Konzervirani lubenici s limunskom kiselinom - korak po korak recepti

Ukusni marinirani lubenici tijekom očuvanja u potpunosti zadržavaju sva korisna svojstva, vitamine, elemente makro i traga. Berry pickle često se kuha uz dodatak češnjaka, lišća grožđa, itd. Očuvanje lubenica za zimu u bankama - brz i bez radnog procesa koji raznosi raspon vaših komada.

Bez sterilizacije

  • Vrijeme: 30-40 minuta.
  • Broj obroka: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 32 kcal /100 g.
  • Namjena: radni dijelovi za zimu.
  • Teškoća: jednostavno.

Očuvanje lubenica za zimu bez sterilizacije najbolji je način za očuvanje blagotvornih učinaka voća i njihovog okusa, popunjavajući ga ugodnom aromom slane otopine.

Sastojci:

  • lubenica - 700 g;
  • šećer-pijesak - 4 žlice. l;
  • sol - 1 trzaj;
  • limunska kiselina - 2 hl;
  • paprika s slatkim graškom - 4 kom.

Postupak pripreme:

  1. Oprati lubenice, podijeliti voće na dva, izrezati meso s velikim kockama (2-3 cm) i prenijeti u sterilne staklene posude.
  2. Kuhajte vodu, ulijte je u staklenku, pričekajte nekoliko minuta. Ispustite tekućinu.
  3. Ulijte 250 ml vode u lonac, pospite slatkom papriku, solju, limunskoj kiselini, šećeru. Kuhajte čajnu žličicu, napunite staklenku.
  4. Zatvorite posudu za staklo poklopcem, omotajte je ručnikom, okrenite naopako i ostavite gaohladite se

S sterilizacijom

  • Sat: 1 godina.
  • Broj obroka: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 36 kcal /100 g.
  • Svrha: radni dijelovi za zimu.
  • Teškoća: jednostavno.

Proces sterilizacije konzerviranih lubenica sa začinima i limunskom kiselinom jamči njihovo očuvanje. Da biste osigurali da se banke ne prolijeku prilikom kuhanja, postavite željeznu robu na dno posude.

Sastojci:

  • lubenica - 700 g;
  • šećer-pijesak - 5 žlica. l;
  • sol - 1 trzaj;
  • limunska kiselina - 2 dijela po litri;
  • cloves - 2 kom .;
  • zvijezda štapića - 2 kom.

Metoda priprave:

  1. Izrežite opran lubenicu, uklonite celulozu, izrezajte u velike kocke i prenesite u staklenku.
  2. Pripremite slanu otopinu: ulijte 250 ml vode limunske kiseline, šećera, soli, češnjaka i pumice. Kuhajte tekućinu.
  3. Ulijte hladnu kipuću vodu na lubenicu. Nakon 2 minute odvod. U staklenku, prelijte pripremljenu otopinu soli s limunskom kiselinom.
  4. U tavu s širokim dnom stavite staklenku i ulijte vodu tako da pokrije staklenu posudu na ramenu.
  5. Stavite posudu u vatru, sterilizirajte konzervirane lubenice nakon što je ključanje tekućine 8-10 minuta.
  6. Izvadite spremnik i obložite ga poklopcem.

Video zapisi