5 tajni izrade ukusnih slastica koje će vam uštedjeti vrijeme
Sadržaj
Učimo od Talijana. Ne, danas nećemo kuhati Tiramisu. Jednostavno smo posudili jedno od načela talijanske "Dolce Vita": hrana je užitak. Isto bi trebalo biti i njegovo pripremanje. Jednostavno, lijepo i ukusno.
Kako svom životu dodajete slatkoću, čineći je istodobno i za njen ludi ritam? Pripremite jednostavan desert! Štoviše, kuhati brzo, ali bez žurbe - ne zaboravite, svi mi radimo zadovoljstvo.
Deserti - to nije uvijek kapriciozno tijesto, krhke merengue, bičevanje proteina za stabilne vrhove, ples s tamburinima oko lukavog vrhnja ili spektakularne glazure. Priprema delicija može biti jednostavna i brza. Ne radi se o voćnoj salati s jogurtom, nego o zanimljivim slatkišima.
Tajna je prva - ispravna priprema štedi vrijeme
Kako bi pripremili desert u doslovnom smislu te riječi, nije se izlilo u masu razmaženih sastojaka i kupilo posuđe, unaprijed planiramo akcijski plan. Samo bacite u glavu koja vam može biti potrebna. Ovo je dobroljubavnica će ustupiti mjesto svakom vojnom strategu. Ako ima malo vremena za kuhanje, odaberite jednostavan i razumljiv recept. Eksperimenti sa zrcalnom glazurom ili višeslojnim kolačima ostavljaju se za drugu prigodu. Sve što je potrebno - miješalica, posude za miješanje, mjerne žlice, plijesni - trebaju biti pri ruci. Kupi sastojke prema popisu. To je sve. Izuzetno jednostavna, ali takav minimalni trening zaista štedi vrijeme. Slažem se, trčanje okolo u kuhinji u potrazi za vijenca ili iznenada otkriti odsutnost vanilije - nema raspoloženja će dodati, ili proces ne ubrzati.
Tajna drugog - minimum sastojaka u njihovoj savršenoj kompatibilnosti
Za brzi desert odaberite opciju win-win. Sir i bobice, čokolada i orašasti plodovi, jabuke i med. Ono što je prijateljstvo uzimamo bez posebnih problema. Kada su sastojci mali, ne više od 4-5, tada se vrijeme kuhanja troši malo, a šansa da se nešto zbuni je minimalna. Za vas smo odabrali primjere takvih slastica.
- 250 grama sira;
- pločice tamne ili mliječne čokolade;
- 2 žlice šećera;
- voće ili bobice (banana, kivi, jagoda) - po želji.
Taljenje čokolade u mikrovalnoj pećnici. Uzmemo male silikonske kalupe, na primjer za kolače, i pokrijemo njihove zidove debelim slojem rastopljene čokolade pomoću kulinarske četke. Stavite boce u zamrzivač.
Pomiješajte sir sa šećerom pomoću miješalice, dodajte sitno sjeckano voće.
Za to vrijeme, zidovi čokolade u kalupu samo su malo kvačili. Ukloni izzamrzivače, napunite smjesom voćnog sira, prelijte čokoladom preko vrha. I natrag na hladnoću. Nakon 5-10 minuta, izvadite desert iz šalica i uživajte.
- 4 jabuke srednje veličine;
- 4 žličice meda;
- 50 g oljuštenih oraha;
- suhe šljive bez sjemenki i suhe marelice - za 4 stvari;
- cimet - po ukusu.
Orezite i suhe marelice i kratko pospite toplom vodom kako biste postali malo mekši. Jabuke se uklanjaju s jezgrom, što ih čini blagom depresijom.
Orasi su fino rezani, baš kao i suho voće. Pomiješajte suhe šljive, suhe marelice i orašaste plodove s medom i cimetom.
Pobijedite slatku mješavinu jabuka. Stavite ih na zdjelu, prekrijte papirom za pečenje i pošaljite u pećnicu. Na 200 stupnjeva za oko pola sata, mirisni vrući desert je spreman.
- 100 grama prirodnog kakao praha;
- pola maslaca od maslaca;
- 120 grama šećera;
- 6 žlica brašna bez brda;
- 0,5 litara mlijeka.
Uzmi tavu, stavi na srednju toplinu. Rastopiti maslac. Zatim dosljedno sipati šećer, brašno, kakao u prahu. Dodavanjem svakog sastojka dobro promiješajte.
