Marinirane strijele češnjaka - kako kuhati marinadu i konzervirati bez sterilizacije

Češnjak čini okus jela još ukusnijim i bogatijim, a tko ne zna koliko je koristan za zdravlje? Ako ga želite koristiti u hrani, možda će vam se svidjeti još jedan recept koji ne koristi glave, već bilje iz ove biljke. Marinirana strijela češnjaka jednostavna je receptura bez sterilizacije, koja se priprema za ukusno predjelo i izvrstan proizvod koji podržava zimski imunitet.

Kako kuhati marinirane strijele češnjaka

Postoje mnoge varijacije u pripremi strelica od češnjaka. Najvažnije u vremenu za sastavljanje glavnog sastojka - strelice. Najbolje vrijeme za to je da se formira cvat. Tijekom tog razdoblja, stabljike su obojene u svijetlo zelene boje (kao na slici), ali iznutra su sočne i hrskave. Samo oni koji odgovaraju za preuzimanje. Ako kasnije razbijete zelenilo, onda bez obzira koji recept odabrali, omekšajte čelične grube i vlaknaste biljke koje neće uspjeti. Čak i nakon dugog mariniranja, snack će biti krut i neugodan u dosljednosti.

Recepti za marinade Češnjak

Svaka ljubavnica zna kako kuhati svoje omiljene krastavce na svoj način, tako da oni vole cijelu obitelj, tako da se marinirane strelice češnjaka pripremaju drugačije. Razlikuju se po unaprijed pripremljenom zelenilu. U nekim varijantamaČešnjak se kuha, peče u drugima. Začini se također mogu staviti drugačije ili tretirati bez njih. Proizvod se može kuhati u cijelosti, izrezati na komade, sterilizirati ili jednostavno izlijevati u posebnu marinadu. Bez obzira koju opciju odaberete, zimi možete poslužiti kao užina ili koristiti kao ukusan sastojak u drugim receptima.

Bez sterilizacije

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 230 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ukusno predjelo sa zelenim češnjakom pripremljeno je mnogo lakše nego bilo koje druge gredice. Jedan od najpopularnijih recepata omogućit će vam bez sterilizacije, što štedi vrijeme, ali ne umanjuje okus jela. Ako vas zanima kako se pripremiti, tako da ne morate sterilizirati radni predmet, tada će vam pomoći metoda dvostrukog punjenja. Za ovaj recept važno je odabrati stabljike do 20 centimetara.

Sastojci:

  • stabljike češnjaka - 1 kg;
  • mrkva - 200 g;
  • zeleni kopar - pola snopa na posudu;
  • sol - 1 tbsp. l.
  • šećer - 2 žlice. l.
  • ocat - 3 žlice. l.
  • korijander - 5 gr.

Metoda pripreme:

  1. Biljka se reže na komade od 10 centimetara.
  2. mrkva mora biti očišćena, izrezana na polu-prstenove.
  3. Stavite peteljke u zdjelu s mrkvom u posudu.
  4. Stavite nekoliko grančica kopra na vrh.
  5. Napunite posude vrućom vodom, zatvorite, ostavite 10 minuta.
  6. Ispustite vodu odvojenolonac, zapali ga. Nakon kuhanja dodajte korijander, sol, šećer.
  7. Nakon otapanja šećera i soli, uliti ocat.
  8. Pokušajte marinadu okusiti. Možda ćete htjeti dodati neke sastojke.
  9. U posljednjoj fazi izlijte otopinu u staklenke, zategnite ih poklopcima.
  10. U roku od 1-2 dana zelene strelice će se pretvoriti u oluju, kao na slici. To je normalno. Pokušaj gutanja neće biti prije 2 tjedna.

S senfom

  • Vrijeme kuhanja: 70 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 187 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Žetva s zelenim češnjakom s senfom ima pikantan zanimljiv okus. Zahvaljujući senfu i drugim začinima pobudit će apetit sa začinskom aromom. Jelo će biti ukusan dodatak salatama za one koji vole osjećaj gorčine. Ukrasne strelice od češnjaka mogu se po želji grupirati. Sastojci su naznačeni za 1 limenku od 750 mililitara.

Sastojci:

  • stabljike - koliko ih je;
  • kišobran kopra - 1 kom.
  • grašak crnog papra - 1 tsp;
  • lovorov list - 1 kom.
  • žitarice senfa - 1-2 žlice. l.
  • voda - 1 litra;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • sol - 1 kom. l.
  • ocat - 95-100 ml.

