Pita od jagoda - recepti za pripremu tijesta i punjenje svježih ili smrznutih bobica

U pećnici postoji mnogo jednostavnih, ali ukusnih recepata za pečenje, na primjer, pita od jagoda iz različitih vrsta tijesta: hladan, dimljen, pijesak ili kvasac. Za vrijeme ručka možete pojesti doručak, pojesti desert ili ponijeti sa sobom zalogaj za pauzu. Slatki i mirisni kolač uz šalicu čaja ili kave - što bi moglo biti bolje? Ovaj desert je također koristan, jer u bobicama, ochenbb ima puno vitamina C i korisnih minerala. Postoje razne opcije za izradu pita od jagoda, od kojih su najpopularnije predstavljene u receptima na slici ispod.

Kako napraviti pitu od jagode

Osnovno načelo pečenja kolača je miješanje sastojaka baze i punjenje punjenja, u ovom slučaju jagoda plodova. Plodovi se mogu naći ne samo u delikatesi. Ako nacrtaju pitu odozgo, tada ćete dobiti ljepši, pa čak i svečani desert. Za pečenjene samo svježe bobice će stati. Možete skuhati kolač od sladoleda ili jagoda. Nakon dodavanja bobica, šalju se u pećnicu.

Važno je da punjenje ima ispravnu konzistenciju, inače može istjecati. Za suho dodajte suhu gumu ili škrob. Okusiti bobice dopuniti su kokosovim čipsom, sirom ili orašastim plodovima. Još je nekoliko značajki pečenja jagoda:

  1. Tassel valjak čini spužvu mekom i mekom, što je štedi od pada tijekom pečenja.
  2. Da bi posudu za pečenje učinili pre-rešetkastom, morate joj dati tutnjavu u pećnici 10 minuta prije dodavanja punjenja. Tako se nakon pečenja spužva ne čini sirovom.
  3. Za više dijetetsko pečenje, bolje je upotrijebiti kiselo vrhnje s malo masnoće od svježeg, ali ne rekonstituiranog mlijeka i zamijeniti brašno manom.
  4. Zamrznute plodine najprije se odmrznu. Bolje na sobnoj temperaturi.

Recepti pita od jagoda

Pečenje jagoda pita je posebno važno za ljeto, kada dolazi sezona ovog bobica, ali kada se koristi smrznuto voće, može se uživati ​​u bilo koje doba godine. Za ukrašavanje možete koristiti marshmallow, marshmallows, šlag, zračne kanale. Jagode su dobro kombinirane s malinama, trešnjama, kremom, čokoladom, sirom, krem ​​sirom. Korištenjem izvorne kombinacije sastojaka možete kuhati različite slastice po želji. Tada možete odabrati bilo koji omiljeni recepttortu od jagode i slijedite upute na fotografiji.

Sa smrznutim jagodama

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 380 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za brzu ruku.
  • Složenost pripreme: lako.

Smrznuta pita od jagode ne zahtijeva gotovo nikakve kulinarske vještine. Sve je vrlo jednostavno i brzo. Temelj ukusnog pješčanog tijesta služi nježna, mirisna i sočna. Recept se može klasificirati kao brza ruka. Za brzi kolač izaći stvarno kvalitativne, prije nego što ga kuhati, morate zamrznuti jagode, držite nekoliko sati na polici frižidera, a zatim na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne odmrzne.

Sastojci:

  • šećer - 300 g + 1 tbsp. l.
  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 350 g;
  • maslac - 160 g;
  • Ripper - 7 g;
  • vanilin - 7 g;
  • smrznute jagode - 800 g;
  • sok od bobica - 160 g;
  • želatina - 35 g.

Metoda pripreme:

  1. Bobice bi trebale prethodno odmrznuti.
  2. Pola šećera tučite maslacem, zatim dodajte vanilin šećer i odvojeno ubijte jaje (npr. Žumanjak i proteini odvojeno).
  3. Brašno prosijati s osipom, pomiješati s masom jajeta, samljeti bazu.
  4. Podmažite oblik s bilo kakvom masnoćom, razmažite tijesto tako da sloj ima debljinu od 10 mm i ostavlja strane do 3-5 mm.
  5. Posudu pošaljite u hladnjak 40-50 minuta.
  6. Sok od plodova ispraznite u zasebnu posudu, pomiješajte s želatinom.
  7. U ohlađenom obliku rasporedite bobice, pospite ih žlicom šećera i pošaljite ih u pećnicu pola sata.
  8. Vrući desert se izlije na vrh ohlađenog sirupa, šalje u hladnjak za brtvljenje.

