Kozje mlijeko za djecu. Šteta i dobrobit kozjeg mlijeka za djecu. Je li moguće hraniti djecu kozjim mlijekom?

U članku se opisuju korisna svojstva kozjeg mlijeka i slučajevi kada ono može biti štetno te se predlaže od koje dobi se može davati djeci i u kojem obliku.

Mliječni proizvodi, koji se razlikuju po velikoj raznolikosti oblika, okusa, konzistencije i sastava, čine značajan dio ljudske prehrane. Ipak, tradicionalno kravlje mlijeko često poprima status prognanika na stolu obitelji s malim djetetom zbog čestih slučajeva alergije na kazein (proteinska tvar u kravljem mlijeku).

Kozje mlijeko rijetko možete vidjeti na policama trgovina, ali mnogi su čuli za ljekovitost ovog proizvoda i razmišljali o zamjeni kravljeg mlijeka kozjim u dječjem jelovniku.

Koje su prednosti i nedostaci kozjeg mlijeka te koja je njegova nutritivna uloga u prehrani djece? Razumijemo zamršenost kozjeg mlijeka.

Dobrobiti i štete kozjeg mlijeka za djecu

Kozje mlijeko ima niz korisnih svojstava zbog svog bogatog sastava:

• prisustvo kalcija, kalija, mangana, fosfora, željeza, magnezija i drugih tragova elementi u velikim količinama
• više vitamina A, C, B, PP i D nego u kravljem mlijeku
• prisutnost vitamina B12, čiji nedostatak remeti diobu stanica koštane srži i stvaranje eritrocita u krvi
• mali sadržaj alfa frakcija u kazeinu, koji su glavni uzročnici alergije na kravlje mlijeko
• visok sadržaj masti zbog nezasićenim kiselinama koje tijelo treba, posebno za smanjenje "lošeg" kolesterola
• manje laktoze (mliječnog šećera) nego u kravljem majčinom mlijeku, što omogućuje osobama s intolerancijom na laktozu da koriste ovaj napitak

• bolja ravnoteža elemenata u tragovima

VAŽNO: kravlje Kozje mlijeko sadrži iste vitamine i hranjive tvari, ali su udjeli u kozjem mlijeku povoljniji.

• prevencija rahitisa kod djece, jačanje koštanog sustava
• manji postotak slučajeva alergija
• dobra probavljivost u tijelu
• blagotvoran učinak i pomoć u liječenju gastritisa, čira, disbakterioze, dijabetesa, pretilosti
• bolja probava u usporedbi s kravljim mlijekom
• oporavak nakon stresa, oslabljenog imuniteta zbog bolesti, teških fizičkih napora

Unatoč tome, niz pozitivnih svojstava kozjeg mlijeka pretvara se u negativne. učinak na organizam vrlo male djece.

Negativna strana kozjeg mlijeka je zbog sljedećeg:

• nizak sadržaj folne kiseline, koja zbog manjka ulaska u tijelo može dovesti do razvoja anemije
• visoka koncentracija elemenata u tragovima, posebice kalcija i fosfor koji povećava opterećenje nezrelog sustava izlučivanja dojenčadi
• sadržajem kazeina koji je za malu djecu teže probavljiv od majčinog mlijeka
• visokim udjelom masti, što za djecu mlađu od 2-3 godine može biti povezano s problemima normalne apsorpcije

Osim toga, konzumacija sirovog mlijeka nosi rizik ulaska u ljudski organizam antibiotika, koji se često daju životinjama, i zaraze bolestima kao što su:

• bruceloza
• encefalitis koji prenose krpelji
• tuberkuloza

Rizik od razvoja ovih bolesti može se izjednačiti s oživljavanje kuhanog ili pasteriziranog mlijeka, ali tada će i prednost visokog sadržaja vitamina izgubiti na značaju.

Može li se dojenčadi davati kozje mlijeko?

Unatoč činjenici da je kozje mlijeko superiornije od kravljeg mlijeka u mnogim aspektima, ne može biti zamjena za majčino mlijeko.

• Prije svega nedostaju mu sve bebi potrebne hranjive tvari, čiji nedostatak može uzrokovati ozbiljne poremećaje u razvoju djeteta i dovesti do pojave bolesti
• Drugo, baš kao i kravlje mlijeko, kozje mlijeko sadrži kazein (sadržaj kazeina je više od 75%), što loše utječe na probavne procese djeteta, za razliku od majčinog mlijeka koje uglavnom sadrži protein albumin, lako probavljiv dijete

VAŽNO: kobilje i magareće mlijeko spadaju u albuminsko mlijeko (najbliže ženskom mlijeku).

