Kompot s rabarbara - recepti za kuhanje s jabukama, mandarinama, za djecu ili za zimu

Dugo je vrijeme biljka uzgajana isključivo u terapeutske svrhe, jer rabarbara stimulira aktivnost crijeva i djelotvoran je lauricidni lijek. Zbog sadržaja kalija, velike količine vitamina i elemenata u tragovima, povrće može poboljšati stanje kardiovaskularnog sustava. Moderne ljubavnice se kuhaju iz džem biljke, kuhati kolače, ali oni su najpopularniji s natječu s rabarbare: svaki recept pića ima svoje osobitosti i značajke neobičan okus.

Kako kuhati kompot s rabarbara

Kiselo-slatki vitaminski napitak ne samo da savršeno lijepi žeđ u ljetnim mjesecima, već i povećava apetit, poboljšava probavu, jača imunitet u zimi. Osnovna pravila za kompot za kuhanje:

  • kuhati kompot iz stabljike biljke, s izbačenim lišćem;
  • nije potrebno ukloniti kožu mladih grana, a kod odrasle rabarbare površina stabljike je čvrsta, stoga se mora očistiti;
  • U osvježavajuće piće možete dodati različito voće i bobice, bilo maline, jagode, ribizle, naranče, trešnje ili komadiće jabuka;
  • staviti više šećera u zimsku žetvu, što nastavlja očuvanje očuvanja;
  • Ako kuhate piće za korištenje ljeti, možete ga učiniti korisnijim zamjenom šećera s medom, koji se stavlja u ohlađeni napitak;
  • svježekompot treba čuvati u hladnjaku i ne koristiti dulje od 2 dana;
  • kako bi joj dali neobičan okus, dodajte nekoliko začina (klinčića, cimeta), limunove kore ili paprene metvice.

Prije pripremanja ukusne juhe, potrebno je pažljivo pripremiti sirovinu. Nužni dio rabarbare bit će samo peteljke, a svi ostali dijelovi mogu se sigurno baciti. Iz cijelog grma bez korijena potrebno je odvojiti lišće, očistiti koru od stabljika, ostaviti svijetlozelene ili ružičaste stabljike (ovisno o sorti). Isperite pripremljeni proizvod uklanjanjem ostataka tla. Zatim morate djelovati prema odabranom receptu. Nemojte se bojati eksperimentirati, kombinirajući biljke s drugim komponentama - grožđice, voćne sastave, citruse ili haljine, začine.

Kompot s receptima za rabarbaru

Za proizvodnju napitka treba odabrati samo mlade stabljike, jer sadrže najviše tvari korisnih za naš organizam. Hladna juha savršeno osvježava i gasi žeđ u ljetnim mjesecima, a zimi ispunjava nedostatak vitamina. Piće je dobro kako u klasičnoj verziji preparata, tako i kod dodavanja glavne komponente raznih aditiva u obliku voća, bobica, začina.

S jabukama

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 14,5 kcal.
  • Svrha: na desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Predložena kombinacija okusa vrlo je skladna, a sastojci su zasićeni tijelom svim potrebnim elementima u tragovima. Čak i ako ga ne dodatenema drugih proizvoda ili začina, slatkih jabuka i mirisne rabarbare međusobno ne čine divnu tvrtku. Preporuča se koristiti samo svježe, nedavno izrezane stabljike: ako ostanu u hladnjaku duže od 2 dana, to će negativno utjecati na okusna svojstva pića. Da bi komponenta ostala prikladna duže vrijeme, treba je smjestiti u odjeljak za zamrzavanje.

Sastojci:

  • jabuke - 3 kom.
  • voda - 1,2 l;
  • karanfilić - 2 cvasti;
  • Kovice za zakivanje - 0,4 kg;
  • pročišćena voda - 1, 2 litre.

Metoda pripreme:

  1. Pripremite stabljike, čisteći od gornjeg sloja, nakon rezanja trakama do 3 cm u širinu.
  2. Čiste jabuke izrezane na četvrtine, uklonite jezgru sjemenkama.
  3. Napunite posudu vodom, dodajte šećer i klinčić, stavite na nisku vatru i pustite da proključa.
  4. U vruću vodu stavite komade jabuke, rabarbaru, spustite vatru na minimum.
  5. Nakon 20 minuta vrenja, izvadite posudu iz vatre, ohladite i ulijte sadržaj posude u bocu.

s listovima metvice

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 26 kcal.
  • Svrha: na desert.
  • Složenost pripreme: lako.

U vrućim ljetnim danima, tijelu je potrebna velika količina tekućine, ali sokovi ili pića ponuđeni u trgovinama su visoke vrijednosti i nisu korisni. Možete kuhati prirodne agrume, ali to je i jeftino zadovoljstvo. Ništa manje ukusno neće biti osvježavajući kompotrabarbara i mente, korisne komponente koje ona sadrži rastu u mnogim polysadnykah kao raspolaganju. Pijte puno ugodnih aroma i vitaminskih dodataka kriške limete ili limunovim sokom.

Sastojci:

  • - 2 litre vode;
  • šećer - 1 žlica,.
  • - rezanja revenevыe 0,5 kg;
  • vapna;
  • svježe metvice - 1 hrpa.