Torta na brzoj ruci

    Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 324 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za popodnevni čaj /za čaj /za desert.
  • Složenost pripreme: lako.
Zatvorena pita od trešnje s jagodom na brzoj ruci je obrat. U tom slučaju, bobice se stavljaju na dno, a od vrha se ispunjava tijesto za punjenje, koje se kuha vrlo jednostavno i brzo. Na kraju pečenja, posuda se okreće. Ispada vrlo lijep i ukusan desert. Ovaj način pripreme deserta je jednostavno neophodan u slučaju neočekivane posjete gostiju ili oklijevanja kuhanja nečega što je teško napraviti čaj.

Sastojci:

  • Ripper - 5 m;
  • jaja - 2 kom.
  • brašno - 220 g;
  • Jagode - 400 g;
  • maslac - 130 g;
  • sol - 4 g;
  • šećer od vanilije - 9 m;
  • škrob - 60 g;
  • šećer - 125 rubalja

Način pripreme:

    Uzmite jagode i temeljito isperite. Zatim stavite na ubrus i pustite da se osuši, a zatim izrežite bobice na pola.
  1. Stresite jaja zajedno sa šećerom, maslacem i vanilijom, zatim dodajte sol, brašno i sirilo.
  2. Dno ploče za pečenje je podmazano uljem.
  3. Bobice se miješaju sa škrobom, stavljaju se na dno obrasca.
  4. Izlijte tijesto s vrha.
  5. Peći u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva.

Pješčanik

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 184 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za popodnevni čaj /za čaj /za desert.
  • Složenost pripreme: svjetlo.

Torta od pijeska s jagodama ispada vrlo slatka, nježna i sočna. Mekoća spužvastog kolača ispunjena je ukusnim ljuskastim kolačem. Pripremljen je vrlo jednostavno i uz minimum proizvoda. Prekrasno izrezani desert moguć je samo u ohlađenom obliku, pa je najbolje da se gosti nakon hlađenja daju. Nemojte dodavati okuse. Ugodan okus pečenja daje bobice. Ripper treba dodavati pažljivo, tako da se kolač ne pretvori u tamnu boju.

Sastojci:

  • jaja - 4 kom.
  • šećer - 240 g;
    • Maslac - 230 g;
  • brašno - 350 g;
  • škrob - 60 g;
  • kiselo vrhnje 20% - 400 g;
  • svježe jagode - 600 g;
    • Ripper - 7 str.

Metoda pripreme:

  1. Pola šećera protrljajte uljem, dodajte sirilo i brašno.
  2. Stavite jednu jajetinu s mješalicom kako biste napravili pjenu, a zatim je pomiješajte s masom brašna.
  3. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom. Zatim dodajte jaja i škrob.
  4. bolje je podijeliti oblik. Dno mora biti podmazano uljem, a tek onda ga staviti na tijesto, formirajući strane.
  5. Isperite jagode, pokupite smeće. Dalje, stavite ga u oblik, i nadopunite ga punjenjem vrhnja.
  6. Pecite oko 55 minuta na 180 stupnjeva.

Otvoreni kolač

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 361 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za popodnevni čaj /za čaj /za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Otvoreni kolač s jagodama priprema se prema neobičnom talijanskom receptu. Od izvornih sastojaka ovdje je mascarpone. U talijanskom kolaču, jagode se vrlo dobro uklapaju s njim. Ovaj sir je vrlo popularan u mnogim talijanskim receptima, a posebno se koristi za deserte. Osnova se može kuhati sama ili već spremna.

Sastojci:

  • šećer - 1 cent;
  • Ripper - 1 hl;
  • brašno - 2 centa;
  • krema - 100 ml;
  • maslac - 250 g;
  • mascarpone - 250 g;
  • jaje - 1 kom.
  • Jagode - 500 g;
  • brusnice - 200 g.

Metoda pripreme:

  1. Šećer (0,5 cm3.) Za miješanje s jajima i omekšanim uljem, zatim napuniti brašno, poslati u hladnjak većinu četvrt sata.
  2. Zatim sloj tijesta uvaljajte u posudu za pečenje i napravite bočnu stranu od 2 cm.
  3. Preostali šećer, pletite od mascarponea. Jagode se raspodjeljuju prema testu, sipa se masa od sira.
  4. Pecite na 160 stupnjeva oko pola sata.

