Kako napraviti brz i ukusan kolač kod kuće: čokolada, đumbir, sir, bundeva

Nije nužno uoči blagdana naletjeti na dućan i kupiti tortu, birajući najsvježiju. Pokušajmo ga sami kuhati kod kuće. Definitivno ćemo znati sastav delikatese i kada se sinterira.

Za brzi recept najbolje odgovara biskvitno tijesto. To ne zahtijeva dugo miješanje, brzo ugrize i ostavlja vremena za pripremu domaće kreme ili sloja. Za pečenje možete odabrati pećnicu, multi-plate ili mikrovalnu pećnicu.

Kako pripremiti tortu brzo i ukusno kod kuće - opća načela kuhanja

Zamiješanjem tijesta za kolač uzimamo samo visokokvalitetno pšenično brašno najviše kvalitete, a brašnu prvog razreda svakako dodamo krumpirov škrob.

Ako odaberemo mikrovalnu pećnicu za pečenje kolača, koristimo posebne staklene oblike koji su prikladni za njegovu temperaturu i način rada.

Može se koristiti uporaba poluproizvoda. Na primjer, gotova lisnato tijesto. Iz njega je sasvim moguće ispeći dostojan "Napoleon".

Ako kuhamo tortu za sebe, možemo joj dodati dodatne sastojke za okus. Na primjer, papar, mljeveni začini, kap rum ili konjak.

Kako brzo i ukusno kuhati čokoladnu tortu kod kuće

Sastojci:

• dvije šalice brašna;
• čašu šećera;
• po želji, kakao prah;
• čašu vode;
• kušati kardamom (tlo);
• vrećicu od vanilije;
• dva obraza soli;
• 50 ml ulja;
• ½ ch. soda (hrana);
1-2 žličice. kiseli kefir;
• 50 g čokoladnih pločica;
• 50 g maslaca (kremasto);
• 2-3 stoljeća. l. krema.

Način kuhanja:

1. Priprema za kolač će biti pečena u pećnici, pa ga odmah okrenite na temperaturu od 180 ° C.

2. U velikoj zdjeli promiješajte vodu, šećer, vanilin, kardamon i sol. Dodajte 2 stavke. l. biljno ulje i kakao prah. Moguće je i bez kakaoa. Brašno miješamo s mješavinom sode i jogurta. Tijesto treba postati meko i homogeno.

3. Podmažimo formu uljem i pospite malo brašna. Stavimo tijesto. Stojimo nekoliko minuta unutraugrijati se i izvući iz peći.

4. Za sada (u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji) rastopit ćemo čokoladu, maslac i vrhnje u glazuri.

5. 45 minuta nakon početka pečenja izvadimo lim za pečenje iz pećnice. Stavite ga na rešetku i pustite da se malo ohladi. Onda idemo s čokoladnim zaleđivanjem.

Kako brzo i slasno pripremiti kolač "Napoleon" s đumbirom kod kuće

Sastojci:

• kutiju lisnatog tijesta;
• paket maslaca;
• par guma za žvakanje (suh);
• šaku oraha (mješavina oraha i oraha);
• 200 g šećera;
• 3-4 stoljeća. l. brašna
• jedan žumanjka.

Za kremu:

• 100 g maslaca;
• trećinu čaše mlijeka;
• trećinu čaše šećera;
• 1 tbsp. l. brašno.

Način kuhanja:

1. Najprije pripremite kremu. U kuhanom hladnom mlijeku ometamo brašno. Stavimo na laganu vatru i toplinu, stalno miješajući s vijencem. Kada se masa zgusne, uklonit ćemo vatru i pustiti je da se dobro ohladi.

2. Blagi maslac pomiješan sa šećerom za kremu, vagati miješalicom pri prvoj ili drugoj brzini do homogenosti. Dodajte kremu za mlijeko u obroke i stavite je na nježnu masu pri prvoj brzini. Dobit ćemo gustu kremu. Nije potrebno dugo ga premlatiti, a zatim odmah staviti u hladnjak.

