Konzervirani lubenici s aspirinom s sterilizacijom i bez

Izvorno konzerviranje lubenica za zimu u konzervama pripremljeno je za samo sat vremena. Konzervativna je aspirin ili acetilsalicilna kiselina. Za jednu litru praznine trebat će vam 1 tabletna supstancija.

Potrebno je sačuvati očuvanje u hladnoj, dobro prozračnoj prostoriji.

S sterilizacijom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Teškoća: jednostavno.

Lubenice s konzerviranim slatkim i slanim okusom prema receptu. Sastav sastojaka ne sadrži dodatne začine, kako ne bi prekinuo okus mariniranih kriški lubenica.

Sastojci:

  • lubenica - 2 kg;
  • voda - 1 litra;
  • šećer - 75 g;
  • sol - 35 g;
  • Aspirin - 3 pilule.

Postupak pripreme:

  1. Izbacite bobice u komade male veličine da prođu kroz vrata limenki.
  2. Napunite staklenu posudu s kriškama lubenica, ne stavljajte ga previše tijesno da ne mrmljaju, a ima mjesta za slanu vodu.
  3. Primijenite aspirin na vrh.
  4. Rastopite sol sa šećerom u vodi i kuhajte.
  5. Napunite limenke kipućom slanom vodom, pokrijte poklopac i pošaljite za sterilizaciju 20 minuta.
  6. Za sterilizaciju, uzmite duboku posudu, pričvrstite dno prirodnom tkaninom, stavite spremnik ssačuvajte, napunite posudu s vodom iz vrata.
  7. Izvadite staklenu posudu iz vode, utaknite ga, preokrenite ga, omotajte toplim pokrivačem.
  8. Nakon 2 dana okrenite očuvanje, stavite u dobro prozračenu prostoriju još 2 dana, a zatim poslati sačuvane kriške na mjesto skladištenja.

Bez sterilizacije

  • Sat: 1 godina.
  • Teškoća: jednostavno.

U konzervama lubenica lobula prevladava prevladavajući slani okus bez ove sterilizacijske recepture. Po želji, u slanoj vodi možete dodati muškatni oraščić, klice ili anis.

Sastojci:

  • lubenica - 10 kg;
  • voda - 4,2 l;
  • sol - 150 g;
  • šećer - 150 g;
  • aspirin - 6 tab.

Metoda priprave:

  1. Pripremite limenke od 6 litara. Dobro ih operite, sterilizirajte: stavite prirodnu tkaninu na dno velike tave, stavite vrh kontejnera i ulijte vodu na krunu. U tom obliku, zagrijavajte konzervaciju 15-20 minuta.
  2. Dobro operite bobicu, izrezani u male režnjeve.
  3. Riješite se sjemena.
  4. Napunite posudu s česticama lubenice.
  5. Spread šećer i sol u vodi, kuhati.
  6. Stavite sadržaj limenki s vrućom otopinom soli.
  7. Ispustite tekućinu i ponovo kuhajte.
  8. Stavite svaku posudu na tabletu aspirina, sve ulijte s toplom slanom otopinom.
  9. Popunite staklenu posudu, preklopite poklopce, omotajte i ostavite komade u konzervi sve dok ne budete potpuno ohladili.

Kiseli ukusni lubenici u limenci

  • Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
  • Teškoća: prosjek.

Ovaj recept konzerviranog lubenica u limenke za zimu pristaje ljubiteljima zalogaja. Količina gorućeg papra, senfa i češnjaka može se mijenjati ovisno o želji okusa.

Sastojci:

  • lubenica - 1,5 kg;
  • voda - 1,2 l;
  • sol - 30 g;
  • šećer - 90 g;
  • Aspirin - 3 pilule;
  • hrena (korijen) - 150 g;
  • Pepper crni papar grašak - 3 kom .;
  • vruće paprike - 1 pod;
  • sjemenke gorušice - 4 g;
  • češnjaka - 1 glavu;
  • ležaljka - 1 kom;
  • grančica kopra i peršina - 3 kom.

Postupak pripreme:

  1. Temeljito isprati tri litarskom posudom, sterilizirati 20 minuta.
  2. Isperite bobice, izrezati na komade, ukloniti zelenu kožu i ukloniti kamen po želji.
  3. Uklonite češnjak iz ljuske, izrežite svaku čašu s pločicama.
  4. Operite pečenu papriku i izrežite ga tankim krugovima.
  5. Uz hren, poduzmite slične radnje, samo ih je prethodno uklonite s kože.
  6. na dnu staklenu posudu se stavi lovor, papar, ljuta paprika, hren, sjemenki gorušice i češnjak.
  7. Napunite staklenke s kriškama lubenica.
  8. Zasebno kuhati vodu, dodati sadržaj posude u kipuću vodu, prekriti i prekriti 10 minuta.
  9. Ispustite tekućinu natrag i vratite je do kuhanja.
  10. Stavite aspirin, sol i šećer u staklenku, stavite zelenu na vrh grana.
  11. Prelijte salatu, pokrijte ga poklopcem, okrenite, zamotajte, ostavite konzervirane lubenice dopun hlađenje

Uz grožđe

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Teškoća: jednostavno.

Izvorno konzerviranje lubenice s grožđem pripremljeno je pretežno s dodatkom bijelih sorti bobica. Začinjeni okus konzerviranog zalogaja donosi slanu slatku marinadu s kardamom.

Sastojci:

  • lubenica - 2 kg;
  • voda - 1 litra;
  • grožđa - 500 g;
  • crnog graška paprike - 10 kom .;
  • kardamom - 3 kutije;
  • svježi mente - 3 lišća;
  • Aspirin - 3 pilule;
  • sol - 25 g;
  • šećer - 25 g;
  • lišće trešnje - 5 kom.

Postupak priprave:

  1. Izrežite lubenicu u malim komadima.
  2. Isprati grožđe, razbiti plodove iz grana.
  3. Dobro isprati lišće trešanja i metvice, staviti na dno sterilnog trostrukog limenke.
  4. Napunite stakleni spremnik s hrpicama lubenice, prelijte s grožđem.
  5. Kuhajte vodu, ulijte u staklenku i ostavite 10 minuta.
  6. Ispustite tekućinu natrag u posudu, otopite sol i šećer, ponovo kuhajte.
  7. U kipućom marinadu, dodajte kardamom i papar, napunite posudu.
  8. Hermetički zatvorite staklenku, preklopite je, ostavite da se potpuno ohladi, a zatim stavite konzerve konzervirane šankove na policu za pohranu.

Videa