujući i lomljeni češnjak.
  7. Pari dok se hrana ne pripremi.

Sol sakiseli kupus sa svinjetinom

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 143 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.
Takvo jelo je jedna od savršenih mogućnosti za puni obrok za cijelu obitelj, jer je tako ukusna da će i djeca tražiti dodatke. Gutljaj kiselog kupusa sa svinjetinom i kobasicom je kiselkast, nježan, brzo pripremljen ako imate pomoćnika u kuhinji - multivark. Provjerite recept korak po korak kako kuhati dobro natopljene vruće.

Sastojci:

  • voda - 1 multiscan;
  • krumpir - 1 kg;
  • svinjska pulpa - 300 g;
  • kiseli kupus - 0,5 kg;
  • luk - 1 kom.
  • papar, sol - na okus;
  • rajčica - 1 tbsp. l.
  • kobasice (ili spice) - 300 g.

Način pripreme:

  1. Izrežite veliku veličinu žarulje oštrim nožem kako biste izrezali polukružnice.
  2. Svinjetina je dobro oprana, isjeckana na komade.
  3. Kobasice se presijecaju, tanke šalice.
  4. Očišćeni krumpir izrežite na velike komadiće, a prosječnu veličinu krumpira smanjite na 4 komada. Pošaljite radnik u posudu napunjenu vodom.
  5. Stavite meso u multivarovochnoy zdjelu, pržite komade, postavljajući način "Small" za 15 minuta.
  6. Dodajte meso, kobasice, luk, bez promjene načina, da biste nastavili s istim vremenom.
  7. Ocijedite vodu iz zdjele krumpira, pošaljite istu gadostproizvod, papar. Ako želite, možete slano.
  8. Prevesti komponente u meso.
  9. Razmazati rajčicu, ulijevati tekućinu sastojcima.
  10. Nakon miješanja, zatvorite poklopac i ostavite sastojke spremne za kuhanje u načinu "juha".

Sol s ribom i kiselim kupusom

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
    • Sadržaj kalorija: 103 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Recept će cijeniti oni koji su umorni od jedenja samo mesa i žele raznolikost. Riblja salata s kupusom nema karakterističan miris ribe, ali za okus ispada da je sasvim u redu. Pogledajte kako napraviti ovu varijantu izvornih ruskih jela korak po korak. Hotly služio bez ukrasa, jer u njemu i tako prikupljeni hranjiv, bogat vitaminima komponenti.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • kupus - 0,5 kupusa;
  • luk - 1 kom;
  • riblji fileti - 300 g;
  • začini - na okus;
  • mrkva - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Polovica rezača za kupus fino isjeckana, gnječena, miješena s rukama.
  2. Izrežite kocke luka. Pošaljite radnik na prženi maslac za prženje.
  3. Mrkve su narezane, poslane nakon luka, kad postaju mekane. Ulijte malo vode, gulaš.
  4. Dodajte isjeckano povrće gotovo gotovim sastojcima, začinite, dodajte vodu. Zatvorite kapacitet, ostavite 15 minuta.
  5. Riblji filetiIsperite, zatim izrežite na komade. Od povrća odvojite ribu, a kad se pojavi kora, kombinirajte komade s pirjalom.
  6. Ako je potrebno, dodati ribu-biljnu masu vode, staviti sve zajedno još nekoliko minuta.
  7. Gotova jela, posluživanje, pospite zelenilom.

Umak od svježeg kupusa s kobasicom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 200 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Detaljan i korak-po-korak recept s fotografije koju možete vidjeti dolje, pomoći će čak i početnicima kuhanja da shvate kako napraviti salatu od kupusa. Hot je varijanta klasičnog jela od mesa, ali ispada da nije ništa gore. Sol s kupusom i kobasicama ispada da je delikatna i ukusna, a svidjet će se svim ljubiteljima ruske kuhinje.

Sastojci:

  • mrkva - 1 kom.
  • kobasice - 0,5 kg;
  • kečap - 4 predmeta. l.
  • luk - 1 kom;
  • kupus - 1 kg;
  • list lovora - 3 kom.
  • papar, sol - na okus;
  • maslac (rasst.) - 6 centi. l.