3. Za sada, napravimo test za tortu. Trebala bi biti već lijepa - meka i elastična. Pričvrstite ga oštrim zatikom na tanki sloj.

4. Od mekog (ne rastopljenog) maslaca, đumbira i brašna napravit ćemo kolač. Možete se samo srušitikomad brašna, malo ga stisnemo. Zatim proširite ulje preko ispitne ploče.

5. Pokrijte tijesto omotnicom i ponovno je odmotajte. Opet crtamo i stavimo u zamrzivač.

6. Operite orahe i skinite kožu. To nije potrebno za Pecan. Svi orašasti plodovi biti će rezani nožem ili usitnjeni u mrvice. Mi miješamo sa šećerom.

7. Lomiti tijesto. Ali više ne do tankog sloja. Držite debljinu - 1 cm. Sloj izrežemo na kvadrate u obliku buduće torte. Svaki kvadrat pokriva mješavinu šećera i oraha.

8. Stavimo papir na posudu za pečenje. Na njemu su svi kvadrati slojevi. Nije potrebno cijepiti rub. Vrh podmažite žumanjkom. Pečemo u pećnici na 20 ° C 30-35 minuta.

9. Gotovi kolači se izvlače iz topline i malo se ohladimo. Zatim ćemo analizirati slojeve i pokriti ih kremom. Onda ćemo opet sastaviti tortu.

10. Umjesto posipanja, uzet ćemo piljevinu od kokosa ili sjeckane mrvice.

Kako napraviti brzi i ukusni kolač od sira na tavi kod kuće

Sastojci:

• pakiranje sira (ili 200 g kiselog vrhnja);
• 200 g šećernog sirupa;
• jedno pileće jaje;
• štipanje vanilina;
• prstohvat suhe metvice;
• 300 g brašna;
• paket za pucanje;
• 50 ml ulja.

Za slojeve:

• 100 g kondenziranog mlijeka;
100 g maslaca.

Za impregnaciju:

• konzervirano voće ili gusti džem.

Način kuhanja:

1. Izmiješati jaje sa šećerom,sušena menta, vanilin i sir. Uvaljajte brašno i valjak. Stavit ćemo tijesto i podijeliti ga na dijelove - 6 ili 8. To će biti kolači. Istrljajte ih u obliku tave.

2. Tanjulo lagano podmažite uljem i zagrijte. Stavimo prvu tortu i skuhamo je poput velike palačinke s obje strane do plavkaste boje. Da bi tijesto bilo brže i bolje, proći ćemo kroz cijelu površinu sloja tijesta vilicom. Uzmi sve kolače. Stavimo ih na rešetku da se ohladimo.

3. Kondenzirano mlijeko umiješajte s blagim maslacem i izmjerite mješalicom.

4. Konzervirano voće se reže na male komadiće.

5. Stavite prvo tijesto na ploču. Rasporedit ćemo voće i pokriti ga kremom. Zatim drugi kolač. I opet, voće i vrhnje. Kada svi kolači završe, ukrasit ćemo vrh i staviti kolač u hladnjak.

6. Nakon 30-40 minuta, kolač će izrezati i pojesti kolač.

Kako brzo i slasno kuhati hladnu tortu od želatine i voća kod kuće

Sastojci:

• IV. l. želatina;
• pola banane;
• 150 g konzerviranih breskvi;
• jedna kruška;
• 200 g kiselog vrhnja;
• čašu šećera.

Način kuhanja:

1. Napunite želatinu kuhanom hladnom vodom. Ispravimo se za četvrt sata ili čak malo više. Onda ga stavite na sporu vatru i mi ćemo promiješati. Čim se zrna rasprše, odmah se izvadimo iz vatre. Ako želatina zavri, njena ljepljiva svojstva će nestati.

2. TekućinaŽelatin se filtrira i ostavi na stolu.

3. Pripremite sve plodove. Uzmemo ih prema svom ukusu, moguće je zamijeniti breskve grožđem, kruškama dinja i tako dalje. Dakle, odabrane plodove treba očistiti od svih dodatnih i izrezati manje komade.