Metoda pripreme:

  1. Isprati glavni sastojak, izrezati na komade željene duljine.
  2. Spustite ga u kipuću vodu, izblijedite 2 minute (više se ne kuhajte, inače će se strelice omekšati), a zatim brzo ohladiti u hladnoj vodi.
  3. Stavite gaNa dnu kopra, 1 lovorov list, dodajte stabljike odozgo.
  4. Izlijte posudu kipućom vodom, pokrijte je poklopcem.
  5. Nakon 7 minuta ulijte vodu, prelijte papriku, senf.
  6. Pripremite marinadu, prokuhajte vodu u koju želite dodati šećer, sol, nakon kuhanja, ocat.
  7. Završite vruću marinadu u posudi, pokrijte je poklopcem.
  8. Okrenite ga naopako, pokrijte ručnikom, ostavite da se hladi jedan dan.

Rezovi

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 195 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Stabljike češnjaka, isjeckane u sitne komadiće, zgodne su za korištenje u zimskim mjesecima, ne samo kao poseban obrok, već ih možete dodati u špagete, gulaš i druga jela. Preporučljivo je organizirati marinirane strijele češnjaka u malim staklenkama od 0,5 litara. Tada se brzo konzumiraju i nemaju vremena pokvariti hladnjak. Ovaj recept također ne predviđa sterilizaciju.

Sastojci:

  • strelice - 500 g;
  • snop dip - 2;
  • peršin - 2 grede;
  • šećer - 50 g;
  • sol - 50 g;
  • voda - 1 litra;
  • octena esencija 70% - 1 žličica.

Metoda pripreme:

  1. Isperite zelenilo, izrežite stabljike češnjaka na male komadiće do 5 centimetara.
  2. Presavijte peteljke u staklenke, ulijte kipuću vodu, ostavite da stoji 5 minuta, a zatim isušite vodu.
  3. Pripremite rasol, bacajući litru vodene soli, šećera, esencije octa.
  4. Stavite peršin na vrh strelice,kopar, a zatim prelijte marinadu.
  5. Pritegnite poklopac i pustite da se ohladi u obrnutom položaju.

Potpuno

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 180 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako se odlučite da ruke s češnjakom potpuno premazate, odaberite one koje su narasle na prosječnu veličinu (15-20 centimetara). Da biste sačuvali, odaberete visoke uske boce sa širokim grlom (iz limenki s uskim vratom teško je dobiti praznu bocu), takve su ostavljene, na primjer, iz sokova. Gnjavaža s ovim receptom je čak i manja nego s drugima, jer čak ni ne morate rezati stabljike. Vi samo trebate odrezati pupoljke od njih. Količina proizvoda za naznačene limenke od 1 litre.

Sastojci:

  • strelice - 500 g;
  • sol - 30 g;
  • ocat - 1,5 hl;
  • šećer - 40 g;
  • senf - 7 g;
  • voda - 1 litra;
  • karanfilić - 2 kom.
  • papar - 4 kom.

Način pripreme:

  1. Ulijte vodu u tavu i stavite vatru.
  2. Nakon kuhanja dodajte sve začine osim senfa. Uklonite marinadu iz vatre, sipajte ocat.
  3. U sterilizirane staklenke, sipajte senf na dno i čvrsto držite strelice (pogledajte fotografiju).
  4. Kada radite s češnjakom, marinada se ohladila, zatim je stavite na čir, zatim nalijte posude vrućom marinadom, omotajte poklopac.

korejski

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Brojdijelova: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 587 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Strelice, kuhane na korejskom, su izvrstan ukusan zalogaj. Oni izlaze oštri i bogati ukusom, mogu postati prekrasan dodatak krumpiru, mesnim jelima. Mariniranje strelica češnjaka je potrebno uz prženje, što čini konzistenciju osjetljivijom. Ovaj recept koristi začine za korejsku mrkvu. Može dodati malo korijandera kako bi jelo postalo još mirisnije.

Sastojci:

  • strelice - 2-3 svežnja;
  • češnjaka češnjaka - 2-3 kom.
  • vino ili jabučni ocat - 1 žličica;
  • lovorov list - 4 kom.
  • bijeli šećer - 0,5 hl;
  • začina za korejsku mrkvu - 1 kom. l.
  • sol - na okus;
  • soja umak - izborno.

Metoda pripreme:

  1. Potrebno je izrezati krugove 4-5 cm bez korištenja pupova.
  2. Zatim sloj ulja ulijte u tavu u tavu na 1 cm, zagrijte, pržite stabljike dok ne postane mekše.
  3. Dodajte sol, šećer, druge začine.
  4. Opet sve toplo, stalno miješajući, dok se ne zgusne.
  5. Izvadite iz topline, ohladite, dodajte zdrobljeni češnjak.
  6. Izvadite u posudu i pohranite u hladnjak, čvrsto zatvoren.

Video