Sada, postupno, u nekoliko tehnika, izlijte mlijeko, nemojte prestati miješati. Dodajte malo vatre, pričekajte nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne. Nakon vrenja zaustavljamo još pola minute.Skinite vatru, sipajte u čaše ili kremane, pustite da se ohladi. U hladnjaku se ohladi na 30 minuta. Možete pokušati!
Tajnatreći - najjednostavniji sastojci mogu magično promijeniti
Dakle, kolačići mogu postati osnova za kolač, čak i jednostavan fini kreker i kiselo vrhnje čini vrlo osjetljivim desertom. A s čokoladnom pastom, prilikom dodavanja dva sastojka, možete napraviti kolače.
- 200 grama čokolade ili pasta od čokolade i oraha;
- 2 jaja;
- 240 grama brašna.
Pomiješajte čokoladnu pastu s jajima u glatkoj homogenoj masi. Stalno miješajući, lagano dodajte brašno postupno.
Pripremljeno tijesto prenesite u dijelove plijesni. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10-12 minuta. S vrha kolača treba lagano napuknuti, a iznutra ostati mokri, provjeriti s drvenom čačkalicom. Pripremite se za kolače, ohladite se malo prije nego što ih uklonite iz kalupa.
- 0,5 kg krekera za male ribe;
- 0,5 kg kiselog vrhnja 20% masti;
- 1 čaša šećera;
- voće i čokolade za uređenje.
Nikad nije lakše! Umiješajte kiselo vrhnje sa šećerom pomoću mješalice. Sipajte u kremastu kremu dobivenu male kolačiće. Dobra mješavina. Stavite klizač na posudu i pošaljite ga na nekoliko sati u hladnjak. Ako ima vremena, pođite na noć. Gotovi kolač ukrašen je naribanom čokoladom, komadići bilo kojeg voća - sve što vam se sviđa!
Inače, moguće je izmijeniti ovaj recept stavljanjem "ribe" i narezanih voća, poput banana i kivija, namočenih u slojeve, i dodati mnogo oraha ili čokoladnih kapi (kapi).
Tajna četvrtog - pojednostaviti iubrzati samu metodu pripreme
- 200 grama sira;
- 1 jabuka ili kruška;
- 2 žlice šećera;
- 2 jaja.
Odvojite proteine od žumanjka. Pomoću miješalice pomiješajte žumanjke s sirom i šećerom. Vjeverice miješaju miješalicu u pjeni. Na ribe stavite jabuku ili krušku ili narežite na male komadiće, dodajte sirnu masu. Unesite tučeno bijelo rublje, dobro promiješajte, tako da se ne smire. Masu sira stavite u male staklene ili keramičke čaše. Stavite u mikrovalnu pećnicu 5 minuta uz maksimalnu snagu. Ako je vrh postao gust, spremni sufle.
- 5 žlica brašna;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 1 jaje;
- 2-3 žlice šećera;
- 1,5 žlice kakao praha
- 75 ml mlijeka;
- 1 čajna žličica sredstva za ispiranje.
Tučemo jaje sa šećerom, dodamo biljno ulje. Zatim sipajte mlijeko. Ulijte brašno, kakao prah i sredstvo za ispiranje, sve pomiješajte. Nabavite tijesto, dosljednost izgleda poput guste kisele vrhnje. Pecite u mikrovalnoj pećnici 5 minuta na maksimalnom kapacitetu.
Tajna petog - zanima nas tuđe tuđe tajne
Svatko voli tajne. I posebno drugim ljudima. Pa, ako ste ozbiljni, nikada nećete biti spriječeni u posuđivanju nekih od Layfhakasa od iskusnih kuhara. Pomoći će pojednostaviti stvaranje deserta.Na primjer:
- krema je brža i bolja za sastavljanje, ako je hladna, također treba ohladiti zdjelu i corollu;
- prstohvat soli dobro će pobijediti bjelance;
Sladoled se može dobiti doslovno u sekundama, ako koristite zamrznuto voće. To je tajna koju smo vidjeli od poznatog britanskog kuhara Jamieja Olivera. Ovdje je recept za sladoled koji će zahtijevati manje od minute!
- 250 ml jogurta;
- pola kilograma smrznutog voća (jagoda);
- žlica meda.
Sve sastojke miješamo miješalicom do homogene mase. Istodobno unaprijed postavljamo ohlađene kremane. I uživajte u laganom voćnom sladoledu.
Već je istina - Dolce vita bez ikakvih problema!