4. Pomiješajte zaslađeni i šećer i pomiješajte ga s pjenom. Ako uzmete prašak, raspršit će se brže od šećera. Zatim, pri prvom ritmu, dodajte želatinu i pomiješajte sastojke.

5. Zatvorite isklesani ili kovrčavi oblik filmom za hranu ili slojem folije za hranu. Ulijte u nju smjesu kiselog vrhnja i želatine i izlijte sve plodove. Podijelite ih po masi.

6. Izvadite hladnjak dok se potpuno ne zamrzne. Zatim okrenite ploču i uklonite oblik i slojeve folije ili filma. Desert je spreman za jelo!

Kako brzo i slasno pripremiti kolač od kolača u kući

Sastojci:

• tri ili četiri kolača (vafl ili keks);
• tri jaja (C1 ili C0);
• pola čaše šećera;
• pola šalice kreme;
• 1 žličica. kukuruzni ili krumpirov škrob;
• pola paketa maslaca.

Način kuhanja:

1. Jaja se dijele na bjelančevine i žumanjke. U vjeverice dodati pola šećera i staviti u bujnu gustu pjenu. Mi ćemo ga pokriti bečke vafle - u utorima od kolača bi trebao biti albuminous krema. Stavite u pećnicu na temperaturu od 20 ° C 4-5 minuta u pećnici. Potrebno je da se krema peče.

2. Žumanjke pomiješajte sa šećerom, vrhnjem i škrobom. Usporimovatru i mi ćemo promiješati. Kada se masa zgusne, uklonit ćemo vatru. Ohladimo malo i pokupimo mikser.

3. Promiješajte maslac odvojeno i u nekoliko redova pomiješajte s miješalicom za vrhnje kremastog vrhnja. Učinite to na prvoj brzini.

4. Korzhy s kremom ćemo ukloniti iz peći i hladno. Zatim pokrijte kremom i spojite. Malo ćemo se ohladiti i poslužit ćemo za stolom.

Kako brzo i slasno pripremiti tortu od tikve u multivartovima kod kuće

Sastojci:

• 350 g brašna;
• torba za reket;
• 2-3 g soli;
• par obraza mljevenog cimeta;
• čaša šećera;
• 100 g maslaca (vrhnje ili margarin);
• tri kokošja jaja (C1 ili C0);
• 150 g zrele bundeve;
• 30 ml ulja;
• posuda za kuhano kondenzirano mlijeko.

Način kuhanja:

1. Svježe bundeve očistit ćemo od kore i sjemena, plakat ćemo na ribežu. Dodajte maslac i zagrijte u tavi. Ohladite masu. Umjesto bundeve možete po želji uzeti tikvice, jabuku, mrkvu ili repu.

2. Dodajte šećer od bundeve, jaja i malo ćemo se srušiti. Dodajte brašno, sol, cimet i sirilo. Mi se miješamo ili vagamo u homogeno stanje.

3. Oblik multivarkova podmazati biljnim uljem i staviti cijelo tijesto. Zatvorite poklopac i postavite način pečenja 50-60 minuta.

4. Zatim izvadimo i ohladimo, pokrijemo sloj kuhanog kondenziranog mlijeka. Ako želite, možete staviti i kolač.

Kako napraviti brzu i ukusnu tortu kod kuće - trikove i korisnesavjeti

Ako nema vremena za pečenje kolača za tortu, onda možete uzeti gotov proizvod iz dućana - keks ili vafl. Sve što trebate učiniti je srušiti kremu i pripremiti voćni sloj.

U receptima u kojima sastojci sadrže nezaslađen kakao u prahu, može se zamijeniti topljivom kavom željenog bogatstva.

Ako planirate pokriti tortu čokoladom, bolje je uzeti njezine tri vrste - tamnu, mlijeku i bijelu čokoladu.

Za dječju verziju dizajna kolača možete uzeti prskalicu za tijesto.