Uz jagode i kiselo vrhnje

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 245 kcal.
  • Svrha: za doručak /zadjeca /popodnevni čaj /čaj /desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Torta s kiselim jagodama ima nježnost i mekanu konzistenciju, a nije teže pripremiti je nego u drugim receptima s fotografijom. Umjesto jagoda, bilo koje druge bobice će stati. Pečenje s kiselim vrhnjem zahtijeva strogo poštivanje količine suhih sastojaka. Da bi bio što viši, nije potrebno uzeti oblik promjera većeg od 26-28 cm. Kiselo vrhnje je prikladno za bilo koju masnoću, ali za prehranu vrijedi uzeti niži postotak.

Sastojci:

  • Jagode - 300 g;
  • kiselo vrhnje - 1. st.;
  • brašno - 3 st .;
  • vanilin šećer - 1 žličica;
  • jaje - 3 kom.
  • biljno ulje - 1 komad;
  • šećer - 1,5 st .;
  • Ripper - 1,5 kom.

Način pripreme:

    Stavite jaja na homogenu masu, dodajte maslac, vanilin, kiselo vrhnje i šećer.
  1. Brašno postupno napunite tako da se ne pojave kvržice.
  2. U namašćenom obliku ulja izlijte pripremljeno tijesto, nanesite čiste suhe bobice.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite 50 minuta.

Od kvasnog tijesta

    Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta.
  • Broj doza: 7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 412 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za popodnevni čaj /za čaj /za desert.
    • Složenost pripreme: lako.

Pečenje kvasca ispada mnogo bujnije i prozračnije, dobro se kombinira s bobicama. Možete eksperimentirati i koristiti jagode s trešnjama ili čakvoće. Pecite desert bolje u visokom obliku, jer je tijesto podignuto. Od minusa takve poslastice može se uočiti samo dugotrajno kuhanje. To je zbog činjenice da se temelj mora dati porast. U drugom, recept se praktički ne razlikuje.

Sastojci:

  • jagode - 300 g;
  • žumanjak - 1 kom.
  • sjemenke sezama - malo za posipanje;
  • maslac - 30 g;
  • suhi kvasac - 1,5 hl;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • mlijeko - 1 cent;
  • jaje - 1 kom.
  • vanilin - prema okusu;
  • brašno - 3,5 žlice.

Način pripreme:

    Miješajte šećer s kvascem, prelijte toplim mlijekom, ostavite 15 minuta. Zatim dodajte vanilin, jaje, maslac.
  1. Uvaljajte malo brašna, odmjerite masu, ostavite je 1-1,5 sati, prethodno obložene ručnikom.
  2. Isperite jagode, suhe.
  3. Uz visoku masu napravite male kolače, napravite dva reza uz rubove. Zatim stavite svaku u žlicu šećera i nekoliko bobica.
  4. Izrežite rubove kolača na suprotne strane. Da dobijem šatl.
  5. Stavite prazno u posudu za pečenje. Neka desert stoji pola sata, na vrhu žumanjka, pospite sezamom.
  6. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

S pokrivenim jagodama

    Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta.
  • Broj doza: 7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 412 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za popodnevni čaj /za čaj /za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Konzistencija punjenja jagode bit će više homogena ako koristite istrošene bobice. Osim toga, pita će ispasti mekana i nježna kada se doda na osnovu. Ovaj desert se priprema mnogo brže. Vrlo je ugodna, mirisna. Cijela spužva ima okus jagode. Rezanje je moguće vidjeti da je njegova boja vrlo neobična, blago crvenkasta zbog bobica.

Sastojci:

  • brašno - 250 g;
  • škrob - 50 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • jaje - 3 kom.
  • kvasac - 1 vrećica;
  • šećer - 200 g;
  • svježa krema - 200 ml;
  • bobice - 150 str.

Način pripreme:

  1. Pobijediti jaja s dodatkom šećera i čistih bobica u homogeno stanje.
  2. Prosijati škrob, kvasac i brašno, dodati mlijeko sa vrhnjem, promiješati.
  3. Ulijte tijesto u nauljeno ulje.
  4. Pecite na 160 stupnjeva. Preporučeno vrijeme - 40-45 minuta.