• Treće, kozje mlijeko sadrži više elemenata u tragovima i vitamina nego što ih tijelo dojenčeta može apsorbirati

VAŽNO: Životinjsko mlijeko je savršen izvor prehrane za mlade odgovarajućih životinja, za ljude je strani protein.

Dakle, konzumacija kozjeg mlijeka, kao ni kravljeg mlijeka, ne preporučuje se djeci mlađoj od godinu dana. Majčino mlijeko je bilo i ostalo najbolja hrana za bebe.

Alternativno je moguće koristiti prilagođene smjese na bazi kravljeg ili kozjeg mlijeka.

Može li se dijete hraniti kozjim mlijekom?

Za dječji organizam koji raste, kozje mlijeko je izvor vrijednih vitamina, kalcija i drugih elemenata u tragovima, kao i izvor zdravih masti. Stoga se kozje mlijeko može koristiti za hranjenje djeteta kao dodatni proizvod na dječjem stolu.

Međutim, potrebno je poštivati ​​preporučene dobne granice.

Od koje dobi se djetetu daje kozje mlijeko?

Dijete može u potpunosti osjetiti dobrobiti kozjeg mlijeka nakon 2-3 godine. Do ove dobi organi probave i izlučivanja dostižu potrebnu razinu zrelosti, pojavljuje se dovoljan broj odgovarajućih enzima za normalnu probavu i asimilaciju životinjskog mlijeka.

Ipak, liječnici kao strogu preporuku navode da se djeci ne daje punomasno kravlje ili kozje mlijeko do navršene prve godine. Nakon ove dobi u ishranu zdravog djeteta može se u malim količinama uvesti životinjsko mlijeko.

Može li dijete biti alergično na kozje mlijeko?

U slučajevima prilično čestih alergija kod male djece na proteine ​​kravljeg mlijeka, mnogi roditelji žure ga zamijeniti kozjim mlijekom. No, unatoč postojećem mišljenju o hipoalergenosti kozjeg mlijeka, to nije točno.

Svaki proizvod s cjelovitim sadržajem proteina potencijalni je alergen. I kozje mlijeko nije iznimka.

Štoviše, vrste proteina u ovom mlijeku slične su sastavu proteina sadržanih u kravlje mlijeko. Razlikuju se samo omjeri. Kozje mlijeko ima manje s-1 kazeina, više beta-kazeina. Prvi obično izaziva razvoj alergija na hranu.

No, čak i ta mala količina s-1 kazeina može biti dovoljna da dijete razvije znakove alergije na konzumaciju kozjeg mlijeka.

VAŽNO: Razina s-1 kazeina može se razlikovati u mlijeku različitih koza ovisno o prehrani životinje, njezinoj vrsti ili sezoni.

Istraživanja su pokazala da su u 90% slučajeva djeca s preosjetljivošću na kravlje mlijeko također imala reakciju na kozje mlijeko. Pošteno radi, treba napomenuti da je granična doza kozjeg mlijeka, koja je izazvala pojavu alergije, bila veća od granične vrijednosti kravljeg mlijeka.

Postoje dvije vrste potencijalne alergije:

• na kozje mlijeko u odsutnosti alergije na kravlje mlijeko

Drugi slučaj je rijedak, ali postoje istraživanja koja podupiru ovu mogućnost.

Dakle, kozje mlijeko je definitivno manje alergeno od kravljeg mlijeka. Međutim, ako je dojenče alergično na smjesu na bazi kravljeg mlijeka, zamjena nehidrolizirane smjese s kozjim mlijekom ne mora uvijek dati 100% jamstvo rješavanja problema. Alternativa u ovom slučaju trebala bi se naći u hipoalergenskoj smjesi na bazi hidroliziranog proteina.

Koje mlijeko treba dati djetetu: kozje ili kravlje?

Uspoređujući dvije vrste mlijeka ovih životinja, možemo doći do zaključka da kozje mlijeko ima veću nutritivnu vrijednost.

