Kako napraviti ukusnu kremu za tortu od mascarpone sira i vrhnja, kondenziranog mlijeka, ricotte, s jajima, kiselim vrhnjem, čokoladom, limunom, sirom, kremom, proteinima, maslacem, krem ​​sirom: najbolji recepti. Tiramisu krema s mascarponeom: klasični recept

Recepti za tiramisu kremu s mascarponeom.

Tiramisu je klasična talijanska slastica. Sastoji se od nekoliko slojeva. Klasični recept koristi Savoyardi kolačiće, masni mascarpone sir, kavu i žumanjke. Zahvaljujući masnoj kremi, desert ima bogat okus i miris.

Mascarpone tiramisu krema: klasični recept

Da biste dobili vrlo ukusan desert, morate koristiti prave sastojke. Vrlo često se Savoyard kolačići zamjenjuju biskvitom, ali to značajno kvari okus jela.

Sastojci:

• 110 g šećera u prahu
• 280 g mascarponea
• Šalica jake kave
• 50 ml ruma
• 2 kokošja jaja

Recept:

• U maloj zdjeli lopaticom ili pjenjačom pretvorite mascarpone u glatku smjesu. Potrebno je da sir postane sličan kiselom vrhnju ili vrhnju.
• Nakon toga odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke pomiješajte s prahom i uz pomoć miksera izradite u prozračnu bijelu pjenu.
• Špatulom nježno umiješajte pjenu u sir i promiješajte. To treba učiniti strogo u jednom smjeru.
• Nakon toga tankim mlazom ulijte piće i kavu. Lagano promiješajte masu. Sada je krema spremna za mazanje savojke i pripremu deserta.

Krema i krema od mascarponea: recept

Krema se priprema vrlo jednostavno. Unatoč visokom udjelu masti u siru, okus vrhnja je vrlo bogat i ugodan.

Sastojci:

• 200 g vrhnja
• 250 g sira
• Šećer u prahu
• Liker
• Vanilija

<> Recept:

• Stavite glavni proizvod u posudu i zapahnite ga lopaticom. Potrebno je da sir postane jednoličan
• Nakon toga dodajte vrhnje i miješajte žlicom
• Uzmite mikser i lagano umutite bijelu tvar
• Ulijte prah i vanilin. Po želji dodati liker
• Mikserom pjeniti smjesu. Sada se krema može koristiti za desert

Krema od šlaga i mascarponea: recept

Recept je sličan prethodnom. Razlika u teksturi korištene kreme.

Sastojci:

• Limenka vrhnja
• 240 g sira
• Šećer u prahu
• Liker

Recept:

• Uz pomoć miksera, pretvorite sir i bujnu homogenu masu
• Ulijte u prah i nastavite tući. Ulijte liker
• Sada pažljivo, malim brzinama, unesite vrhnje iz limenke
• Kada je cijela tvar homogena, možete je prestati tući

Krema od mascarpone sira i kondenziranog mlijeka

Ova krema se može koristiti i za pripremu tiramisua. Ali ova krema je univerzalna pa će upotpuniti svaki biskvit.

Sastojci:

• 200 g sirovog kondenziranog mlijeka
• 510 g sira

Recept:

• Mikserom izmiksajte mascarpone i ne gasite kuhajte dok ne dobijete bujnu pjenu
• Nakon toga ulijte kondenzirano mlijeko u tankom mlazu
• Nastavite sipati i tući dok ne dobijete željenu gustoću

Krema od mascarpone sira i ricotte

Ricotta - kremasti i meki sir. Ima blaži okus od mascarponea.

Sastojci:

• 150 g ricotte
• 150 g mascarponea
• 100 g kondenziranog mlijeka

P recept:

• Pomiješajte u jednakim omjerima ricottu i mascarpone i umutite mikserom
• Ulijte kondenzirano mlijeko u tankom mlazu i pretvorite u pjenu

Tiramisu krema s mascarponeom i jajima

Ovo je najčešća opcija. Kako pripremiti takvu kremu, možete pogledati video.

VIDEO: Krema s mascarponeom i jajima

Krema od mascarpone sira s vrhnjem

Ova vrlo ukusna krema.

Sastojci:

• 500 g kiselog vrhnja
• 250 g mascarponea
• 210 g šećera u prahu

Recept:

• Umutite ukusnu kiselu pavlaku u pjenu
• Postupno dodajte prah i uronite mlaznicu miksera
• Tucite dok ne postane pjena
• Sada unesite umućeni u posebnoj posudi mascarpone
• Pomiješajte lopaticom dok ne postane glatko

Čokoladna krema od mascarpone sira

Ova opcija je za ljubitelje čokolade.

Sastojci:

• 250 g mascarponea
• 250 g vrhnja
• 150 g šećera u prahu
• Čokoladica

Recept:

.