Priprava:

  1. Prije pripreme proizvoda za koje je potrebno temeljito oprati, čisto (bez potrebe vapno oguliti) i izrezati u male komadiće.
  2. Napravi pripremljene komponenata u 3 kvart tavi, pokriju se sa vodom i mjesta na srednje topline.
  3. Kada se tekućina prokuha, dodajte ovdje je šećer, promiješati sadržaj spremnika. Pokušajte jelo, kao glavni sastojak ima gorak okus, može trebati više šećera.
  4. kada su tekući prokypyt 7 minuta, dodati prethodno metvice i oprati.
  5. Odmah isključite pećnicu, a zatim pokriti treba piti i hladan. Kad je ustati nekoliko sati, procijediti i kompot ponudu za rođaka.

S mandarine

  • Vrijeme pripreme: 30 minuta.
  • Servings: 12 ljudi.
  • : 23 posuđe kalorija kalorija.
  • Svrha: desert.
  • Složenost kuhanje: jednostavan.

Svaka obitelj ima određene prednosti u pripremi compotes, koristeći različite kombinacije povrća i začina, šećera proporcije vode, PR. Pa kuhani s rabarbare piće s mandarine će zadovoljiti svakoga, ali posebno navijači cijenitijela s kiselinom. Ispod koraka i slike opisuje se proces kuhanja.

Sastojci:

  • šećer (prema ukusu);
  • kocke rabarbare - 0,4 kg;
  • mandarine - 3 kom.
  • pročišćena voda - 3 litre.

Način pripreme:

  1. Očistite plodove od kože. Donesite sok u tavu, pošaljite pulpu ovdje.
  2. Zatim izrežite kockice stabljike rabarbare.
  3. Operite metvicu pod tekućom vodom, obojite lišće.
  4. Ulijte mandarine vodom, posladite posudu i zapalite.
  5. U kipućoj tekućini spustite stabljike biljke, kuhajte 15 minuta i na kraju dodajte listove mandarine i paprene metvice.
  6. Obradite juhu kroz gazu, ohladite i poslužite na stolu za desertna jela.

s grožđicama

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 19 kcal.
  • Svrha: na desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Zahvaljujući slatko-kiselom okusu, ugodnom, nježnom okusu, blagotvornim svojstvima, izrezak iz rizoma izvrsna je opcija za gašenje žeđi. U isto vrijeme, piće se može kuhati ne samo ljeti, nego i pripremiti ga za zimu. Da bi se napravili kompoti, potrebno je povećati količinu šećera, a zatim ne započeti proces fermentacije (kao kod pripreme vina). Pijte ukusno piće uz dodatak raznih sastojaka. Ispod je varijanta recepta za grožđice.

Sastojci:

  • voda - 1 litra;
  • grožđice - 100 g;
  • šećer - 1/3 stoljeća;
  • rabarbara- 100 str.

Način pripreme:

  1. Isprati rižu tekućom hladnom vodom.
  2. Otkopčajte peteljke s grubih vlakana.
  3. Napunite posudu s 1 litrom čiste vode, pričekajte da prokuha.
  4. Zasladite tekućinu, ovdje izlijte ostale sastojke.
    5. Pijte piće 15 minuta na laganoj vatri.
  5. Nakon što isključite štednjak, pokrijte posudu s poklopcem i pustite da pljuvačka kuha nekoliko sati i poslužite je za slatka jela.

Za zimu

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 27 kcal.
  • Svrha: na desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Ukusno piće iz ove neobične vrtne biljke priprema se na različite načine. Febrilni kompot može se pohraniti i zimi, za što je uvijen s poklopcima u limenkama. Zbog nepropusnosti takvih spremnika i pred-sterilizacije, proizvod ostaje dugo svjež. Istodobno, proces pripreme rižinog izvarka ne razlikuje se od proizvodnje ostalih sličnih pića. Ispod korak po korak i sa slikom opisuje se kako kuhati ukusni kompot s rabarbara za zimu.

Sastojci:

  • šećer - 1/2 st .;
  • voda - 1 litra;
  • rabarbara - do 1,5 kg.

Način pripreme:

  1. Drveće se pere vodom, ljušti, usitnjava na komade debljine 2 cm.
  2. Nakon što se biljka namoči u hladnu vodu 8-9 sati. U tom slučaju, potrebno je nekoliko puta promijeniti vodu.
  3. Na kraju određenog vremenaStabljike se miješaju 30 sekundi i odbacuju na cjedilo, dajući suvišku tekućine da se izlije.
  4. Nakon što su komponente unaprijed postavljene, steriliziramo banke, ispunjavajući ih gotovo na vrhu.
  5. S litrom vode i ½ st. šećer mora biti kuhani sirup.
  6. Sirup od pisma odlazi u rabarbaru.
  7. Banke treba pokriti poklopcima i staviti u sterilizator (za posudu od litre potrebno je zadržati 15 minuta).
  8. Nakon što su limenke zatvorene poklopcima, koji su također prethodno sterilizirani.
  9. Zatim, posudu s ukusnim kompotom treba prevrnuti, kao što je prikazano na fotografiji, i zamotati topli materijal hlađenjem.
  10. Kada napitak dosegne sobnu temperaturu, limenke se prenose u podrum ili drugu hladnu hladnu prostoriju.

Video