Međutim, treba napomenuti da se to u većoj mjeri odnosi na mlijeko kuhano na pari. S obzirom da nemaju svi priliku kupiti provjereno svježe mlijeko domaće koze, uglavnom konzumiraju pasterizirano mlijeko kupljeno u trgovini. Nakon toplinske obrade nutritivna vrijednost kozjeg mlijeka opada. Osim toga, unatoč gore navedenim prednostima kozjeg mlijeka u odnosu na kravlje, potonje sadrži više folne kiseline i vitamina B12.

Drugim riječima, nemoguće je nedvosmisleno tvrditi da je kravlje mlijeko manje korisno od kozjeg. No, ako dijete ima manjak laktaze ili je alergično na kravlje mlijeko, postoji mogućnost da će mu kozje mlijeko biti dobra zamjena.

Ne zaboravite na specifičan okus i miris kozjeg mlijeka koji ne vole svi odrasli, a kamoli djeca. Stoga, u nedostatku kontraindikacija za ovo ili ono mlijeko, treba se usredotočiti na:

• osobne sklonosti djeteta
• dostupnost sigurna mogućnost konzumiranja parnog mlijeka domaćih životinja

Kako hraniti dijete kozjim mlijekom? Kako uvesti kozje mlijeko djetetu?

• Kao što je već spomenuto, ne preporučuje se davanje koze mlijeko kao i kravlje mlijeko, za djecu mlađu od godinu dana zbog nedostatka enzima i prekomjernog opterećenja organizma dojenčeta
• Kozje mlijeko treba oprezno uvoditi u prehranu djeteta, kao i svaki novi proizvod
• Počnite s čajnom žličicom, postupno povećavajući dozu
• Za malu djecu mlijeko treba prokuhati i razrijediti vodom
• Na u starijoj dobi (barem nakon 3 godine) mlijeko će biti korisnije u svježem, neprerađenom obliku, pod uvjetom da se poštuju sanitarni standardi
• S obzirom na visok udio masti, količinu kozjeg mlijeka treba ograničiti do 400 ml dnevno za stariju djecu

Je li potrebno kuhati kozje mlijeko za djecu?

Nakon toplinske obrade mlijeka ne samo da umiru patogene bakterije, već se uništavaju i hranjive tvari. Ipak, još uvijek postoji potencijalna opasnost od zaraze opasnim zaraznim bolestima kod djece, osobito male. Stoga liječnici preporučuju kuhanje mlijeka prije hranjenja malog djeteta.

Djeca u starijoj dobi, s povjerenjem u sigurnost mlijeka, mogu se davati bez kuhanja.

Kako pravilno razrijediti kozje mlijeko za dijete?

Djeci mlađoj od tri godine preporuča se razrijediti kozje mlijeko zbog visokog udjela masti i koncentracije hranjivih tvari koje dječji organizam teško apsorbira u takve količine.

• Kozje mlijeko treba prvo prokuhati, zatim razrijediti prokuhanom vodom u omjeru 1:4

Razrijeđeno kozje mlijeko gubi prednost visokog sadržaja vitamina i mikroelemenata, pa je starijoj djeci bolje davati mlijeko u čistom obliku.

Hranjenje djeteta kozjim mlijekom: savjeti i recenzije

• Bolje je ne riskirati zdravlje djeteta i ne eksperimentirati s kozjim mlijekom dok beba dovoljno ne ojača (do godinu dana)
• Ako je mogućnost dojenja potpuno odsutna, a želja da se dijete uključi u blagotvorna svojstva kozjeg mlijeka je velika, možete koristiti posebnu mješavinu na bazi kozjeg mlijeka, koja je prilagođena djetetovom organizmu
• Kako je životinja bila hranjena, na kojim pašnjacima je pasla i kako se čuvalo svježe mlijeko - važni kriteriji na koje treba obratiti pozornost prije hranjenja djeteta parenim mlijekom
• U prisustvu individualne netolerancije na kravlje mlijeko ili laktozu, možete ga pokušati zamijeniti kozjim mlijekom koje će u potpunosti zadovoljiti potrebe organizma za nutrijentima dobivenim iz kravljeg mlijeka

Tako m, kozje mlijeko uz pravilnu upotrebu i pridržavanje svih preporuka zaista je izuzetno korisno za zdravlje, posebno za rastuće tijelo djeteta.

Video: Koje mlijeko je bolje: kravlje ili kozje - dr. Komarovsky?

Video: Doktor Komarovsky, mlijeko za djecu: kada i kakvo?