Kisil iz smrznute bobice - kako kuhati trešnje, ribizle, brusnice, jagode ili maline

Okus prekrasne jabuke od bobica vrlo je poznat mnogima od nas djetinjstva. Ovo piće savršeno gasi glad, zasićuje tijelo s korisnim vitaminima, elementima u tragovima. Bolje je kuhati poljubac svježih bobica, voća, ali kad još nemaju vremena, možete koristiti smrznute napitke za kuhanje.

Načela pripreme žele od smrznutih bobica

Suvremeni poljubac je vrlo različit od onih pića koja su nastala za vrijeme Starog Rusija. Prije toga, bili su nezavisna jela koja je bila kuhana nekoliko dana, ugasnjavajući brašno, pšenicu ili raž sa vodom. Danas staklenku svježe ili smrznute bobice smatra se desertnim napitkom i zgušnjava ga dodavanjem škroba. Osim toga, postoje i druge suptilnosti ljubljenja:

  1. Prvo morate kuhati bujon iz bobica, ne možete ih prethodno odmrzavati, osim ako nije navedeno u receptu.
  2. Zatim, razrijedite juhu škrobom. Njegova količina određuje se ovisno o željenoj gustoći napitka.
  3. Zatim se dobivena otopina uvodi s tankom niti u kipućoj bujonu, stalno miješajući. Pijenje pića dulje od 5 minuta nakon uvođenja škroba ne vrijedi, inače će njegova dosljednost biti vrlo rijetka. Mješavinu škroba također možete spojiti s hladnombobica juha, a onda dovodite da pečate.
  4. Šećer se dodaje u posudu u fazi kuhanja smrznutih bobica. Količina pijeska može se mijenjati po vlastitom nahođenju.
  5. nakon posudi za kuhanje sa poklopcem ili poklopcem, i da je površina tekućine nije film ili pjena, posuti šećer u prahu.
  6. Ako se kuhati piti za dijete, odmrznuti bobice, stavite ih u gazu i istisnite sok iz njih. Tako će ljubičica postati homogena, bez komadića celuloze.
  7. bobice za mliječ bolji izbor s bogatim okusom, mirisom, trešnje, maline, borovnice, jagode, ribizle, brusnice ili bi bobica mix. Na primjer, krkavine, kupine i borovnice bez dodavanja ostalih sastojaka napraviti blag puding. U tom slučaju, može se poboljšati limunskom kiselinom, sokom i citrusnim zebrama.
  8. Bolje je ne služiti u običnim čašama, već u lijepim čašama ili kremama.

Recept za žele od smrznute bobice

Postoji mnogo recepata (s fotografijama) pripremu želea, s cijelim svježe i smrznuto bobičasto voće, džem, voće i bobice pire i tako dalje. D. Za poboljšanje aromatske kvalitete pića možete dodati vanilije, cimeta ili bilo suštinu. Ako planirate da se zabavljaju djeca žele na kraju kuhanja, uliti juhu malo rakije ili likera. Kao rezultat toga, tekućina će dobiti neobične aroma bilješke.

Klasična žele smrznute bobice i škrob

  • Vrijeme: 35-40 minuta.
  • Broj obroka: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 53 kcal /100 g
  • Svrha: desert, piće.
  • Teškoća: jednostavno.

Recept žele s škroba od smrznutih bobica vrlo je jednostavan. Za njega je potrebna zamrznuta bobica koja je u vašem zamrzivaču. Ovaj poljubac može biti poslužen i kao piće i kao treće jelo. Sve ovisi o njegovoj gustoći, što je regulirano količinom krumpirovog škroba. Možete napraviti debelu posudu s sladoledom ili krema.

Sastojci:

  • bobica (bilo koja) - 0,3 kg;
  • škrob (krumpir) - 2 žlice. l;
  • voda - 1,5 l;
  • šećer - okus.

Postupak pripreme:

  1. Stavite smrznute bobice u tavu, ulijte vodu, kuhajte.
  2. Osvijetlite vatru i kuhajte oko četvrt sata.
  3. Proces bujona kroz sito, a onda sipati filtriranu tekućinu natrag u posudu.
  4. Stavite na vatru, ponovo kuhajte. Izlijte željenu količinu šećera, pomiješajte.
  5. Otopiti škrob s vodom (100 ml), možete ga povećati za 2 puta ako želite da se želudac zadežuje.
  6. U mješavinu bobičastog ulja prelijte smjesu škroba tankim pahuljama, stalno miješajući.
  7. Kuhajte 2-3 minute, izvadite iz vatre.

jagoda

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj posluživanja: 8-9 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 36 kcal /100 g
  • Svrha: desert, piće.
  • Teškoća: jednostavno.

Smrznute jagode mogu se kuhati u bilo koje doba godine. Takve delicije "će vam i vašu djecu dodijeliti krišku toplog ljeta u hladnim zimama. U smrznutim jagodama pohranjuju se sva korisna svojstva svježih bobica,ako je pravilno pripremljen: operite, dobro osušite, a zatim ih pričvrstite samo u posudama i pošaljite ih u odjeljak za zamrzavanje.

Sastojci:

  • jagoda (smrznuto) ½ kg;
  • škrob 2 tbsp. l;
  • Šećer - 6 žlica. l;
  • voda - 2 l

Postupak pripreme:

  1. Kuhajte vodu, ulijte šećer, promiješajte.
  2. Nema potrebe čekati da se jagode rastopu, stavljaju u kipuću vodu izravno iz zamrzivača.
  3. Ako na površini tekućine ima malih mjehurića, uklonite bobice s tjesteninom i pospite mješalicom.
  4. Miješajte škrobni prah s malo vode, ulijte ga s tankim pramenovima u kompozitu.
  5. Dodajte krumpir od jagode, pomiješajte.
  6. Kuhajte, izvadite s ploče.

