Koliko i kako pohraniti lubenicu kod kuće

Ljeti i jesen mnogi uživaju u sočnim i slatkim lubenicama. Često bih se želio maziti s ovim bobicama iu hladnoj sezoni. Često to ne može biti učinjeno, jer plodovi jednostavno nisu dostupni za prodaju ili su vrlo skupi. No, tu je mogućnost da zadržite lubenica u kući, ne samo do nove godine, ali do proljeća.

Optimalna raznolikost i uvjeti

Nisu sve vrste lubenica pogodne za dugotrajno skladištenje. Najbolji od drugih su "Astrahan prugasta", "Volga", "desert" i "Melitopol". Odabrano voće treba biti u savršenom stanju - bez udubljenja, pukotina i debele kore. Odaberite bobice koje su zrele sredinom rujna - početkom listopada. Mjesto gdje namjeravate zadržati lubenicu trebalo bi biti hladno. Optimalna temperatura je od +1 do + 5 ° C. Također bi trebala biti dovoljna vlažnost: 85-90%. Ova soba mora biti dobro prozračena.

Najbolje je da se lubenica ne dira golim rukama, za to koristite rukavice od tkanine. Plod ne smije doći u dodir s tvrdim površinama. Ispod se stavlja slama ili prirodna meka tkanina. Ne zaboravite da spremanje lubenice u novu godinu može biti ako ne naiđe na druge bobice, već leži na zasebnoj polici. Kontinuirano okrećite lubenicu. To će spriječiti pojavu udubljenja na koži i, kao posljedicu, truljenje.

Folknačini

Kod kuće možete spasiti lubenicu od proljeća uz pomoć narodnih lijekova. Jedan preporučuje korištenje mahovine. Treba ga sakupiti u šumi na vrući i sunčani ljetni dan. Stavite debeli sloj na dno drvene kutije i tamo stavite lubenicu. Nanesite bobice sa svih strana i stavite ih na hladno mjesto. Ovo je izvrsno za podrum ili otvoreni balkon. Umjesto mahovine možete koristiti drveni pepeo. Uzmite ga koliko god je potrebno da pokrijete lubenicu do vrha. Nakon potpunog punjenja bobica čvrsto zatvorite poklopac.

Trajanje skladištenja lubenice moguće je povećati pomoću mahovine, gline ili voska.

Razmazati glinu vodom do kiselog vrhnja. Nanesite ga na cijelu površinu lubenice i pustite da se potpuno osuši. Tako će lubenica ostati sačuvana sve dok se ne stvori razaranje kore. Prema istom principu, lubenice se pohranjuju u vosak ili parafin. Rastopite svijeću i prelijte lubenicu sa svih strana, stvarajući sloj od 1 cm.

Pozdravite bobice. Zamotajte ga s prirodnom tkaninom i pričvrstite na strop podruma. Također, izvrsna mrežasta vrećica stane. Možete pohraniti lubenicu iu apartman. Glavni uvjet - ne dopustite da svjetlo padne i pregrijete bobice. Uvijek prozračite prostoriju i svakodnevno okrećite lubenicu.

U hladnjaku

Ako volumen kućnog hladnjaka vam omogućuje da stavite lubenicu u nju, onda ga spremite u roku od 3-4 mjeseca neće raditi. Isperite bobice i obrišite ih suhim. Zatim omotajte lubenicu novinskim papirom.Treba ga pohraniti u donjem odjeljku hladnjaka, posebno dizajniranog za voće i povrće. Pred-stavite ga debelim slojem prirodne tkanine. Okrenite lubenicu preko noći.

Meso tog bobica može se zamrznuti. Izrežite ga na kockice, podijelite u male porcije i stavite u zatvorene pakete. Nakon odmrzavanja, pulpa će izgubiti svoju strukturu pa je najbolje dodati takav proizvod u kompote ili koktele.

Sjeckana lubenica

Ako rezate i odmah ne jedete lubenicu, možete je zamrznuti ili ostaviti u hladnjaku ne više od 7 dana. Obvezni uvjet skladištenja rezane lubenice - prisutnost hladnoće. Ne ostavljajte bobice na stolu na vrući dan, inače može početi razvijati patogene bakterije.

Uvijek stavite rezanu lubenicu na dno kako biste sačuvali vlagu i okus. Ova bobica dobro upija mirise, pa je nemojte držati blizu mesa, ribe i mirisnih jela. Ako lubenicu ne možete pohraniti u hladnjak ili pećnicu, stavite je u umivaonik ili posudu i čvrsto poklopite posudu. Za bolji učinak posudu spustite u hladnu vodu.

Sada znate kako se lubenica može zadržati kod kuće. Za to će vam trebati samo hladno mjesto s visokom vlagom i strpljenjem. Pobrinite se da vaša koža ostane netaknuta. Nije važno koliko lubenica skladištite - ne bi trebali biti u kontaktu jedni s drugima.