Način pripreme:

  1. Zgnječite kupus, pošaljite dobivenu težinu u tavu, gdje se već prosulo biljno ulje. Ulijte malo vode, pokrijte posudu, a zatim ugasite povrće, ne zaboravljajući povremeno promiješati.
  2. Uzmite još jedan štednjak, velikodušno nalijte ulje, dodajte prženi luk i naribane kockemrkva. Osigurajte da je žaba sočna, ali ne i spaljena.
  3. Kobasica rezana na duljinu tako da debljina prstena nije veća od 0,5 cm. Dodajte ih polugotovom luku i mrkvi, dodajte kečap, sezonsku smjesu.
  4. Miješati mekani kupus s kuhanim kobasicama i povrćem.

Dijetalna sol kupusa

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 92 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Ovaj recept uvelike će koristiti onima koji žele gledati njihove parametre, ali vole jesti dobro i dobro jesti. Dijetalna sol kupusa s patkom i rižom nema vrlo visok sadržaj kalorija, ali je vrlo hranjiv. Svinjetina je savršena opcija za drugu. To je topliji od guste, mnogo uobičajena za mnoge juhe, koja ima puno juhe.

Sastojci:

  • bijeli papar - 0,5 hl;
  • list lovora - 2 kom.
  • voda - 250 ml;
  • bijeli luk - 1 kom.
  • riža - 100 g;
  • kupus - 0,5 kupusa;
  • mrkva - 1 kom;
  • patka - 1 kg;
  • maslac (rasst.) - 50 ml;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.
  • sol - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. S patkom (bolje je uzeti cijeli trup) izvaditi iznutra, odrezati raspoloživo meso, izrezati velike komadiće.
  2. Luk prerežite na male, uredne kocke i izrežite mrkve tako da iz njega iziđu pravokutnici.
  3. Polovica obućara kupusa se ručno pečatiili upotrijebite poseban krater za cipele.
  4. Pržiti luk u mrkvi u tavi za prelijevanje maslaca. Nakon davanja dijelova polu-gotovim, dodajte patku, držite se zajedno 15 minuta.
  5. Pošaljite na tanjur kupusa, pomiješajte proizvode, začinite okusom soli. Stavite lovor i ulijte koliko vode je dano.
  6. Kad kupus ostane, stavite paradajznu pastu, a zatim je ostavite još 15 minuta.
  7. Dugo zrno riža se pere, dodaje pripremljenom povrću s mesom. Vruće pucketanje kad se kuha riža.

Ukusna slanina kupusa - tajne kuhanja

Znajući neke suptilnosti, svaka će domaćica moći kuhati ovo jelo ruske kuhinje. Dakle, ukusna salata od svježeg ili ukiseljenog kupusa izaći će na sve koji će se pridržavati određenih pravila:

  1. Toplije meso bit će znatno ukusnije ako dodate nekoliko vrsta mesa. I dalje možete koristiti gotove mesne proizvode (kobasice, šunku, bedra), skupljajući ih u jedno jelo. Glavni uvjet je da mesni sastojci nisu masni.
  2. Kako bi salata bila tekuća, potrebno je u posudu ulijte vodu za trećinu manje nego u juhu, dok je ne možete dodati tijekom kuhanja.
  3. Gljiva je vruća bez dodavanja limuna i paste od rajčice. Luk treba dodati na biljno ulje ili maslinu prije dodavanja. Meso se priprema s lukom, posluženim na maslacu.
  4. Kiselo vrhnje treba staviti samo u salatu s mesom ili gljivama, ali riba se proizvodi bez nje.
  5. Prije polaganja soli, krastavci se moraju očistiti, izrezati na slamu i kuhati 5 minuta, ulijevati u fritezu brojlera.
  6. Koristeći kiseli kupus, trebate se riješiti viška kiseline i slane vode. Stavite ga na par minuta u vrtlog vode, a zatim otopite, bacajući ga na cjedilo.
  7. Osim u nekim slučajevima, masline, zajedno s limunom, dodaju se neposredno prije vrućeg serviranja.

Video recept za pripremu umaka od soli za zimu s kupusom