Od ribizera

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 58 kcal /100 g
  • Svrha: desert, piće.
  • Teškoća: jednostavno.

Kisil iz smrznutog brašna kuha se kao i prethodno. Bilo koja vrsta ove bobice (crna, crvena, bijela) sadrži ogromnu količinu vitamina C, koja doprinosi jačanju imuniteta. To je osobito istinito zimi i proljeća, kada virusni, prehlade aktivno napadaju tijelo. Za zamrzavanje crni ribiz je prikladniji. Njezine plodove su elastičnije, imaju gustu ljusku koja ne puca od posljedica niskih temperatura, zadržavajući unutar svih sokova i hranjivih tvari.

Sastojci:

  • ribizli (smrznuti) - 0,6 kg;
  • voda - 1,5 l;
  • šećer - 0,2 kg;
  • škroba(krumpir) - 4 žlice. l.

Metoda priprave:

  1. Kuhajte vodu, ulijte ribizle. Zamotajte oko 5 minuta.
  2. Dodajte šećer, pomiješajte i kuhajte još 5 minuta.
  3. Proces bujona, stavite ga na peć, opet kuhajte.
  4. Otopiti škrobni prašak s vodom (200 ml), prelijte ga tankim strujanjem u juhu riblje masti, kontinuirano miješajući.
  5. Nakon drugog kuhanja, izvadite je iz vatre.

Krastavci

  • Vrijeme: 50-60 minuta.
  • Broj posluženih: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 107 kcal /100 g.
  • Svrha: desert, piće.
  • Teškoća: jednostavno.

Voda sadrži korisne tvari - antocijanine, koji ne samo da daju crveno-tamnocrvenu boju, nego također pridonose jačanju zidova kapilara, imaju antioksidacijski učinak, sprečavaju onkologiju. Sok od višnje od smrznutih bobica nije samo ukusan, aromatičan, već i sačuva sva korisna svojstva trešanja. Samo pod uvjetom da su pravilno zamrznuti: oprati, osušiti i staviti u zamrzivač u zapečaćenom pakiranju (pakiranje ili posudu s poklopcem).

Sastojci:

  • trešnja (smrznuta) - 0,365 kg;
  • šećer - 0,245 kg;
  • škrob - 0,11 kg;
  • voda - 1 litra;
  • badema - 65 g.

Metoda priprave:

  1. Uklonite zamrznutu šljunčanu tortu.
  2. Stavite u lonac, ulijte vodu, kuhajte i malo kuhajte.
  3. Uklonite s ploče, protresite vodom lopatom. Ponovo stavite na vatru, vrije 5 minuta.
  4. Dodajte breskve, šećer, pomiješajte i kuhajte oko 5 minuta.
  5. Otopiti škrobni prah vodom (200 ml). Stavite tanke čuperke u smjesu trešnje temeljito miješajući.
  6. Izvadite iz ploče i umetnite 20 minuta.

Od malina i brusnice

  • Vrijeme: 35-40 minuta.
  • Broj osoba: 16 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 41 kcal /100 g
  • Namjena: desert, piće.
  • Teškoća: jednostavno.

Neke vrste žele nisu samo ukusne, već i ljekovite. Takav je, primjerice, piće brusnice i maline. Obje vrste bobica imaju mnoštvo korisnih svojstava. Malina sadrži salicilnu kiselinu koja ima sposobnost snižavanja tjelesne temperature. Brusnica jača imunitet, pomaže u borbi s avitaminozom i prehladom. Pijenje na temelju ove dvije bobice vrlo je korisno za djecu, osobito u razdoblju pogoršanja prehlade.

Sastojci:

  • malina, brusnice (smrznuto) - 1. st.;
  • škrob - 3 tbsp. l;
  • šećer - okus;
  • voda - 4 litre.

Postupak pripreme:

  1. Kuhajte vodu, dodajte maline s brusnicom u jednakim omjerima. Zamotajte 10 minuta.
  2. Procesi bočice, dodajte željenu količinu šećera, promiješajte, stavite posudu u vatru.
  3. Podijelite škrobni prah hladnom vodom kako biste izbjegli grudice.
  4. Stavite u kipuće dekocije s tankim pahuljama, neprestano miješajući.
  5. Nakon zadebljanja, pecite oko 2 minute. Ukloni s ploče.

U Multivartovima

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj posluženih: 8-9 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 45 kcal /100 g
  • Svrha: desert, piće.
  • Teškoća: jednostavno.

Nije potrebno koristiti peć kako bi se pripremila žele, multivarka je idealna za ovaj proces. U kuhinjskom asistentu stvaraju se uvjeti koji omogućuju bobicama maksimalno otkrivanje svojstava okusa. Šalica pića u multivartsu će trajati toliko vremena kao na štednjaku. Izaberite glavne sastojke po vašem ukusu.

Sastojci:

  • jagode, crnog pijeska, maline, ribizle - 1 cent;
  • škrob - 2-3 žlice. l;
  • voda - 2 litre;
  • šećer - okus.

Postupak pripreme:

  1. Stavite jagode, Rowan, ribiz i maline u zdjelu Multicookings, zaliti vodom, postaviti program „kuhanja za par” četvrt sata.
  2. Nakon signala ostavite multivarka da radi u načinu rada "Grijanje".
  3. se otopi škrobni prah s vodom, uliti u otopinu bobica smjese i miješati.
  4. Isključite uređaj nakon pojave površini mliječi mjehurića.

video