Poplava

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 387 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za popodnevni čaj /za čaj /za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Pečenje punila je jedan od najjednostavnijih tipova. Priprema se za načelo charlotte. U tom slučaju, završeno punjenje se puni tekućim tijestom. Kuha se na raznim kiselo-mliječnim proizvodima. To može biti kiselo vrhnje, jogurt, mlijeko ili kefir, pa čak i kiselo. Bobice su opet prikladne za svježe ili zamrznute. Punjenje po ovom receptu priprema se na bazi kiselog vrhnja.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • šećer - 200 g;
  • brašno - 3 žlice. l. i 350 g brašna;
  • maslac - 100 g;
  • bobice - 200 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • jaje - 4 kom.

Način pripreme:

  1. Kombinirajte 100 g šećera s 2 jaja, dodajte prethodno rastopljeni maslac, promiješajte.
    2. Dodati 350 g brašna, razbiti sito, mijesiti tijesto, poslati ga u hladnjak na pola sata.
  2. Pomiješajte zaslađivač sa šećerom i jajima, umutite ga, dodajte brašno, pomiješajte do homogene konzistencije.
  3. Rasporedite tijesto u obliku pijeska, napravite stranice više.
  4. Nadalje razdijeliti sloj čistih suhih bobica, preliti tijesto od kiselog vrhnja.
  5. Pecite 40 minuta na 170 stupnjeva.

Iz lisnatog tijesta

    Vrijeme kuhanja: 40-45 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 412 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za popodnevni čaj /za čaj /za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Druga verzija jednostavnog deserta priprema se na temelju lisnatog tijesta bez kvasca. Pečenje nije manje ukusno i ukusno. Poseban okus daje mu hrskava kora. Tijesto se može kupiti u dućanu već spremnom. Prodaje se u smrznutom pakiranju. To uvelike smanjuje troškove vremena. Ako u zamrzivaču držite nekoliko takvih test paketa, možete pripremiti ukusan desert, na primjer u obliku pita od jagode.

Sastojci:

  • lišće svježe metvice - par komada;
  • lisnato tijesto -600 g;
  • šećer - 120 g;
  • margarin - 0,5 žlice. l.
  • škrob - 30 g;
  • jagoda - 500 g.

Metoda pripreme:

  1. Spremni za tijesto za odmrzavanje.
  2. Dobro očetkajte, osušite i zatim izrežite ploče.
  3. Uvaljajte tijesto debljine 1 cm.
  4. Deco podmažite margarinom, stavite tijesto na njega.
  5. Šećer pomiješan s škrobom. Zatim podijelite ovu masu testom i stavite bobice na vrh.
  6. Pošaljite zalog za 20-30 minuta. Preporučena temperatura je 180 stupnjeva.

Cheesecake

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj osoba: 8 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 365 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za popodnevni čaj /za čaj /za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Ovo nije samo ukusna nego i korisna torta. Sir po ovom receptu dio je tijesta i samoga punjenja. Morate dodati malo škroba da se ne ispeče. Alternativa jagodama mogu biti druge bobice ili voće. Dodajući ih, moći ćete dobiti potpuno novi recept za pite. Možete kombinirati nekoliko sastojaka u vreći. To će rezultirati još originalnijim i ukusnijim kolačima od sira.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom.
  • sir - 500 g;
  • šećer - 100 g;
  • škrob - 1 tbsp. l.
  • brašno - 400 g;
  • vanilin - prema okusu;
  • šećerni prah - po želji;
  • Ripper - 2 hl;
  • jagode - 400 g;
    • Maslac - 250 g.

Način pripreme:

  1. Pola sira pomiješati s jajima, šećerom i prženim maslacem.
  2. Zatim sipajte brašno sredstvom za ispiranje, nemojte mijesiti vrlo hladno tijesto.
  3. Obrazac za lijepljenje tijesta papirom za pečenje.
  4. Stavite tijesto u nju, formirajući strane.
  5. Za punjenje miješati šećerni prah s ostacima sira i vanilina.
  6. Zatim raspodijelite nadjev i očistite ga na vrhu.
  7. Po želji pospite škrobom kako biste ukrasili ostatke tijesta.
    8. Pecite pola sata. Moguće ga je ukloniti kada spužva postane zlatno smeđa. Spremnost možete provjeriti drvenim skeinom.

Videozapisi