Spatulom istucite sirnu masu dok ne bude glatka i dodajte čokoladu

U posebnoj posudi istucite vrhnje sa slatkim brašnom

Potrebno je da bude bujna stvara se pjena

Sa sjediniti sa čokoladnom masom i pomiješati

​​

Krema s mascarpone sirom od limuna

Ova krema je za ljubitelje ljute hrane. Jesen je ukusna i neobična.

Sastojci:

• ½ limuna
• Čaša šećera u prahu
• 240 g sira
• 150 g masnog vrhnja

Recept:

• Iscijediti sok od pola limuna i naribati koru
• Sada velikom brzinom umutiti kiselo vrhnje sa masom od limuna i sokom
• Dodajte šećer. U posebnoj posudi zgnječite sir
• U malim porcijama, prebacite sir u masu od kiselog vrhnja i sve pretvorite u homogenu tvar

Krema s mascarpone sirom

Odličan dodatak biskvitu i prhko tijesto.

Sastojci:

• 500 g sira od kiselog mlijeka
• 240 g mascarponea
• 150 g šećera

Recept:

• Mikserom ili blenderom pretvorite sir u homogenu pastu
• Ne smije biti zrnaca. Ulijte šećer i trljajte dok se potpuno ne otopi
• Zgnječite mascarpone lopaticom i pretvorite ga u tjesteninu
• Lagano pomiješajte sir s mascarponeom i ponovno istucite

Mascarpone krema

Jeftina verzija kreme, jer u sastavu nema vrhnja niti kiselog vrhnja. Savršen za svaki biskvit.

Sastojci:

• 300 ml mlijeka
• 3 jaja
• 40 g šećera
• 30 g šećera u prahu
• 25 g brašna
• 250 g mascarponea

Recept:

• Žumanjke umutiti u glatku smjesu i uliti šećer s brašnom
• Potrebno je da nema grudvica u masi
• Stavite mlijeko na srednju vatru i prokuhajte
• Pustite da se malo ohladi i unesite masu od jaja uz stalno miješanje
• Potrebno je da smjesa postane vrlo gusta i homogena
• Stavite na vatru, ali ne dopustite da prokuha
• Držati do željene gustoće. Nemojte dopustiti da se žumanjci zgrušaju
• Zgnječite mascarpone lopaticom i pažljivo ga pomiješajte s vrhnjem

Proizvodi moraju biti iste temperature, pa kremu staviti u hladnjak prije miješanja.

Krema od mascarpone sira proteina

Krema je vrlo prozračna i nježna.

Sastojci:

• 450 g mascarponea
• 2 jaja
• 170 g šećera
• Vanilija
• Rum

Recept:

• Jaja razdvojite na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke mljeti s malo šećera dok ne pobijele
• Spatulom mijesiti mascarpone dok se ne dobije bijela elastična masa
• Pomiješati sa žumanjcima. Potrebno je dobiti homogenu smjesu
• U posebnoj posudi istucite bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete bujnu pjenu koja ne pada s pjenjače
• Smjesi od sira dodajte rum i vaniliju, a zatim proteinsku smjesu u malim porcijama

Krema od mascarpone sira

Masna i nježna krema.

Sastojci:

• 250 g maslaca
• 100 ml kondenziranog mlijeka
• 250 g mascarponea
• Vanilija

Recept:

• Širokom lopaticom trljajte sir dok ne postane pasta
• Ostavite maslac na sobnoj temperaturi dok ne omekša
• Pažljivo ga dodajte kondenziranom mlijeku i utrljajte maslac
• Pomiješajte sir i maslac mikserom

Kremasta krema od mascarpone sira

Nježna krema za biskvite.

Sastojci:

• 100 ml vrhnja
• 150 g mascarponea
• 150 g sira od kiselog mlijeka
• 120 g šećera
• Liker

Recept:

• Mikserom izraditi sir u jednoličnu masu bez grudica
• Uliti vrhnje i liker u tankom mlazu dodati šećer i uključiti mikser
• Mascarpone sjeckati špatulom i učiniti masu elastičnom
• Masu od sira umiješati u mascarpone i proprsiti.

Što može zamijeniti mascarpone u kremi za torte?

Mascarpone trenutno nije jeftin proizvod pa mnogi traže pristupačnije alternative. Postoji nekoliko proizvoda koji se mogu koristiti kao zamjena za mascarpone.

Mogućnosti zamjene:

• Masno vrhnje
• Gusto i ne kiselo kiselo vrhnje
• Masni tijestasti sir

Mascarpone je ukusan i masan sir, koji je već postao popularan kod nas. Koristite proizvod za izradu ukusnih krema. Tako će desert biti nježan i izdašan.

VIDEO: Tiramisu krema